資源簡介

第十一單元　鹽　化肥
　
本單元除了常見的鹽和常見的化肥與農藥之外，還有復分解反應、過濾和蒸發以及物質的分類、環境保護等內容，這些知識的教學要求分散于義務教育課程標準的五個不同的一級主題中。書中在寫法上全面考慮相關內容的特點及在全書中的位置與作用，分別在介紹生活中常見的鹽和農業生產中常用的化肥的基礎上，適時引入學科知識、技能和環保等內容，使三個方面的教學目標形成一個有機整體。
知識與技能：
1．了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的組成及在生活中的用途。
2．能根據復分解反應發生的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應能否發生。
3．了解化學元素對植物生長的重要性及常見化肥的種類與作用；了解化肥、農藥對環境的影響。
4．學會根據物理性質和化學性質初步鑒別幾種常見化肥的方法。
過程與方法：
1．通過看書閱讀培養學生的自學能力，通過交流培養學生的思維能力，通過讓學生做實驗培養學生的動手能力、觀察能力和分析能力。
2．使學生初步掌握實驗探索法和知識整理歸納法。
3．通過對幾種鹽的化學性質的探究及常見化肥鑒別的探究，培養和發展學生的探究能力。
情感態度與價值觀：
1．引導學生熱愛科學、尊重科學和依靠科學的思想。
2．培養學生嚴謹求實的科學態度和創新合作精神。
3．通過分析化肥、農藥對環境的利弊，樹立關注環境、熱愛自然、合理使用化學物質的意識。
重點：
1．幾種常見鹽的性質和應用。
2．復分解反應及其應用。
3．常見化學肥料的種類與簡單鑒別。
4．粗鹽提純中的過濾、蒸發等分離提純物質的基本操作技能。
難點：
1．復分解反應及其應用。
2．粗鹽的提純。
課題1　　　生活中常見的鹽　　　　　2課時
課題2 化學肥料 1課時
實驗活動8 粗鹽中難溶性雜質的去除 1課時
課題1　生活中常見的鹽
第1課時　幾種常見的鹽
1．知識與技能：
(1)了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。
(2)知道粗鹽提純的步驟。
2．過程與方法：
(1)會對實驗中出現的問題進行分析、歸納。
(2)會觀察實驗現象，并能通過討論、歸納整理實驗現象。
3．情感態度與價值觀：
(1)意識到化學與生產、生活的關系。
(2)進一步增強學好化學的信心，樹立為民族振興、為社會進步而學習的志向。
重點：了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的性質和用途。
難點：碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗方法。
一、情景導入
古代有一個笑話，說的是一家人生活窮困，不但無菜肴下飯，而且連鹽都買不起。全家經常是吃一口飯，看一眼墻上掛著的咸魚，然后將飯咽下。一天弟弟告狀：“哥哥老是看咸魚?！卑职职参空f：“讓他看，咸死他?！边@個故事看似好笑，其實體現了窮人生活的辛酸，也體現了鹽在生活中的重要性。
二、合作探究
　鹽的概念和氯化鈉
【過渡】日常生活中所說的鹽，通常指食鹽(主要成分是NaCl)。而化學中的鹽，不僅僅是指食鹽，而是指一類組成中含有金屬離子和酸根離子的化合物，如CuSO4、CaCO3、NaNO2、Na2CO3(俗稱“純堿、蘇打”)、NaHCO3(俗稱“小蘇打”)等。
【投影】教師利用多媒體向學生展示氯化鈉在工農業生產、生活、醫療等方面的用途及氯化鈉提取方法的影像圖片等。
【提出問題】同學們仔細觀看影像圖片，結合課本講解，歸納出氯化鈉有哪些用途？我們又是如何從海水中提取氯化鈉的？
【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請幾位同學解答，教師點評訂正。
【歸納總結】
(1)NaCl的用途：
①生活中：用作調味品，腌漬食物等；
②醫療上：配制生理鹽水等；
③農業上：用于選種等；
④工業上：制取Na2CO3、NaOH、Cl2及鹽酸等；
⑤交通上：融雪劑等。
(2)NaCl的提純：粗鹽精鹽
　碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
【投影】教師利用多媒體向同學們展示Na2CO3、NaHCO3和CaCO3的主要用途的影像及圖片等。
【提出問題】同學們仔細觀看影像圖片，結合課本講解，歸納出Na2CO3、NaHCO3、CaCO3有什么用途？
【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請幾位同學解答，教師點評訂正。
【歸納總結】
(1)Na2CO3廣泛用于玻璃、造紙、紡織及洗滌劑的生產等。
(2)CaCO3用于建筑材料及補鈣劑等。
(3)NaHCO3用于發酵粉制作及治療胃酸過多癥等。
【過渡】同學們已經知道實驗室制取二氧化碳的原理，即：CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑，而Na2CO3和NaHCO3的組成與CaCO3相似，它們是否也能與稀鹽酸發生反應呢？下面我們通過實驗來驗證。
【演示】教師演示實驗11 1。
【提出問題】實驗中看到什么現象？由此得出什么結論？試寫出有關反應的化學方程式，由此得出我們如何檢驗CO或HCO？
【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請幾位同學解答，教師點評訂正。
【歸納總結】
(1)碳酸鹽和碳酸氫鹽能與酸反應：
Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2↑；
NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑。
(2)CO或HCO的檢驗：取樣于試管，加入稀HCl，把產生的氣體通入澄清的石灰水中，石灰水變渾濁。
【演示】教師演示實驗11 2。
【提出問題】實驗中看到什么現象？由此得出什么結論？試寫出相關反應的化學方程式。
【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請幾位同學解答，教師點評訂正。
【歸納總結】Na2CO3與澄清石灰水反應：Na2CO3＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋2NaOH。
課題1　生活中常見的鹽
第1課時　幾種常見的鹽
一、氯化鈉
1．氯化鈉的用途：①作調味品；②維持人的正常生理活動；③配制生理鹽水；④氯化鈉溶液選種；⑤腌漬咸菜；⑥作融雪劑等。
2．氯化鈉的分布：廣泛存在于海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等中。
二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
1．用途
Na2CO3——純堿，廣泛用于玻璃、造紙等。
NaHCO3——小蘇打，作發酵粉、治療胃酸過多。
CaCO3——大理石、石灰石的主要成分，作建筑材料、補鈣劑等。
2．化學性質
Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2↑
NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑
CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑
碳酸鹽、碳酸氫鹽的檢驗：取少量固體于試管中，向其中加入適量的稀鹽酸，有能使澄清石灰水變渾濁的氣體生成，證明該固體中含有CO或HCO。
Na2CO3＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋2NaOH
本節課在教學設計中，注意密切聯系社會實際，調動學生的積極性、主動性，讓學生在強烈的求知欲望中探索新知識，變枯燥為生動；課程設計盡量貼近學生生活實際，通過大量的實物、圖片，讓學生去感知、體驗、對比，加深對所學知識的理解和運用。
教學中應鼓勵學生互相學習、交流，鍛煉學生的表達能力。
由于本節知識量較大，沒有時間過多過深展開，應在后期相應訓練題中加以補充。

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