資源簡(jiǎn)介

(共41張PPT)
第2課 我們身邊的飲料
綜
合
實(shí)
踐
【人民版】 四年級(jí)下冊(cè)
內(nèi)容總覽
素養(yǎng)目標(biāo)
01
新知導(dǎo)入
02
新知講解
03
04
05
課堂練習(xí)
06
目錄
06
課堂總結(jié)
07
板書設(shè)計(jì)
課后作業(yè)
拓展延伸
教學(xué)目標(biāo)
價(jià)值體認(rèn)：通過了解身邊的飲料，樹立正確的飲食觀念和健康意識(shí)。
責(zé)任擔(dān)當(dāng)： 通過小組合作，分工完成任務(wù)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。
問題解決：在實(shí)踐活動(dòng)中，需要觀察、分析和解決與飲料相關(guān)的問題。例如，研究不同飲料成分對(duì)人體健康的影響，如何科學(xué)合理地選擇飲料等。培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、思考力和解決問題的能力。
創(chuàng)意物化：通過創(chuàng)意制作屬于自己的特色飲料，將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，發(fā)揮想象力和創(chuàng)新能力 ，提高其動(dòng)手能力和表達(dá)能力。
新知導(dǎo)入
視頻：制作汽水飲料
新知講解
當(dāng)你拿到一瓶飲料時(shí),最想了解它的什么信息 大家關(guān)注的內(nèi)容各不相同，我們不妨先了解一下同學(xué)們感興趣的方面。
我想了解一下飲料的成分,青少年適合飲用什么樣的飲料，如何科學(xué)地選用飲料。
確立研究對(duì)象
探究竟
新知講解
我想研究的問題是：飲料中的營養(yǎng)成分， 飲料的保質(zhì)期和保存方式，飲料的生產(chǎn)過程。
確立研究對(duì)象
大家感興趣的問題是否有研究?jī)r(jià)值呢？接下來我們把已經(jīng)確立的問題跟大家交流，提煉主題，確定接下來要研究的主題。
新知講解
提煉主題的方法
A. 篩選法
將一些在活動(dòng)中不可能發(fā)生的問題刪除，直接篩選出具有討論價(jià)值的問題。
B.整合法
將重復(fù)的、同一類型的問題整合成一個(gè)問題。
小貼士
新知講解
小組要根據(jù)組員的特長，合理分工、并充分利用身邊的資源。
確立研究對(duì)象
我們的研究計(jì)劃：
（1）準(zhǔn)備階段：
①確定研究的問題：飲料中的營養(yǎng)成分，保質(zhì)期和保存方式，以及飲料的生產(chǎn)過程。
②收集資料：通過閱讀書籍、上網(wǎng)查找等方式，了解飲料的基本知識(shí)，為后續(xù)的研究做好準(zhǔn)備。
新知講解
確立研究對(duì)象
（2）實(shí)驗(yàn)階段：
①購買不同種類的飲料，如汽水、果汁、茶飲料等。
②觀察飲料瓶上的標(biāo)簽，了解飲料的成分、保質(zhì)期等信息。
③嘗試保存不同種類的飲料，觀察其保質(zhì)期和保存方式，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
④參觀當(dāng)?shù)氐娘嬃仙a(chǎn)線，了解飲料的生產(chǎn)過程，記錄所見所聞。
（3）總結(jié)階段：
①將實(shí)驗(yàn)結(jié)果整理成表格或圖表形式，便于分析和比較。
②根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)出關(guān)于飲料營養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式、生產(chǎn)過程的結(jié)論。
③將研究結(jié)果與同學(xué)分享，交流心得體會(huì)，促進(jìn)互相學(xué)習(xí)。
新知講解
開展主題研究
使用調(diào)查問卷
關(guān)于身邊飲料的調(diào)查問卷
您好，為了調(diào)查消費(fèi)者購買日常飲料的習(xí)慣和飲用情況，設(shè)計(jì)了此問卷，希望得到您的支持。請(qǐng)?jiān)谶x項(xiàng)前的“○”勾選您的答案。
（1）請(qǐng)問您一般都是通過何種方式去了解一種飲料品牌的？（可多選）
○促銷活動(dòng) ○路邊廣告 ○電視廣告 ○其他
（2）請(qǐng)問您選擇購買某種品牌飲料的原因是什么？（可多選）
○質(zhì)量好 ○價(jià)格優(yōu)惠 ○品牌知名度高 ○瓶子形狀設(shè)計(jì)感好 ○ 別人介紹
（3）您一般飲用哪種類型的飲料？(可多選)
○純凈水 ○礦泉水 ○碳酸飲料 ○果汁飲料 ○奶類制品
新知講解
開展主題研究
（4）您是否經(jīng)常購買有機(jī)飲料？
○ 是 ○ 否
（5）對(duì)于有機(jī)飲料，您認(rèn)為其最大的優(yōu)點(diǎn)是什么？
