資源簡介

普 通 高 中 教 科 書
《通用技術》選擇性必修4
現代家政技術
第四章 家庭保健與技術
第 三 節 優化家居環境
教學設計
教學背景
家庭是社會的細胞，家庭是人們最好的避風港。我們每個人都在家庭中出生和成長，帶著家人的期待，學著為家庭做貢獻，并且對未來的家庭生活充滿著美好的憧憬和夢想。
　　幸福的家庭生活是我們健康成長、快樂學習、順利工作的動力源泉。但幸福的家庭生活并不是唾手可得的，它需要我們去用心經營、去科學規劃與管理、去和家人實現有效的交流，相互分享快樂、分擔憂愁。
教學目標：
知識與技能目標:
1.了解造成家庭環境污染的因素和保護家庭環境的技術措施。
2.學會一些防范和消除家庭環境污染的技術方法。
3.增強家庭環保意識。
教學內容分析:
黨的二十大提出，要推進健康中國建設。人民健康是民族昌盛和國家強盛的重要標志。把保障人民健康放在優先發展的戰略位置，完善人民健康促進政策。
通過本章學習，體驗相應的實踐活動，同學們將知道智能穿戴和現代醫療技術的最新發展，學會一些能在醫生指導下進行的醫療與保健技術，增強關心和照顧家庭成員的責任感。了解家庭事故隱患排查的一些技術手段，能運用適當的技術對家庭事故隱患進行相應的防范和處理。此外，同學們還將了解造成家庭環境污染的因素和保護家庭環境的技術措施，通過相應的案例和實踐活動，學會一些防范和消除家庭環境污染的技術方法，提高自身的家庭環保意識。
學情分析:
大多數學生對健康認識偏頗，不夠全面，不知道如何做才能保障健康。
健康是幸福生活的保障，每一個家庭成員的健康狀況都會對家庭的幸福起到重要的作用。健康不僅指家庭成員的身心健康，還包括一個安全、舒適的家居環境。第四章“家庭保健與技術”介紹一些現代醫療保健技術及其應用，教你排查和防范家庭事故隱患，優化家居環境。保障家人的健康，保護自己和家人的安全是我們共同的責任。
教學重難點:
了解造成家庭環境污染的因素和保護家庭環境的技術措施。
學會一些防范和消除家庭環境污染的技術方法。
增強家庭環保意識。
教學策略:
每一節內容都有一個真實、生動的案例導入。除了文字之外，還配有豐富的圖片，圖文并茂，生動直觀。另外，還安排了各種不同的欄目、活動，活動的內容與本章的知識有關，但又不局限于書本知識。根據教師的引導，利用課程中所學到的知識和技能，與同學們一起發現問題、提出問題，找出答案、解決疑惑。通過活動，我們一定會對家政、對家庭生活有更深入的了解和熱愛。在每章最后還有“本章回顧與評價”，幫助我們整理本章所學過的知識，對學習效果有一個及時的評價。
教學準備:
展示用的圖片、其他技術產品、多媒體課件。
教學過程:
情景導入:
老師：本節課我們學習《通用技術》選擇性必修4第四章家庭保健與技術第 三 節 優化家居環境。
家是心靈停靠的港灣。我們對家的要求不僅是遮風避雨、驅寒取暖，更要求舒適、美觀、環保。
一、污染家居環境的因素
案例
家住廣州的吳女士5月份新買了一套住房，裝修完成以后，一家人高高興興搬進了新居。但好景不長，幾個月后，吳女士3歲的兒子萌萌開始患病，首先是咽炎、慢性哮喘，接著身體免疫力急劇下降，原來胖胖的萌萌半年下來消瘦了一圈，但一直檢查不出原因。后來，吳女士看到有關室內環境造成兒童傷害的報道，感到孩子的身體與家中的室內環境有關，急忙請專家進行檢測。經過現場采樣和實驗室分析發現，吳女士的家在裝修10個月以后，室內空氣中甲醛含量達到了0.36mg/m 3 ，超過國家標準4倍（圖4-17）（參見教材P83）！
思考
根據案例和生活經驗，說一說家庭裝飾會產生哪些污染成分，它們會對人體產生什么危害，你理想的家居環境是怎樣的。
家居污染是影響家居環境質量的最重要原因，在家庭活動中消除污染因素，是保護家庭環境免受污染的根本。圖4-18（參見教材P84）列出了家居污染的主要因素。
（一）裝修污染
隨著小康生活的逐步實現，人們對家居環境的質量也有了更高的要求，家居裝飾已成為時尚。然而當人們興高采烈地進行家居裝飾時卻往往忽視了家居裝飾所帶來的污染。家居裝飾所帶來的污染物主要有甲醛、苯系物、氨和放射性輻射4類 ，見表4-3。
表4-3 家居裝飾污染物的種類和危害
污染物種類 主要來源 主要危害
甲醛 人造木板、油漆、地毯等 甲醛超標可引起慢性呼吸道疾病、妊娠綜合征、新生兒體質下降，損害人的神經系統，還可以致癌
