資源簡介

XXX學校綜合實踐活動教學設計
任課老師：XXX
主題 三下第四課《美食小能手》 課課時 14課時
課題的提 出 “民以食為天”，吃和每個人息息相關。說到吃這個話題，每個人都能說上一段。“吃”不光包含著知識，吃的健康、營養更是一門學問。三年級的孩子，也是時候學學自己解決吃飯問題了。這樣一方面可以學習一些日常的知識，還能鍛煉動手操作的能力。
教學目標 綜合實踐活動課程的宗旨是改變學生的學習方式，培養學生的創新精神與實踐能力，超越學習書本知識的局限，從生活、社會現實中自主提出活動主題。基于以上理念，我在充分了解學生現有認知水平的基礎上制定了本次活動的具體目標。1、認識做菜的材料；知道一種商品在不同地方價錢也不同，讓學生做個生活的有心人。2、培養學生的動手操作能力和自立能力。3、通過動手操作，初步學會做簡單的食物，并在此過程中讓學生體會到父母每天做飯的辛勞，從而對父母懷有感恩之心。4、讓學生學習運用多種手段收集、處理信息，培養與他人交往合作、分享的能力。【活動重點】選定探究主題，制定綜合實踐活動小主題開展的計劃。全員動手操作，制作美食，并在班上展示、分享。【活動難點】在課堂上呈現、展示自己的學習成果。
活動計劃或探究過程 課時安排： 第一周：選討論、選題 第二周：制定活動計劃，了解中國八大菜系。 第三、四、五周：部分同學制作美食并分享美食、交流心得。 第六、七周：交流在制作美食中的收獲的知識，感受。 第八周：總結交流，美食與健康。 第九、十周：指定下一個小主題的活動計劃。 第十、十一周：我為家人做餐飯實踐活動 第十二、十三周：交流在實踐活動中體會，感受。第十四周：成果展示、總結評價
活動實施活動實施活動實施活動實施活動實施 第一課時：瀏覽目錄，學生討論對感興趣的主題。學生自己提出感興趣的主題。最終確定本學期的時間活動主題。商議如何圍繞主題開展活動。引導學生用“頭腦風暴法”，根據大主題，進行無限制的自由聯想和討論，產生想法和設想后，教師用“氣泡圖”的方式寫在黑板上，讓學生體會生成小主題的方法。第二課時：引導學生制定“美食小能手”的活動方案。（試行）我是美食小能手我想做的菜： _______________________________需要的原料及數量：_______________________________________________________________________________________做法步驟：___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________圖片(視頻)：味道：__________________________________自評(星級評價五星為最高說出理由)：____________________他人評（同學、朋友）：__________________________________我的感受（收獲）：_________________________________________________________________________________________其他：_______________________________________________展示方式：視頻、手抄報、日記、PPT、照片......參照課本第39頁表格，了解并填寫“中國八大名菜”“特色”“名菜”川菜、魯菜、粵菜、閩菜、素材、浙菜、湘菜、徽菜參照課本第42頁，了解“入廚安全須知”布置學生回家學習做美食。第三課時：學生在家做好美食，帶到學校來分享，評比。（制作過程中，請家長拍照或拍視頻，留下過程性資料，課堂上與同學分享）學生上講臺向全班同學匯報。按“美食小能手”的活動方案逐項介紹。和同學分享自己做的美食，同學之間互相評價，教師評價示范。最后完善、完成“美食小能手”的活動方案。第四課時：1、學生在家做好美食，帶到學校來分享，評比。（制作過程中，請家長拍照或拍視頻，留下過程性資料，用u盤保存好，帶來學校，課堂上與同學分享）2、學生上講臺向全班同學匯報。按“美食小能手”的活動方案逐項介紹。3、和同學分享自己做的美食，同學之間互相評價，教師評價示范。最后完善、完成“美食小能手”的活動方案。第五課時： 學生在家做好美食，帶到學校來分享，評比。（制作過程中，請家長拍照或拍視頻，留下過程性資料，用u盤保存好，帶來學校，課堂上與同學分享）2、學生上講臺向全班同學匯報。按“美食小能手”的活動方案逐項介紹。3、和同學分享自己做的美食，同學之間互相評價，教師評價示范。最后完善、完成“美食小能手”的活動方案。第六課時：前期美食小能手的實踐活動告一段落，下一步深化實踐活動。我為家人做餐飯。2、請學生說一說整個活動有那些步驟，要做怎么樣的準備。（教師小結學生的點子，擬定初步的實踐計劃）3、學生以小組為單位，共同商討制定細致的實踐計劃第七課時：學生以小組為單位，共同商討制定細致的實踐計劃我為家人做餐飯家人每天都為我的三餐而辛勞，今天我也為家人做餐飯。準備做的食物：__________________________________________需要的材料(數量)：_______________________________________預算的費用：___________________________________________做的過程：_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________附圖片（視頻）：家人的評價（反應）： __________________________________我的感受（收獲）：_________________________________________________________________________________________展示方式：視頻、手抄報、日記、PPT、照片......