資源簡介

二、汽化和液化（第1課時(shí)）
【教學(xué)目標(biāo)】
1.了解什么是汽化及汽化的兩種方式，汽化時(shí)要吸熱；了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點(diǎn)，以及沸騰的條件；了解影響蒸發(fā)快慢的因素。
2.能借助實(shí)驗(yàn)分析液體的蒸發(fā)的三個(gè)因素以及在實(shí)際中的應(yīng)用。確認(rèn)液體蒸發(fā)時(shí)溫度要降低，并以此來解釋相關(guān)的現(xiàn)象。
3.會通過探究活動(dòng)了解液體沸騰時(shí)的現(xiàn)象，記錄數(shù)據(jù)，描繪圖象，經(jīng)歷科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本過程，體會物理實(shí)驗(yàn)的魅力，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?br/>4.通過教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)物理的興趣，使學(xué)生樂于探索物態(tài)變化的現(xiàn)象，樂于了解日常生活中的物態(tài)變化道理。
【教學(xué)重點(diǎn)】
探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素；通過探究活動(dòng)了解液體沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)。
【教學(xué)難點(diǎn)】
用蒸發(fā)的知識解決生活中的實(shí)際問題,解釋簡單的自然現(xiàn)象；沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與壓強(qiáng)的關(guān)系。
【教學(xué)方法】
講授、探究、實(shí)驗(yàn)。
【器材準(zhǔn)備】
酒精棉球、鐵架臺、溫度計(jì)、燒杯、石棉網(wǎng)、酒精燈、硬紙板、一次性紙杯、電風(fēng)扇、投影儀、棉球
【教學(xué)流程】
教學(xué)流程 二次備課
一、情境創(chuàng)設(shè) 教師演示：將棉球蘸少許酒精在黑板上寫好“大家好”三個(gè)字，請同學(xué)們觀察酒精的變化． 問：減少的酒精哪里去了？ 你們還知道生活中的哪些現(xiàn)象也是物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)？ 演示實(shí)驗(yàn)：用酒精燈加熱燒杯中的水，你們看到了什么？ 燒杯中的水燒開后過一會兒會變少嗎？ 二、新授課 （一）觀察蒸發(fā)現(xiàn)象 [做一做]（1）找兩位學(xué)生上講臺，在其手背上涂一些酒精，引導(dǎo)學(xué)生觀察手背上酒精的變化，并交流手背上涂酒精有什么感覺？ （2）學(xué)生在溫度計(jì)的玻璃泡上涂些酒精，觀察溫度計(jì)的示數(shù)有什么變化？ [提示]老師提醒學(xué)生注意發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)行指導(dǎo)，幫助學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究，處理可能出現(xiàn)的問題。 [問題1] 上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中，酒精的狀態(tài)發(fā)生了什么變化？ [討論交流]學(xué)生交流后回答：酒精從液態(tài)變成了氣態(tài)。 [問題2]上述實(shí)驗(yàn)（1）中，手背為什么感覺涼？實(shí)驗(yàn)（2）中溫度計(jì)的示數(shù)為什么下降，這些現(xiàn)象都說明了什么？ [討論交流] 鼓勵(lì)學(xué)生積極交流，大膽猜測，能說出酒精要吸熱。 [小結(jié)歸納] （1）物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象叫汽化。汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。 （2）只在液體表面進(jìn)行的汽化現(xiàn)象叫蒸發(fā)。 （3）蒸發(fā)在任何任何下都能發(fā)生。液體在蒸發(fā)過程中需要從周圍物體吸熱，有致冷作用。 [議一議]衣服變干的過程是什么現(xiàn)象？要使洗好的衣服干得快，同學(xué)們有哪些方法？ 方法1：放在陽光下曬 方法2；將衣服展開來晾曬 方法3：放在通風(fēng)處 [提問]同學(xué)們能歸納出加快（減慢）蒸發(fā)的方法嗎？ [小結(jié)歸納] （1）升高（降低）液體的溫度； （2）增大（減小）液體的表面積； （3）加快（減小）液體表面附近的空氣流動(dòng)。 [應(yīng)用與拓展]學(xué)生閱讀課本中的“生活、物理、社會”了解減慢蒸發(fā)的具體應(yīng)用實(shí)例——“火洲”里的“坎兒井”。 （1）坎兒井：是一個(gè)地下灌溉 工程，輸水過程中可以減少水的蒸發(fā)和滲漏。 [議一議] （2）你認(rèn)為坎兒井的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)能達(dá)到上述目的。 ①地表下的溫度低 ②與空氣的接觸面積小 ③地表下基本上不通風(fēng) ④輸水管道水不滲漏 （二）觀察水的沸騰 [提問]同學(xué)們在家燒過開水嗎？見過水的沸騰嗎？那么，水在沸騰時(shí)有何特點(diǎn)呢？ [做一做]學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)探究水從加熱到沸騰的過程特征。 [實(shí)驗(yàn)步驟] ⑴向燒杯中注入適量水，用酒精燈加熱。 ⑵觀察并描述實(shí)驗(yàn)中聲音和氣泡的變化情況。 ⑶當(dāng)水溫度升高到90℃時(shí)，每隔一分鐘記錄溫度計(jì)的示數(shù)，直到溫度計(jì)示數(shù)不變。 ⑷拿走酒精燈停止加熱，觀察水的沸騰情況。 [數(shù)據(jù)記錄] 時(shí)間（分）12345678910……溫度（℃）
在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，投影注意事項(xiàng): 1、正確使用溫度計(jì)，用三芯酒精燈時(shí)注意安全； 2、切勿碰翻燒杯，小心燙傷！ 3、讀數(shù)要迅速準(zhǔn)確． 教師巡視指導(dǎo)學(xué)生觀察 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，師生共同分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果． 1、問：通過觀察哪位同學(xué)起來描述水沸騰時(shí)的現(xiàn)象？ 水沸騰發(fā)生在液體的什么位置？ 沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象 在實(shí)驗(yàn)中測到水沸騰時(shí)的溫度多少？ 其他小組有不同的數(shù)值嗎？為什么不完全相同呢？ 介紹：圖像法可形象描述水沸騰前后溫度隨時(shí)間變化． 由于初二的學(xué)生對函數(shù)圖像沒有接觸，教師先用兩個(gè)坐標(biāo)點(diǎn)舉例，后讓學(xué)生畫圖． 2、觀察水的沸騰圖象，你能得到哪些信息？ 特點(diǎn)：吸熱，溫度保持不變． 同學(xué)們能解釋為什么能用紙鍋燒開水了嗎？ 3、水沸騰的過程中，你們是否對水加熱？停止加熱，水 還沸騰嗎？說明了什么問題？ 條件：水沸騰需要達(dá)到一定的溫度，且繼續(xù)吸熱． 4、沸點(diǎn)：水在一定的溫度下沸騰，我們把液體沸騰時(shí)溫度稱做沸點(diǎn)． 請同學(xué)們閱讀幾種液體的沸點(diǎn)表，你們發(fā)現(xiàn)了什么？ 同學(xué)猜一猜沸點(diǎn)和氣壓有什么關(guān)系？ 通過觀察水的沸騰，知道了水沸騰時(shí)的特點(diǎn)，那么它與蒸發(fā)有什么不同之處？ 又有哪些相同之處呢？教師可適時(shí)點(diǎn)撥，讓學(xué)生概括． 水沸騰產(chǎn)生的水蒸汽在生產(chǎn)上有沒有應(yīng)用呢？請同學(xué)們閱讀生活、物理、社會， 你能獲得哪些信息？ 三、布置作業(yè)
【板書設(shè)計(jì)】
【教學(xué)反思】
【校本作業(yè)】
<基礎(chǔ)知識>
1、物質(zhì)由________態(tài)變?yōu)開_______態(tài)叫作汽化．汽化的兩種方式是_____和________．
2、蒸發(fā)是只在液體________發(fā)生的________的汽化現(xiàn)象，可以在______溫度下發(fā)生；液體蒸發(fā)時(shí)要從周圍物體________熱．
3、 液體蒸發(fā)的快慢與液體的________、液體的________和液體表面的_____________有關(guān)．
4、 沸騰是在液體　　　　和　　　　同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.
5、液體沸騰時(shí)要　　　　熱，但溫度　　　　，這個(gè)溫度叫作_________.
6、液體沸騰要同時(shí)具備的兩個(gè)條件：① 液體的溫度達(dá)到　 　；② 還能繼續(xù)　　　　熱.
