資源簡介

第3節(jié)　細胞中的糖類和脂質(zhì)
【學習目標】
1．概述糖類的種類和作用；舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。
2．嘗試進行自主學習與合作學習，收集和整理相關(guān)信息，解決生活中和糖、脂相關(guān)的實際問題。
3．養(yǎng)成自主、探究、合作的學習方式，健康的生活方式和習慣，認識生物科學的價值。
基礎(chǔ)及基礎(chǔ)應(yīng)用
　一、細胞中的糖類
歸納與結(jié)論
糖類 糖類大致可以分 ， 和 。 糖類分子都是由 、 、 三種元素組成的。 功能： 。
概念 種類 分布 主要功能
單糖 不能再水解的糖 五碳糖 　　 　 　　 　 　 　　 　
　　 　 　　 　 　　 　
　　 　　 　　 　 　　 　
果糖 植物細胞 提供能量
半乳糖 　　 　 　　 　
二糖 可以水解成2個單糖的糖 　　 　 葡萄糖 　　 　　 　 儲能物質(zhì),水解成單糖后為生命活動提供能量
果糖
　　 　　　 　　 　 　　 　　 　
　　 　
　　 　　 葡萄糖 　　 　
半乳糖
多糖 可以水解成多個單糖的糖 　　 　　　 　　 　　 　　　 　
纖維素 　　　 　　 　　 　　　 　
　　 　 　　　 　　 　 　　　
　　　 　　 　
幾丁質(zhì) 動物細胞 在醫(yī)藥、化工等方面有 廣泛的用途
請同學們閱讀課本P23~25細胞中的糖類的內(nèi)容,完成表格。
拓展及拓展應(yīng)用
1.單糖
①DNA和RNA中的五碳糖一樣嗎

②動植物細胞共有的糖類有哪些 從核糖、脫氧核糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉、糖原中選擇。
2.二糖
①蔗糖、麥芽糖、乳糖中哪個不能利用斐林試劑檢測

②一位女青年低血糖暈厥后,需要靜脈輸液急救。輸液中含有葡萄糖還是蔗糖
3.多糖
①纖維素能作為能源物質(zhì)嗎 　　　　　　　　。
②哪種多糖能參與維持血糖平衡 　　　　　　　　。
[思維提升]糖尿病病人的飲食受到嚴格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需定量攝取,為什么
課堂練習：
1、人體細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（ ）
A、麥芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖
2.下列有關(guān)淀粉、纖維素和糖原的共同特征的敘述中，正確的是(　　)。
A．都是細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì) B．都含C、H、O、N四種元素
C．基本組成單位都是五碳糖 D．基本組成單位都是六碳糖
3.組成核酸的糖類，在結(jié)構(gòu)上它屬于（ ）
A．多糖 B．單糖 C．二糖 D．糖元
4.植物細胞中最重要的二糖是（ ）
A．淀粉和蔗糖 B．乳糖和葡萄糖 C．蔗糖和麥芽糖 D．葡萄糖和蔗糖
5.人和動物乳汁中特有的二糖水解后的產(chǎn)物是（ ）
A一分子葡萄糖和一分子果糖 B一分子果糖和一分子半乳糖
C一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D 二分子葡萄糖
【課堂小結(jié)】
參考答案
　　一、1.
概念 種類 分布 主要功能
單糖 不能再水解的糖 五碳糖 核糖 細胞質(zhì) 組成RNA
脫氧核糖 細胞核 組成DNA
六碳糖 蔗糖 植物細胞 提供能量
果糖 植物細胞 提供能量
半乳糖 動物細胞 提供能量
二糖 2個單糖脫水縮合 蔗糖 植物細胞 儲能物質(zhì),水解成單糖后為生命活動提供能量
麥芽糖 植物細胞
乳糖 動物細胞
續(xù)表
概念 種類 分布 主要功能
多糖 水解成多個單糖 淀粉 植物細胞 儲能物質(zhì)
纖維素 植物細胞 細胞壁 的成分
糖原 肝糖原 動物細胞 儲能物質(zhì)
肌糖原
幾丁質(zhì) 動物細胞 在醫(yī)藥、化 工等方面有 廣泛的用途
　　【問題探究】1.①DNA中的五碳糖是脫氧核糖,RNA中的是核糖②核糖、脫氧核糖、葡萄糖
2.①蔗糖　②葡萄糖
3.①不能?、谔窃?br/>[思維提升]糖尿病病人血糖調(diào)節(jié)異常,甜味食品、米飯和饅頭等都含有大量糖類物質(zhì),需定量攝取。
[知識小結(jié)]
按分布分:
按功能分:
①參與構(gòu)成細胞的重要組成成分
②生命活動的主要能源物質(zhì):葡萄糖。
③細胞中的儲能物質(zhì):淀粉和糖原。
按性質(zhì)分:
①還原糖:葡萄糖、果糖、麥芽糖等。
②非還原糖:多糖、蔗糖等。
二、
分類 化學元素 功能
脂肪 C、H、O 與糖類相比:O少,H多,因此脂肪在氧化分解時耗氧多,產(chǎn)生的能量多,是重要的儲能物質(zhì) 儲能、保溫、緩沖和減壓
磷脂 C、H、O、P,有的還含有N 細胞膜、細胞器膜等的主要成分
續(xù)表
分類 化學元素 功能
固 醇 膽固醇 C、H、O、N 構(gòu)成動物細胞膜的重要成分,參與血液中脂質(zhì)的運輸
性激素 促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成
維生素D 促進鈣、磷的吸收
　　【問題探究】1.①元素組成都是C、H、O,都是儲能物質(zhì),但相同質(zhì)量的糖類和脂肪氧化分解,脂肪釋放的能量多,因此脂肪是良好的儲能物質(zhì)?、谑橇己玫膬δ芪镔|(zhì)
2.磷脂元素的組成是C、H、O、P,有的還含N,脂肪的元素組成是C、H、O。肝臟、大豆種子等。
3.固醇,促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成
[知識小結(jié)]
4.玉米、谷類和菜葉中含有糖類,糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪

展開更多......

收起↑