苯系物 油漆、膠以及各種內墻涂料 苯超標的密封房間里，人在短時間內就會出現頭暈、胸悶、惡心、嘔吐等癥狀，若不及時離開，會導致死亡；苯還可以致癌
氨 混凝土防凍劑 氨超標對呼吸道、眼、結膜及皮膚有損害，使人出現流淚、頭痛、頭暈等癥狀
氡 部分建筑水泥、礦渣、磚、石材及土壤 氡超標導致肺癌，它是除吸煙外的第二大致肺癌病因，世界上有1/5的肺癌患者與氡有關
放射性輻射 部分天然石材 放射性輻射能誘發人體細胞癌變、導致不育等
（二）廚房污染
廚房污染的主要來源是廚房里的油煙。日常食用的植物油在110°C左右時，油面平靜無油煙冒出，當油溫升到150°C以上時，油會發生復雜的化學變化，生成醛、酮和酸等物質，并形成煙霧。廚房油煙對人體呼吸道、消化道和眼睛都有較強的刺激作用，能引起流淚、咳嗽、頭痛和厭食等癥狀。長期吸入油煙可損傷細胞膜，心腦血管病、癌癥的發生率也會增加 。
廚房污染的另一來源是燃料在燃燒過程中產生的有害氣體，如一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物、醛類等，這些氣體有的對眼結膜和呼吸道黏膜有刺激作用，有的能引起中毒事故，或具有潛在的致癌性。
活動
請檢查家里廚房通風是否良好，油煙是否能及時排出，請及時整改。檢查廚具的油污是否清理干凈，如果有油污殘留，請動手清理。
（三）化學污染
各式各樣的洗滌用品早已成為家居生活的必需品，其中使用最頻繁的是洗衣粉和用于清洗餐具的洗潔精。洗潔精的主要成分是化學合成的烷基類活性劑，此類物質不僅對皮膚有刺激性，而且殘留的烷基苯磺酸鹽對人體有害。此外，人工芳香劑、染發劑、殺蟲劑、滅鼠劑也會造成不同程度的污染 。
活動
檢查家中日常化學用品，記錄每種用品的化學成分，然后查閱資料看看這些成分對人體是否有害。
（四）家電污染
家用電器的普及給人們生活帶來了極大的便利，但也帶來了許多不容忽視的環境污染問題。例如，長期暴露在高強度電磁場中，容易誘發神經功能紊亂、激素分泌異常等；空調長期不清潔，可滋生細菌，引發皮膚疾病、感冒、哮喘、鼻炎等。因此必須選購符合國家相關標準的家電，質檢合格的家電，對人的不利影響極小。使用前應仔細閱讀使用說明書，平時要注意清潔，并及時維護保養。
活動
查找家中家電用品，然后查閱資料看看每一種家電在工作時對人體是否有害，以及如何預防傷害。
（五）生物污染
生物污染是指由可導致人體疾病的各種生物，特別是寄生蟲、細菌和病毒等引起的環境（大氣、水、土壤）和食品的污染。未經處理的生活污水、醫院污水、工廠廢水、垃圾和人畜糞便以及大氣中的漂浮物和氣溶膠等排入水體或土壤，可使水、土壤環境中的蟲卵、細菌數和病原菌數量增加，威脅人體健康。污濁的空氣中病菌、病毒大增，食物受霉菌或蟲卵感染都會令人體健康受損。
近幾年亞洲的禽流感、非洲的埃博拉疫情和美洲的寨卡病毒肆虐都給人們敲響了警鐘。造成生物污染有大自然的因素，但更多的是人為的因素。人類商貿往來、旅游活動和其他交流活動增多，增大了生物污染防治的難度，因此必須堅持以防為主，積極采取有效的應對措施。日常生活中，改善室內環境、杜絕和防止生物污染，不僅是為了提高人們的生活質量，還直接關系人們的身體健康和生命安全。
活動
家庭垃圾處理不當也會污染環境，危害健康。請你根據家庭垃圾的類型設計一個處理方案，并根據該方案對家庭垃圾進行分類處理。
二、家居環境優化
理想的家居環境除了地點選擇合理、房屋結構堅固以外，房屋內的通風換氣、采光照明、干濕程度、衛生狀況及人文環境都是需要重點考慮的因素。優化家居環境，讓家人保持健康的生活狀態，是每個人的愿望，然而怎么才能實現呢？
家居環境優化，首先是室內裝飾風格和各種材料的使用都應致力于營造一種愉悅的氛圍，讓人能夠放松心情、陶冶情操。在房屋的外觀已經固定、室內布局無法改變的情況下，家居設計應考慮科學性、多元化、復合性。其次，現代智能技術的應用，更是新一代室內設計的新要求，技術先進、材料環保、功能齊全，使空間感、居住體驗能充分滿足需求，從而達到家居環境的理想狀態。
（一）設計科學
在進行家居設計時，設計科學是以充分考慮人的生理需求、家居環境布置合理、能滿足功能性要求、符合經濟實力、適應地理環境、講求空間完善為標準。
