資源簡介

第四單元 物質的變化
第1課時　廚房里的物質與變化
【教學目標】
科學概念
1.世界是由物質組成，物質是變化的，物質的變化是不同的。
2.物質總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質的大小、形態等，而有些變化產生了新的物質，我們把產生新物質的變化叫做化學變化。
科學探究
1.能夠對水、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質特征進行觀察描述。
2.用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質發生化學變化的證據，對物質的變化進行分類。
情感態度價值觀
初步養成樂于觀察身邊常見物質變化現象的興趣和探究欲。
【教學重點】
物質總是在不斷地變化，產生新物質的變化叫做化學變化；沒有產生新物質的變化叫做物理變化。
【教學難點】
有些物質變化產生了新的物質，我們把它叫做化學變化。
【教學準備】
視頻、多媒體教學課件、班級記錄單等。
【教學過程】
一、聚焦
1.播放一段廚房視頻，引出廚房里有很多物質。
2.提問：你家廚房里都有哪些物質呢？
3.揭題：今天，我們就來研究一下廚房里的物質。（板書課題）
二、探索
活動一：觀察、描述廚房中的物質
1.仔細觀察，描述這類物質的特征。2.思考與討論這類物質有哪些用途，并記錄下來。3.一位同學仔細觀察并描述一種物質，再輪流交換補充。4.小組內觀察、記錄。5.匯總：選取班內一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。6.小結：原來，生活中很常見的物體有著這么多的特征和用途。
活動二：廚房中的變化
1.引導：生活中，你們觀察過這些物質發生過哪些變化呢？請學生示范說一下。2.小組內部討論、交流并補充完整。3.匯報：選取一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。
活動三：不同的變化
1.提問：
冰和水是同一種物質嗎？水變成水蒸氣后，還是同一物質嗎？鐵刀生銹后，鐵銹和鐵還是同一種物質嗎？蘋果切開后變黃了，有沒有產生新的物質呢？玻璃摔碎后，和摔碎之前是同一種物質嗎？
邊研討邊板書：
蘋果氧化、鐵生銹——產生新物質——化學變化
水變成水蒸氣、水結冰、玻璃摔碎——不產生新物質——物理變化
2.舉例：生活中，你的周圍發生了哪些變化？它們分別屬于物理變化還是化學
變化？
3.驗證：播放出示高清慢鏡頭視頻，讓學生在高清視頻下看清一些常見的物質變化。
三、集體研討
1.分別出示銅獅、二氧化碳滅火器和煙花的圖片，請學生說說這些變化是化學變化還是物理變化。
2.出示視頻解答。
【板書設計】
廚房里的物質與變化

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