資源簡介

綜合實踐五年級上冊《零食與健康》教學設計
活動背景：
放學時，我常常看到校外小攤上孩子們爭著買的情景。于是，在綜合實踐課上，我和孩子們聊起零食，有的說：“老師，零食與健康有什么關系呢？”有的說：“我們舉辦一次活動吧！”就這樣，我們把這次活動的主題定為“零食與健康”。
教學（活動）目標：
1. 認識零食及危害和益處，學習如何選擇健康的零食以及如何合理飲食；
2. 讓學生通過實踐活動提高學生對零食與健康的選擇能力；
3. 激發學生的參與意識、創新意識，培養學生口頭表達能力和交際能力。教學（活動）重點：
認識零食的危害和益處，學習如何選擇健康的零食以及如何合理飲食。
教學（活動）難點：讓學生通過實踐活動提高學生對零食與健康的選擇能力。
教學（活動）準備：多媒體課件、（何為零食，零食的危害、零食的益處、如何合理選擇零食）
活動過程
一、創設情境，呈現問題
師：隨著放學的鈴聲響起，校外小攤上沸騰起來了。這是老師捕捉到的情景，我們一起去看看。
師：看了后，你現在最想說的是什么？
師：零食有這么多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響，如果經常食用就會像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體。
但是由于我們對健康飲食知識的缺乏，而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節課我們就圍繞“零食與健康”這個主題開展研究活動，
二、引發猜想，提出問題
師：對于小學生的你們，零食是我們最關心的飲食健康。會提問題是會學習的表現，看到這個課題你有什么要問的？
師：眾人拾柴火焰高，我知道同學們還有許多問題，不如我們以小組的形式，將問題進行歸納，每個小組將你最想研究的問題寫在卡紙上。（背景音樂）
三、合作交流，探究問題
師:小組派代表，第一小組你們最想調查什么問題？師：這可真是一個好問題，我們要研究零食，要先認識什么是零食？快把這個問題貼在黑板上，讓同學們一起探究。
師：第二小組，你們迫不及待的樣子真可愛，快大聲告訴同學們，你們想研究什么？
師：你的思路真清晰，也把你的問題送上來。
師：快快快，接著第三小組，你們想研究什么問題呢？
師：這個問題我們可得好好研究！第四小組你們帶來的是什么問題？
師：你的問題可真是與眾不同，抓緊請到黑板上吧！
師：第五小組舉著高高的小手，快說來聽聽！
師：你們想為人民服務，對同學們的日常飲食出謀劃策，真是好極了！快請上來吧！師：第六小組的同學等急了吧！想研究什么呢？
師：你是一位英雄，有遠見，老師欣賞你！
四、自主探索，解決問題
師：都說“民以食為天”，可是比起這里的食，同學們更喜歡的一定是零食！（板書：零食）昨晚老師布置你們通過互聯網搜索關于什么是零食的問題，先小組交流，再全班分享。（音樂）
師：看來同學們自主搜索的效果可真不錯，零食這樣的繁雜，且與我們生活息息相關，零食是否有危害呢？（播放視頻 2）看完這段視頻你知道了什么？
師：俗話說得好，耳聽為虛，眼見為實，零食的危害真的如視頻所說？一起瞧瞧看。
（請生讀）這下你們相信了嗎？
師：說了這么多零食的危害，可是同學們照吃不誤，難道零食也是有營養的？師：老師悄悄問同學們一個問題，同學們能做到永遠不吃零食嗎？都說不能，零食雖然有益處，但也有害處，日常生活中我們可以怎樣合理選擇零食？
師：實踐是檢驗真理的唯一標準，看看同學們是否能夠合理選擇零食？（辣條、薯片、蜜餞、方便面、餅干、口香糖、冰激凌，酸奶、芒果、菠蘿）
