資源簡介

《流程及其描述》教學設計
一、教材分析
本節課是通用技術粵教版（2019）《技術與設計2》第二章第一、二節的內容，其內容有：流程、工作流程和工藝流程、流程的基本組成、流程的描述。本節課提及的概念是后面學習流程設計和流程優化等知識的基礎。通過讓學生感知不同的流程案例，獲得對流程的理性了解，用實例講清楚流程的含義、組成及其描述，讓學生知道研究流程的重要意義，從質量、效率和管理等多方面去展示流程等作用。
二、學情分析
本節課的教學對象是高二級學生，高二的學生在日常生活中經歷過許多流程，但是大多數學生認為流程是做一件事情的順序，很少學生能從技術意識上認識、分析、組織流程，學生對如何表達流程、流程與設計之間的關系都不熟悉，不理解流程中環節與時序之間的內在邏輯關系，沒有深入思考過流程對工作、學習、生活、生產的意義?？梢妼W生對于流程的理解還有待從感性認識上升到理性認識。
教學目標
1.知識與技能：歸納流程的概念、分類及組成；分析時序、環節的含義；能夠自己動手繪制簡單流程的流程圖。
2.過程與方法：通過多個案例分析，提高學生的流程分析能力與邏輯判斷能力。
3.情感、態度與價值觀：通過分析生活中的流程案例，幫助他們感悟流程思維在生活中的重要意義，培養學生規劃生活的意識。提升學生的技術意識和圖樣表達能力，培養流程思維。
4.核心素養：
（1）技術意識：通過閱讀流程的案例，感悟流程思想對人類生活和技術進步的重要作用。
（2）圖樣表達：能夠識讀簡單的流程圖圖樣，通過圖樣表達設計構想，進行簡單的流程圖繪制。
（3）創新設計：能針對流程的相關問題，分析問題，并提出解決問題的創新性方案。
二．教學的重點和難點
重點：歸納流程的概念、分類及組成。掌握流程圖的繪制方法。
難點：分析流程中的環節和時序。掌握流程圖的繪制方法。
三：教學策略和方法
本節課的重點是流程及其描述，通過讓學生體驗流程、安排流程來讓學生對流程有更直接深入的認識。由于流程在生活中無處不在，學生都有其親身體會，所以在本節課中將用多個案例的方式來幫助學生更好地理解流程，然后歸納出流程的分類、組成以及描述方式。
四：教學準備
教學環節 教學過程 學生活動 設計意圖
引 入 （5min） 1.提問:同學有沒有在家煎過雞蛋？在家煎雞蛋的過程有哪幾個步驟？ 2.提問：那用紙鍋煎蛋的步驟一樣嗎？紙鍋煎蛋能否成功？ 3.觀看“紙鍋煎蛋”視頻。 4.引出流程的概念。 回答老師提出的問題、 觀看視頻，思考、回答問題。 從一個生活中的案例出發，激發學生的學習熱情，用一個實驗來激發學生的好奇心，培養學生觀察生活的能力。從案例中引出流程的概念。
新知學習 —— 流程的分類 （10min） 1.思考：對比兩個流程，思考它們的異同之處。 案例一：學校游園的流程 案例二：潮州木雕的制作流程 2.小試牛刀：請將下列流程進行分類。 根據案例，思考、回答問題。 思考、分類 通過兩個例子對比，幫助學生理解工作流程和工藝流程的異同之處。 通過小試牛刀，來檢驗學生是否掌握工作流程和工藝流程的區別。
新知學習 —— 流程的組成 （12min） 1.快速閱讀課本53——54頁，找到以下問題的答案。 流程：由一系列 （工作、活動、工藝環節、加工環節）組成，這些 之間有 （先后順序）和一定的內在邏輯關系。 是一系列必須要做的具體工作內容。 是做這些具體工作時需要遵循的順序。 2.案例：小明讀高一，住在家里，他每天早晨上課前要完成以下事項：吃早飯、整理書包、騎自行車、刷牙、穿衣、洗臉、起床。請為他到校前事項按時序設計一個流程。 3.請列舉生活中時序不可顛倒的事例，并說明理由。 4.分析歸納 5.概念回顧 流程是由一系列環節組成，這些 環節之間有時序（先后順序）和一定的內在邏輯關系。 環節是一系列必須要做的具體工作內容。 時序是做這些具體工作時需要遵循的順序。 6.體驗流程 觀看視頻，分析冬至繭的制作。 看完了冬至繭的制作過程，請你寫一寫你的制作流程。 7.歸納總結環節特點。 8.小組討論：為什么環節和時序需要合理搭配，有什么意義嗎？ 閱讀課本、找到問題答案 思考問題，回答問題。 觀看課件，回顧概念 觀看視頻、思考問題。 觀看課件、小組討論。 培養自主學習能力，快速了解流程的組成以及環節和時序的含義。 引出時序的分類：可顛倒的時序、不可顛倒的時序和不可顛倒的時序往往反映了事物或活動的內在規律或機理。 幫助學生歸納總結時序的特點。 重提概念，強化記憶，同時引出“環節”。 引導學生寫出兩個不同的流程，通過對比兩個流程，引出環節可以有不同分法的知識點，同時合理的分配可以使工作更加省時高效。通過將和面和拌餡進一步分解，來幫助學生理解環節的相對性。 通過回顧前面的案例，幫助學生歸納總結出環節和時序合理搭配的意義。
新知學習 —— 流程的描述（10min） 1.思考：你印象里，流程有哪些描述方式？ 文字描述 方框流程圖描述 表格描述 圖示表達 模型表達 動畫模型 流程圖描述 2.了解流程圖的基本組成部分。 3.小試牛刀 請你動手畫一畫，用流程圖描述手工制作冬至繭的流程。 4.如果想要向全國各地推廣惠來美食，冬至繭能否實現現代化工業生產？流程會是什么樣的呢？ 觀看課件并聽教師對流程形式進行總結歸納。 觀看課件，聽教師對流程圖的基本組成部分進行講解。 思考問題，在教師的指導下動手畫流程圖。 在手工制作冬至繭的基礎上思考工業化制作冬至繭的流程是什么。嘗試畫出流程圖。 讓學生對流程的描述形式有初步的認識。 引出流程圖的學習。 在繪制流程圖之前，需要對流程圖的基本構成有初步的了解，然后再通過具體的案例來提高學生識讀流程圖的能力。 通過案例來來掌握流程圖的繪制方法。 初步培養學生的流程設計能力，強化學生對時序、環節的理解以及流程圖繪制能力。
知識總結 主題升華 （2min） 這節課我們一起學習了流程、流程的分類與組成，以及流程圖的繪制。本節課的流程就快要到達尾聲，但我們人生的流程才剛剛開始，合理地安排人生的流程減少試錯的成本，提高生活的效率，同時人生中的一些時序是不可顛倒的，一旦顛倒無法重來，希望大家都能把握人生的流程。 觀看課件，一起歸納本節課學習內容。 將知識系統化，幫助學生鞏固記憶。提高學生養成規劃生活流程的意識。
活動評價表（1min） 學生自評 通過學生的學習反饋，幫助學生把握自己的學習情況，也將學習情況反饋給老師。

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