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中小學教育資源及組卷應用平臺
七年級生物下冊 預習篇
2.1 食物中的營養物質
1.人體需要的六大類營養物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素。
□能源物質：
○糖類：人體日常活動最重要的供能物質，也是構成細胞的成分。
○脂肪：一般情況下，作為備用能源物質貯存在體內；保溫；單位質量釋放能量最多。
○蛋白質：構成人體細胞的基本物質，參與損傷細胞的修復和更新；為人體的生理活動提供能量。
□非能源物質：
○水：約占體重的60%-70%，細胞的主要組成成分，人體的各種生理活動都離不開水。水是人體需要最多的營養物質。
○無機鹽：含量不多，是構成人體組織的重要成分，如：鈣、磷（構成骨骼和牙齒）、鐵（構成血紅蛋白）。
○維生素：不是構成細胞的主要原料，也不提供能量，含量少，對人體生命活動起調節作用。
注：“第七類營養素”----膳食纖維。
幾種無機鹽的作用：
3.維生素的作用：
1.游隼是鳥類中的中型猛禽，向下俯沖時速度能達到每小時450公里，游隼體內的以下物質，不能為其快速飛行提供能量的是（　　）
A．糖類 B．脂質 C．蛋白質 D．氧
【答案】D
【分析】食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是動物體所必需的。
【詳解】食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為動物體提供能量的是有機物糖類、脂肪和蛋白質。脂肪是動物體內備用的能源物質，糖類是動物體進行生理活動的主要供能物質。蛋白質主要是構成動物體細胞的基本物質也能提供能量，動物體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質。水、無機鹽、維生素這些無機物不能提供能量。氧氣屬于無機物不能提供能量，因此ABC不符合題意，D符合題意。
故選D。
2.下列人體所需的營養物質與缺乏癥對應錯誤的是（　　）
A．缺維生素A——夜盲癥 B．缺鐵——貧血
C．缺維生素C——佝僂病 D．缺碘——地方性甲狀腺腫
【答案】C
【分析】食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，其中維生素和無機鹽在人體內的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就會引起相應的疾病。
【詳解】A．人體如果缺維生素A，會得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等，A正確。
B．鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，B正確。
C．缺維生素C會患壞血病、抵抗力下降等；缺維生素D會患佝僂病、骨質疏松癥等，C錯誤。
D．碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患地方性甲狀腺腫，D正確。
故選C。
3.如果進食的量相同，下列食物中提供蛋白質最多的是（　　）
A．蘋果 B．牛肉 C．燕麥 D．米飯
【答案】B
【分析】食物中營養物質分為能源物質（糖類、脂肪、蛋白質）和非能源物質（水、無機鹽、維生素）。
【詳解】A．蘋果主要提供的是糖類和維生素等，蛋白質含量相對較低，A錯誤。
B．牛肉是高蛋白食品，是提供人類動物蛋白的重要來源，B正確。
CD．燕麥和米飯主要提供糖類，蛋白質含量相對較低，CD錯誤。
故選B。
4.無機鹽對人體健康十分重要，人如果缺______會影響骨骼的生長發育。
A．鐵 B．鈣 C．鋅 D．碘
【答案】B
【分析】無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右。無機鹽對人體非常重要，它是構成人體組織的重要原料。無機鹽對人體非常重要，如果缺乏會得相應的缺乏癥。
【詳解】A．鐵是構成血紅蛋白的成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發生障礙，從而使人體內血紅蛋白的含量過低，導致貧血，A錯誤。
