資源簡介

教學設計
課題：《節日的餐桌》
課型：造型 表現
課時：2課時
【教材分析】
本課是嶺南美術出版社二年級上冊第二單元第十課的內容，屬于 “造型 表現”學習領域。中國的飲食文化歷史悠——別具特色。中國的食品，不僅講究味道，而且講究造型與色彩。一頓豐盛的菜，不僅在視覺上給人以美的享，那洋溢著濃郁親情的歡快氛圍更是使人難忘。本課不僅要讓學生設計菜單“制作”菜肴，更要以節日的餐桌為切入點，綜合探索中國飲食文化的歷史及中國食品造型的特點，感受美好的親情友情。
【學情分析】
中國飲食文化，以其“形、色、香、味”馳名世界。在節日里，家家戶戶圍坐桌旁，品嘗“形、色、香、味”俱佳的美食，感受節日的歡樂，是中國節日飲食文化的一大特色。教學時，注意激發學生的興趣，創設情景，任務驅動，讓學生在創作“美味佳肴”的同時認識美食“形與色”的學問，感受博大精深的中國飲食文化。
【教學目標】
知識與技能目標：感知中國節日的飲食交化，美食的造型美和色彩美，能運用點線面等造型元素，表現節日餐桌中美食的形態與色彩。運用造型元素，繪畫或制作形、色俱美的美食。
過程與方法目標：通過圖片及作品欣賞，并從美術的角度觀察節日美食造型和色彩，培養創造的能力。在活動中了解中國飲食的文化，認識美食講究的“形”與“色”。
情感態度與價值觀目標：讓學生感知中國的飲食文化，讓學生學會感受生活，美化生活。了解中國傳統飲食交化的同時，體會糧食的來之不易與父母艱辛，呼吁大家要珍惜糧食，感恩父母。感知節日的飲食交化，簡單表現食物的形態與色彩，運用點線面表現生活中事物的形態特征。
【教學重難點】
教學重點：運用點線面色表現自己對生活的感受和體驗。
教學難點：感受美食形態色彩花紋的特征。如何描繪記憶中美食的細節與形態。
【教學方法】
講授法、討論法、示范法、啟發談話法、對比教學法。
【教學準備】
課件PPT、課本、彩筆等工具。
【教學過程】
環節一：導入
春節給我們印象最深的是什么活動？讓學生欣賞春節微視頻，逛花市，煙花，看春節晚會，還有吃節日大餐。今天我們就來學習畫一畫節日的餐桌，出示課題。
環節二：新課講授
節日的餐桌都有什么美食，他們的味道，形狀，色彩怎樣？播放課件，觀察比較：味道鮮，形狀獨特，色彩艷麗。出示盤子不同的美食，問孩子們，下面的美食你覺得那一盤更漂亮？為什么？盤子色彩很美，會為美食加分。出示不同造型擺放的美食，問孩子哪盤更好看？為什么？菜擺放的好看，也為美食加分。總結：既要畫出漂亮的菜，又要想想，設計出美麗的盤子，欣賞不同盤子的造型和花紋，啟發學生用基本形概括。
環節三：示范
學習添畫背景：想一想：餐桌上除了好吃的菜肴之外，還會擺放什么東西呢？碗筷，茶杯，酒水飲料，米飯，小吃。
教師播放示范繪畫的微視頻，給學生欣賞，讓學生了解繪畫的步驟。
環節四：創作
創設情境：教師在黑板上畫一個很大的餐桌，請小廚師每人畫一盤美食或餐具，大家組成一桌節日的美食，畫的時候要注意：想一想有什么菜，把最喜歡的畫出來，想一想這些菜用什么盤子來裝才好看。想一想除了飯菜，桌面上還能有什么？學生作業，教師巡回指導。
環節五：展示與評價
作品展示：展示作品。欣賞評價：學生自由評述，指出每幅作品的優缺點。綜合評價：師總評。
環節六：小結
課后老師可以把同學的繪畫作品圖片通過照片軟件制作成一桌“豐盛的節日餐桌”，第二課時讓孩子們欣賞全班作品擺放在一起組成一幅巨作，體會團結協作的樂趣。
【板書設計】
節日的餐桌
造型美觀
顏色豐富
裝飾漂亮

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