師：同學們真是好樣的！威脅到我們健康的事堅決不讓步。由于時間關系，剩下的問題下節課繼續探究，同學們同意嗎？
五、反思回顧，拓展延伸
師：通過這節課的學習，你們又有哪些新的收獲？
師：同學們爭先恐后，誰都想說的畫面讓老師感動，通過這節課的學習，同學們展現給老師的不僅僅是智慧，更多的是感動，老師為你們瘋狂打 call。課后同學們各顯神通繼續探究，下節課我們繼續分享，這節課我們就上到這里，下課，同學們再見！
《零食與健康》課后反思
我執教的這節綜合實踐活動，是教科出版社《綜合實踐活動》小學五年級第四單元“吃的學問”中的實踐活動一“零食與健康”。
一、實踐活動整體反思分析課前，我在反復研讀《小學綜合實踐活動課程指導綱要》的基礎上，我對《零食與健康》這一主題確定了如下總體教學目標。認知目標：通過對零食展開調查，多方面地了解零食，正確認識零食，養成正確的飲食習慣。認識垃圾零食的危害和健康零食的種類及作用；情感目標：通過實踐研究，對零食有正確的價值取向，并在把活動成果推廣的過程中感受實踐的價值；能力目標：讓學生通過實踐活動，對零食展開調查，多方面地了解零食，提高學生對垃圾零食和健康零食的識別能力，通過展示活動，激發學生的參與意識，創新意識，培養他們的口語表達能力、交際能力。本次實踐活動安排了五個階段，分別是：搜尋現象確定主題；方案設計和活動指導；信息收集和整理資料；成果展示；活動評價，本次活動是第四階段。本階段在綜合實踐活動的開放性、自主性的指引下我主要設計的是學生自編自演的展示成果，教師只是事先圍繞學生提供的資料，設計了課件，輔助學生展示時的視覺效果。本次活動設計，以學習目標為依據，堅決遵從學生的自主選擇和主動參與理念。課標分析中所提目標，并非需在本節課全部實現到位，它需要在此活動的五個階段中綜合實現。縱觀本節課，感覺教學的思路是比較簡單、清晰的，學生展示效果明顯，最終達到自己的教學設想。
二、活動設計反思
分析這節課的設計思路是，經過前三節課的努力，同學們已經確定了研究的幾個主題，分別是：
1、關于大家對零食認識程度的調查研究；
2、關于對常見零食危害性的的調查研究；
3、關于對零食中添加劑成分及危害的調查研究；
4、關于對哪些零食對健康有益的調查研究；
5、關于選擇零食的注意事項的分析研究。各小組自由選擇自己感興趣的研究任務，分頭調查研究，然后將資料匯總上來，并且采取了恰當的匯報方式，老師根據學生所提供的資料，幫助設計了 PPT課件，學生展示時同學們表現的都興趣盎然。縱觀本節課，效果是明顯的，情感目標和能力目標得以實現。三、教師教學狀況反思分析在本課的教學中我始終以學生的發展為本，在活動準備過程中，教師幫助學生精心設計展示方式，包括學生語言，課件制作等，積極調動學生的學習熱情。
教學中，其一，我認真研讀《綜合實踐活動課程指導綱要》，深刻把握教材，依據活動性質設計教學活動。其二，密切聯系學生的現實生活實際，注重從學生的生活中來再到學生的生活中去。其三，注意從小處著手，從大處著眼，把學生學習、生活的“小環境”（零食的誘惑和習慣）與社會的“大環境”（零食市場氛圍）結合起來，使學生能夠正確認識零食，多方面了解零食，對零食擁有正確的價值取向。
四、整體改進設想：縱觀本節課，教師缺乏必要的及時的對學生的激勵評價，教師語言的凝練程度不足，今后要學習優秀教師的教學風格與藝術，不斷提高自己。本節課的設計初衷是追求大容量、快節奏，并且適當拓展，但教學過程中，時間把握不準，課堂效果沒有得到拓展。這些是下一步努力的方向。

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