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第16課 水蒸發
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水蒸發是指液體轉變為氣體的過程，是自然界中水循環的重要組成部分。
水的特點：無色、無味、透明，無固定形狀，會流動，有一定體積。
水蒸氣的特點：沒有顏色、沒有味道、沒有氣味、透明的氣體。
水有三態：液態（水）、固態（冰）、氣態（水蒸氣）。
水慢慢變成水蒸氣飛散到空氣中的現象叫蒸發。水在任何溫度下都可以蒸發。
水蒸發時會使周圍的溫度降低，因為水蒸發會吸收熱量。
人剛從泳池出來會覺得冷，是因為水蒸發吸收了熱量。
人剛洗完澡覺得冷，是因為水蒸發吸收了身體上的熱量。
水蒸氣是氣態的水，無色無味透明，沒有固定形狀和體積，由于水蒸氣的微粒太小了，肉眼無法看見。
夏天往地上灑些水能降溫，這是因為水蒸發時需要吸收周圍的熱量。
10.探究水蒸發吸熱的實驗
探究水蒸發吸熱實驗。
實驗目的：探究水蒸發時是否會使周圍的溫度降低。
實驗材料：水溫計、紗布、杯子、水、支架、記錄表等。
實驗步驟：
（1）將溫度計的液泡用紗布包好、觀察溫度計的度數。
（2）將包好的溫度計放入水中（水溫與室溫保持一致）。拿出溫度計，觀察溫度計示數的變化。
實驗現象：將水溫計拿出水面后，溫度計的示數會降低。
實驗結論：水蒸發會吸收熱量。
11.當溫度升高之后，水蒸發的速度會大大的加快。
12.在一定范圍內風速越大，空氣的流動越快，越有利于水汽和空氣的對流和交換，加快水的蒸發。
13.水的面積越大，蒸發量就越大。
14.水蒸發的快慢與溫度.空氣流動（通風）.蒸發面積有關。
15.實驗：加熱（溫度高）、蒸發面積大、有風可以加快蒸發。
（1）在兩個瓷盤里分別加同樣多的水，把一個瓷盤里的水放在酒精燈火焰上加熱，另一個不加熱。
現象：加熱的瓷盤里的水蒸發得快。
結論：加熱（溫度高）可以加快蒸發。
（2）把兩個面積不同的瓷盤加入同樣的水，把它們同時放在陽光下，觀察現象?，F象：面積大的瓷盤里的水蒸發得快。
結論：蒸發面積大可以加快蒸發。
把兩塊同樣大小、同樣濕度的毛巾，一塊放在通風處，另一塊放在室內。現象：通風處的毛巾蒸發得快。
結論：有風可以加快蒸發。
水與水蒸氣的聯系與區別：
第17課 水沸騰
思維導圖
知識點
1.借助圖表對數據進行記錄、整理和分析，就是在處理信息。
2.水加熱到一定溫度時，會迅速產生大量氣泡，并不停地翻騰起來。這種現象叫作沸騰。
3.在一個標準大氣壓下，水沸騰時的溫度是100℃。水的沸點與氣壓有關，氣壓越高沸點越高。各種液體的沸點是不同的。
4.冷水變熱的過程是先快后慢，水沸騰后再加熱將繼續沸騰但溫度保持不變，不加熱的話將不再沸騰； 水沸騰時，水變成水蒸氣的速度較快。
5.在高山的山頂和山腳下燒水，水沸騰時所需的溫度一樣嗎？
答：在山頂和山腳下燒水水沸騰時的溫度是不一樣的。水的沸點和氣壓有關，氣壓越高沸點越高，越往山頂氣壓越低，山頂氣壓低，沸點低，山腳氣壓高，沸點高。
6.高壓鍋是怎樣把飯煮熟的？
答：因為用高壓鍋煮飯蒸發的水蒸氣留在鍋內，增大了液面上方的氣壓，水的沸點高于100℃，食物的溫度在100℃以上，所以使用高壓鍋煮飯更易熟。
7.【實驗名稱】水的沸騰實驗
【實驗目的】認識水沸騰時的現象
【實驗材料】鐵架臺、石棉網、燒杯、酒精燈、溫度計、筆、計時器
【實驗過程】
（1）在鐵架臺的上面和下面各組裝一個鐵圈，下面的鐵圈墊上石棉網，石棉網上放上少半杯涼水，下面放上酒精燈。
（2）在鐵架臺上面的鐵圈上掛一只溫度計，溫度計的液泡正好浸入水中。
（3）先記錄下溫度計的讀數，然后點燃酒精燈，開始加熱。
（4）每隔一分鐘記錄一次溫度計的讀數，直至水冒泡翻騰。
（5）水冒泡翻騰后，繼續加熱約二分鐘，觀察溫度計的變化。
【實驗現象】給水加熱一段時間后，水的溫度逐漸升高，水里會產生大量的氣泡，這些氣泡會很快從水里沖出。當將水加熱到一定溫度（一般情況下是100℃）時，水會不停地翻滾、冒泡，燒杯里的水不斷減少。水冒泡后繼續加熱，水溫不再升高。
【實驗結論】水加熱到一定溫度時，會迅速產生大量氣泡，并不停地翻騰起來。這種現象叫作沸騰。冷水變熱的過程是先快后慢，水沸騰以后，繼續加熱，水的溫度不會再升高。此時的溫度稱為水的沸點。
【注意事項】
（1）酒精燈的用法分四步：拿開燈帽，放在一邊用火柴自下而上點燃酒精燈；用外焰加熱；使用完畢，用燈帽蓋滅酒精燈，蓋滅后打開，再蓋上。