（6）對(duì)于有機(jī)飲料，您認(rèn)為其最大的缺點(diǎn)是什么？
新知講解
開展主題研究
調(diào)查結(jié)果
（1）了解飲料品牌的主要方式可能是通過電視廣告和促銷活動(dòng)，其次是路邊廣告和其他方式。
（2）選擇購買某種品牌飲料的原因可能是質(zhì)量好、價(jià)格優(yōu)惠、品牌知名度高、瓶子形狀設(shè)計(jì)感好以及別人介紹。
（3）一般飲用的飲料類型可能是純凈水、礦泉水、碳酸飲料和果汁飲料，奶類制品的飲用比例可能較低。
（4）根據(jù)調(diào)查結(jié)果，約40%的小學(xué)生經(jīng)常購買有機(jī)飲料。
（5）對(duì)于有機(jī)飲料，認(rèn)為其最大的優(yōu)點(diǎn)是更健康、沒有化學(xué)農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，以及更環(huán)保、不破壞生態(tài)平衡。
（6）對(duì)于有機(jī)飲料，認(rèn)為其最大的缺點(diǎn)是價(jià)格較高和口味不適合自己。
新知講解
設(shè)計(jì)調(diào)查問卷要圍繞感興趣的問題展開。發(fā)放問卷要考慮到被調(diào)查人的職業(yè)、年齡特點(diǎn)，調(diào)查面盡可能廣泛。統(tǒng)計(jì)調(diào)查問卷同樣重要可以運(yùn)用統(tǒng)計(jì)圖進(jìn)行歸納。
小貼士
新知講解
實(shí)地采訪
你若采訪超市的售貨員，我們可以咨詢的問題是：
（1） 什么飲料最適合兒童？
（2）人們選購飲料時(shí)要注意什么呢？
新知講解
實(shí)地采訪
除此之外，我們還可以采訪哪些人群呢？比如：質(zhì)量監(jiān)督部門、醫(yī)院……你想向那里的工作人員了解什么呢？
我想采訪的是：質(zhì)量監(jiān)督部門
我想咨詢的問題是：
（1）什么是質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)飲料的基本要求？
（2）如何確保飲料的質(zhì)量安全？
（3）飲料中的成分是否經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)？
（4）如果發(fā)現(xiàn)不合格的飲料，會(huì)采取什么措施？
（5）消費(fèi)者如何知道所購買的飲料是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？
（6）是否有一些特殊的飲料質(zhì)量控制措施針對(duì)青少年？
新知講解
查閱圖書
書籍是最好的老師，從它身上我們一定可以學(xué)到很多知識(shí)。
及時(shí)記錄查閱到的信息很重要。
新知講解
查閱圖書
我的收獲是：
首先，我了解到飲料的種類繁多，不僅有常見的碳酸飲料、果汁、茶飲等，還有許多具有地方特色的飲品。
其次，通過查閱書籍，我學(xué)習(xí)到了飲料中的營養(yǎng)成分以及它們對(duì)人體健康的影響。
此外，我也了解到飲料的質(zhì)量和安全性是十分重要的。
新知講解
查閱圖書
除此之外,你還使用了哪些參與實(shí)踐的方法 趕快給大家介紹一下。
①實(shí)地考察。
②調(diào)查問卷 。
③實(shí)驗(yàn)探究 。
④分享交流 。
⑤網(wǎng)絡(luò)研究。
新知講解
階段交流
階段性的總結(jié)既可以是提前計(jì)劃安排好的，也可以是活動(dòng)過程中隨時(shí)出現(xiàn)的。我們通常是以研究小組為單位進(jìn)行交流。交流過程中大家要及時(shí)記錄，并運(yùn)用好檔案袋。
在“飲料”研究小組的交流中，我們探討了以下內(nèi)容：
1.對(duì)飲料的基本認(rèn)識(shí)：
討論飲料的種類，例如：碳酸飲料、果汁、茶飲、咖啡等。
分享各自最喜歡的飲料和為什么喜歡它。
2.飲料的營養(yǎng)成分：
討論飲料中的營養(yǎng)成分，如糖分、維生素、礦物質(zhì)等。
討論哪些飲料更營養(yǎng)，更適合日常飲用。
新知講解
階段交流
3.飲料的保質(zhì)期和保存方式：
討論如何查看飲料的保質(zhì)期，以及過期飲料的危害。
討論正確的飲料保存方式，如避免陽光直射、冷藏等。
4.飲料的生產(chǎn)過程：
通過簡(jiǎn)單的模型或圖片，了解飲料的生產(chǎn)流程，如配料、混合、灌裝等。
討論如何在家中制作簡(jiǎn)單的飲料。
5.健康飲品的推薦：
討論哪些飲料更健康，適合日常飲用。
討論過量飲用飲料對(duì)身體的影響。
新知講解
階段交流
總結(jié)與反思：
小組共同總結(jié)關(guān)于“飲料”的研究成果和收獲。
反思在研究過程中的不足和未來可以改進(jìn)的地方。
新知講解
在實(shí)踐過程中，我們可以開展一次“調(diào)飲小能手”的創(chuàng)意比賽，看看誰的作品更受歡迎。
創(chuàng)新園
