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(共27張PPT)
第五課 我和蔬菜交朋友
蔬菜食用小調(diào)查
實(shí)
踐
活
動(dòng)
【浙科版】一年級(jí)下冊(cè)
內(nèi)容總覽
學(xué)習(xí)目標(biāo)
01
新知導(dǎo)入
02
我的活動(dòng)我準(zhǔn)備
03
我的活動(dòng)我行動(dòng)
04
拓展延伸
05
目錄
課堂總結(jié)
06
07 作業(yè)布置
學(xué)習(xí)目標(biāo)
價(jià)值體認(rèn)：了解關(guān)于蔬菜的一些小知識(shí)，能更好地選擇蔬菜。
責(zé)任擔(dān)當(dāng)：在學(xué)習(xí)中了解蔬菜富含營(yíng)養(yǎng)，在日常生活中能更加重視，多吃蔬菜。
問(wèn)題解決：能夠在老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)識(shí)蔬菜，對(duì)自己還不清楚的方面提問(wèn)，能夠?qū)?wèn)題轉(zhuǎn)化為研究小課題，體驗(yàn)課題研究的過(guò)程與方法，提出自己的想法。
創(chuàng)意物化：通過(guò)課堂所學(xué)以及自己的探索，將想法轉(zhuǎn)化為具體的實(shí)踐，并用來(lái)增加自己的相關(guān)知識(shí)內(nèi)容。
新知導(dǎo)入
蔬菜是生活中必不可少的食物，
我們要和它們成為好朋友。
新知導(dǎo)入
新知講解
聊一聊
我的活動(dòng)我準(zhǔn)備
白菜、絲瓜、花菜……
蔬菜有很多種，你認(rèn)識(shí)哪些？
還有很多，橙色的黃瓜、紅色的番茄、白色的蘿卜……
新知講解
參觀菜園子
分享鏈接
花菜
豇豆
芋艿
新知講解
連一連
我的活動(dòng)我準(zhǔn)備
洋蔥
四季豆
莧菜
葫蘆
新知講解
議一議
我的活動(dòng)我準(zhǔn)備
我們的成長(zhǎng)需要 蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。
餐桌上為什，么不能沒(méi)有蔬菜
菜場(chǎng)里有好多蔬菜攤位，去了解一下。
新知講解
議一議
我的活動(dòng)我準(zhǔn)備
我想去了解蔬菜的（ ）。
選購(gòu)方法
1、看顏色，有的蔬菜顏色不正常，要提高注意。
2、看形狀，形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培。
3、看鮮度，蔬菜是否容易遭受蟲(chóng)害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。
新知講解
菜場(chǎng)小發(fā)現(xiàn)
分享鏈接
走進(jìn)菜場(chǎng)小記錄
菜場(chǎng)名 tíng川菜場(chǎng)
tān 位 共有80個(gè)tān 位位，其中shū 菜類62個(gè)，賣30多種shū菜。
新知講解
我的活動(dòng)我行動(dòng)
活動(dòng)A、我和蔬菜交朋友
學(xué)校食堂每周的菜譜是怎樣的？小伙伴們喜歡吃嗎？
新知講解
聊一聊
我的活動(dòng)我行動(dòng)
一個(gè)一個(gè)的問(wèn)。
想知道同學(xué)們喜不喜歡吃蔬菜，可以怎么做？
與食堂工作人員交談。
在吃飯的時(shí)候觀察。
新知講解
一周菜譜設(shè)計(jì)
分享鏈接
菜譜
一周菜譜
1、青椒炒肉片、冬瓜蝦皮湯
2、炸雞排、炒包心菜
3、紅燒土豆片、豆腐金針菇湯
4、蛋炒飯、紫菜湯
5、小雞炒香菇、西紅柿蛋湯
——一（8）班小廚師隊(duì)
新知講解
小
知
識(shí)
我是小小蔬菜娃
小青菜，白又綠，大大咧咧地上待。
小包菜，像個(gè)球，不能滾來(lái)不能揉。
小土豆，地下藏，看不見(jiàn)來(lái)摸不著。
小茄子，全身紫，顏色深深真好看。
小蔬菜，人人愛(ài)，多吃它們身體壯。
新知講解
問(wèn)一問(wèn)
我的活動(dòng)我行動(dòng)
去問(wèn)問(wèn)食堂工作人員，同學(xué)們最愛(ài)吃什么蔬菜。
我們可以這么做。
新知講解
問(wèn)一問(wèn)
我的活動(dòng)我行動(dòng)
找?guī)讉€(gè)小伙伴
討論訪談問(wèn)題
準(zhǔn)備紙和筆
禮貌性的訪談，隨時(shí)記錄
整理訪談?dòng)涗?br/>新知講解
說(shuō)一說(shuō)
我的活動(dòng)我行動(dòng)
喜歡的蔬菜 原 因 不喜歡的蔬菜 原 因
白菜 白菜的烹飪方式多，味道也好。 胡蘿卜 口感不喜歡。
花菜 花菜的口感脆脆的。 紫甘藍(lán) 味道很奇怪。
白蘿卜 白蘿卜帶著一股清香。 西紅柿 有時(shí)候酸酸的。
竹筍 竹筍很脆。 芹菜 不喜歡它的味道。
新知講解
小
貼
士
訪談?dòng)涗泦?br/>被訪談人:
時(shí)間：
地點(diǎn)：
問(wèn)題1：您覺(jué)得同學(xué)們喜歡吃什么菜呢
問(wèn)題2：您認(rèn)為同學(xué)們喜歡吃您燒的蔬菜嗎？
