資源簡介

通用技術(shù) 必修 技術(shù)與設(shè)計(jì)2
第二章流程及其設(shè)計(jì)
第四節(jié)　流程的優(yōu)化
教學(xué)背景
黨的二十大報(bào)告指出，“教育、科技、人才是全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性支撐。必須堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動(dòng)力，深入實(shí)施科教興國戰(zhàn)略、人才強(qiáng)國戰(zhàn)略、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略”。
通用技術(shù)是一門與科學(xué)技術(shù)息息相關(guān)的學(xué)科。回顧人類的發(fā)展歷程，從石器時(shí)代、青銅時(shí)代、蒸汽機(jī)時(shí)代直到當(dāng)今的信息時(shí)代，技術(shù)進(jìn)步改變著人類的生活和生產(chǎn)方式。我們的生活、工作、生產(chǎn)處處都要用到技術(shù)，例如我們手中拿的圓珠筆和鋼筆就是多次技術(shù)改造的結(jié)果，使我們足不出戶就可以了解世界的電視機(jī)也是技術(shù)發(fā)明的成果。認(rèn)識技術(shù)、善用技術(shù)，已成為現(xiàn)代人必須具備的素質(zhì)。
教學(xué)目標(biāo)：
理解流程優(yōu)化的意義與目的,掌握方案的對比、權(quán)衡及科學(xué)決策的方法，掌握流程優(yōu)化和設(shè)計(jì)技術(shù)試驗(yàn)的方法。
理解流程優(yōu)化與設(shè)備、材料和工藝的關(guān)系，能發(fā)現(xiàn)并明確生產(chǎn)流程優(yōu)化過程中應(yīng)考慮的主要問題。
經(jīng)歷將基礎(chǔ)知識應(yīng)用于技術(shù)實(shí)踐和創(chuàng)新的過程，同學(xué)們會(huì)養(yǎng)成實(shí)事求是、精益求精的習(xí)慣，能運(yùn)用規(guī)范的技術(shù)語言和設(shè)計(jì)制作方法去解決一些實(shí)際的技術(shù)問題。
教材分析
本節(jié)課以提高同學(xué)們的核心素養(yǎng)為主旨，以學(xué)習(xí)思想和方法為基礎(chǔ)，以設(shè)計(jì)和操作實(shí)踐為主要特征，培養(yǎng)同學(xué)們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識，體現(xiàn)科技與人文相統(tǒng)一。
本節(jié)主要包含的內(nèi)容有流程設(shè)計(jì)的基本因素、流程設(shè)計(jì)的基本步驟、流程的設(shè)計(jì)和實(shí)踐。學(xué)生對流程的一些基本概念、基本思路和方法已有所了解，在這基礎(chǔ)上，給出流程設(shè)計(jì)的案例并加以分析，使學(xué)生對流程設(shè)計(jì)的一般過程有所了解。
學(xué)情分析:
經(jīng)過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)進(jìn)行了一些簡單的技術(shù)試驗(yàn)，如再生紙制作、簡易污水凈化處理等，能設(shè)計(jì)簡單流程，繪制流程圖。并且在上節(jié)課的技術(shù)試驗(yàn)過程中，學(xué)生對流程優(yōu)化進(jìn)行了思考，對于流程的優(yōu)化也具有了一定的學(xué)習(xí)興趣。
教學(xué)重難點(diǎn):
重點(diǎn):理解改進(jìn)流程的目的；分析簡單生產(chǎn)流程的改進(jìn)應(yīng)考慮的主要因素；掌握流程改進(jìn)的一般步驟。
難點(diǎn):分析優(yōu)化的目標(biāo)、可優(yōu)化的因素和實(shí)現(xiàn)優(yōu)化的途徑。
教學(xué)策略:
本節(jié)課教學(xué)主要由教師通過實(shí)物圖片和多媒體手段設(shè)置學(xué)習(xí)情境，并加以引導(dǎo)，讓學(xué)生在過程中自主探究、自主建構(gòu)設(shè)計(jì)原則知識并形成能力。
