資源簡介

3《削個蘋果給客人》教學設計
教材分析
小學勞動課是一門綜合性學科題材廣泛，知識性、趣味性、實踐性都很強。課堂教學要求學生既動腦又動手手腦并用。這種教學實踐活動，正是培養學生創新意識，發揮學生創造性的最佳機會。創造性勞動教學終極目標是鼓勵和引導學生增強創新意識，投身創造實踐，探索創造途徑，養成創新習慣。勞動課的第一特性就是實踐性強，沒有實踐或實踐得不夠，都不能體現勞動課的最大特點。因此在勞動課的教學過程中，如何根據小學生的年齡、心理特點，組織好勞動課的實踐活動，是勞動課程計劃中的重要環節之一。本課《削個蘋果給客人》不僅注意適應小學生的年齡特點和接受能力，而且具有思想性、科學性、實踐性和趣味性。教材的重難點是獨立完成削果皮這一部分。因此在課堂上要充分發揮學生的主體作用，引導學生掌握勞動方法，學會總結規律，在學生掌握了簡單勞動方法的同時，學會創新，給學生創造一個寬松和諧的學習氣氛，使學生在學習的過程中掌握知識，提高了技能，陶冶了品德。
教學目標
1．指導學生掌握削蘋果的技能。
2．培養學生良好的飲食衛生習慣，提高保護環境的意識和創新意識。
3.培養學生熱愛勞動、熱愛生活的能力。
教學重點
指導學生掌握削蘋果的技能。
教學難點
指導學生掌握削蘋果的技能。
教學準備：
蘋果、刮皮刀、水果盤、濕紙巾、垃圾袋
教學課時：1課時
教學過程
一、創設情境，導入新課
同學們平時客人來你家，你都是怎么招待他們的呢？（大家都是熱情好客有禮貌的孩子）剛才有同學提到削水果，你會削嗎？今天我們就來學習如何——齊讀課題《削個蘋果給客人》。
二、小組合作，勞動探究勞動工具：
我們要學會削蘋果，需要準備哪些工具呢？
蘋果、水果刀、削皮刀
（拿起來看，有長柄的、短手柄的）
牙簽（為了干凈衛生呢，我們可以在水果上插上牙簽）。
誰能說一說削蘋果有哪些步驟？
（你說得非常完整，真是個細心的孩子！）
課前我們已經洗好了雙手。所有的準備工作已經完成了，我們還開始削蘋果了。勞動過程：誰能上來嘗試一下呢？
學生臺前示范、學生評價再示范、師總結
（傷手、果皮濺一地、果皮削不均勻造成浪費）。
分析方法：那么我們如何在削果皮的時候避免這些問題呢？我們來看一看。觀看視頻
（方法一）示范：我們也可以用這種方法來削皮，請同學們仔細看：左手拿蘋果，右手拿削皮刀，削皮刀一定要放到手柄的最下面，這樣用力。右手用力往下壓，左手緩慢不停地旋轉，雙手配合用力，這樣上面的一圈果皮就削下來了。
同樣的方法，我們再把蘋果底部朝上，再配合用力，下面的果皮就削下來了。然后我們再把果皮豎著一片一片地削下來，最后檢查一下還有沒有殘留的果皮刮掉。這樣，一個光滑的蘋果就削好了。
我們再來看一看步驟，先削上面一圈，再削下面一圈，這就要按照一定的順序（板書），為了使皮薄，不浪費果肉，還要用力均勻（板書）。
同學們，你學會了嗎？小組合作分組練習（每兩名同學完成一個蘋果）。
現在就請大家以小組為單位，兩個同學削一個蘋果。我們看一看哪組同學完成得又快又好。讀一讀溫馨提醒。（請大家放下手中的工具，我們看到，1組同學率先完成！
請小組長端起來給大家看一看。你們真是一群能干的孩子，讓我們把掌聲送給他們！）
三、技能遷移，培養創新
削完就算完成整個過程了嗎？我們還要做什么呢？
（要清洗工具、要切開擺盤）
我們來欣賞一下好看的水果拼盤，你有什么好的創意嗎？請同學們根據剛才學到的削水果的方法，試著削一削其他的水果并自由創作擺盤，完成后請給你們小組的作品取一個名字。
我們將投票選出最佳創意獎和干凈衛生獎。請同學們放下手中的工具，端坐好。
我們請小組長給大家展示一下你們的作品。
能不能介紹一下你們的創意，從一組開始。同學們真是一群愛動腦筋的孩子！你們的水果造型不僅色彩豐富，還很營養衛生。老師為你們的創意點贊！現在請大家以小組為單位討論一下，你們決定把票投給哪個小組。
讓我們恭喜幾組獲得。。。
熱烈的掌聲送給他們，也送給熱愛勞動的自己！
四、勞動拓展，創新實踐
我們除了可以用今天學到的方法和工具削果皮之外，還可以借助更加更高級一點的工具——手搖削皮器，老師給大家帶來了，讓我們現場示范一下借助工具會讓削蘋果更方便、更衛生！
五、暢談收獲，總結升華
這是我們國慶期間在家完成的作品。
1.甜甜的水果你想和誰分享？為什么？老師就像辛勤的園丁，用心澆灌著我們。今天來到咱班的老師都是我們的客人。你能不能說一說招待客人要注意什么？你能不能把你們小組的水果和老師們分享呢？
2.孩子們，說一說通過本節課你有什么收獲？（學會了生活技能、得到了快樂......)勞動不僅使我們自己感到快樂，通過分享我們的勞動成果還能給他人帶來快樂！希望同學們都能做一個熱愛生活、熱愛勞動的孩子！
板書設計
《削個蘋果給客人》
用力均勻
按照順序
《削個蘋果給客人》課后反思
勞動探究，既保護了學生學習的主動性，又激發了他們探索的積極性；小組合作、創新實踐環節使孩子們體會到了團結就是力量，同時培養了孩子們的創新意識，評價表彰的方式讓孩子們獲得了成就感，增強了自信心；暢談收獲、總結升華部分充分肯定了孩子們參與勞動的熱情和態度，通過交流反饋，他們通過本課既學習了生活的一項技能，同時又學會了分享，收獲了快樂，順勢鼓勵他們更加熱愛勞動、熱愛生活。
勞動教育是一門新興學科，這也是我本人的初次嘗試，尚且經驗不足，很多環節的設計欠缺考慮：比如在擺盤完成并由組長展示的環節，沒有借助投影，導致孩子們無法更直觀地欣賞作品并評價，后期在回顧這一課的時候考慮到這一點，又把六個小組拼盤創意的照片加入到視頻當中；二年級的孩子年紀較小，對勞動課堂充滿新鮮感，在活動探究環節的時候總是聽不完要求就急于操作等等，這也是需要思考下一步如何改進之處。

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