（2）觀察過程中，注意安全，最好佩戴護目鏡，觀察時保持安全距離，防止被開水燙傷。
8.酒精燈的使用方法：
①酒精燈的燈芯要平整，如已燒焦或不平整，要用剪刀修正；
②添加酒精時，不能超過酒精燈容積的 2/3，酒精最少不少于 1/3；
③絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火；
④絕對禁止用燃著的酒精燈點燃其他酒精燈，最好用火柴點燃；
⑤使用酒精燈時，要用外焰加熱；
⑥用完酒精燈必須用燈帽蓋滅（蓋兩次），不能用嘴吹；
⑦萬一酒精撒出并燃燒，應立即用濕布或者沙子撲蓋。
9.水變成水蒸氣后，體積大大增加。
第18課 水蒸氣凝結
思維導圖
知識點
1.水蒸氣遇冷可以變成液態的水，這是一種凝結現象。
2.用酒精燈給鋁片加熱時，要來回移動鋁片，讓鋁片均勻受熱。
3.露珠一般出現在清晨或夜晚溫度較低的時候，附在葉上的水汽凝結成水珠。
4.生活中的凝結現象：蒸蘢中散發“白氣”，碗內的開水散發“白氣”，水壺內水被燒開后壺嘴冒“白氣”。這些“白氣”都是液態的小水珠。
5.冬季，汽車玻璃內壁上常結有小水珠，影響司機的視線。怎樣防止小水珠出現？（如何防止車窗起霧？）
答：解決方法有四個:第一，開窗形成對流除霧。第二個開冷風除霧。第三個開熱風持續加熱除霧。第四個用除霧劑。
6.【實驗名稱】驗證小水珠的形成原因
【實驗目的】探究小水珠形成的原因。
【實驗材料】火柴,酒精燈,燒杯,鋁片,試管夾。
【實驗步驟】
（1）將兩個相同的燒杯中分別倒入半杯等量溫水(不冒熱氣)。
（2）用試管夾夾取一片鋁片在酒精燈上加熱,來回移動鋁片讓其均勻受熱,再加熱4到5分鐘;另一片鋁片不加熱,放在一旁備用。
（3）將兩片鋁片同時蓋在燒杯上，觀察兩塊鋁片表面的變化。
（相同條件：杯子相同、水多少相同、水的溫度相同、鋁片相同、蓋鋁片的時間相同。
不同條件：一塊鋁片是冷的，一塊鋁片是熱的。）
【實驗現象】
加熱過的鋁片表面沒有出現太大的變化,沒有加熱的鋁片表面有小水珠出現。
【實驗結論】
熱的水蒸氣遇到冷的物體會形成小水珠。在科學上，我們把小水珠叫作液態的水，水蒸氣遇冷，變成液態的水，這是一種凝結現象。
第19課 水的三種狀態
思維導圖
知識點
1.一般情況下，當溫度降低到0℃時，水會結冰。水結冰時體積會膨脹。
2.水在自然界以冰、水、水蒸氣的形式存在。它們雖然狀態不同，但都是同一種物質。水的三種狀態可以相互轉化。
3.人們利用水的三態變化做了哪些事？（水的三態變化與我們的生活有什么關系？）
答：冷凍保鮮，人工降水，曬衣服，海水曬鹽，水缸凍裂等，水的三態變化對人類既有有利的一面，也有不利的一面。
4.自然狀態下有哪些固態的水？
答：冰、雪、霜、冰雹等
5.【實驗名稱】測定水結冰時的溫度
【實驗材料】小鐵桶、塑料杯、溫度計、冰塊、食鹽。
【實驗步驟】
（1）在小鐵桶內放少量的水和一層冰塊。
（2）把裝有少量水的塑料杯放人小鐵桶中的冰塊上,將塑料杯放在小鐵桶中間部位。
（3）在鐵架臺上掛一支水溫計,將水溫計的液泡完全浸入塑料杯的水中。
（4）往塑料杯周圍繼續放入冰塊,讓冰塊包裹著塑料杯,注意冰塊的高度不要超過塑料杯杯口。
（5）往冰塊上撒食鹽,注意觀察塑料杯中水的變化,每隔一分鐘讀取溫度計示數,記錄水的相應溫度。
（6）記錄水結冰時的溫度,描述觀察到的現象。
【實驗現象】塑料杯內水的溫度越來越低,水慢慢結冰。
【實驗結論】一般情況下,水結冰時的溫度為0℃。
氣態，液態，固態是水的三態。水由液態到氣態叫作汽化，是一個吸熱過程；到固態叫作凝固，是一個放熱過程。
溫度引起了水的三態變化。
冰、水、水蒸氣就是水的三態。水的三種形態，有著循環變化的關系。當水蒸發后會變成氣態的水蒸氣。如果把水加熱至攝氏一百度，水便會沸騰，迅速變成水蒸氣了。水蒸氣遇冷，又會凝結成小水滴。如果把水冷卻至攝氏零度的低溫下，水便會凝結成固態的冰塊。冰塊受了熱，又會融化為液態的水了。
水的三態變化對日常生活和自然界有著重要影響。冰具有浮力，可以使得在冬天結冰的湖泊和河流表面形成保護層，防止水體過快蒸發。液態水作為生命的重要組成部分，在植物、動物和人類的生命過程中起著至關重要的作用。水蒸氣則是水循環的重要組成部分，通過蒸發和降水，維持著地球上的水平衡。

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