作品名稱 使用原料 保健功效
蜂蜜檸檬水 蜂蜜，檸檬 潤肺、助消化
熱帶風(fēng)暴 菠蘿、芒果、荔枝、椰奶、冰塊 有助于增強(qiáng)免疫力，同時(shí)具有抗氧化和抗炎作用。
粉紅誘惑 草莓、覆盆子、紅葡萄、檸檬、冰糖 有助于保護(hù)皮膚、抗衰老，同時(shí)具有護(hù)眼和促進(jìn)心血管健康的功效
新知講解
我的作品照片
展示臺(tái)
展示成果
新知講解
小組活動(dòng)是一項(xiàng)集體活動(dòng)，我們?cè)谕瓿勺约喝蝿?wù)的同時(shí)，也要關(guān)注其他組員。優(yōu)秀的團(tuán)體比優(yōu)秀的個(gè)人更重要。
展示臺(tái)
分享收獲
一個(gè)想法從產(chǎn)生到成為現(xiàn)實(shí)，需要不懈的努力。在活動(dòng)過程中我不但虛心向別人學(xué)習(xí)，還不斷地思考，所以進(jìn)步得很快
新知講解
自制飲料也讓我更加健康。因?yàn)槲抑雷约褐谱鞯娘嬃现袥]有任何添加劑和人工色素，這些都是對(duì)身體健康不利的成分。
通過自己的創(chuàng)意和努力，將各種水果和配料混合在一起，創(chuàng)造出獨(dú)特的味道，這讓我感到很有成就感。
在制作過程中， 大家對(duì)我的作品給予了很高的評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)， 我感到成就感！
分享收獲
新知講解
看完各小組的展示后，你有什么感想呢？本小組的活動(dòng)情況有什么不足之處需要改進(jìn)呢？你又從其他組身上學(xué)到了哪些東西呢？
總結(jié)評(píng)價(jià)
新知講解
總結(jié)評(píng)價(jià)
其他小組的出色表現(xiàn)感到由衷的敬佩。他們的想象力、創(chuàng)新力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力都非常出色。
我認(rèn)為我們還有一些不足之處需要改進(jìn)。首先，在制作過程中，我們有些過于保守，缺乏一些創(chuàng)新和突破。有時(shí)候，我們過于依賴既定的配方和方法，而沒有嘗試探索新的可能性。
從其他組身上，學(xué)到了如何發(fā)揮想象力，將各種食材進(jìn)行不同的搭配，創(chuàng)造出獨(dú)特的口味。
新知講解
我認(rèn)為自己在活動(dòng)過程中表現(xiàn)得比較積極和主動(dòng)。我認(rèn)真參與了每一次討論和制作過程，努力思考如何創(chuàng)新和改進(jìn)。我也敢于嘗試不同的食材和配方，雖然有時(shí)候結(jié)果并不理想，但我沒有放棄，繼續(xù)努力探索。
同時(shí)，我也有一些不足之處。有時(shí)候我過于注重細(xì)節(jié)，導(dǎo)致制作過程有些繁瑣和耗時(shí)。
總結(jié)評(píng)價(jià)
最后，讓我們對(duì)自己在整個(gè)活動(dòng)過程中的表現(xiàn)、收獲與體會(huì)，跟大家說一說。
新知講解
同學(xué)評(píng)價(jià)：
同學(xué)認(rèn)為我在活動(dòng)中表現(xiàn)得比較認(rèn)真和專注，能夠積極參與討論并提出有建設(shè)性的意見。他們也認(rèn)為我敢于嘗試和創(chuàng)新，為小組帶來了新的思路和想法。同時(shí)，他們也提出了一些建議，希望我能夠更加主動(dòng)地表達(dá)自己的想法和觀點(diǎn)。
總結(jié)評(píng)價(jià)
新知講解
總結(jié)評(píng)價(jià)
老師評(píng)價(jià)：
老師認(rèn)為我在這次活動(dòng)中表現(xiàn)得比較出色。我能夠認(rèn)真完成任務(wù)，積極參與討論和合作。老師也肯定了我的創(chuàng)新精神和求知欲，認(rèn)為我具有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＭ瑫r(shí)，老師也提出了一些建議，希望我能夠在未來的活動(dòng)中更加注重效率和表達(dá)能力的提升。
新知講解
總結(jié)評(píng)價(jià)
家長評(píng)價(jià)：
家長對(duì)我的表現(xiàn)給予了肯定和鼓勵(lì)。他們認(rèn)為我能夠積極參與活動(dòng)并從中學(xué)習(xí)到很多東西。他們也認(rèn)為我具有創(chuàng)造力和想象力，希望我能夠保持這種探索精神，不斷進(jìn)步和完善自己。同時(shí)，家長也提出了一些建議，希望我能夠更加注重健康飲食和時(shí)間管理。
新知講解
喝飲料有哪些危害
？
①加重腎臟負(fù)擔(dān) 。
②損害牙齒 。
③骨質(zhì)疏松 。
④肥胖 。
⑤腸胃不適 。
⑥營養(yǎng)不均衡。
⑦肝臟損傷 。
⑧心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加 。
⑨越喝越渴.