B．含鈣的無機鹽是骨骼和牙齒的重要組成部分，缺鈣會影響骨骼的生長發育，兒童缺鈣能引起佝僂病，中老年人和婦女缺鈣易患骨質疏松，B正確。
C．缺鋅會引起生長發育不良，味覺障礙。C錯誤。
D．含碘的無機鹽是甲狀腺激素的成分，缺碘易導致地方性甲狀腺腫，又叫大脖子病，D錯誤。
故選B。
5.以下實驗裝置證明呼吸作用放出能量的是（ ）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
【答案】A
【分析】1．探究實驗遵循的一般原則：單一變量原則和對照原則；對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗，根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力，一般來說對實驗變量進行處理的就是實驗組，沒有處理的就是對照組；對照實驗所要探究的條件就是實驗的唯一變量。
2．植物的呼吸作用是指在細胞的線粒體里，在氧的參與下，把有機物分解成二氧化碳和水，同時釋放能量的過程。其公式為：有機物+氧氣二氧化碳+水+能量。
3．光合作用是指綠色植物通過葉綠體利用光能把二氧化碳和水合成有機物，并儲存能量，同時釋放出氧氣的過程。其反應式可表示為：二氧化碳+水有機物(貯存能量)+氧氣。
【詳解】A．A組要驗證植物呼吸作用釋放能量，可用煮熟的種子和萌發的種子進行對照。在兩個廣口瓶中放入溫度計，觀察溫度的變化，煮熟的種子不能進行呼吸作用溫度計沒有變化，萌發的種子進行呼吸作用溫度計指數上升，可以證明呼吸作用釋放能量，A符合題意。
B．B組要驗證植物呼吸作用放出二氧化碳，原理是：二氧化碳使澄清石灰水變渾濁。實驗過程是先用夾子上圖中所示的橡皮管，種子進行呼吸作用一段時間后，打開夾子，向漏斗中倒入清水，讓氣體排出，通入澄清石灰水，如果澄清的石灰水變渾濁，即可證明呼吸作用放出二氧化碳，B不符合題意。
C．C組左邊玻璃罩內放入氫氧化鈉溶液，吸收空氣中的二氧化碳，右邊玻璃罩內放入清水，有二氧化碳。根據光合作用的實驗過程，將裝置放于陽光下。左邊裝置的葉片加入碘液無藍色產生，右邊裝置的葉片加入碘液有藍色產生，說明植物的光合作用需要二氧化碳，C不符合題意。
D．D組是驗證金魚藻進行光合作用放出氣體，然后將收集的氣體用帶火星的小木條進行檢驗，若復燃，證明生成氧氣，D不符合題意。
故選A。
6.下列維生素種類與其相應的缺乏癥對應錯誤是（　　）
A．維生素A-夜盲癥 B．維生素B1-貧血病
C．維生素C-壞血病 D．維生素D-軟骨病
【答案】B
【分析】維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病。
【詳解】A．人體如果缺維生素A，會得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等，A正確。
B．缺乏維生素B1易患腳氣病，B錯誤。
C．缺乏維生素C會患環血病，抵抗力下降，C正確。
D．缺維生素D或含鈣的無機鹽會患佝僂病、骨質疏松癥等，D正確。
故選B。
7.下列有關人體營養物質和食品安全的認識，錯誤的是（ ）
A．無機鹽在消化道內不能被直接吸收 B．一般情況下，脂肪只作為備用能源儲存在體內
C．人體生命活動所需能量，主要由糖類提供 D．維生素是有機物，不為生命活動提供能量
【答案】A
【分析】食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。
【詳解】A．無機鹽屬于小分子物質，在消化道內可以不經過消化過程，直接被人體吸收利用，A符合題意。
B．脂肪也是人體能量來源的重要物質，但是脂肪一般是儲存在體內作為備用能源，B不符合題意。
C．食物中的六大類營養物質中，糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量。其中糖類是主要的供能物質，C不符合題意。
D．維生素屬于有機物，既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，D不符合題意。
故選A。
8.下列敘述中，疾病與病因不相符的一項是（ ）
A．夜盲癥與缺乏維生素A有關 B．地方性甲狀腺腫與缺乏含鐵的無機鹽有關
