資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
魯科版綜合實踐活動五年級
第一單元《創客我能行》第二課時教學設計
課題 創客我能行·果蔬創意 單元 第一單元 學科 綜合實踐 年級 六年級
核心素養目標 價值體認：學習果蔬創意過程，感受其中的樂趣和成就感，培養對果蔬創意的熱愛和興趣。責任擔當：在創作過程中，注重團隊協作和分享，培養創新的能力。 問題解決：掌握果蔬創意的技巧，能夠根據創作需求進行靈活運用。創意物化：通過實踐，培養創新思維和想象力，并能夠應用于日常生活中。
教學重點 在創作過程中，注重團隊協作和分享，培養創新的能力。
教學難點 掌握果蔬創意的技巧，能夠根據創作需求進行靈活運用。
教學準備 教具
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 播放視頻《小男孩的果蔬創意》。 視頻中，果蔬在小男孩手中，制作出各種動物，而且活靈活現。今天，我們走進課文《果蔬創意》從中學習制作的方法吧！出示課題。 欣賞思考交流 通過觀看視頻，引導學生在視頻中受到啟發，激發學習興趣，為下步開展活動做好準備。
講授新課 一、問題與思考1.我們如何把水果、蔬菜切出不同的形狀？我們可以使用不同的刀工技巧來把水果和蔬菜切成不同的形狀。以下是一些常見的切法：①切片：將水果或蔬菜切成薄片。可以平行切，也可以斜著切。薄片通常用于沙拉或炒菜等料理。②切塊：將水果或蔬菜切成大小相近的小塊。適合用于烤、炸或燉等料理方式。③切條：將水果或蔬菜切成條狀。可以用來做水果沙拉、蔬菜炒菜等料理。④切絲：將水果或蔬菜切成細絲狀。適合用于涼拌、炒菜等料理方式。⑤切丁：將水果或蔬菜切成小方塊。適合用于糕點、沙拉等料理方式。⑥切段：將水果或蔬菜切成小段狀。比如橙子、黃瓜等都可以這樣切。⑦切瓣：將花朵或某些水果切成花瓣狀。比如橙子、柚子等都可以這樣切。2. 可以借助哪些模具，把不同的水果，蔬菜做成我們想要的形狀？①圓形模具：可以將水果或蔬菜切成圓形。比如蘋果、胡蘿卜等都可以使用圓形模具切成圓形。②方形模具：可以將水果或蔬菜切成方形。比如西瓜、南瓜等都可以使用方形模具切成方形。③三角形模具：可以將水果或蔬菜切成三角形。比如黃瓜、胡蘿卜等都可以使用三角形模具切成三角形。④心形模具：可以將水果或蔬菜切成心形。比如草莓、藍莓等都可以使用心形模具切成心形。⑤花形模具：可以將水果或蔬菜切成花形。比如橙子、柚子等都可以使用花形模具切成花形。二、 實踐與體驗1.學習技法（1）切有技巧我們可以把水果、蔬菜切出不同的形狀，比如將兩個小番茄沿與其長軸成45°的方向切一刀,再將得到的兩個較大部分的切面相對,并用牙簽串起來,就能得到一個完美的立體心形了。（2）卷出變化將橙子皮巧妙地掰一掰、卷一卷，或是剪一剪，它們會變成漂亮的花瓣。也可以組合成其他可愛的作品。（3）模具塑形我們還可以借助不同的模具，制作出各種想要的形狀、如五角星形、心形、多邊形等（4）組合造型短的牙簽、長的竹簽或其他工具可以幫助造型。動手制作材料工具水果,蔬菜,刻刀,牙簽,竹簽等。制作步驟(1)首先根據要表現的作品設計并繪制創意制作圖稿。(2)根據圖稿選擇進行創意制作的水果、蔬菜。（3）在選擇的水果、蔬菜上切割和刻畫，并進行適當組合，完成創作。3.小資料我們可以把去皮或者切塊后的水果、蔬菜放入干凈的清水(最好是涼白開水)中浸泡半小時,注意一定要將水果、蔬菜完全浸入水中,也就是說水面一定要沒過水果、蔬菜。這樣既可以防止水果、蔬菜的顏色發生改變，也可以防止它們的營養成分流失。4.說一說，你的果蔬創意作品？ 視頻：果蔬創意作品交流與評價作品完成后，把自己與同學們的作品放在一起展示。通過展示，看一看同學們的作品都有哪些創意,這些創意是怎樣在制作過程中體現出來的。評價項目自我評價同學評價教師評價作品是否形象生動形象生動形象生動形象生動作品制作是否有創意有創意有創意有創意創意制作圖稿是否清晰清晰清晰清晰創意過程是否完整完整完整完整色彩搭配是否和諧 和諧和諧和諧形狀是否美觀美觀美觀美觀四、拓展與創新1.運用不同的水果、蔬菜進行創意制作，可以創作出很多有特點的作品。