第八課時：1、學生在家進行一餐飯的實踐。（制作過程中，請家長拍照或拍視頻，留下過程性資料，用u盤保存好，帶來學校，課堂上與同學分享）2、學生上講臺向全班同學匯報。按“我為家人做餐飯”的活動方案逐項介紹。教室拍照。第九課時：教師投影展示學生的小組計劃，全班同學評議。2、通過校訊通發信請求家長的合作。“本學期綜合實踐活動課程的實踐主題是“我是美食小能手”和“我為家人做餐飯”的實踐。前期大部分同學已經開展了“我是美食小能手”的實踐，并帶來了自己做的美食和班上的同學分享了做法和成果，也總結了實踐過程中體會和感受。少部分同學開展了“我為家人做餐飯”的實踐，但對實踐活動做了認真總結的孩子不多，實踐的成果也寥寥無幾。請家長抽個時間給孩子一個實踐的機會，只有孩子親身實踐過了，才會有自己真正的感受和收獲。謝謝合作！”3、請家長配合孩子利用周末時間做一次真正的實踐活動。第十課時：1、教師發起討論：我們要怎樣來展示我們實踐活動的成果呢以何種方式來展示2、引導學回憶旅途中的事，回答下列列問題。（1）通過做飯的實踐，你有什么感受和收獲（2）在做飯的過程中遇到了哪些困難，是如何讓解決的（3）在實踐過程中你學到了那些小知識小常識（4）有沒有使你感動或者覺得有趣的事情 （5）當吃到自己親手做的飯，看到家人吃著自己親手做的飯是一種什么樣的體驗。3、指導學生實踐結束后，如何完成成果展示。讓學生寫下活動小總結或體驗日記。第十一課時：1、學生在家進行一餐飯的實踐。（制作過程中，請家長拍照或拍視頻，留下過程性資料，用u盤保存好，帶來學校，課堂上與同學分享）2、學生上講臺向全班同學匯報。按“我為家人做餐飯”的活動方案逐項介紹。教室拍照。3、請家長配合孩子利用周末時間做一次真正的實踐活動。第十二課時：小組成員向全班匯報實踐情況，說說自己的感受。小組成員共同完成將要展示的成果。3、以學校的春季社會實踐活動為例，講解社會實踐的方案，以及引導學生思考開展過程中我們要注意的地方。 斗門紅旗花田水鄉 實踐課程安排第十三課時：1、小組成員向全班匯報實踐情況，說說自己的感受。2、小組成員共同完成將要展示的成果。3、教師投影學生作品，全班賞析，評議。第十四課時：1、小組成員向全班匯報此次實踐活動的情況，說說自己的感受。2、小組成員共同完成將要展示的成果。3、教師投影學生作品，全班賞析，評議。4、指導教師整理所有的實踐活動資料，裝訂成冊。
成果展示成果展示 （一）成果展示各小組以組長為首，依次匯報自己的活動過程，并以多種方式展示活動成果。此時，教師則把自己定格為指導者、參與者，把主體空間留給學生，以欣賞的眼光看待學生的收獲。（課前教師要了解學生們匯報的內容做好相應的幻燈片，協助學生匯報，讓多媒體應用貫穿全節課，協助學生更直觀地展示。）（二）活動評價1、師生評價本次活動的評價方式采取校內評價與校外評價相結合的形式進行，具體有學生自評、組長評、家長評，還讓家長對自己小孩此次活動提出意見或建議。學生自評主要由學生針對自己參與活動的態度、自我收獲等為依據進行評價；組長評主要由小組組長根據該成員在集體活動中的態度與成果進行評價；家長評主要由家長根據孩子在活動中的表現與能力、態度等，對孩子參與整個活動的情況作出綜合性的評價。 （附《評價表》、《寄語卡》）綜合實活動家長寄語卡班別 姓名 活動主題家長寄語 綜合實踐活動評價表指導教師： 年 月 日班別 活動主題 姓名 子課題 項目評價項目自評組長評家長評參與的態度1、認真參加每一項活動，始終保持濃厚的興趣。 2、努力完成自己承擔的任務。 3、做好資料積累和處理工作。 4、主動提出自己的設想。 5、樂于合作，能和同學交流。 獲得的體驗6、善于提問，樂于研究，勤于動手。 7、能對自己進行“反思”。 8、尊重他人想法與成果。 9、活動中遇到困難積極想辦法解決問題。 實踐能力的發展10、能用多種途徑獲取信息。 11、能運用已有知識解決問題。 12、有求知的好奇心。 13、獨立思考、自主學習。 14、積極實踐，發揮個性特長，施展才能。 總的體會15、我的收獲是 ： ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________說明：評價等級為ABCD等級制，A表示優秀，B表示良好，C表示合格，D表示不合格。
活動反思 這次活動，得到家長們的大力支持與配合，我表示衷心感謝。給孩子一個展示的舞臺，孩子會還我們一個驚喜。這次《美食小能手》的綜合實踐活動的開展，學生主動參與學習，發揮了團結合作的精神，讓學生學會探究問題、觀察、調查的方法，也從中學到了很多記錄的方式，交流和表達能力、動手動腦能力、勞動能力、評價能力都得到進一步提高，多學科的綜合運用也有一定顯效。更重要的是學生在快樂中學習，有了問題意識和表達欲望，有了進一步探究下去的思索和體會，并樂于與同學分享。通過這次綜合實踐活動，讓學生能夠更好地了解美食，了解美食中所承載的傳統文化，進一步體會到“小能手”真的不易當，懂得孝敬父母，回報父母的愛，達到了活動的目標。當然，在這次活動中，也存在著一些尚需改進的地方，例如學生調查商品價格時，地域較局限；搜集資料的途徑單一；個別學生還體會不到當家的難處。這些問題，有待于在下次的活動中得到改進。

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