教學(xué)準(zhǔn)備:
展示用的圖片、其他技術(shù)產(chǎn)品、多媒體課件。
　　教學(xué)過程:
　　情景導(dǎo)入:
老師：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)通用技術(shù) 必修 技術(shù)與設(shè)計(jì)2第二章流程及其設(shè)計(jì)
第四節(jié)流程的優(yōu)化。
某汽車保養(yǎng)公司對汽車的筒易保養(yǎng)流程為:擰松輪胎緊固螺絲一頂起車輛一卸下輪胎一檢查并清理剎車片一潤滑工作一更換機(jī)油一輪胎檢查一調(diào)換輪胎并擰上螺絲一放下車輛一擰緊輪胎緊固螺絲一清潔打蠟。
這種做法所用的時(shí)間較長，效率較低，對于一些有急事的客戶而言很不方便，不斷遭到客戶的埋怨和投訴，導(dǎo)致大量客戶流失。于是該公司下定決心對該流程進(jìn)行優(yōu)化，經(jīng)過對舊流程存在的問題深入分析，并向同行業(yè)保養(yǎng)公司學(xué)習(xí)，提出了用時(shí)短、效率高、服務(wù)好的解決方案，對舊流程中的時(shí)序進(jìn)行優(yōu)化。新的流程如圖2-27所示。
優(yōu)化后的汽車保養(yǎng)流程比舊流程用時(shí)少，大大減少了客戶的等待時(shí)間，有效提升了該公司的經(jīng)營效益。
導(dǎo)學(xué)思考
流程優(yōu)化過程中的基本因素是什么 流程優(yōu)化的方法有哪些 流程優(yōu)化的步驟是怎祥的
一、流程優(yōu)化的目的
世界萬物在不斷地變化，人類的發(fā)展是由低級向高級不斷進(jìn)步的過程。隨著人們對客觀事物認(rèn)識的加深和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，生活、生產(chǎn)中的許多流程需要根據(jù)人們的需求不斷革新，這種針對目標(biāo)要求對現(xiàn)有流程進(jìn)行梳理、改進(jìn)和完善的過程，就是流程的優(yōu)化。隨著人們對產(chǎn)品和服務(wù)的要求越來越高，個(gè)性化、便捷性和優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)等成為流程優(yōu)化的目的，也是提供產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益與核心競爭力的目標(biāo)之一。
案例
某商場銷售流程的改講
以前某商場采用傳洗的銷售模式，將商品擺放在玻璃柜臺(tái)（或櫥窗）里，顧客要購買某商品必須找售貨員拿出來，挑造滿意后要拿著售貨員開出的交款單到收款處交教后，再回到柜臺(tái)找售貨員提貨，其購物流都如圖2－29所示。
現(xiàn)在某商場采取超市的銷售模式，將商品全部擺放在開放的貨架上，顧客自行到貨架前挑選商品，選中后放入商場提供的購物籃（或小推車），最后到出口處驗(yàn)貨交款，其流程如圖2－31所示。
人們都喜歡到該商場購物，商場的銷售額也因此大增，經(jīng)濟(jì)效益也隨之提高。
某商場銷售模式改變的同時(shí)，也是對購物流程的優(yōu)化，新的購物流程對原流程中的一些環(huán)節(jié)進(jìn)行了合并和簡化，提高了顧客購物的便捷性，體現(xiàn)了商場以人為本、方便顧客的服務(wù)思想。
立即行動(dòng)
1.某商場新的購物流程相對于原購物流程簡化了哪些環(huán)節(jié) 為什么
2.對于某商場來說，新購物流程有缺點(diǎn)嗎 如何改進(jìn)
隨著社會(huì)的發(fā)展，為滿足人們對物質(zhì)和精神的需求，提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，已成為流程優(yōu)化的目的之一。
案例
隨著信息技術(shù)的發(fā)展，數(shù)字化技術(shù)已經(jīng)運(yùn)用到印刷行業(yè)，一種印刷前的數(shù)字化工作流程（優(yōu)化前）如圖2-32所示。該流程中先是用彩色桌面出版系統(tǒng)將圖形、圖像、文字處理拼合成整頁版面和利用激光照排機(jī)將電子版面輸出:服務(wù)器存儲(chǔ)和傳送:數(shù)字打樣將生成的數(shù)字彩色頁面直接轉(zhuǎn)換成數(shù)字彩色樣版:脫機(jī)直接制版生成數(shù)字化印刷版:上印刷機(jī)打樣得到印刷前的紙質(zhì)效果樣版:確認(rèn)后印刷。優(yōu)化后印刷前的數(shù)字化工作流程如圖2-33所示。