問(wèn)題3：學(xué)校的菜譜是您定的嗎？
拓展延伸
蔬菜的分類
1、十字花科：包括蘿卜、蕪菁、白菜等。
2、傘形科：包括芹菜、胡蘿卜、小茴香等。
3、茄：包括番茄、茄子、辣椒。
4、葫蘆科：包括黃瓜南瓜、冬瓜、佛手瓜等。
5、豆科：包括菜豆、豇豆、豌豆、綠豆等。
6、百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、百合等。
7、菊科：包括萵苣、萵筍、茼蒿、牛蒡等。
8、藜科：包括菠菜、甜菜等。
拓展延伸
蔬菜采后保鮮的方法
1、降低呼吸作用；
2、減少蒸騰作用；
3、抑制菜品后熟；
4、注意貯藏溫度；
5、延緩物質(zhì)轉(zhuǎn)化；
6、提高抗病能力。
拓展延伸
蔬菜的相關(guān)誤區(qū)
1、普通菜品沒(méi)營(yíng)養(yǎng)；
2、菜越貴營(yíng)養(yǎng)越高；
3、營(yíng)養(yǎng)的菜多多吃；
4、貯藏時(shí)越久越好；
5、打包存放的危害。
課堂總結(jié)
今天，我們對(duì)生活中常見(jiàn)的蔬菜以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了一定的了解，見(jiàn)識(shí)了蔬菜的一些之前沒(méi)有注意的知識(shí)，深切地感受到了在我們健康成長(zhǎng)中蔬菜的重要性。同學(xué)們?cè)谔矫剡^(guò)程中，要仔細(xì)看、學(xué)會(huì)問(wèn)、認(rèn)真聽(tīng)、樂(lè)于想，多多分享自己的看法，增加自身的知識(shí)儲(chǔ)備，在今后的學(xué)習(xí)中能更加得心應(yīng)手。
作業(yè)布置
1. 你最喜歡的蔬菜是什么呢？它有什么特征？
作業(yè)布置
1、我最喜歡的蔬菜是南瓜。
2、南瓜從外形來(lái)看多為圓形或橢圓形，顏色多為橙黃色，味道是甜的。
謝謝
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第5課《我和蔬菜交朋友-蔬菜食用小調(diào)查》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 我和蔬菜交朋友 單元 第二單元 學(xué)科 綜合實(shí)踐活動(dòng) 年級(jí) 一年級(jí)
核心素養(yǎng)目標(biāo) 價(jià)值體認(rèn)：了解關(guān)于蔬菜的一些小知識(shí)，能更好地選擇蔬菜。責(zé)任擔(dān)當(dāng)：在學(xué)習(xí)中了解蔬菜富含營(yíng)養(yǎng)，在日常生活中能更加重視，多吃蔬菜。問(wèn)題解決：能夠在老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)識(shí)蔬菜，對(duì)自己還不清楚的方面提問(wèn)，能夠?qū)?wèn)題轉(zhuǎn)化為研究小課題，體驗(yàn)課題研究的過(guò)程與方法，提出自己的想法。創(chuàng)意物化：通過(guò)課堂所學(xué)以及自己的探索，將想法轉(zhuǎn)化為具體的實(shí)踐，并用來(lái)增加自己的相關(guān)知識(shí)內(nèi)容。
教學(xué)重點(diǎn) 了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
教學(xué)難點(diǎn) 通過(guò)學(xué)習(xí)能更加重視蔬菜。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 第五課 《我和蔬菜交朋友-蔬菜食用小調(diào)查》板書(shū)課題。蔬菜是生活中必不可少的食物，我們要和它們成為好朋友。播放視頻。 觀看教學(xué)視頻。 將學(xué)生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書(shū)課題。一、我的活動(dòng)我準(zhǔn)備【聊一聊】蔬菜有很多種，你認(rèn)識(shí)哪些？白菜、絲瓜、花菜……還有很多，橙色的黃瓜、紅色的番茄、白色的蘿卜……分享鏈接：參觀菜園子花菜 豇豆 芋艿【連一連】洋蔥 四季豆 莧菜 葫蘆【議一議】餐桌上為什，么不能沒(méi)有蔬菜 我們的成長(zhǎng)需要 蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。菜場(chǎng)里有好多蔬菜攤位，去了解一下。我想了解蔬菜的選購(gòu)方法。1、看顏色，有的蔬菜顏色不正常，要提高注意。2、看形狀，形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培。3、看鮮度，蔬菜是否容易遭受蟲(chóng)害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。分享鏈接：菜場(chǎng)小發(fā)現(xiàn)走進(jìn)菜場(chǎng)小記錄菜場(chǎng)名tíng川菜場(chǎng)tān 位共有80個(gè)tān 位位，其中shū 菜類62個(gè)，賣30多種shū菜。