拓展延伸
新知講解
喝飲料要注意什么
？
①注意飲用時(shí)限：現(xiàn)制飲料最好要現(xiàn)制現(xiàn)飲，從制作到飲用不超過2個(gè)小時(shí)，不建議把現(xiàn)制飲料存放在冰箱內(nèi)隔夜飲用。若飲料風(fēng)味、外觀口感等異常時(shí)，應(yīng)立刻停止飲用。
②注意飲料成分：現(xiàn)制飲料添加珍珠、芋圓等輔料時(shí)，要慢飲淺吸，避免吸入氣管導(dǎo)致窒息。過敏人群要注意產(chǎn)品是否含有致敏原，可提前向門店詢問確認(rèn)。
拓展延伸
新知講解
喝飲料要注意什么
？
③注意飲用方式：飲用冰飲或冷飲時(shí)，避免短時(shí)間內(nèi)大量飲用，特別是劇烈運(yùn)動(dòng)后或消耗大量體力后，以免引起身體不適。飲用熱飲時(shí)注意溫度，避免燙口。血糖高的人群應(yīng)盡量避免飲用含糖飲料。此外，現(xiàn)制飲料不要過量飲用，更不要以喝飲料代替喝水。
拓展延伸
新知講解
喝飲料要注意什么
？
④注意食材和包裝材料衛(wèi)生：可以查看杯身、杯蓋等包裝材料的存放區(qū)域是否衛(wèi)生，是否有霉點(diǎn)等異常現(xiàn)象。特別是選購“竹筒奶茶”時(shí)，要注意觀察竹筒是否直接接觸飲料，盡量選擇竹筒中套有塑料杯，飲用時(shí)不會(huì)接觸到竹筒的產(chǎn)品。
拓展延伸
課堂練習(xí)
說一說，你知道飲用飲料的小技巧，和同學(xué)們一起分享。
課堂總結(jié)
通過學(xué)習(xí)，我們了解了身邊的飲料多種多樣， 純凈水、礦泉水和碳酸飲料是我們最常飲用的類型。我們要將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，創(chuàng)意制作屬于自己的特色飲料，從而提高動(dòng)手、動(dòng)腦能力，樹立正確的飲食觀念和健康意識(shí)。
板書設(shè)計(jì)
我們身邊的飲料
確立研究對(duì)象
開展主題研究
階段交流
調(diào)飲創(chuàng)意比賽
展示成果
拓展延伸
作業(yè)布置
把你制作的創(chuàng)意飲料，展示給身邊的人，和他們一起分享。
謝謝
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人民版綜合實(shí)踐活動(dòng)四年級(jí)
第一單元《考察探究》第二課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 考察探究·我們身邊的飲料 單元 第一單元 學(xué)科 綜合實(shí)踐 年級(jí) 四年級(jí)
核心素養(yǎng)目標(biāo) 價(jià)值體認(rèn)：通過了解身邊的飲料，樹立正確的飲食觀念和健康意識(shí)。責(zé)任擔(dān)當(dāng) 通過小組合作，分工完成任務(wù)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。問題解決：在實(shí)踐活動(dòng)中，需要觀察、分析和解決與飲料相關(guān)的問題。例如，研究不同飲料成分對(duì)人體健康的影響，如何科學(xué)合理地選擇飲料等。培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、思考力和解決問題的能力。創(chuàng)意物化：通過創(chuàng)意制作屬于自己的特色飲料，將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，發(fā)揮想象力和創(chuàng)新能力 ，提高其動(dòng)手能力和表達(dá)能力。
教學(xué)重點(diǎn) 通過了解身邊的飲料，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的飲食觀念和健康意識(shí)。
教學(xué)難點(diǎn) 通過創(chuàng)意制作屬于自己的特色飲料，將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，發(fā)揮想象力和創(chuàng)新能力 ，提高其動(dòng)手能力和表達(dá)能力。
教學(xué)準(zhǔn)備 教具
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 視頻：制作汽水飲料同學(xué)們，飲料在我們的日常生活的一種飲品，你知道什么飲料才是適合我們青少年的嗎？你會(huì)制作飲料嗎？ 今天，我們就一起學(xué)習(xí)《我們身邊的飲料》從中尋找答案吧！ 出示課題。 視頻思考交流 通過視頻，讓學(xué)生在欣賞中受到啟發(fā)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，為下步開展活動(dòng)做好準(zhǔn)備。