C．壞血病與缺乏維生素C有關 D．佝僂病與缺乏維生素D或含鈣的無機鹽有關
【答案】B
【分析】人體對維生素和無機鹽的需求量很小，但作用卻很大，缺乏時容易引起疾病。
【詳解】A．人體缺乏維生素 A會患夜盲癥、干眼癥等，A不符合題意。
B．碘是合成甲狀腺激素的原料，飲食中缺碘易患地方性甲狀腺腫，B符合題意。
C．人體缺乏維生素 C會患壞血病，牙齦出血等，C不符合題意。
D．鈣是構成牙齒和骨骼的重要成分，缺少含鈣的無機鹽，老年人易患骨質疏松癥，兒童易患佝僂病。維生素D促進鈣、磷吸收和骨骼發育，缺乏維生素D時會引起佝僂病、骨質疏松等，D不符合題意。
故選B。
9.一般來說，動物不能自己制造有機物，只能靠攝取食物來獲得現成的有機物，從而維持生存和繁衍。下列相關說法中，正確的是（　　）
A．蛋白質有利于受損細胞的修復和更新
B．大多數維生素結構簡單，人體自身可以制造
C．蛋白質、糖類、維生素都能為生命活動提供能量
D．脂肪是重要的備用能源物質，是人體內含量最多的物質
【答案】A
【分析】食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用，人體一旦缺乏，就會引起相應的疾病。
【詳解】A．蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織細胞的修復和更新等都離不開蛋白質，是建造身體的重要原料，A正確。
B．維生素是一類比較簡單的有機物，種類很多，其中大多數是人體自身不能制造的，只能從食物中攝取，不是構成細胞的主要原料，B錯誤。
C．糖類、脂肪、蛋白質能為人體生命活動提供能量，糖類是人體最主要的供能物質，脂肪是備用的能源物質，維生素不能為人體的生命活動提供能量，C錯誤。
D．脂肪是重要的備用能源物質，不是人體內含量最多的物質，D錯誤。
故選A。
10.下列各組物質中，都屬于有機物的是（ ）
A．氧氣、水、無機鹽
B．糖類、氧氣、蛋白質
C．核酸、蛋白質、脂類、糖類
D．脂類、無機鹽、水
【答案】C
【分析】食物中的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽。其中糖類、油脂、蛋白質能為人體提供能量，含有碳元素的化合物屬于有機物。
【詳解】根據分析可知，核酸、糖類、脂類、蛋白質等含有碳元素的化合物屬于有機物，而氧氣、水、無機鹽等均屬于無機物。由此可見，ABD錯誤，C正確。
故選C。
11.鯊魚體被細鱗；靠鰓呼吸，用鰭（加工后可制成“魚翅”）輔助游泳。
(1)根據鯊魚的特征，它在分類上應屬于脊椎動物中的 類，它通過 的擺動產生游泳的動力。
下表為每百克濕魚翅和鮮雞蛋的部分營養成分對比表，請據表回答；
成分 濕魚翅 鮮雞蛋
蛋白質/克 8.7 8.08
脂肪/克 0.50 8.80
糖類/克 2.03 2.80
維生素A/毫克 0 234
(2)表中的蛋白質、脂肪和糖類，屬于能為人體提供 的營養物質，分析表中兩種食物發現維生素A含量更離的是 。人體缺乏維生素A容易出現夜盲癥。
(3)鯊魚靠鰓進行呼吸，鰓適于氣體交換的特點是 （寫出一點），經過氣體交換后，鰓內血液變成含氧豐富的動脈血，二氧化碳隨水流經 排出體外。
【答案】(1) 魚 尾部和軀干部
(2) 能量 鮮雞蛋
(3) 鰓絲多而細 鰓蓋后緣
【分析】魚類的主要特征是：生活在水中；體表常有鱗片覆蓋；用鰓呼吸；通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協調作用游泳。
【詳解】（1）根據題干“鯊魚體被細鱗；靠鰓呼吸，用鰭輔助游泳”的描述，結合分析可知，鯊魚屬于魚類；魚類的運動器官是鰭，通過尾部和軀干部的擺動產生動力，以及鰭的協調作用游泳。
（2）人體生活需要的六大類營養物質是：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽。其中糖類、蛋白質、脂肪屬于大分子有機物，貯存著能量，在人體內都能氧化分解，為人體的生命活動提供能量。據表中數據，通過比較濕魚翅和鮮雞蛋中維生素A的含量，鮮雞蛋中維生素A的含量更高。
