資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
魯科版綜合實(shí)踐活動(dòng)五年級(jí)
第二單元 第4課《家鄉(xiāng)的非遺》第四課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 家鄉(xiāng)的非遺·人類的特殊遺產(chǎn) 單元 第二單元 學(xué)科 綜合實(shí)踐 年級(jí) 六年級(jí)
核心素養(yǎng)目標(biāo) 價(jià)值體認(rèn)：了解人類特殊遺產(chǎn)的重要性，培養(yǎng)熱愛祖國和家鄉(xiāng)的美好情操。責(zé)任擔(dān)當(dāng)：認(rèn)識(shí)、了解家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，培養(yǎng)互相合作的精神。 問題解決：在面對(duì)問題時(shí)，積極尋找和利用各種資源，解決問題，為生活服務(wù)。創(chuàng)意物化：在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，通過各種方式（如創(chuàng)作藝術(shù)品、設(shè)計(jì)活動(dòng)等）將文化遺產(chǎn)以新的形式呈現(xiàn)出來，以吸引更多人的關(guān)注和參與。
教學(xué)重點(diǎn) 培養(yǎng)學(xué)生在面對(duì)問題時(shí)，積極尋找和利用各種資源，解決問題，為生活服務(wù)。
教學(xué)難點(diǎn) 認(rèn)識(shí)、了解家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，培養(yǎng)學(xué)生互相合作的精神。
教學(xué)準(zhǔn)備 教具
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 播放視頻《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——大匠之門》 。 欣賞了短片，我們了解一些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，那么你還知道哪些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它們是怎樣的？ 今天，我們走進(jìn)課文《人類的特殊遺產(chǎn)》從中了解家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！出示課題。 觀看視頻思考交流 通過視頻，引導(dǎo)學(xué)生在欣賞中受到啟發(fā)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，為下步開展活動(dòng)做好準(zhǔn)備。
講授新課 一、問題與思考這些年來,我國各地申報(bào)了許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,有地方級(jí)的、國家級(jí)的，還有世界級(jí)的。你的家鄉(xiāng)有哪些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目？你對(duì)它們了解多少？錫雕 錫雕,中國傳統(tǒng)雕塑藝術(shù),是中國乃至世界一門獨(dú)特的工藝,有三百多年的發(fā)展歷史,工藝歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,萊蕪錫制品可以上溯到公元1676年,當(dāng)時(shí)的錫制品主要以普通日用品居多,萊蕪西關(guān)王家錫雕創(chuàng)始人在此基礎(chǔ)上,選取質(zhì)地、色澤俱佳的上等錫,精工細(xì)作,摸索創(chuàng)作出了主要以觀賞并可實(shí)用的藝術(shù)制品，錫雕一問世，就受到朝廷的垂青，成為貢品。錫雕多用于制作儀仗道具、佛事法器及茶壺、酒壺、茶葉罐、燭臺(tái)、碗、筷、勺等日用生活品。2014年11月，錫雕列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。山東大鼓 山東大鼓又稱"犁鏵大鼓"、"梨花大鼓",起源于山東農(nóng)村,清末進(jìn)入濟(jì)南等城市。山東大鼓的樂器最初除書鼓外另用兩枚農(nóng)具犁鏵碎片擊拍,后改用兩枚鐵片和銅片,并用三弦、四胡伴奏,傳統(tǒng)曲目有《黑驢段》、《拎娃娃》等。2006年5月20日,山東大鼓被列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2019年11月12日，山東大鼓入選調(diào)整后的國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單。柳子戲柳子戲又名“弦子戲",亦稱北調(diào)子"、“糠窩子",是中國戲曲四大古老劇種之一,由元明以來流行于中原地區(qū)的俗曲小令衍化而成,在清代中葉盛極一時(shí)，柳子戲記錄在案的傳統(tǒng)劇目200余出，音樂唱腔曲牌600余支，這一劇種既有北曲豪放粗獷的風(fēng)格，又有南戲委婉細(xì)膩的特征。2006年5月20日,柳子戲被列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。山東琴書山東琴書又稱"唱揚(yáng)琴"或"山東揚(yáng)琴",是山東重要的地方曲藝品種。山東琴書表演為多人分持不同樂器自行伴奏，分行當(dāng)圍坐表演,以唱為主，間有說白或?qū)Π?。山東琴書產(chǎn)生于民間,根植于民間,語言極具生活味,它所采用的都是生活中的俗言俗語，比喻巧妙，生動(dòng)韻味,獨(dú)具匠心。