資源簡介

第二章第二節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物
學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.了解水在細(xì)胞中以什么形式存在，有什么特性、具體有哪些重要作用
2.了解細(xì)胞中的無機(jī)鹽的存在形式和功能
學(xué)習(xí)重難點(diǎn)：1.自由水和結(jié)合水之間的轉(zhuǎn)化、含量和細(xì)胞代謝的關(guān)系及轉(zhuǎn)化原因
2.不同種類無機(jī)鹽對人的生命活動起到什么作用
【一區(qū)】知識回顧
1、組成細(xì)胞的元素種類：
①最基本元素：
②基本元素：
③主要元素：
④大量元素：
⑤微量元素：
2、組成細(xì)胞的化合物種類
無機(jī)物：___________________________；有機(jī)物：____________________________
3、有機(jī)化合物的鑒定：
還原糖的檢測：________＋________試劑_______沉淀
蛋白質(zhì)的檢測：________＋_______試劑________反應(yīng)
脂肪的檢測：________＋________染液________色
【二區(qū)】細(xì)胞中的水的含量和特性
1、水的含量
（1）在構(gòu)成細(xì)胞的各種化學(xué)成分中，水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，一般占 。
（2）生物 不同，含水量不同。
（3）生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量 。
2、水的特性
（1）水是極性分子，帶正電荷與帶負(fù)電荷的分子容易與水結(jié)合，因此，水是 。
（2）水分子之間形成氫鍵，氫鍵較弱，易斷裂，易形成，使水在常溫下保持液體狀態(tài)，具有 。
（3）氫鍵的存在使水具有較高的 ，使水的溫度相對不易發(fā)生改變。
注意：細(xì)胞內(nèi)的水≠生物體內(nèi)的水。生物體內(nèi)的水除了存在于細(xì)胞內(nèi)，還存在于細(xì)胞外。
習(xí)題1：下列有關(guān)水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑的敘述，正確的是（ ）
A.結(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑
B.水分子之間氫鍵的存在決定了其是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑
C.水是良好溶劑與其是極性分子有關(guān)
D.水在常溫下是液態(tài)，所以它是良好溶劑
【三區(qū)】細(xì)胞中的水的存在和作用
1、水的存在形式和作用
存在形式 自由水 結(jié)合水
形式 細(xì)胞中絕大部分水以游離的形式存在，是可以 的水 與細(xì)胞內(nèi) 相結(jié)合的水
作用 ①細(xì)胞內(nèi)的 ②參與 ③為細(xì)胞提供 環(huán)境 ④運(yùn)送 和代謝廢物 ①是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 ②賦予各種組織、器官一定的形狀、硬度和彈性
含量 約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的 % 約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%
2、自由水和結(jié)合水的比例與細(xì)胞代謝的關(guān)系
圖示1 曲線1
（1）細(xì)胞中 所占的比例越大，細(xì)胞的代謝就越旺盛。
（2）細(xì)胞中 越多，細(xì)胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力就越強(qiáng)。
拓展：水在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用
生活中的現(xiàn)象 對此現(xiàn)象的解釋
種子用水浸泡后能萌發(fā) 失去自由水的種子仍保持其生理活性
種子貯存前需將種子曬干 減少自由水含量，降低種子的代謝，延長種子壽命
作物越冬時(shí)減少灌溉 提高作物對低溫的抗性
【四區(qū)】細(xì)胞中的無機(jī)鹽
1、無機(jī)鹽的含量：無機(jī)鹽是細(xì)胞中含量很少的無機(jī)物，僅占細(xì)胞鮮重的
2、細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以_________的形式存在，少部分以_________的形式存在
3、含量較多的陽離子：
4、含量較多的陰離子：
3、無機(jī)鹽的生理作用
生理作用 舉例
組成某些復(fù)雜__________ ①M(fèi)g是構(gòu)成葉綠素分子必需的元素；②Fe是構(gòu)成血紅素的元素；③P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分等
維持細(xì)胞和生物體的______________ ①人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等；②哺乳動物的血液中必須含有一定量的，否則會出現(xiàn)抽搐等癥狀，人體內(nèi)過多會出現(xiàn)肌無力等情況。