講授新課 一、探究竟 （一）確立研究對(duì)象1.當(dāng)你拿到一瓶飲料時(shí)，最想了解它的什么信息？大家關(guān)注的內(nèi)容各不相同，我們不妨先了解一下同學(xué)們感興趣的方面。我想了解一下飲料的成分，青少年適合飲用什么樣的飲料，如何科學(xué)地選用飲料。我想研究的問題是：飲料中的營養(yǎng)成分， 飲料的保質(zhì)期和保存方式，飲料的生產(chǎn)過程。 大家感興趣的問題是否有研究?jī)r(jià)值呢？接下來我們把已經(jīng)確立的問題跟大家交流，提煉主題，確定接下來要研究的主題。2.小貼士提煉主題的方法A. 篩選法將一些在活動(dòng)中不可能發(fā)生的問題刪除，直接篩選出具有討論價(jià)值的問題。B.整合法將重復(fù)的、同一類型的問題整合成一個(gè)問題。3.小組要根據(jù)組員的特長，合理分工、并充分利用身邊的資源。4.我們的研究計(jì)劃：（1）準(zhǔn)備階段：①確定研究的問題：飲料中的營養(yǎng)成分，保質(zhì)期和保存方式，以及飲料的生產(chǎn)過程。②收集資料：通過閱讀書籍、上網(wǎng)查找等方式，了解飲料的基本知識(shí)，為后續(xù)的研究做好準(zhǔn)備。（2）實(shí)驗(yàn)階段：①購買不同種類的飲料，如汽水、果汁、茶飲料等。②觀察飲料瓶上的標(biāo)簽，了解飲料的成分、保質(zhì)期等信息。③嘗試保存不同種類的飲料，觀察其保質(zhì)期和保存方式，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。④參觀當(dāng)?shù)氐娘嬃仙a(chǎn)線，了解飲料的生產(chǎn)過程，記錄所見所聞。（3）總結(jié)階段：①將實(shí)驗(yàn)結(jié)果整理成表格或圖表形式，便于分析和比較。②根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)出關(guān)于飲料營養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式、生產(chǎn)過程的結(jié)論。③將研究結(jié)果與同學(xué)分享，交流心得體會(huì)，促進(jìn)互相學(xué)習(xí)。（二）開展主題研究1.使用調(diào)查問卷關(guān)于身邊飲料的調(diào)查問卷您好，為了調(diào)查消費(fèi)者購買日常飲料的習(xí)慣和飲用情況，設(shè)計(jì)了此問卷，希望得到您的支持。請(qǐng)?jiān)谶x項(xiàng)前的“○”勾選您的答案。（1）請(qǐng)問您一般都是通過何種方式去了解一種飲料品牌的？（可多選）○促銷活動(dòng) ○路邊廣告 ○電視廣告 ○其他（2）請(qǐng)問您選擇購買某種品牌飲料的原因是什么？（可多選）○質(zhì)量好 ○價(jià)格優(yōu)惠 ○品牌知名度高 ○瓶子形狀設(shè)計(jì)感好 ○ 別人介紹（3）您一般飲用哪種類型的飲料？（可多選）○純凈水 ○礦泉水 ○碳酸飲料 ○果汁飲料 ○奶類制品（4）您是否經(jīng)常購買有機(jī)飲料？○ 是 ○ 否（5）對(duì)于有機(jī)飲料，您認(rèn)為其最大的優(yōu)點(diǎn)是什么？ （6）對(duì)于有機(jī)飲料，您認(rèn)為其最大的缺點(diǎn)是什么？2.調(diào)查結(jié)果（1）了解飲料品牌的主要方式可能是通過電視廣告和促銷活動(dòng)，其次是路邊廣告和其他方式。（2）選擇購買某種品牌飲料的原因可能是質(zhì)量好、價(jià)格優(yōu)惠、品牌知名度高、瓶子形狀設(shè)計(jì)感好以及別人介紹。（3）一般飲用的飲料類型可能是純凈水、礦泉水、碳酸飲料和果汁飲料，奶類制品的飲用比例可能較低。（4）根據(jù)調(diào)查結(jié)果，約40%的小學(xué)生經(jīng)常購買有機(jī)飲料。（5）對(duì)于有機(jī)飲料，認(rèn)為其最大的優(yōu)點(diǎn)是更健康、沒有化學(xué)農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，以及更環(huán)保、不破壞生態(tài)平衡。（6）對(duì)于有機(jī)飲料，認(rèn)為其最大的缺點(diǎn)是價(jià)格較高和口味不適合自己。3.小貼士設(shè)計(jì)調(diào)查問卷要圍繞感興趣的問題展開。發(fā)放問卷要考慮到被調(diào)查人的職業(yè)、年齡特點(diǎn)，調(diào)查面盡可能廣泛。統(tǒng)計(jì)調(diào)查問卷同樣重要可以運(yùn)用統(tǒng)計(jì)圖進(jìn)行歸納。4. 實(shí)地采訪1.你若采訪超市的售貨員，我們可以咨詢的問題是：（1） 什么飲料最適合兒童？（2）人們選購飲料時(shí)要注意什么呢？5.除此之外，我們還可以采訪哪些人群呢？比如：質(zhì)量監(jiān)督部門、醫(yī)院……你想向那里的工作人員了解什么呢？我想采訪的是：質(zhì)量監(jiān)督部門我想咨詢的問題是：（1）什么是質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)飲料的基本要求？（2）如何確保飲料的質(zhì)量安全？（3）飲料中的成分是否經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)？