資源簡介

《香蕉奶昔DIY》教學(xué)設(shè)計
專題名稱 香蕉奶昔DIY 專題級別
教學(xué)對象 小學(xué)三年級 專題學(xué)時 1課時
一、教學(xué)目標(biāo)
知識與能力目標(biāo)：了解香蕉奶昔的制作過程及相關(guān)原料，掌握制作技巧和方法。過程與方法目標(biāo)：能夠正確使用制作工具，完成制作香蕉奶昔的任務(wù)。情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)：通過了解香蕉與牛奶的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)學(xué)生對健康飲食的興趣，并鼓勵他們嘗試制作健康食品。
二、教學(xué)重難點
教學(xué)重點：掌握香蕉奶昔的制作方法，了解主要食材的營養(yǎng)價值、搭配比例。教學(xué)難點：正確掌握制作奶昔的技巧和步驟。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
制作食材的準(zhǔn)備、制作道具的準(zhǔn)備，課件制作。
四、教學(xué)流程
導(dǎo)入新課：通過猜謎語，引出今天的主題——香蕉奶昔DIY。知識講解：1.問題與思考1：說一說你對香蕉有哪些了解？通過幻燈片介紹香蕉奶昔的原料之一香蕉，重點強調(diào)香蕉的營養(yǎng)價值。2.問題與思考2：說一說你對純牛奶有哪些了解？通過幻燈片介紹香蕉奶昔的原料之二純牛奶，重點強調(diào)純牛奶的營養(yǎng)價值。3.問題與思考3：你認(rèn)為香蕉奶昔是一種健康的飲品嗎？為什么？通過幻燈片介紹香蕉奶昔是健康的飲品，重點強調(diào)香蕉奶昔的營養(yǎng)價值。 4.一起思考制作香蕉奶昔需要用到的材料，強調(diào)注意食材的比例。示范操作1.香蕉去皮。2.將其切成片或段。3.把切好的香蕉放入榨汁機內(nèi)。4.加入牛奶，擰緊蓋子。5.啟動榨汁機，點壓2-3次，沒有大顆粒即可。6.倒出成品。學(xué)生實踐1.教師強調(diào)制作過程中注意“溫馨提示”與安全。2.學(xué)生分組合作，按照教師示范合作完成香蕉奶昔的制作。教師巡視指導(dǎo)學(xué)生的操作過程，并提供適時幫助。3.通過學(xué)生自評、互評和教師評價的方式，對學(xué)生的制作進(jìn)行點評。（五）品嘗與交流 1.學(xué)生品嘗一起制作的香蕉奶昔，并交流感受和口味評價。 2.秘制小貼士：可適當(dāng)加白糖，嘗試加入酸奶或水果混合等。（六）小結(jié)與拓展1.師生一起回顧香蕉奶昔的制作方法，請學(xué)生談?wù)勈斋@。2.教師肯定和表揚學(xué)生的動手操作能力，鼓勵學(xué)生周末為家人制作香蕉奶昔并創(chuàng)作其他水果奶昔。
七、板書設(shè)計
香蕉奶昔DIY制作步驟：去皮切片放入加入打勻倒出
八、教學(xué)反思
2(共17張PPT)
生活技能課展示
三年級
幾個兄弟一個樣， 彎彎身子軟心腸。 看看個個像彎月， 吃在嘴里甜又香。
猜謎語：
（打一水果）
蕉
奶昔
香
D I Y
說一說你對香蕉有哪些了解？
問題與思考1
香蕉有“智慧之果”的美稱，香蕉富含微量元素和維生素，有助于增強身體抵抗力，而且香蕉消化、吸收相當(dāng)良好。
說一說你對純牛奶有哪些了解？
問題與思考2
純牛奶含有豐富的礦物質(zhì)。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣、磷比例適當(dāng)，利于鈣的吸收。純牛奶中的蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸。純牛奶可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育,緩解老年骨質(zhì)疏松，提高智力、記憶力及人體免疫力。
香蕉和牛奶一起食用有益智作用，有利于大腦發(fā)育和骨骼的生長。
益智
促生長
問題與思考3
你認(rèn)為香蕉奶昔是一種健康的飲品嗎？為什么？
如何制作
健康美味的香蕉奶昔呢？
需做哪些準(zhǔn)備？
準(zhǔn)備材料：
一根香蕉
150或200毫升純牛奶
......
注意食材的比例！
1
6
5
3
2
4
制作步驟
香蕉去皮
切成片或段
把切好的
香蕉放入
榨汁機內(nèi)
加入牛奶，擰緊蓋子
啟動榨汁機，點壓2-3次，沒有大顆粒即可
倒出成品
小組制作香蕉奶昔
你還有哪些“溫馨提示”告訴大家？
請各小組按照任務(wù)分工有秩序地進(jìn)行制作
制作完成，倒入杯中后，請坐端舉手示意
老師說品嘗的時候，大家才一起品嘗
溫馨提示
安全 記心上！
請各小組長領(lǐng)取材料！
注意香蕉皮、紙巾等垃圾的回收
1
6
5
3
2
4
小組合作完成
去皮
切片
放入
加入
打勻
倒出
注意：啟動榨汁機，用點壓的方式攪拌（每點壓兩到三秒就要適當(dāng)停一停），不要連續(xù)攪拌時間過長; 看杯中沒有塊狀香蕉，液體變得濃稠即可倒出裝杯！
品嘗與交流
操作簡單嗎？
甜度怎么樣？
你學(xué)會制作香蕉奶昔了嗎？
口感如何！
秘制小貼士：
喜歡甜味的可以加點白糖
加點煉乳，口感會更棒
可用酸奶，也可水果混合
談?wù)勀愕氖斋@
課堂小結(jié)
各種各樣的奶昔
期待大家的創(chuàng)作
課外拓展
謝謝
各小組分工合作完成清潔哦！

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