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(共10張PPT)
土豆成長
我觀察
土豆種植相對于其他作物而言，其優(yōu)點是其生長于地下，因此受氣候變化、人或野獸破壞的可能性相對較低，收獲量較其他農(nóng)業(yè)作物穩(wěn)定。另一方面，由于容易加工，產(chǎn)量也比較大，單位面積種植土豆所獲得的熱量相當(dāng)于種植麥類作物的4倍以上，大大提高了熱量的供給能力。
土豆有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。
土豆從發(fā)芽到我們餐桌上，絕非易事，今天我們一起了解一下吧！
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土豆成長大致經(jīng)理如下幾個階段：休眠-發(fā)芽-幼苗-發(fā)棵-結(jié)薯
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休眠期：土豆的休眠期，要看把土豆放到什么溫度下保存，在溫度低一點庫房里，休眠期能達到4個月，如果在18―20度的溫度下保存，休眠期為一個半月。
發(fā)芽期：土豆的生長從塊莖上的芽萌發(fā)開始，塊莖只有解除了休眠，才有芽和苗的明顯生長。生長所占時間因品種休眠特性、栽培季節(jié)和技術(shù)措施不同而長短不一，從1個月到幾個月不等。
幼苗期：從出苗到第六葉或第八葉展平，即完成1個葉序的生長，稱為團棵，是主莖第二段生長，為幼苗期。幼苗期經(jīng)過的時間較短，不論春作或秋作只有短短半個月。
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發(fā)棵期：從團棵到第十二或第十六葉展開，早熟品種以第一花序開花；晚熟品種以第二花序開花，為馬鈴薯的發(fā)棵期，為時1個月左右，是主莖第三段的生長。發(fā)棵期主莖開始急劇拔高，占總高度50%左右；主莖葉已全部建成，并有分枝及分枝葉的擴展。
結(jié)薯期：即塊莖的形成期。發(fā)棵期完成后，便進入以塊莖生長為主的結(jié)薯期。此期莖葉生長日益減少，基部葉片開始轉(zhuǎn)黃和枯落，植株各部分的有機養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加快膨大，尤在開花期后10天膨大最快。
注意：
發(fā)芽的土豆有毒，是吃不得的。但是，并不是整個土豆都不能吃，只是發(fā)芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。

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