資源簡介 (共10張PPT)美食小能手一、選購雞翅技巧:選擇雞中翅,外皮色澤白亮或呈米色,富有光澤;殘留毛及毛根,肉質有彈性,并有雞鮮味;無斷骨,表面無淤血。二、挑選蔥蒜做菜蔥蒜必備,仔細挑,慢慢選三、綠色蔬菜不可少精挑細選,綠色無公害蔬菜四、健脾養胃的山藥來兩根過稱了還要關注一下總價,可不能超預算哦五、大展身手,紅燒雞翅1.雞翅洗凈入鍋,放冷水淹沒煮沸,出鍋瀝干水分。五、大展身手,紅燒雞翅2. 在洗凈的雞翅上面劃兩道,這樣在燉的時候就會入味些,腌制雞翅,放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘五、大展身手,紅燒雞翅3.鍋燒熱,倒入適量油 放入花椒, 加入干辣椒炸一下,將腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋內,翻炒幾下, 放八角、蒜瓣加適量的水;五、大展身手,紅燒雞翅4.再放入兩勺鹽,桂皮,香葉,香菇,加入兩勺紅燒汁 ,開大火將水燒沸燒沸后改中火慢慢燉,再加一大勺老抽,給雞翅上色,翻炒均勻;五、大展身手,紅燒雞翅5.再小火悶10分鐘左右,撒上小香蔥,再翻炒幾下,即可出鍋。美味的紅燒雞翅歡迎品嘗。”之都年62,花,【長申冷鮮肉悅享品質C-s⊙蒜苗3蒜苗韭黃.088網荷蒿苦菊¥油麥菜70nn修菜心生菜/5009.80。1500015003藥8Pun度品2d0繞料2 展開更多...... 收起↑ 資源預覽 縮略圖、資源來源于二一教育資源庫