（4）如果發(fā)現(xiàn)不合格的飲料，會(huì)采取什么措施？（5）消費(fèi)者如何知道所購買的飲料是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？（6）是否有一些特殊的飲料質(zhì)量控制措施針對(duì)青少年？3. 采訪可不是一件容易的事，以前聽老師講過一些方法，可真正用起來并不像想象的那樣簡(jiǎn)單。6.查閱圖書（1）書籍是最好的老師，從它身上我們一定可以學(xué)到很多知識(shí)。及時(shí)記錄查閱到的信息很重要。我的收獲是：首先，我了解到飲料的種類繁多，不僅有常見的碳酸飲料、果汁、茶飲等，還有許多具有地方特色的飲品。在閱讀不同書籍的過程中，我也領(lǐng)略到了不同地區(qū)的飲品文化，這讓我對(duì)世界各地的飲食文化產(chǎn)生了更濃厚的興趣。其次，通過查閱書籍，我學(xué)習(xí)到了飲料中的營養(yǎng)成分以及它們對(duì)人體健康的影響。我了解到，適量的飲用飲料可以為我們提供能量和營養(yǎng)素，但是過度飲用則可能對(duì)身體健康造成負(fù)面影響。這使我意識(shí)到在日常生活中要選擇適合自己的飲料，并控制好飲用量。此外，我也了解到飲料的質(zhì)量和安全性是十分重要的。質(zhì)量監(jiān)督部門會(huì)定期對(duì)市場(chǎng)上的飲料進(jìn)行檢測(cè)和評(píng)估，以確保消費(fèi)者的健康和權(quán)益。這使我明白了在購買飲料時(shí)應(yīng)該注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并盡量選擇信譽(yù)良好的品牌。（2）除此之外，你還使用了哪些參與實(shí)踐的方法？趕快給大家介紹一下。①實(shí)地考察：我參觀了當(dāng)?shù)氐娘嬃仙a(chǎn)工廠，了解了飲料的生產(chǎn)過程和質(zhì)量控制環(huán)節(jié)。通過實(shí)地觀察，我對(duì)飲料的制造有了更直觀的認(rèn)識(shí)，也讓我對(duì)書本上的知識(shí)有了更深入的理解。②調(diào)查問卷：我設(shè)計(jì)了一份關(guān)于飲料消費(fèi)習(xí)慣的調(diào)查問卷，并向家人、朋友和社區(qū)居民發(fā)放。通過收集和分析問卷數(shù)據(jù)，我了解到了大家對(duì)飲料的選擇偏好以及消費(fèi)習(xí)慣，這幫助我更好地理解飲料市場(chǎng)的現(xiàn)狀。③實(shí)驗(yàn)探究：我在家里設(shè)立了一個(gè)小型實(shí)驗(yàn)室，嘗試自己制作一些簡(jiǎn)單的飲料。通過實(shí)驗(yàn)，我不僅學(xué)會(huì)了制作各種飲料，還對(duì)飲料的成分和比例有了更深入的認(rèn)識(shí)。④分享交流：我與其他同學(xué)組成小組，分享各自對(duì)飲料的了解和看法。我們組織了多次討論會(huì)，交流學(xué)習(xí)心得，共同探討關(guān)于飲料的各種問題。這種互動(dòng)的學(xué)習(xí)方式使我對(duì)飲料主題的理解更加全面和深入。⑤網(wǎng)絡(luò)研究：我利用互聯(lián)網(wǎng)資源，搜集關(guān)于飲料的新聞報(bào)道、行業(yè)動(dòng)態(tài)和專家觀點(diǎn)。通過在線學(xué)習(xí)，我能夠及時(shí)獲取最新的信息和知識(shí)，拓寬了視野。（三）階段交流階段性的總結(jié)既可以是提前計(jì)劃安排好的，也可以是活動(dòng)過程中隨時(shí)出現(xiàn)的。我們通常是以研究小組為單位進(jìn)行交流。交流過程中大家要及時(shí)記錄，并運(yùn)用好檔案袋。在“飲料”研究小組的交流中，我們探討了以下內(nèi)容：1.對(duì)飲料的基本認(rèn)識(shí)：討論飲料的種類，例如：碳酸飲料、果汁、茶飲、咖啡等。分享各自最喜歡的飲料和為什么喜歡它。2.飲料的營養(yǎng)成分：討論飲料中的營養(yǎng)成分，如糖分、維生素、礦物質(zhì)等。討論哪些飲料更營養(yǎng)，更適合日常飲用。3.飲料的保質(zhì)期和保存方式：討論如何查看飲料的保質(zhì)期，以及過期飲料的危害。討論正確的飲料保存方式，如避免陽光直射、冷藏等。4.飲料的生產(chǎn)過程：通過簡(jiǎn)單的模型或圖片，了解飲料的生產(chǎn)流程，如配料、混合、灌裝等。討論如何在家中制作簡(jiǎn)單的飲料。5.健康飲品的推薦：討論哪些飲料更健康，適合日常飲用。討論過量飲用飲料對(duì)身體的影響。總結(jié)與反思：小組共同總結(jié)關(guān)于“飲料”的研究成果和收獲。反思在研究過程中的不足和未來可以改進(jìn)的地方。二、創(chuàng)新園在實(shí)踐過程中，我們可以開展一次“調(diào)飲小能手”的創(chuàng)意比賽，看看誰的作品更受歡迎。作品名稱使用原料保健功效蜂蜜檸檬水蜂蜜，檸檬潤肺、助消化熱帶風(fēng)暴菠蘿、芒果、荔枝、椰奶、冰塊有助于增強(qiáng)免疫力，同時(shí)具有抗氧化和抗炎作用。