山東琴書文化底蘊(yùn)豐厚,對(duì)呂劇的發(fā)生發(fā)展產(chǎn)生過重大影響,是山東呂劇的直接母體,歷史文化價(jià)值比較獨(dú)特。2006年5月20日山東琴書被列為第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。二、實(shí)踐與體驗(yàn)1.了解我國的世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)昆曲是我國最古老的劇種之一,也是我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)中的珍品。2001年，昆曲被聯(lián)合國教科文組織列為世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。通過上網(wǎng)或者查閱書籍,了解一下我國有哪些世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),其中哪些是急需保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我國急需保護(hù)的世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)入選時(shí)間“非遺”項(xiàng)目 2009年羌年：是中國四川省羌族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日期間，羌族人民祭拜天神、祈禱繁榮，在釋比（神父）的細(xì)心指引下，村民們身著節(jié)日盛裝，舉行莊嚴(yán)的祭山儀式，殺羊祭神。2009年黎族傳統(tǒng)紡染織繡技藝：是中國海南省黎族婦女創(chuàng)造的一種紡織技藝，它集紡、染、織、繡于一體，用棉線、麻線和其他纖維等材料做衣服和其他日常用品。2009年中國木拱橋傳統(tǒng)營造技藝：是采用原木材料，使用傳統(tǒng)木建筑工具及手工技法，運(yùn)用“編梁”等核心技術(shù)，以榫卯連接并構(gòu)筑成極其穩(wěn)固的拱架橋梁技藝體系。2010年麥西熱甫：在中國新疆維吾爾自治區(qū)的維吾爾民族中間流傳。2010年中國水密隔艙福船制造技藝：如果航行途中一兩個(gè)船艙偶然受損，海水不會(huì)涌進(jìn)其他船艙，而船也會(huì)繼續(xù)漂浮。2.了解家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)訪問當(dāng)?shù)鼐用窕蛘弋?dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的工作人員，了解家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。（1） 鼓子秧歌：鼓子秧歌是山東的一種民間舞蹈，以其粗獷、豪放、熱烈的風(fēng)格而著名。它通常由男性表演，表演時(shí)人們手持鼓、镲等樂器，邊敲邊舞，表現(xiàn)出強(qiáng)烈的節(jié)奏感和集體協(xié)作精神。（2）膠州秧歌：膠州秧歌是山東的一種民間舞蹈，以其優(yōu)美的動(dòng)作、歡快的節(jié)奏和濃郁的地方特色而著名。它通常由女性表演，表演時(shí)人們手持扇子、手帕等道具，表現(xiàn)出優(yōu)雅、歡快、熱烈的情感。（3）周村燒餅制作技藝：周村燒餅是山東的傳統(tǒng)小吃之一，以其薄脆、香酥、口感獨(dú)特的特點(diǎn)而著名。周村燒餅制作技藝被列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。（5）柳編（臨沭柳編）：臨沭柳編是山東臨沭地區(qū)的一種傳統(tǒng)手工藝品制作技藝，以天然柳條為主要原料，經(jīng)過多道工序精心編制而成，產(chǎn)品種類繁多，造型美觀實(shí)用。（6）山東梆子：山東梆子是山東省的一種傳統(tǒng)戲曲劇種，使用梆子樂器伴奏，唱腔高亢激越，表演粗獷豪放。 3.小資料2008年，由山東省曲阜市、滕州市聯(lián)合申報(bào)的民間傳說——魯班傳說被確定為第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。魯班是春秋人物公輸班的異名，其事跡在《墨子》中有記載。魯班傳說千百年來在民間流傳，衍生出豐富的主題和形態(tài)。全國各地有很多與魯班相關(guān)的發(fā)明創(chuàng)造和建筑物傳說，他是民間婦孺皆知的能工巧匠的代表，并被很多行業(yè)奉為祖師爺，是民間智慧的杰出化身。三、交流與評(píng)價(jià)與同學(xué)們一起交流一下家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,以及這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的發(fā)展情況。在活動(dòng)中，你的表現(xiàn)如何？老師和同學(xué)們是怎樣評(píng)價(jià)你的表現(xiàn)的？在活動(dòng)中，我積極發(fā)言，分享了自己對(duì)家鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的了解和認(rèn)識(shí)。我向同學(xué)們介紹了泰山石敢當(dāng)習(xí)俗的歷史背景和象征意義，以及它在現(xiàn)代社會(huì)中的傳承和發(fā)展。我還講述了魯菜烹飪技藝的獨(dú)特之處，包括選材、刀工、火候和調(diào)味等方面的技巧。老師：認(rèn)為我能夠清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并且對(duì)于家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目有著深入的了解。同學(xué)： 發(fā)言也引發(fā)了同學(xué)們的興趣，同學(xué)們紛紛提問， 在盡力回答問題的過程中，提高自身的素質(zhì)。 