（3）魚的呼吸器官是鰓，是由許多的鰓絲組成的，里面含有大量的毛細血管，水由口進入然后經鰓蓋后緣流出，當水流經鰓絲時，水中的溶解氧進入鰓絲的血管中，而二氧化碳由鰓絲排放到水中，二者進行氣體交換。因此，鯊魚靠鰓進行呼吸，鰓適于氣體交換的特點是鰓絲多而細，經過氣體交換后，鰓內血液變成含氧豐富的動脈血，二氧化碳隨水經鰓蓋后緣排出體外。
12.俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”我們每天都要吃食物，從食物中獲得所需的營養物質。下表是稻米、牛肉、黃豆三種食物各100克中主要營養成分蛋白質、脂肪、糖類的含量情況，請據該表回答有關問題。
食物名稱 重量（克） 蛋白質（克） 脂肪（克） 糖類（克）
稻米 100 7．7 0．6 76．8
牛肉 100 18．1 13．4 0
黃豆 100 35．1 26．0 28．6
(1)稻米是餐桌上的主食之一，稻米中含有較多的是 。
(2)牛肉屬于肉類食物，這類食物中含有較多的 和 。
(3)三種食物中含脂肪最多的是 ，因此可以用它榨取植物油。
(4)人體的生長發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開 ，它是建造和修復身體的重要原料。
【答案】(1)糖類
(2) 蛋白質 脂肪
(3)黃豆
(4)蛋白質
【分析】食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。
【詳解】（1）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，根據上表主要營養成分的含量情況可知，稻米屬于谷物類，含較多的糖類，每100克稻米中含糖類76.8克，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質。
（2）牛肉屬于肉類食物，主要含蛋白質和脂肪，每100克牛肉中分別含蛋白質和脂肪18.1克和13.4克，含蛋白質多些，蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能。
（3）每100克稻米含脂肪0.6克，每100克牛肉中含脂肪13.4克，每100克黃豆中含脂肪35.1克，可知三種食物中含脂肪最多的是黃豆，因此可以用它榨取植物油。
（4）蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發育、以及受損細胞的修復和更新等都離不開蛋白質。
13.小瑩對自己怎么來到這世界感到圖惑。請你參照圖，利用所學生物學知識幫她解惑：
(1)小瑩新生命的起點是② ，由①和卵細胞在 內結合形成
(2)②通過細胞分裂和③ 發育成胚胎，胚胎在媽媽的 內發育成胎兒，發育所需營養通過 和臍帶從母體獲得。
(3)小瑩擔心自己長胖不好看，平時只吃青菜。體檢時，查出患有輕度貧血癥，醫生要求她多吃含 和蛋白質豐富的食物。
【答案】(1) 受精卵 輸卵管
(2) 分化/細胞分化 子宮 胎盤
(3)鐵
【分析】從圖中可知，①是精子；②是受精卵；③是細胞分化。
【詳解】（1）圖中的②表示受精卵，是新生命的起點。正常情況下，它是由精子和卵細胞在輸卵管內結合形成的。
（2）受精卵通過細胞分裂發育成胚泡，胚泡移到子宮內，在子宮內膜種植下來，稱為懷孕。胚泡繼續細胞分裂和③分化，發育成胚胎。胚胎在媽媽的子宮內發育成胎兒，發育所需營養物質和氧氣通過胚胎和臍帶從母體獲得。
（3）紅細胞富含血紅蛋白，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質，它在氧氣含量高的地方容易與氧結合，在氧氣含量低的地方容易與氧分離，因此，紅細胞的功能是運輸氧。當紅細胞的數量過少或紅細胞中血紅蛋白的含量過低時，就會出現貧血的癥狀。小瑩患有輕度貧血癥，導致血紅蛋白的含量過低，所以應多吃一些含鐵和蛋白質豐富的食物。
14.請根據所學知識，簡述下列現象的原因。
(1)明明生病了，幾天吃不下食物，身體明顯消瘦了。這是因為貯存在體內的 等營養物質消耗多而補充少的原因。
(2)醫生檢查后，建議明明點滴葡萄糖液來恢復體力。這是因為葡萄糖能為身體 。
(3)明明康復以后，媽媽每天都讓他多吃奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的 。該物質由 組成，是構成細胞的基本物質。