維持細(xì)胞的_________和細(xì)胞正常的_________ 、和對維持細(xì)胞的滲透壓和細(xì)胞正常的形態(tài)有重要作用
維持細(xì)胞的_________ 某些無機(jī)鹽離子能組成重要的緩沖體系。 舉例：維持細(xì)胞的酸堿平衡等，可調(diào)節(jié)/HP和C/HC并維持細(xì)胞的酸堿平衡。
[拓展]：
1.Mg不只存在植物細(xì)胞中，F(xiàn)e不只存在于動物細(xì)胞內(nèi)，其作為無機(jī)鹽普遍存在于動植物細(xì)胞內(nèi)。
2.人體內(nèi)的無機(jī)鹽不是越多越好，無機(jī)鹽缺乏或者過量都會引起相應(yīng)的疾病。
3.Zn離子有促進(jìn)記憶力的作用，若缺少會患侏儒癥，也會令生殖腺功能受影響。
I是甲狀腺激素的重要組成部分，若缺失會造成甲狀腺腫大。
【五區(qū)】合作探究
1、自由水和結(jié)合水對生物體都具有重要的作用，請分析回答下列問題
①剛剛收獲的鮮種子一般要放在陽光下暴曬，種子變干，重量減輕，鮮種子失去的主要是哪種形式的水？種子還有活性嗎？
②將干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠產(chǎn)生，這種情況下，干種子失去的主要是哪種形式的水？種子還有活性嗎？
2、為什么人體缺鐵會導(dǎo)致貧血？為什么植物缺鎂會影響光合作用？
3、醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要用生理鹽水
4.足球運(yùn)動員在激烈比賽中，有時(shí)會出現(xiàn)肌肉抽搐的現(xiàn)象，你知道是什么原因嗎？
【六區(qū)】習(xí)題檢測
1. 科學(xué)家們確認(rèn)在當(dāng)今的火星地表仍然有液態(tài)水體存在。這一發(fā)現(xiàn)增加了這顆紅色行星上存在生命的可能性，這一推測的理由是（ ）
A. 水是細(xì)胞含量最多的化合物
B. 結(jié)合水是細(xì)胞和生物體的成分
C. 一切生命活動都離不開水
D. 代謝旺盛的細(xì)胞的水含量高
2. 下列關(guān)于生物體內(nèi)水的描述，錯(cuò)誤的是（ ）
A. 幼小的生物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大時(shí)，代謝越活躍
B. 自由水是良好的溶劑，也為細(xì)胞內(nèi)生物化學(xué)反應(yīng)提供液體環(huán)境
C. 結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分，約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4. 5%
D. 心肌堅(jiān)韌、血液液態(tài)，但含水量相差無幾，原因是心肌細(xì)胞內(nèi)全是結(jié)合水
3. 在正常人的血漿中NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時(shí)，會造成酸中毒；當(dāng)血漿中H2CO3含量減少時(shí)，則會造成堿中毒。這個(gè)事實(shí)表明，無機(jī)鹽的重要作用是（ ）
A.維持細(xì)胞的形態(tài)和功能
B.維持細(xì)胞的酸堿平衡
C.構(gòu)成細(xì)胞中的重要化合物
D.調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓
4. 無機(jī)鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A.M存在于葉綠體的胡蘿卜素中
B.HC對人體pH起著重要的調(diào)節(jié)作用
C.血液中C含量過低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐
D.適當(dāng)補(bǔ)充，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥
5.回答下列問題：
（1)在人體血液中大部分的水是以__________形式存在的，但血液在體外凝固時(shí)，血塊中的水則變?yōu)開__________
（2)幼小的植物體內(nèi)自由水比例________時(shí)，植物代謝強(qiáng)度降低，生長緩慢；自由水比例________時(shí)，機(jī)體代謝活躍，生長迅速。
（3)做血液涂片時(shí)，若用清水稀釋血液，則血細(xì)胞過一段時(shí)間后就會漲破；用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的鹽水稀釋，血細(xì)胞過一段時(shí)間后就會皺縮，說明無機(jī)鹽對____________________有重要作用。
6.①自由水在代謝緩慢的情況下（如低溫），可轉(zhuǎn)換為_________
②結(jié)合水在代謝旺盛的情況下（如發(fā)芽），可轉(zhuǎn)換為_________
③血液凝固時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)換為_______。種子烘干時(shí)，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為_______散失。

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