四、拓展與創(chuàng)新1.了解了家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，你一定會(huì)被它們的魅力所折服，請(qǐng)選擇一個(gè)你感興趣的項(xiàng)目學(xué)一學(xué)吧。周村燒餅制作技藝是山東地區(qū)一種獨(dú)特的傳統(tǒng)小吃制作技術(shù)，主要以面粉、芝麻仁、食糖或食鹽為原料，經(jīng)過多道工序精心制作而成。周村燒餅以薄、酥、香、脆而著稱，被譽(yù)為“可以吃的文物”和“舌尖上的美食”。周村燒餅的制作流程大致分為三步。第一步是和面，將面粉放入盆內(nèi)，加水及少量食鹽和成軟面。芝麻用水淘洗干凈，晾干。第二步是制坯，面團(tuán)搓成長條狀，摘成劑子，制成正圓形，逐個(gè)蘸水在瓷質(zhì)圓墩上壓扁，再向外延展成圓形薄餅片，上面抹一遍水，使有水的一面朝下粘滿芝麻。取已粘芝麻的餅坯，平面朝上貼在掛爐壁上，用鋸末火或木炭火烘烤至成熟，用鐵鏟子將其鏟下，同時(shí)用長勺頭按住取出。第三步是后期包裝成袋，每16個(gè)用紙包成一包，呈圓筒形，多個(gè)共包一包。介紹你知道的家鄉(xiāng)一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)？視頻：山東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——泥塑 思考、交流實(shí)踐、感受。交流，評(píng)價(jià)。 拓展、創(chuàng)新。 通過展示、交流，引導(dǎo)學(xué)生了解 家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。通過實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有哪些；家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有哪些； 為傳承做準(zhǔn)備。 通過交流、評(píng)價(jià)，引導(dǎo)學(xué)生了解在活動(dòng)的表現(xiàn)，總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。 通過拓展、引導(dǎo)學(xué)生介紹知道的家鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
課堂練習(xí) 對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，你還了解哪些，和同學(xué)們一起分享。 練習(xí) 拓展與鞏固課堂知識(shí)
課堂小結(jié) 通過本課的學(xué)習(xí)，我們了解了家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)， 認(rèn)識(shí)到了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值和重要性，培養(yǎng)了尊重和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識(shí)。我們?cè)敢鉃楸Ｗo(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出自己的貢獻(xiàn)，推動(dòng)社會(huì)和諧和文化繁榮。 總結(jié)回顧 對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
板書 人類的特殊遺產(chǎn)了解家鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了解我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 在活動(dòng)的表現(xiàn)拓展延伸
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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第4課 人類的特殊遺產(chǎn)
綜
合
實(shí)
踐
【魯科版】 六年級(jí)下冊(cè)
內(nèi)容總覽
素養(yǎng)目標(biāo)
01
新知導(dǎo)入
02
新知講解
03
04
05
課堂練習(xí)
06
目錄
06
課堂總結(jié)
07
板書設(shè)計(jì)
課后作業(yè)
拓展延伸
教學(xué)目標(biāo)
價(jià)值體認(rèn)：了解人類特殊遺產(chǎn)的重要性，培養(yǎng)熱愛祖國和家鄉(xiāng)的美好情操。
責(zé)任擔(dān)當(dāng)：認(rèn)識(shí)、了解家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，培養(yǎng)互相合作的精神。
問題解決：在面對(duì)問題時(shí)，積極尋找和利用各種資源，解決問題，為生活服務(wù)。
創(chuàng)意物化：在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，通過各種方式（如創(chuàng)作藝術(shù)品、設(shè)計(jì)活動(dòng)等）將文化遺產(chǎn)以新的形式呈現(xiàn)出來，以吸引更多人的關(guān)注和參與。
新知導(dǎo)入
播放視頻《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——大匠之門》 。
新知講解
問題與思考