讓我們勤動腦、勤動手，試著用水果、蔬菜制作出像小狗、小熊等小動物的作品，為自己的生活增添樂趣。視頻：果蔬創意小動物2.果蔬創意要注意以下幾個方面：①食材選擇：在選擇果蔬時，要確保其新鮮度和質量。選擇成熟的、色澤鮮艷的果蔬，并避免使用過期或變質的食材。②衛生安全：在制作果蔬創意時，要保持廚房的衛生和個人的衛生習慣。確保果蔬在切割、處理和儲存過程中不受污染，并遵循正確的食品安全規范。③色彩搭配：色彩是果蔬創意的重要組成部分。要注意選擇搭配協調的色彩，避免過于繁雜或沖突的顏色組合。通過巧妙的色彩搭配，可以營造出吸引人的視覺效果。④創意構思：果蔬創意的核心在于創意。要敢于嘗試新的想法和構思，打破常規，創造出獨特的果蔬作品。可以從自然界、動植物等尋找靈感，或者將不同文化元素融入其中。⑤精細制作：果蔬創意的制作需要耐心和精細。在切割、雕刻或擺放果蔬時，要保持手法穩定，注重細節處理，使作品更加美觀和精致。⑥實用性和口感：雖然果蔬創意注重外觀和創意性，但也要考慮其實用性和口感。要確保創意作品不僅具有觀賞性，還能滿足人們的食用需求，并提供良好的口感體驗。 思考、交流。實踐、感受。視頻交流，評價。 拓展、創新。 通過思考、交流，引導學生了解 用水果、蔬菜切出各種形狀， 為制作果蔬創意做鋪墊。通過實踐活動，引導學生了解制作果蔬的技法、制作材料和步驟。 感受果蔬創意的制作實踐過程。通過交流、評價，引導學生評價自己的作品，總結經驗。 通過拓展、引導學生學會果蔬創意制作，同時，掌握 制作注意事項。
課堂練習 說一說，在果蔬創意制作中的經驗和感受，和同學們一起分享。 練習 拓展與鞏固課堂知識
課堂小結 通過本課的學習，我們掌握了制作手工創意作品的步驟，積累了寶貴的經驗，在這個過程中，不僅鍛煉了自己的動手能力，還培養了創新思維和解決問題的能力。 總結回顧 對本節課內容進行總結概括。
板書 果蔬創意怎樣將水果、蔬菜切出各種形狀了解制作果蔬的技法、制作材料和步驟果蔬創意作品交流與評價拓展延伸
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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第2課 果蔬創意
綜
合
實
踐
【魯科版】 六年級下冊
內容總覽
素養目標
01
新知導入
02
新知講解
03
04
05
課堂練習
06
目錄
06
課堂總結
07
板書設計
課后作業
拓展延伸
教學目標
價值體認：學習果蔬創意過程，感受其中的樂趣和成就感，培養對果蔬創意的熱愛和興趣。
責任擔當：在創作過程中，注重團隊協作和分享，培養創新的能力。
問題解決：掌握果蔬創意的技巧，能夠根據創作需求進行靈活運用。
創意物化：通過實踐，培養創新思維和想象力，并能夠應用于日常生活中。
新知導入
播放視頻《小男孩的果蔬創意》。
新知講解
問題與思考
我們如何把水果、蔬菜切出不同的形狀？
我們可以使用不同的刀工技巧來把水果和蔬菜切成不同的形狀。以下是一些常見的切法：
①切片：將水果或蔬菜切成薄片。可以平行切，也可以斜著切。薄片通常用于沙拉或炒菜等料理。
②切塊：將水果或蔬菜切成大小相近的小塊。適合用于烤、炸或燉等料理方式。
③切條：將水果或蔬菜切成條狀。可以用來做水果沙拉、蔬菜炒菜等料理。
新知講解
問題與思考
我們如何把水果、蔬菜切出不同的形狀？
④切絲：將水果或蔬菜切成細絲狀。適合用于涼拌、炒菜等料理方式。
⑤切丁：將水果或蔬菜切成小方塊。適合用于糕點、沙拉等料理方式。
⑥切段：將水果或蔬菜切成小段狀。比如橙子、黃瓜等都可以這樣切。
⑦切瓣：將花朵或某些水果切成花瓣狀。比如橙子、柚子等都可以這樣切。
新知講解
問題與思考
可以借助哪些模具，把不同的水果，蔬菜做成我們想要的形狀？
①圓形模具：可以將水果或蔬菜切成圓形。比如蘋果、胡蘿卜等都可以使用圓形模具切成圓形。
②方形模具：可以將水果或蔬菜切成方形。比如西瓜、南瓜等都可以使用方形模具切成方形。
③三角形模具：可以將水果或蔬菜切成三角形。比如黃瓜、胡蘿卜等都可以使用三角形模具切成三角形。
新知講解
問題與思考
可以借助哪些模具，把不同的水果，蔬菜做成我們想要的形狀？