二、我的活動(dòng)我行動(dòng)活動(dòng)A、我和蔬菜交朋友學(xué)校食堂每周的菜譜是怎樣的？小伙伴們喜歡吃嗎？【聊一聊】想知道同學(xué)們喜不喜歡吃蔬菜，可以怎么做？與食堂工作人員交談。一個(gè)一個(gè)的問(wèn)。在吃飯的時(shí)候觀察。分享鏈接：一周菜譜設(shè)計(jì)菜譜小知識(shí)小青菜，白又綠，大大咧咧地上待。小包菜，像個(gè)球，不 能滾來(lái)不能揉。小土豆，地下藏，看不見(jiàn)來(lái)摸不著。小茄子，全 身紫，顏色深深真好看。小蔬菜，人人愛(ài)，多吃它們身體壯。【問(wèn)一問(wèn)】去問(wèn)問(wèn)食堂工作人員，同學(xué)們最愛(ài)吃什么蔬菜。我們可以這么做。找?guī)讉€(gè)小伙伴 討論訪談問(wèn)題 準(zhǔn)備紙和筆禮貌性的訪談，隨時(shí)記錄 整理訪談?dòng)涗洝菊f(shuō)一說(shuō)】喜歡的蔬菜原因不喜歡的蔬菜原因白菜白菜的烹飪方式多，味道也好。胡蘿卜口感不喜歡。花菜花菜的口感脆脆的。紫甘藍(lán)味道很奇怪。白蘿卜白蘿卜帶著一股清香。西紅柿有時(shí)候酸酸的。竹筍竹筍很脆。芹菜不喜歡它的味道。小貼士被訪談人:時(shí)間：地點(diǎn)：?jiǎn)栴}1：您覺(jué)得同學(xué)們喜歡吃什么菜呢 問(wèn)題2：您認(rèn)為同學(xué)們喜歡吃您燒的蔬菜嗎？問(wèn)題3：學(xué)校的菜譜是您定的嗎？【拓展延伸】蔬菜的分類1、十字花科：包括蘿卜、蕪菁、白菜等。2、傘形科：包括芹菜、胡蘿卜、小茴香等。3、茄：包括番茄、茄子、辣椒。4、葫蘆科：包括黃瓜南瓜、冬瓜、佛手瓜等。5、豆科：包括菜豆、豇豆、豌豆、綠豆等。6、百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、百合等。7、菊科：包括萵苣、萵筍、茼蒿、牛蒡等。8、藜科：包括菠菜、甜菜等。 蔬菜采后保鮮的方法1、降低呼吸作用；2、減少蒸騰作用；3、抑制菜品后熟；4、注意貯藏溫度；5、延緩物質(zhì)轉(zhuǎn)化；6、提高抗病能力。 蔬菜的相關(guān)誤區(qū)1、普通菜品沒(méi)營(yíng)養(yǎng)；2、菜越貴營(yíng)養(yǎng)越高；3、營(yíng)養(yǎng)的菜多多吃；4、貯藏時(shí)越久越好；5、打包存放的危害。 分享自己的想法完成連一連。相互交流。學(xué)習(xí)小知識(shí)。填寫(xiě)表格。了解小貼士。進(jìn)行拓展延伸. 引導(dǎo)學(xué)生相互分享想法，提高學(xué)生課堂參與度。引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行連一連的課堂小練習(xí)，加深學(xué)生知識(shí)內(nèi)容，以及學(xué)習(xí)的積極性。引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行交流和思考，培養(yǎng)學(xué)生的思考能力，以及與人交流的能力。培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，加深學(xué)生的課堂知識(shí)。完成表格的填寫(xiě)，增加學(xué)生的課堂積極性，以此來(lái)了解學(xué)生對(duì)于蔬菜的認(rèn)識(shí)。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)貼士，加深學(xué)生的印象，增加相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容。拓寬學(xué)生知識(shí)面，讓學(xué)生對(duì)蔬菜有更多的認(rèn)識(shí)。
課堂小結(jié) 今天，我們對(duì)生活中常見(jiàn)的蔬菜以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了一定的了解，見(jiàn)識(shí)了蔬菜的一些之前沒(méi)有注意的知識(shí)，深切地感受到了在我們健康成長(zhǎng)中蔬菜的重要性。同學(xué)們?cè)谔矫剡^(guò)程中，要仔細(xì)看、學(xué)會(huì)問(wèn)、認(rèn)真聽(tīng)、樂(lè)于想，多多分享自己的看法，增加自身的知識(shí)儲(chǔ)備，在今后的學(xué)習(xí)中能更加得心應(yīng)手。 總結(jié)回顧 對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
課后作業(yè) 1. 你最喜歡的蔬菜是什么呢？它有什么特征？ 布置作業(yè) 拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁(yè) （共 2 頁(yè)）
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