這些年來,我國各地申報(bào)了許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,有地方級(jí)的、國家級(jí)的，還有世界級(jí)的。你的家鄉(xiāng)有哪些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目？你對(duì)它們了解多少？
新知講解
問題與思考
錫雕
錫雕,中國傳統(tǒng)雕塑藝術(shù),是中國乃至世界一門獨(dú)特的工藝,有三百多年的發(fā)展歷史,工藝歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,萊蕪錫制品可以上溯到公元1676年,當(dāng)時(shí)的錫制品主要以普通日用品居多,萊蕪西關(guān)王家錫雕創(chuàng)始人在此基礎(chǔ)上,選取質(zhì)地、色澤俱佳的上等錫,精工細(xì)作,摸索創(chuàng)作出了主要以觀賞并可實(shí)用的藝術(shù)制品，錫雕一問世，就受到朝廷的垂青，成為貢品。錫雕多用于制作儀仗道具、佛事法器及茶壺、酒壺、茶葉罐、燭臺(tái)、碗、筷、勺等日用生活品。2014年11月，錫雕列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。
新知講解
問題與思考
山東大鼓
山東大鼓又稱"犁鏵大鼓"、"梨花大鼓",起源于山東農(nóng)村,清末進(jìn)入濟(jì)南等城市。山東大鼓的樂器最初除書鼓外另用兩枚農(nóng)具犁鏵碎片擊拍,后改用兩枚鐵片和銅片,并用三弦、四胡伴奏,傳統(tǒng)曲目有《黑驢段》、《拎娃娃》等。2006年5月20日,山東大鼓被列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2019年11月12日，山東大鼓入選調(diào)整后的國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單。
新知講解
問題與思考
柳子戲
柳子戲又名“弦子戲",亦稱北調(diào)子"、“糠窩子",是中國戲曲四大古老劇種之一,由元明以來流行于中原地區(qū)的俗曲小令衍化而成,在清代中葉盛極一時(shí)，柳子戲記錄在案的傳統(tǒng)劇目200余出，音樂唱腔曲牌600余支，這一劇種既有北曲豪放粗獷的風(fēng)格，又有南戲委婉細(xì)膩的特征。2006年5月20日,柳子戲被列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
新知講解
問題與思考
山東琴書
山東琴書又稱"唱揚(yáng)琴"或"山東揚(yáng)琴",是山東重要的地方曲藝品種。山東琴書表演為多人分持不同樂器自行伴奏，分行當(dāng)圍坐表演,以唱為主，間有說白或?qū)Π?。山東琴書產(chǎn)生于民間,根植于民間,語言極具生活味,它所采用的都是生活中的俗言俗語，比喻巧妙，生動(dòng)韻味,獨(dú)具匠心。山東琴書文化底蘊(yùn)豐厚,對(duì)呂劇的發(fā)生發(fā)展產(chǎn)生過重大影響,是山東
呂劇的直接母體,歷史文化價(jià)值比較獨(dú)特。
2006年5日20日山東琴書被列為第一批國
家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
新知講解
實(shí)踐與體驗(yàn)
了解我國的世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
昆曲是我國最古老的劇種之一,也是我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)中的珍品。2001年，昆曲被聯(lián)合國教科文組織列為世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。通過上網(wǎng)或者查閱書籍,了解一下我國有哪些世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),其中哪些是急需保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
新知講解
我國急需保護(hù)的世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
實(shí)踐與體驗(yàn)
入選時(shí)間 “非遺”項(xiàng)目
2009年 羌年：是中國四川省羌族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日期間，羌族人民祭拜天神、祈禱繁榮，在釋比（神父）的細(xì)心指引下，村民們身著節(jié)日盛裝，舉行莊嚴(yán)的祭山儀式，殺羊祭神。
2009年 黎族傳統(tǒng)紡染織繡技藝：是中國海南省黎族婦女創(chuàng)造的一種紡織技藝，它集紡、染、織、繡于一體，用棉線、麻線和其他纖維等材料做衣服和其他日常用品。
2009年 中國木拱橋傳統(tǒng)營造技藝：是采用原木材料，使用傳統(tǒng)木建筑工具及手工技法，運(yùn)用“編梁”等核心技術(shù)，以榫卯連接并構(gòu)筑成極其穩(wěn)固的拱架橋梁技藝體系。
2010年 麥西熱甫：在中國新疆維吾爾自治區(qū)的維吾爾民族中間流傳。
2010年 中國水密隔艙福船制造技藝：如果航行途中一兩個(gè)船艙偶然受損，海水不會(huì)涌進(jìn)其他船艙，而船也會(huì)繼續(xù)漂浮。
新知講解
了解家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
訪問當(dāng)?shù)鼐用窕蛘弋?dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的工作人員，了解家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
實(shí)踐與體驗(yàn)
