資源簡(jiǎn)介

19食物到哪里去了
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念目標(biāo)：
1.知道人體消化器官的組成。
2.了解人體的唾液、胃液、膽汁、胰液、腸液等消化液的作用。
科學(xué)探究目標(biāo)：
1.能應(yīng)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋。
2.能用簡(jiǎn)單的器材做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)。
3.會(huì)查閱書(shū)刊及其他信息源，了解人體的消化系統(tǒng)。
情感態(tài)度價(jià)值觀：
1.想知道，愛(ài)提問(wèn)，喜歡大膽想象。
2.愿意合作與交流，能選擇自己擅長(zhǎng)的方式表述研究過(guò)程和結(jié)果。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)：1.能夠珍愛(ài)生命。2.樂(lè)于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
食物是怎樣被消化的；怎樣保護(hù)消化器官。
【教學(xué)過(guò)程】
1、 導(dǎo)入新課
師：我們每天都要攝入大量的食物，那么吃下去的食物到哪里去了呢？板書(shū)課題：食物到哪里去了
二、探究活動(dòng)
（一）認(rèn)識(shí)人體的消化系統(tǒng)。“吃饅頭”體驗(yàn)活動(dòng)，討論探究食物的旅行路線，學(xué)生根據(jù)自己的體驗(yàn)、已有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)談?wù)摮鍪澄镌谌梭w內(nèi)的旅行路線。學(xué)生小組活動(dòng)、匯報(bào)。[出示] 人體消化系統(tǒng)圖。口腔--食道--胃--小腸--大腸--肛門小組成員對(duì)照人體消化系統(tǒng)圖自己小組畫(huà)的食物在人體內(nèi)的旅行路線。
（二）探究食物的消化過(guò)程。食物在不同的消化器官中是怎樣被消化的？我們先來(lái)進(jìn)行一個(gè)活動(dòng)。
1.探究饅頭在口腔中的消化。讓學(xué)生親身體驗(yàn)饅頭在口腔中細(xì)細(xì)咀嚼會(huì)感到甜，猜想其中的原因。是饅頭本身有甜味還是饅頭在口腔中變成了糖？（讓學(xué)生想一想在咀嚼的過(guò)程中，口腔分泌最多的是什么？）
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉在唾液的作用下變成了麥芽糖。教師指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。
[出示]方法指導(dǎo)取兩支試管，分別加入等量的淀粉液。在其中一支試管中加入少量唾液，并搖勻。將兩支試管放入 37°C左右的溫水中。過(guò)一會(huì)兒，分別往兩支試管中加入一滴碘酒，觀察現(xiàn)象。思考：為什么把試管放入 37°C左右的溫水中？（放入 37°C左右的溫水中是讓淀粉液接近口腔里的溫度）向試管中加唾液時(shí)怎樣加更好？（我們?cè)诩油僖簳r(shí)，可以用一根吸管插入淀粉液，然后使唾液順著吸管流入淀粉液中。）學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（沒(méi)加唾液的淀粉液變成了藍(lán)色，加了唾液的淀粉液沒(méi)有變色。）學(xué)生猜想加了唾液的淀粉液遇碘為什么沒(méi)變藍(lán)色？[ 出示] 人的口腔內(nèi)有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進(jìn)食物消化的酶，它能把淀粉分解成麥芽糖。師生小結(jié)：饅頭進(jìn)入口腔，經(jīng)牙齒咀嚼，跟唾液腺分泌的唾液混合，加上舌頭的攪拌，饅頭經(jīng)歷了初步的消化，一部分淀粉變成麥芽糖。所以我們把饅頭多嚼一會(huì)兒就會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)甜。
2.食物在其他消化器官中的消化過(guò)程。食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程是隱形的，我們看不見(jiàn)。那么食物經(jīng)口腔咀嚼吞咽后在人體的其他消化器官中發(fā)生了哪些變化呢？[出示]科普視頻食物在消化器官中的消化過(guò)程。在胃里，吃進(jìn)的食物經(jīng)過(guò)充分的研磨、攪拌，同時(shí)通過(guò)分泌的胃液分解，變成了粥樣的食糜狀態(tài)進(jìn)入小腸。小腸是人體主要的消化器官，是消化食物吸收養(yǎng)分的主要場(chǎng)所。肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液，小腸分泌腸液。膽汁、胰液、腸液在小腸內(nèi)會(huì)消化食物中的脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食物在小腸內(nèi)消化過(guò)程基本完成，只留下難于消化的食物殘?jiān)M(jìn)入大腸。大腸沒(méi)有消化作用，僅有一定的吸收功能。食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)被腸壁吸收了水分后，就變成糞便經(jīng)肛門排出體外。
師生小結(jié)：食物的消化一靠牙齒的咀嚼和胃的蠕動(dòng)使食物粉碎；二靠唾液、胃液、腸液、膽汁、胰液等消化液把食物中不溶于水的物質(zhì)變成能被人體吸收的溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。重新確定人體的消化器官：口腔、食道、胃、肝、膽、胰、小腸、大腸、肛門。
（三）科學(xué)與生活。
師：通過(guò)學(xué)習(xí)我們認(rèn)識(shí)到了消化器官的重要作用，我們?cè)谌粘Ｉ钪校瑧?yīng)怎樣做才能保護(hù)我們的消化器官呢？飯前便后要洗手；吃飯要定時(shí)定量；不吃變質(zhì)的食物；吃飯時(shí)不要看電視；飯后不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)等等。健康的身體離不開(kāi)健康的消化系統(tǒng)，愿同學(xué)們都擁有一個(gè)健康的消化系統(tǒng)，擁有一個(gè)健康的好身體。[出示]保護(hù)消化器官的方式和措施。
三、課后拓展
師：我們的消化器官辛苦地為我們服務(wù)，我們應(yīng)該好好保護(hù)我們的消化器官，課下請(qǐng)辦一期關(guān)于消化系統(tǒng)衛(wèi)生保健的手抄報(bào)。

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