粉紅誘惑草莓、覆盆子、紅葡萄、檸檬、冰糖有助于保護(hù)皮膚、抗衰老，同時(shí)具有護(hù)眼和促進(jìn)心血管健康的功效三、展評(píng)臺(tái)（一）展示成果我的作品照片（二）分享收獲1.小組活動(dòng)是一項(xiàng)集體活動(dòng)，我們?cè)谕瓿勺约喝蝿?wù)的同時(shí)，也要關(guān)注其他組員。優(yōu)秀的團(tuán)體比優(yōu)秀的個(gè)人更重要。3.一個(gè)想法從產(chǎn)生到成為現(xiàn)實(shí)，需要不懈的努力。在活動(dòng)過程中我不但虛心向別人學(xué)習(xí)，還不斷地思考，所以進(jìn)步得很快你有什么感受，大膽地說出來：學(xué)生1：通過自己的創(chuàng)意和努力，將各種水果和配料混合在一起，創(chuàng)造出獨(dú)特的味道，這讓我感到很有成就感。 學(xué)生2：自制飲料也讓我更加健康。因?yàn)槲抑雷约褐谱鞯娘嬃现袥]有任何添加劑和人工色素，這些都是對(duì)身體健康不利的成分。 學(xué)生3：在制作過程中， 大家對(duì)我的作品給予了很高的評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)， 我感到成就感！ 三、總結(jié)評(píng)價(jià)1.看完各小組的展示后，你有什么感想呢？本小組的活動(dòng)情況有什么不足之處需要改進(jìn)呢？你又從其他組身上學(xué)到了哪些東西呢？其他小組的出色表現(xiàn)感到由衷的敬佩。他們的想象力、創(chuàng)新力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力都非常出色。 我認(rèn)為我們還有一些不足之處需要改進(jìn)。首先，在制作過程中，我們有些過于保守，缺乏一些創(chuàng)新和突破。有時(shí)候，我們過于依賴既定的配方和方法，而沒有嘗試探索新的可能性。 從其他組身上，學(xué)到了如何發(fā)揮想象力，將各種食材進(jìn)行不同的搭配，創(chuàng)造出獨(dú)特的口味。 2.最后，讓我們對(duì)自己在整個(gè)活動(dòng)過程中的表現(xiàn)、收獲與體會(huì)，跟大家說一說。我認(rèn)為自己在活動(dòng)過程中表現(xiàn)得比較積極和主動(dòng)。我認(rèn)真參與了每一次討論和制作過程，努力思考如何創(chuàng)新和改進(jìn)。我也敢于嘗試不同的食材和配方，雖然有時(shí)候結(jié)果并不理想，但我沒有放棄，繼續(xù)努力探索。同時(shí)，我也有一些不足之處。有時(shí)候我過于注重細(xì)節(jié)，導(dǎo)致制作過程有些繁瑣和耗時(shí)。 同學(xué)評(píng)價(jià)：同學(xué)認(rèn)為我在活動(dòng)中表現(xiàn)得比較認(rèn)真和專注，能夠積極參與討論并提出有建設(shè)性的意見。他們也認(rèn)為我敢于嘗試和創(chuàng)新，為小組帶來了新的思路和想法。同時(shí)，他們也提出了一些建議，希望我能夠更加主動(dòng)地表達(dá)自己的想法和觀點(diǎn)。老師評(píng)價(jià)：老師認(rèn)為我在這次活動(dòng)中表現(xiàn)得比較出色。我能夠認(rèn)真完成任務(wù)，積極參與討論和合作。老師也肯定了我的創(chuàng)新精神和求知欲，認(rèn)為我具有很大的發(fā)展?jié)摿?。同時(shí)，老師也提出了一些建議，希望我能夠在未來的活動(dòng)中更加注重效率和表達(dá)能力的提升。家長評(píng)價(jià)：家長對(duì)我的表現(xiàn)給予了肯定和鼓勵(lì)。他們認(rèn)為我能夠積極參與活動(dòng)并從中學(xué)習(xí)到很多東西。他們也認(rèn)為我具有創(chuàng)造力和想象力，希望我能夠保持這種探索精神，不斷進(jìn)步和完善自己。同時(shí)，家長也提出了一些建議，希望我能夠更加注重健康飲食和時(shí)間管理。四、拓展延伸1.喝飲料有哪些危害？ ①加重腎臟負(fù)擔(dān)：飲料中含有大量的礦物質(zhì)、色素、防腐劑等物質(zhì)，會(huì)給腎臟帶來負(fù)擔(dān)，同時(shí)也易導(dǎo)致患者誘發(fā)腎結(jié)石。②損害牙齒：飲料中的碳酸成分和二氧化碳等會(huì)導(dǎo)致口腔內(nèi)的二氧化碳含量增多，進(jìn)而導(dǎo)致牙齒中的鈣離子流失，可能損害牙齒。③骨質(zhì)疏松：飲料含有大量的磷酸，會(huì)影響患者骨骼生長發(fā)育，易引起患者骨質(zhì)疏松。④肥胖：飲料中有比較多的糖類物質(zhì)，長期喝飲料，會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)肥胖等不良現(xiàn)象。⑤腸胃不適：長期過量飲用飲料時(shí)，飲料中的部分成分可對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致患者出現(xiàn)胃痛、胃脹等腸胃不適等癥狀。