鼓子秧歌：鼓子秧歌是山東的一種民間舞蹈，以其粗獷、豪放、熱烈的風(fēng)格而著名。它通常由男性表演，表演時(shí)人們手持鼓、镲等樂器，邊敲邊舞，表現(xiàn)出強(qiáng)烈的節(jié)奏感和集體協(xié)作精神。
新知講解
柳編（臨沭柳編）：臨沭柳編是山東臨沭地區(qū)的一種傳統(tǒng)手工藝品制作技藝，以天然柳條為主要原料，經(jīng)過多道工序精心編制而成，產(chǎn)品種類繁多，造型美觀實(shí)用。
實(shí)踐與體驗(yàn)
山東梆子：山東梆子是山東省的一種傳統(tǒng)戲曲劇種，使用梆子樂器伴奏，唱腔高亢激越，表演粗獷豪放。
新知講解
實(shí)踐與體驗(yàn)
小資料
2008年，由山東省曲阜市、滕州市聯(lián)合申報(bào)的民間傳說——魯班傳說被確定為第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。
魯班是春秋人物公輸班的異名，其事跡在《墨子》中有記載。魯班傳說千百年來在民間流傳，衍生出豐富的主題和形態(tài)。全國各地有很多與魯班相關(guān)的發(fā)明創(chuàng)造和建筑物傳說，他是民間婦孺皆知的能工巧匠的代表，并被很多行業(yè)奉為祖師爺，是民間智慧的杰出化身。
拓展延伸
與同學(xué)們一起交流一下家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,以及這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的發(fā)展情況。
在活動(dòng)中，你的表現(xiàn)如何？老師和同學(xué)們是怎樣評(píng)價(jià)你的表現(xiàn)的？
交流與評(píng)價(jià)
在活動(dòng)中，我積極發(fā)言，分享了自己對(duì)家鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的了解和認(rèn)識(shí)。我向同學(xué)們介紹了泰山石敢當(dāng)習(xí)俗的歷史背景和象征意義，以及它在現(xiàn)代社會(huì)中的傳承和發(fā)展。我還講述了魯菜烹飪技藝的獨(dú)特之處，包括選材、刀工、火候和調(diào)味等方面的技巧。
拓展延伸
交流與評(píng)價(jià)
老師：認(rèn)為我能夠清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并且對(duì)于家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目有著深入的了解。
同學(xué)： 發(fā)言也引發(fā)了同學(xué)們的興趣，同學(xué)們紛紛提問， 在盡力回答問題的過程中，提高自身的素質(zhì)。
新知講解
了解了家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，你一定會(huì)被它們的魅力所折服，請(qǐng)選擇一個(gè)你感興趣的項(xiàng)目學(xué)一學(xué)吧。
拓展與創(chuàng)新
周村燒餅制作技藝是山東地區(qū)一種獨(dú)特的傳統(tǒng)小吃制作技術(shù)，主要以面粉、芝麻仁、食糖或食鹽為原料，經(jīng)過多道工序精心制作而成。周村燒餅以薄、酥、香、脆而著稱，被譽(yù)為“可以吃的文物”和“舌尖上的美食”。
新知講解
周村燒餅的制作流程大致分為三步。
第一步是和面，將面粉放入盆內(nèi)，加水及少量食鹽和成軟面。芝麻用水淘洗干凈，晾干。
第二步是制坯，面團(tuán)搓成長條狀，摘成劑子，制成正圓形，逐個(gè)蘸水在瓷質(zhì)圓墩上壓扁，再向外延展成圓形薄餅片，上面抹一遍水，使有水的一面朝下粘滿芝麻。取已粘芝麻的餅坯，平面朝上貼在掛爐壁上，用鋸末火或木炭火烘烤至成熟，用鐵鏟子將其鏟下，同時(shí)用長勺頭按住取出。
第三步是后期包裝成袋，每16個(gè)用紙包成一包，呈圓筒形，多個(gè)共包一包。
拓展與創(chuàng)新
新知講解
介紹你知道的家鄉(xiāng)一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)？
視頻：山東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——泥塑
拓展與創(chuàng)新
課堂練習(xí)
對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，你還了解哪些，和同學(xué)們一起分享。
課堂總結(jié)
通過本課的學(xué)習(xí)，我們了解了家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)， 認(rèn)識(shí)到了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值和重要性，培養(yǎng)了尊重和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識(shí)。我們?cè)敢鉃楸Ｗo(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出自己的貢獻(xiàn)，推動(dòng)社會(huì)和諧和文化繁榮。
板書設(shè)計(jì)
人類的特殊遺產(chǎn)
了解家鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
了解我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
在活動(dòng)的表現(xiàn)
拓展延伸
作業(yè)布置
把搜集有關(guān)家鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的資料， 講給身邊的人，和他們一起分享。
謝謝
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