(4)小明有一段時間，每到傍晚的時候就看不清東西，媽媽讓他堅持每天吃點熟胡蘿卜，這種現象就消失了。小明可能患有 。
(5)日常生活中，可以多吃一些芹菜、柑橘、玉米、甘薯等，因為這些食物中有許多 ，能夠促進胃腸的蠕動和排空。
【答案】(1)脂肪
(2)提供能量
(3) 蛋白質 氨基酸
(4)夜盲癥
(5)膳食纖維
【分析】食物中營養物質分為能源物質（糖類、脂肪、蛋白質）和非能源物質（水、無機鹽、維生素）。蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸；維生素對人體的各項生命活動有重要的作用。水、無機鹽、維生素不提供能量。
【詳解】（1）脂肪是人體內重要的備用能源物質。明明生病了，幾天吃不下食物，身體明顯消瘦了。這是因為貯存在體內的脂肪等營養物質消耗多而補充少的原因。
（2）糖類是最主要的供能物質，葡萄糖可以直接被人體吸收。醫生檢查后，建議明明點滴葡萄糖液來恢復體力。這是因為葡萄糖能為身體提供能量。
（3）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，建造和修復身體的重要原料，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質。蛋白質進入小腸后，在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸。奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物。故明明康復以后，媽媽每天都讓他多吃奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的蛋白質。該物質由氨基酸組成，是構成細胞的基本物質。
（4）維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和黏膜上皮正常分泌等多種生理功能，缺乏維生素A易患夜盲癥。
（5）膳食纖維是指除淀粉以外較復雜糖類物質，包括纖維素和果膠等，這些復雜的糖類物質人體是不能消化的。人類所需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等六大類，現在把膳食纖維列為第七類營養元素。膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空。所以多吃一些富含膳食纖維的食物，能夠促進胃腸的蠕動和排空。
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七年級生物下冊 預習篇
2.1 食物中的營養物質
1.人體需要的六大類營養物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素。
□能源物質：
○糖類：人體日常活動最重要的供能物質，也是構成細胞的成分。
○脂肪：一般情況下，作為備用能源物質貯存在體內；保溫；單位質量釋放能量最多。
○蛋白質：構成人體細胞的基本物質，參與損傷細胞的修復和更新；為人體的生理活動提供能量。
□非能源物質：
○水：約占體重的60%-70%，細胞的主要組成成分，人體的各種生理活動都離不開水。水是人體需要最多的營養物質。
○無機鹽：含量不多，是構成人體組織的重要成分，如：鈣、磷（構成骨骼和牙齒）、鐵（構成血紅蛋白）。
○維生素：不是構成細胞的主要原料，也不提供能量，含量少，對人體生命活動起調節作用。
注：“第七類營養素”----膳食纖維。
幾種無機鹽的作用：
3.維生素的作用：
1.游隼是鳥類中的中型猛禽，向下俯沖時速度能達到每小時450公里，游隼體內的以下物質，不能為其快速飛行提供能量的是（　　）
A．糖類 B．脂質 C．蛋白質 D．氧
2.下列人體所需的營養物質與缺乏癥對應錯誤的是（　　）
A．缺維生素A——夜盲癥 B．缺鐵——貧血
C．缺維生素C——佝僂病 D．缺碘——地方性甲狀腺腫
3.如果進食的量相同，下列食物中提供蛋白質最多的是（　　）
A．蘋果 B．牛肉 C．燕麥 D．米飯
4.無機鹽對人體健康十分重要，人如果缺______會影響骨骼的生長發育。
A．鐵 B．鈣 C．鋅 D．碘