客家土樓的設計，特別是圓寨的圓筒狀結構能均勻地傳遞各類負荷，同時外墻底部最厚，往上漸薄并略微內傾，形成極佳的預應力向心狀態，在一般的地震或地基不均勻下陷情況下，土樓整體不會發生破壞性變形。客家土樓的墻體厚達1.5m左右，熱天可以防暑，冷天可以抵御寒風侵襲，可在樓內形成一個夏涼冬暖的小氣候（圖4-19）（參見教材P86），充分體現了房屋設計的科學性。
另外，全國各地社會主義新農村建設正如火如荼，對農村環境進行科學設計，是改善農民生活、促進農村發展的重要環節（圖4-20）（參見教材P87）。
家居的設計科學具體體現在通風換氣、采光照明、干濕適宜、色彩配搭等方面。
1．通風換氣
為了保證室內空氣清新，房屋必須通風換氣。換氣主要是通過門窗等通道，利用自然風力和室內外的溫差促使氣體流動，也可以利用電扇、排氣扇、抽風機等促進室內空氣流動，使空氣更新鮮。
2．采光照明
陽光不僅能夠照明，還具有殺菌、除濕、驅寒的作用。身處陽光充沛的地方，人的心情往往愉悅舒暢，而光線暗淡的環境，往往使人感到心情郁悶壓抑。居室應當有一定數量的窗戶，以保證室內采光。
3．干濕適宜
大氣的干濕程度一般以相對濕度來表示，即空氣中實際所含水蒸氣的密度與同溫度下飽和水蒸氣密度的百分比。人體適宜的相對濕度為45%~65%，如果室內濕度過大，可以在房間里設置通風孔，或使用抽濕器、空調除濕。
4．色彩搭配
色彩搭配是家居裝飾中的第一要素。當考慮裝扮愛家時，一開始就要有一個整體的配色方案，以確定裝修色調和家具以及飾品的色調。按照顏色的色相和意境，對顏色進行合理配搭，才能很好地營造色彩和諧的家居環境。
（二）技術先進
在互聯網影響之下的物聯化時代，現代家居環境的優化應更多考慮技術手段，其中智能家居就是最好的體現。智能家居是以住宅為平臺，利用綜合布線技術、網絡通信技術、安全防范技術、自動控制技術、音視頻技術將與家居生活相關的設施集成，構建高效的住宅設施與家庭日常事務的管理系統，提升家居安全性、便利性、舒適性、藝術性，并打造環保節能的居住環境（圖4-21）（參見教材P88）。
（三）材料環保
作為裝修的基礎，材料的優劣直接影響了裝修之后的室內空氣質量，因此，選用合格的裝飾材料非常重要。
在廣州番禺區沙灣鎮，古人在建造房屋時，將生蠔殼拌上黃泥、紅糖、蒸熟的糯米等，一層層堆砌起來，不僅材料生態環保，房子還具有極佳的隔音效果，冬暖夏涼，堅固耐用（圖4-22）（參見教材P89）。
如今人們在裝修的時候，也越來越注重環保問題。若不科學選擇裝修材料，就會給家居環境帶來大大小小的污染。我們在購買裝飾材料時，應該要求銷售人員出具符合國家強制性標準的產品質檢報告。不同的產品要重點考察的環保指標也有所不同，比如，板式家具著重看甲醛檢測報告，實木家具著重看苯檢測報告。
活動
居室裝修方案設計
設計一套50㎡居室裝修和內部物品擺設的方案，要求：
（1）選擇安全、健康、無污染的綠色家居材料。
（2）正確選擇家具和電器，確保居家安全。
（3）選擇智能家居系統，使生活更便利。
（4）設計一個平面圖，做出裝修預算，最好能做出模型；設計時可參考自己家里的擺設或房地產開發商裝修的樣板房（圖4-23）（參見教材P89）。
學習評價
評價內容 評價方式
自評 互評 師評
知道智能穿戴和現代醫療技術的最新發展
學會一些能在醫生指導下進行的醫療與保健的技術
提高關心和照顧家庭成員的責任感和技術水平
了解家庭隱患排查的一些技術工具
能運用適當的技術對家庭事故隱患進行相應的防范和處理
了解造成家庭環境污染的因素和保護家庭環境的技術措施
學會一些防范和消除家庭環境污染的技術方法
通過學習，提高了家庭環保意識
說明：A—優秀，B—良好，C—合格，D—待改進
通過本章的學習，你的核心素養得到了哪些發展？
課后作業
習 題
1．在家庭生活習慣中，哪些不良習慣會影響到家人的身體健康？
2．提高家居室內環境質量有哪些有效的措施？
板書設計
第四章 家庭保健與技術
第 三 節 優化家居環境
一、污染家居環境的因素
（一）裝修污染
（二）廚房污染
（三）化學污染
（四）家電污染
（五）生物污染
二、家居環境優化
（一）設計科學　
（二）技術先進
（三）材料環保
教學反思
通用技術
選擇性必修4
現代家政技術
普 通 高 中 教 科 書
主 編 劉瓊發
副 主 編：李 榕 周衛星 朱美健 席春玲
本冊主編：黃志紅
編寫人員：
黃志紅 梁燕霏 彭麗歐 付新新　劉燕環
廣東教育出版社
廣東科技出版社

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