比較這兩個(gè)流程圖可以發(fā)現(xiàn)，二者的區(qū)劇是優(yōu)化后的流程將顏色樣版與印刷顏色的確認(rèn)工作放在數(shù)字打樣環(huán)節(jié)完成。流積優(yōu)化的好處如下:
（1）能夠快速和直觀地判斷產(chǎn)品質(zhì)量。在優(yōu)化前的流程中，當(dāng)樣版效果和客戶要求有偏差時(shí)，調(diào)整過程往往需要90min以上，而在數(shù)字打樣環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題，只需15min左右就能解決。
（2）能夠提高經(jīng)濟(jì)效益、脫機(jī)直接制版環(huán)節(jié)之后調(diào)整，重新輸出紙質(zhì)效果樣版再印刷等，脫機(jī)直接制版版張、紙張、人工費(fèi)用和設(shè)備折舊等成本需要300元以上；而在數(shù)字打樣環(huán)節(jié)調(diào)整，只需要單人單電腦工作15min，成本也此30元左右。
科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步為人們實(shí)現(xiàn)流程的優(yōu)化提供了路徑，同時(shí)也為工作效率的提高提供了可行的保障。
案例
隨著生物識別技術(shù)的發(fā)展，很多人的家門上都裝上了指紋識別器或虹膜識別器，回家時(shí)只需要把手指放在指紋識別器上或?qū)⒀劬?zhǔn)虹膜識別器，識別系統(tǒng)識別通過后門就可以打開，這樣人們回家開門的流程就可簡化為如圖2-34所示。
立即行動(dòng)
1.現(xiàn)在許多旅游區(qū)的入口，采用指紋識別系統(tǒng)代替人工驗(yàn)票，其好處是什么
2.你家人的手機(jī)有指紋識別或臉部識別功能嗎 如果有，它是否提高了操作效率
二、流程優(yōu)化的步驟和方法
流程優(yōu)化一般有以下幾個(gè)步驟:
（1）分析流程的現(xiàn)狀。首先需要了解流程各個(gè)環(huán)節(jié)的意義、作用以及前后順序的關(guān)系，然后分析與流程有關(guān)的各種因素，如環(huán)境、設(shè)備、資源、工藝條件等。
（2）確定優(yōu)化的目標(biāo)和要求、在充分了解和分析流程的現(xiàn)狀以及各種與流程有關(guān)的因素之后，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行綜合考慮，權(quán)衡利弊，確定優(yōu)化的目標(biāo)和要求。
（3）確定優(yōu)化的方案。根據(jù)流程優(yōu)化的目標(biāo)和要求，結(jié)合流程現(xiàn)狀分析，確定流程優(yōu)化的方案。
（4）流程改進(jìn)的實(shí)施。根據(jù)流程優(yōu)化方案，確定流程改進(jìn)方案。
流程改進(jìn)實(shí)施的力法一般有以下三種，
對流程的環(huán)節(jié)進(jìn)行合并、刪減、重排和簡化等。
對流程的時(shí)序進(jìn)行調(diào)整。
對流程的環(huán)節(jié)和時(shí)序都進(jìn)行調(diào)整。
案例
做飯流程的優(yōu)化
張肖君的爸爸媽媽非在工廠上班，中午放學(xué)后她要自己做飯吃。家里有一個(gè)單爐頭煤氣灶。每天做飯的環(huán)節(jié)為:淘米3min，洗菜、切菜10 min，燒飯2min, 炒菜min。
按照這些環(huán)節(jié)順序，張肖君做飯的時(shí)間需要48min。其流程如圖2－35所示。
學(xué)習(xí)了流程與設(shè)計(jì)后，張肖君動(dòng)起腦筋，對自己做飯的流程進(jìn)行了改進(jìn)。
分析流程的現(xiàn)狀: 她對做飯流程進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)流程的四個(gè)環(huán)節(jié)中，燒飯環(huán)節(jié)的3min，人是不需要全都參與的，這段時(shí)聞可以用來洗菜、切菜。