5.以下實驗裝置證明呼吸作用放出能量的是（ ）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
6.下列維生素種類與其相應的缺乏癥對應錯誤是（　　）
A．維生素A-夜盲癥 B．維生素B1-貧血病
C．維生素C-壞血病 D．維生素D-軟骨病
7.下列有關人體營養物質和食品安全的認識，錯誤的是（ ）
A．無機鹽在消化道內不能被直接吸收 B．一般情況下，脂肪只作為備用能源儲存在體內
C．人體生命活動所需能量，主要由糖類提供 D．維生素是有機物，不為生命活動提供能量
8.下列敘述中，疾病與病因不相符的一項是（ ）
A．夜盲癥與缺乏維生素A有關 B．地方性甲狀腺腫與缺乏含鐵的無機鹽有關
C．壞血病與缺乏維生素C有關 D．佝僂病與缺乏維生素D或含鈣的無機鹽有關
9.一般來說，動物不能自己制造有機物，只能靠攝取食物來獲得現成的有機物，從而維持生存和繁衍。下列相關說法中，正確的是（　　）
A．蛋白質有利于受損細胞的修復和更新
B．大多數維生素結構簡單，人體自身可以制造
C．蛋白質、糖類、維生素都能為生命活動提供能量
D．脂肪是重要的備用能源物質，是人體內含量最多的物質
10.下列各組物質中，都屬于有機物的是（ ）
A．氧氣、水、無機鹽
B．糖類、氧氣、蛋白質
C．核酸、蛋白質、脂類、糖類
D．脂類、無機鹽、水
11.鯊魚體被細鱗；靠鰓呼吸，用鰭（加工后可制成“魚翅”）輔助游泳。
(1)根據鯊魚的特征，它在分類上應屬于脊椎動物中的 類，它通過 的擺動產生游泳的動力。
下表為每百克濕魚翅和鮮雞蛋的部分營養成分對比表，請據表回答；
成分 濕魚翅 鮮雞蛋
蛋白質/克 8.7 8.08
脂肪/克 0.50 8.80
糖類/克 2.03 2.80
維生素A/毫克 0 234
(2)表中的蛋白質、脂肪和糖類，屬于能為人體提供 的營養物質，分析表中兩種食物發現維生素A含量更離的是 。人體缺乏維生素A容易出現夜盲癥。
(3)鯊魚靠鰓進行呼吸，鰓適于氣體交換的特點是 （寫出一點），經過氣體交換后，鰓內血液變成含氧豐富的動脈血，二氧化碳隨水流經 排出體外。
12.俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”我們每天都要吃食物，從食物中獲得所需的營養物質。下表是稻米、牛肉、黃豆三種食物各100克中主要營養成分蛋白質、脂肪、糖類的含量情況，請據該表回答有關問題。
食物名稱 重量（克） 蛋白質（克） 脂肪（克） 糖類（克）
稻米 100 7．7 0．6 76．8
牛肉 100 18．1 13．4 0
黃豆 100 35．1 26．0 28．6
(1)稻米是餐桌上的主食之一，稻米中含有較多的是 。
(2)牛肉屬于肉類食物，這類食物中含有較多的 和 。
(3)三種食物中含脂肪最多的是 ，因此可以用它榨取植物油。
(4)人體的生長發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開 ，它是建造和修復身體的重要原料。
13.小瑩對自己怎么來到這世界感到圖惑。請你參照圖，利用所學生物學知識幫她解惑：
(1)小瑩新生命的起點是② ，由①和卵細胞在 內結合形成
(2)②通過細胞分裂和③ 發育成胚胎，胚胎在媽媽的 內發育成胎兒，發育所需營養通過 和臍帶從母體獲得。
(3)小瑩擔心自己長胖不好看，平時只吃青菜。體檢時，查出患有輕度貧血癥，醫生要求她多吃含 和蛋白質豐富的食物。
14.請根據所學知識，簡述下列現象的原因。
(1)明明生病了，幾天吃不下食物，身體明顯消瘦了。這是因為貯存在體內的 等營養物質消耗多而補充少的原因。
(2)醫生檢查后，建議明明點滴葡萄糖液來恢復體力。這是因為葡萄糖能為身體 。
(3)明明康復以后，媽媽每天都讓他多吃奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的 。該物質由 組成，是構成細胞的基本物質。
(4)小明有一段時間，每到傍晚的時候就看不清東西，媽媽讓他堅持每天吃點熟胡蘿卜，這種現象就消失了。小明可能患有 。
(5)日常生活中，可以多吃一些芹菜、柑橘、玉米、甘薯等，因為這些食物中有許多 ，能夠促進胃腸的蠕動和排空。
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