7、 午餐前老師向我們的雙手噴灑消毒酒精進(jìn)行消毒，噴灑在我們手上的酒精很快變干，此時(shí)酒精發(fā)生了________(填物態(tài)變化名稱)現(xiàn)象，同時(shí)雙手感覺很涼，表明此物態(tài)變化是一個(gè)________熱過程．
8、 把洗完的衣服展開晾在陽光下，并且掛在________處．這是為了加快水分的________．
9、 關(guān)于水沸騰時(shí)的特點(diǎn)，下列說法正確的是（　　）
A. 水只在表面發(fā)生劇烈汽化 B. 水只在內(nèi)部發(fā)生劇烈汽化
C. 持續(xù)加熱，水溫不斷上升 D. 持續(xù)加熱，水溫保持不變
10、下列關(guān)于蒸發(fā)和沸騰的說法中，正確的是（　　）
A. 蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種方式
B. 沸騰需要吸熱，而蒸發(fā)不需要吸熱
C. 蒸發(fā)和沸騰都只能在一定溫度下發(fā)生
D. 蒸發(fā)和沸騰都只能在液體表面發(fā)生
<能力提升>
11、 下列措施中，能夠減慢蒸發(fā)的是(　　)
A. 將濕衣服晾在向陽通風(fēng)處 B. 用吹風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)擋吹濕頭發(fā)
C. 用保鮮袋包裝蔬菜放入冰箱 D. 用掃帚將雨后操場上的積水掃開
12、在炎熱的夏天，涼山州部分縣市氣溫高達(dá)35 ℃，小馬同學(xué)在家使用電風(fēng)扇吹風(fēng)，感到?jīng)鏊且驗(yàn)?　　)
A. 電風(fēng)扇吹出的風(fēng)，能夠降低氣溫
B. 電風(fēng)扇吹出的風(fēng)為冷風(fēng)
C. 電風(fēng)扇吹出的風(fēng)，能吸收人體的能量
D. 電風(fēng)扇吹出的風(fēng)，能加快人體汗液的蒸發(fā)
13、如圖，發(fā)現(xiàn)水燒開了可紙杯卻沒有燒著，對此以下解釋正確的是 （　　）
A. 紙的著火點(diǎn)高于火焰溫度
B. 紙的著火點(diǎn)低于水的沸點(diǎn)
C. 水的沸點(diǎn)高于火焰溫度
D. 水的沸點(diǎn)低于紙的著火點(diǎn)
14、如圖，A、B中均裝有水，當(dāng)溫度計(jì)的示數(shù)達(dá)到100 ℃時(shí)（在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下），下列說法中正確的是（　　）
A. 容器A、B中的水同時(shí)沸騰
B. 容器B中的水溫高于100 ℃
C. 容器B中的水能夠沸騰，而容器A中的水不能沸騰
D. 以上說法都不正確
15、端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，賽龍舟、吃粽子也成為人們過節(jié)的重要習(xí)俗.小彤看見媽媽在家煮粽子時(shí)，鍋中水沸騰后改用“小火”繼續(xù)煮.針對這種做法，下列說法中正確的是（　　）
A. 改用“小火”可以提高水的沸點(diǎn)，能更快地將粽子煮熟
B. 用“大火”可使水沸騰更劇烈，沸點(diǎn)升高，不應(yīng)該改用“小火”
C. 水沸騰后，改用“小火”水溫升高較慢，鍋中水不易被燒干
D. 水沸騰后，用“大火”或“小火”煮，水溫都不變，用“小火”煮可節(jié)能
16、在“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)溫度上升到88 ℃后， 每隔1 min讀一次溫度計(jì)的示數(shù)，直到水沸騰一段時(shí)間后停止讀數(shù)，測得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表所示：
（1）組裝器材時(shí)如何確定鐵圈（石棉網(wǎng)）的高度
_____________________________________________.
（2）2 min時(shí)溫度計(jì)的示數(shù)如圖乙所示，此時(shí)溫度計(jì)的示數(shù)是_____℃.
（3）根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)，在圖丙的方格紙上畫出水的溫度T隨時(shí)間t變化的圖像.
（4）在5 min到8 min時(shí)間內(nèi)，要用酒精燈持續(xù)加熱保持水沸騰.撤去酒精燈后水很快停止沸騰，這說明水沸騰時(shí)需要　　 熱量.
（5）從圖像可以看出：實(shí)驗(yàn)中水的沸點(diǎn)是　　　℃，水在沸騰過程中溫度　　　.

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