確定優(yōu)化目標(biāo)和要求:目標(biāo)是提高做飯的效率，要求是在保證做飯質(zhì)量的前提下盡可能縮短時(shí)間。
確定優(yōu)化方案:根據(jù)優(yōu)化目標(biāo)和要求及對原流程進(jìn)行分析，她把洗菜、切菜與燒飯合并為一個(gè)環(huán)節(jié)，在20min內(nèi)完成，這樣做飯的時(shí)間就變?yōu)?8min。優(yōu)化后改進(jìn)的流程如圖2－36所示，比原流程節(jié)的了10min。
隨著張肖君家里新買了兩個(gè)爐頭的煤氣灶。她又思考，設(shè)備條件變化了，流程是否還能改進(jìn)呢 用兩個(gè)爐頭的煤氣灶，在燒飯的同時(shí)可以用另一個(gè)爐炒菜，所以她將流程的時(shí)序進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，改進(jìn)的流程如圖2-37所示，其做飯時(shí)間又節(jié)省了10min，只需要28min就能完成。
家里新買了電飯鍋，張肖君發(fā)現(xiàn)電飯鍋燒飯只需15min ，飯燒好了而菜還沒炒好，流程還能改進(jìn)嗎？張肖君發(fā)現(xiàn)小區(qū)超市為了方便居民推出了洗好、切好的肉菜半成品，購買該類食品可免去洗菜、切菜環(huán)節(jié)，做飯的流程又節(jié)省了10min。
以上案例中，張肖君勤動(dòng)腦筋，將所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中，把做飯的時(shí)間從48mm縮短到18min。在上述的幾次流程優(yōu)化中，第一次優(yōu)化是在外部條件沒有改變的情況下，對流程的環(huán)節(jié)和時(shí)序進(jìn)行分析，找到不合理的地方進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。第二次優(yōu)化是因?yàn)樵O(shè)備條件變化了，對流程進(jìn)行進(jìn)一步改進(jìn)。第三次優(yōu)化是由于社會(huì)服務(wù)的提升，材料發(fā)生了變化而進(jìn)行的改進(jìn)，這次的改進(jìn)雖然使做飯時(shí)間節(jié)約了l0min，但購買肉菜半成品的費(fèi)用相對于購買未加工的肉菜稍高，所以采用流程(3) 還是采用流程（4），要視具體情況進(jìn)行權(quán)衡取舍。
流程的優(yōu)化建立在對流程各個(gè)內(nèi)在因素充分研究和理解的基礎(chǔ)之上。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，新的設(shè)備、新的生產(chǎn)工藝或新的管理、生產(chǎn)模式的出現(xiàn)為流程的優(yōu)化提供了更多選擇。
實(shí)踐
優(yōu)化某學(xué)校新生報(bào)到的流程
背景材料某學(xué)校新生報(bào)到流程如圖2-39所示。接照該流程，由于新生人數(shù)太多，要多次排隊(duì)繳費(fèi)，工作人員也因其兼顧收費(fèi)而難以提高工作效率，導(dǎo)致該校每年的新生報(bào)到工作都需要三天才能完成，學(xué)生與家長也因多次排隊(duì)而頗有微詞，學(xué)校決定對該流程進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)。
憂化設(shè)計(jì)目標(biāo)及要求
請你根據(jù)上述背景材料，分析、理解該流程，并對該流程進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。要求要完成如圖2-39中的任務(wù)，但要提高工作效率，減少學(xué)生排隊(duì)的次教，降低工作人員的工作強(qiáng)度。
提示
1.學(xué)生所交的各種費(fèi)用可由財(cái)務(wù)處統(tǒng)一收齊后交由學(xué)校劃分，也可用銀行轉(zhuǎn)賬的方式交費(fèi)。
2.學(xué)生的教材、飯卡等物品可否由各報(bào)到點(diǎn)統(tǒng)一發(fā)放
3.應(yīng)考慮減少學(xué)生排隊(duì)時(shí)間，合理設(shè)置學(xué)生報(bào)到點(diǎn)。
