資源簡介

學科 生物 年級 高一 時間
課題 2.3細胞中的糖類和脂質 課型 新授課
課時 第2課時 主備教師
學習目標 1.舉例說出脂質的種類和作用 2.舉例說出糖類和脂質的相互轉化
知識填空 二、細胞中的脂質 1.元素組成：主要是_______________，有的還含有N和P。 2．分布：脂質存在于___________細胞中。 3．物理性質：通常不溶于水，而溶于___________________。 4．脂質的種類、功能及其分布 脂肪（元素：_____________） ①結構或類型：由三分子__________與一分子_________形成的三酰甘油(甘油三酯) ②作用：細胞內良好的_____________；很好的絕熱體，有_____________作用；具有_______________作用，保護內臟器官 ③分布：動物皮下組織、腸系膜等部位；油料作物的種子中 磷脂（元素：________________） ①結構或類型：甘油的一個羥基與__________________結合 ②作用：構成______________和___________________的重要成分 ③分布：腦、卵細胞、肝臟、大豆種子 固醇（元素：________________） ①膽固醇 作用：構成動物_____________的重要成分 ；在人體內參與血液中_______________的運輸 分布：動物內臟、蛋黃 ②性激素 作用：促進人和動物____________的發育以及_____________的形成 分布：動物細胞 ③維生素D 作用：促進人和動物腸道對___________的吸收 分布：動物細胞 5．糖類和脂質的轉化 (1)細胞中的糖類和脂質是可以_____________的。如給家畜、家禽提供富含糖類的飼料，使它們肥育，就是因為糖類轉化為_______________了。 (2)糖類和脂肪之間的轉化程度有明顯的差異。當糖類供應充足時，糖類可以大量轉化為______________；而脂肪一般只在_____________時，才會分解供能 糖類和脂肪的比較 相對于糖類，脂肪含_______多，含_________少，徹底氧化分解后，脂肪釋放的能量多，消耗的_________也多。 習題檢測 例1、兩類營養物質氧化時釋放能量與耗氧量如下表： 營養物質體外燃燒釋放 能量(kJ/g)體內氧化釋放 能量(kJ/g)耗氧量 (dL/g)糖17170.83脂肪39.839.82.03
據上表內容不能作出的判斷是(　　) A．同質量時，脂肪儲存能量較多 B．糖是生命活動的主要能源物質 C．耗氧量的多少可能與它們含有的元素比例不同有關 D．脂肪是細胞內良好的儲能物質 例2、每年5月20日是中國學生營養日,2021年的主題是“珍惜盤中餐,粒粒助健康”,在日常飲食中,我們的主食是富含淀粉的大米、小麥等,下列關于淀粉的說法正確的是( ) A.淀粉和纖維素的功能不同是由于組成它們的單體不同 B.淀粉是植物細胞中的多糖,人體細胞需通過胞吞才能吸收 C.淀粉的元素組成與脂質相同 D.使用碘液進行檢測可以通過顏色變化判斷是否存在淀粉 例3、（不定項）中國科學家屠呦呦因發現青蒿素而獲得2015年諾貝爾生理學或醫學獎。青蒿素是一種脂質類物質,主要用于治療瘧疾。下列有關脂質的敘述錯誤的是( ) A.膽固醇和性激素屬于固醇類脂質 B.脂肪與糖類相比,含H多,含0少,所以氧 化分解時耗氧多單面5 C.脂質都由C HO三種元素組成 D.構成細胞膜的脂質有磷脂和膽固醇 例4、(2022改編)(不定項)如圖是油菜種子在發育和萌發過程中,糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是( ) A.干重相等的可溶性糖和脂肪,所儲存的能量大致相同 B.種子發育過程中,由于可溶性糖大量轉變為脂肪,種子中的氧元素含量隨之減少 C.種子萌發過程中,脂肪轉變為可溶性糖會導致種子有機物質量下降 D開花后可溶性糖含量下降,可能用于轉化形成脂肪 例5、根據下列生物學事實回答問題： 材料一　生活在南極寒冷環境中的企鵝，體內脂肪可厚達4 cm。 材料二　幼兒常曬太陽，可以使皮膚表皮細胞內的膽固醇轉化為維生素D，預防佝僂病。 (1)材料一說明脂肪具有___________的作用。 (2)材料二說明維生素D具有_______________________________的作用。該物質屬于_________類物質，除此之外，該類物質還包括____________和___________等。學科 生物 年級 高一 時間
課題 2.3細胞中的糖類和脂質 課型 新授課
課時 第1課時 主備教師
學習目標 1.舉例說出糖類的種類和作用 2.闡明糖類既是細胞結構的重要組成成分，又是生命活動的主要能源物質
知識填空 細胞中的糖類 1.糖類的功能：細胞中主要的 。 2.糖類的元素組成：由 三種元素構成。 3.糖類的種類、分布與功能 ①單糖 概念：不能____________________，可直接被細胞吸收。 種類分布功能單
糖五
碳
糖核糖
（C5H10O5)_____________組成RNA 的重要成分脫氧核糖
（C5H10O4)組成DNA的重要
成分六
碳
糖葡萄糖
(C6H12O6)_____________主要的___________，被稱為“生命的燃料”果糖
（C6H12O6)植物細胞組成其他復雜化
合物的重要成分半乳糖
（C6H12O6)動物細胞
②二糖（C12H22O11 ) 概念：由_________分子單糖脫水縮合而成，一般要水解成_____________才能被細胞吸收。 種類分布功能二
糖麥芽糖(由_________________脫水縮合而成)植物，如發芽的谷粒中較多水解為單糖蔗糖(由____________脫水縮
合形成）植物，如甜菜、甘蔗中較多乳糖（由_________________脫水縮合形成）動物的乳汁中
③多糖（C6H10O5)n 概念：由多個______________分子脫水縮合而成。 種類分布功能多糖淀粉_____________中植物細胞中_____________物質纖維素棕櫚、棉、麻類等植物中是構成_________________重要成分糖原肝糖原_________________中儲存能量，調節血糖肌糖原________________中______________幾丁質
（殼多糖）甲殼類動物、昆蟲的外骨骼中作為支撐身體的骨架，對身體起保護作用
課堂練習： 醫生給低血糖休克病人靜脈注射5%的葡萄糖溶液,目的是 A.供給全面營養 B.供給能源 C.維持細胞的滲透壓 D.供給水分 2.熊在入冬之前要吃大量的食物。冬眠時能夠給熊提供能量、維持基本生命活動的物質是 ( ) A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質 D.核酸 3.(2021 山東新泰月考改編，★)下列關于細胞內糖類的敘述,正確的是 ( ) A.組成糖類的化學元素一般為C、H、O B.所有糖類都是甜的,都可被消化道直接吸收 C.葡萄糖和麥芽糖均可被水解 D.生物體內的各種糖類只作為能源物質 4.(2022 山東威海期中,★)下列關于幾丁質的敘述,正確的是 ( ) ①可用于處理含重金屬離子的廢水 ②被一些科學家稱為人類的“第七類營養素” ③是各種動物骨骼的組成成分之一 ④可用于制作食品添加劑和人造皮膚 A.①② B.③④ C.①④ D.②③

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