另外，冷飲會(huì)使胃腸道的血管收縮，血流量變少，造成胃腸功能失調(diào)，或引起胃痙攣，胃炎，腹脹，腹瀉等不適。⑥營養(yǎng)不均衡：飲料中含糖量較多，攝入后使人的血糖升高，中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生飽腹感，長期飲用影響食欲，影響各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。同時(shí)糖尿病的患病率風(fēng)險(xiǎn)增加。⑦肝臟損傷：飲料中含有的某些化學(xué)物質(zhì)會(huì)損害肝臟功能，長期過量飲用還可能導(dǎo)致脂肪肝、肝損傷等疾病。⑧心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加：飲料中含有大量的糖分和咖啡因，長期過量飲用會(huì)增加患高血壓、心臟病、中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。⑨越喝越渴：飲料中除含有一部分天然果汁外，大多數(shù)摻雜的是香精、色素、防腐劑，盡管這些食品添加劑有較嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，但進(jìn)入人體后還需消耗體內(nèi)水分幫助代謝，使人產(chǎn)生“越喝越渴”的感覺。 2.喝飲料要注意什么？①注意飲用時(shí)限：現(xiàn)制飲料最好要現(xiàn)制現(xiàn)飲，從制作到飲用不超過2個(gè)小時(shí)，不建議把現(xiàn)制飲料存放在冰箱內(nèi)隔夜飲用。若飲料風(fēng)味、外觀口感等異常時(shí)，應(yīng)立刻停止飲用。②注意飲料成分：現(xiàn)制飲料添加珍珠、芋圓等輔料時(shí)，要慢飲淺吸，避免吸入氣管導(dǎo)致窒息。過敏人群要注意產(chǎn)品是否含有致敏原，可提前向門店詢問確認(rèn)。③注意飲用方式：飲用冰飲或冷飲時(shí)，避免短時(shí)間內(nèi)大量飲用，特別是劇烈運(yùn)動(dòng)后或消耗大量體力后，以免引起身體不適。飲用熱飲時(shí)注意溫度，避免燙口。血糖高的人群應(yīng)盡量避免飲用含糖飲料。此外，現(xiàn)制飲料不要過量飲用，更不要以喝飲料代替喝水。④注意食材和包裝材料衛(wèi)生：可以查看杯身、杯蓋等包裝材料的存放區(qū)域是否衛(wèi)生，是否有霉點(diǎn)等異?，F(xiàn)象。特別是選購“竹筒奶茶”時(shí)，要注意觀察竹筒是否直接接觸飲料，盡量選擇竹筒中套有塑料杯，飲用時(shí)不會(huì)接觸到竹筒的產(chǎn)品。 學(xué)生思考、交流 。討論、交流 實(shí)踐活動(dòng)查閱 交流創(chuàng)新成果展示總結(jié)評(píng)價(jià)拓展延伸 通過探究、思考、交流，引導(dǎo)學(xué)生了解 確立研究的對(duì)象。通過討論、交流，引導(dǎo)學(xué)生確立開展主題活動(dòng)。 通過實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解采訪誰，想咨詢的問題。通過查閱圖書，引導(dǎo)學(xué)生說出查閱圖書的收獲和哪些參與實(shí)踐的方法。 通過交流活動(dòng)，分享交流的內(nèi)容，共同提高！在實(shí)踐過程中，開展調(diào)飲小能手的創(chuàng)意比賽，分享制作的快樂，提高動(dòng)手、動(dòng)腦能力！通過展示平臺(tái)，與同學(xué)們分享自己的感受。通過主題活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生從小組活動(dòng)中的收獲，分享活動(dòng)中的自己及同學(xué)、老師、家長的評(píng)價(jià)，積累經(jīng)驗(yàn)，查找不足！通過拓展、引導(dǎo)學(xué)生了解喝飲料的危害及注意什么，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)地飲用飲料的方法和習(xí)慣。
課堂練習(xí) 說一說，你知道飲用飲料的小技巧，和同學(xué)們一起分享。 練習(xí) 拓展與鞏固課堂知識(shí)
課堂小結(jié) 通過學(xué)習(xí)，我們了解了身邊的飲料多種多樣， 純凈水、礦泉水和碳酸飲料是我們最常飲用的類型。我們要將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，創(chuàng)意制作屬于自己的特色飲料，從而提高動(dòng)手、動(dòng)腦能力，樹立正確的飲食觀念和健康意識(shí)。 總結(jié)回顧 對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
板書 我們身邊的飲料確立研究對(duì)象開展主題研究階段交流調(diào)飲創(chuàng)意比賽展示成果拓展延伸
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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