④心形模具：可以將水果或蔬菜切成心形。比如草莓、藍莓等都可以使用心形模具切成心形。
⑤花形模具：可以將水果或蔬菜切成花形。比如橙子、柚子等都可以使用花形模具切成花形。
新知講解
學習技法
（1）切有技巧
我們可以把水果、蔬菜切出不同的形狀，比如將兩個小番茄沿與其長軸成45°的方向切一刀,再將得到的兩個較大部分的切面相對,并用牙簽串起來,就能得到一個完美的立體心形了。
實踐與體驗
新知講解
學習技法
（2）卷出變化
將橙子皮巧妙地掰一掰、卷一卷，或是剪一剪，它們會變成漂亮的花瓣。也可以組合成其他可愛的作品。
實踐與體驗
新知講解
學習技法
（3）模具塑形
我們還可以借助不同的模具，制作出各種想要的形狀、如五角星形、心形、多邊形等。
實踐與體驗
新知講解
學習技法
（4）組合造型
短的牙簽、長的竹簽或其他工具可以幫助造型。
實踐與體驗
新知講解
動手制作
材料工具
水果,蔬菜 刻刀 牙簽 竹簽
實踐與體驗
新知講解
制作步驟
(1) 首先根據要表現的作品設計并繪制創意制作圖稿。
(2) 根據圖稿選擇進行創意制作的水果、蔬菜。
（3）在選擇的水果、蔬菜上切割和刻畫，并進行適當組合，完成創作。
實踐與體驗
新知講解
實踐與體驗
小資料
我們可以把去皮或者切塊后的水果、蔬菜放入干凈的清水(最好是涼白開水)中浸泡半小時,注意一定要將水果、蔬菜完全浸入水中,也就是說水面一定要沒過水果、蔬菜。這樣既可以防止水果、蔬菜的顏色發生改變，也可以防止它們的營養成分流失。
新知講解
實踐與體驗
說一說，你的果蔬創意作品？
視頻：果蔬創意作品
拓展延伸
作品完成后，把自己與同學們的作品放在一起展示。通過展示，看一看同學們的作品都有哪些創意,這些創意是怎樣在制作過程中體現出來的。
交流與評價
評價項目 自我評價 同學評價 教師評價
作品是否形象生動 形象生動 形象生動 形象生動
作品制作是否有創意 有創意 有創意 有創意
創意制作圖稿是否清晰 清晰 清晰 清晰
創意過程是否完整 完整 完整 完整
色彩搭配是否和諧 和諧 和諧 和諧
形狀是否美觀 美觀 美觀 美觀
新知講解
運用不同的水果、蔬菜進行創意制作，可以創作出很多有特點的作品。讓我們勤動腦、勤動手，試著用水果、蔬菜制作出像小狗、小熊等小動物的作品，為自己的生活增添樂趣。
拓展與創新
新知講解
視頻：果蔬創意小動物
拓展與創新
新知講解
果蔬
創意
要注
意以
下幾
個方
面：
①食材選擇：在選擇果蔬時，要確保其新鮮度和質量。選擇成熟的、色澤鮮艷的果蔬，并避免使用過期或變質的食材。
②衛生安全：在制作果蔬創意時，要保持廚房的衛生和個人的衛生習慣。確保果蔬在切割、處理和儲存過程中不受污染，并遵循正確的食品安全規范。
拓展與創新
新知講解
果蔬
創意
要注
意以
下幾
個方
面：
③色彩搭配：色彩是果蔬創意的重要組成部分。要注意選擇搭配協調的色彩，避免過于繁雜或沖突的顏色組合。通過巧妙的色彩搭配，可以營造出吸引人的視覺效果。
④創意構思：果蔬創意的核心在于創意。要敢于嘗試新的想法和構思，打破常規，創造出獨特的果蔬作品。可以從自然界、動植物等尋找靈感，
或者將不同文化元素融入其中。
拓展與創新
新知講解
果蔬
創意
要注
意以
下幾
個方
面：
⑤精細制作：果蔬創意的制作需要耐心和精細。在切割、雕刻或擺放果蔬時，要保持手法穩定，注重細節處理，使作品更加美觀和精致。
⑥實用性和口感：雖然果蔬創意注重外觀和創意性，但也要考慮其實用性和口感。要確保創意作品不僅具有觀賞性，還能滿足人們的食用需求，并提供良好的口感體驗。
拓展與創新
課堂練習
說一說，在果蔬創意制作中的經驗和感受，和同學們一起分享。
課堂總結
通過本課的學習，我們掌握了制作手工創意作品的步驟，積累了寶貴的經驗，在這個過程中，不僅鍛煉了自己的動手能力，還培養了創新思維和解決問題的能力。
板書設計
果蔬創意
怎樣將水果、蔬菜切出各種形狀
了解制作果蔬的技法、制作材料和步驟
果蔬創意作品交流與評價
拓展延伸
作業布置
把學到果蔬創意做給家人， 和他們一起分享制作的快樂！
謝謝
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