4.在學(xué)生報(bào)到前和報(bào)到后，校方應(yīng)該做好哪些準(zhǔn)備工作
設(shè)計(jì)過程
1.對背景材料及該校新生報(bào)到的流程進(jìn)行分析，確定優(yōu)化的目標(biāo)和內(nèi)容。
2.圍繞優(yōu)化的目標(biāo)，進(jìn)行調(diào)查研完和討論，確定新流程的名個(gè)環(huán)節(jié)。
3.繪制新的流程圖。
4.寫出分析報(bào)告。
評價(jià)與小結(jié)
1.以班級為單位，對各位同學(xué)（或小組）的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行評價(jià)。
表2-6 設(shè)計(jì)萬案評價(jià)參考
編號 評價(jià)指標(biāo) 學(xué)生自評 學(xué)生互評 教師評價(jià)
1 目標(biāo)明確
2 分析透徹，能抓住關(guān)健點(diǎn)
3 新流程的環(huán)節(jié)和時(shí)序合理
4 可操作性強(qiáng)
5 改進(jìn)效果明顯
6 設(shè)計(jì)特色／創(chuàng)意
7 分析報(bào)告寫作水平
8 其他
2.找出你最感興趣的四個(gè)方案進(jìn)行比較和分析，分別寫出它們的優(yōu)點(diǎn)和不足，并提出改進(jìn)建議（表2－27）。
表2-7 設(shè)計(jì)方案的比較評價(jià)
序號 優(yōu)點(diǎn)(包新) 不足 進(jìn)一步改進(jìn)的建議
方案1
方案2
方案3
方案4
流程優(yōu)化是一項(xiàng)通過不斷發(fā)展、完善、優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，從而保持企業(yè)競爭優(yōu)勢的策略。在流程的設(shè)計(jì)和實(shí)施過程中，要對流程進(jìn)行不斷的改進(jìn)，以期取得最佳的效果。對現(xiàn)有工作流程的梳理、完善和改進(jìn)的過程，即稱為流程的優(yōu)化。流程優(yōu)化不僅僅指做正確的事，還包括如何正確地做這些事。
為了解決企業(yè)面對新的環(huán)境、在傳統(tǒng)以職能為中心的管理模式下產(chǎn)生的問題，必須對業(yè)務(wù)流程進(jìn)行重整，從本質(zhì)上反思業(yè)務(wù)流程，徹底重新設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)流程，以便在當(dāng)今衡量績效的關(guān)鍵（如質(zhì)量、成本、速度、服務(wù)）上取得突破性的改變。
作用
提高組織運(yùn)作效率，降低整體運(yùn)營成本；
打破部門間壁壘，增強(qiáng)橫向協(xié)作；
管理層能夠有效的監(jiān)督和控制企業(yè)的整體運(yùn)作；
確保公司策略得以有效地執(zhí)行，從而支撐戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。
1、增強(qiáng)業(yè)務(wù)流程的可靠性
2、增加報(bào)告次數(shù)(如即席報(bào)告和動(dòng)態(tài)預(yù)測)
3、降低成本
4、提高顧客(如報(bào)告或預(yù)算的使用者)滿意度
5、提高員工士氣
6、減少官僚作風(fēng)
7、提高報(bào)告的質(zhì)量
8、更好的財(cái)務(wù)控制
討論、思考、形成小論文。
每位同學(xué)組織一篇小作文，可以從不同的方面進(jìn)行展開。
完成后，與同學(xué)們進(jìn)行討論、分享。
課后作業(yè)
1.有人說:“流程的優(yōu)化就是要使流程的環(huán)節(jié)簡化。”這樣的說法對嗎 為什么
2.下列可能屬于流程優(yōu)化目的的是（　　）。
①提高工作效率
②提高產(chǎn)品質(zhì)量
③保護(hù)環(huán)境
④節(jié)約成本
A.①②
B.①②③
C.①②④
D.①②③④
3.結(jié)合你的學(xué)習(xí)和生活經(jīng)驗(yàn)，試列舉一些需要優(yōu)化的流程，并說明優(yōu)化的目的及方案。

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