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嶺南佳果
嶺南佳果
廣東的水果品種有500多種，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿分布最廣，產量最多，質量最好，被譽為嶺南四大名果。此外，還有芒果、紅橙、楊桃、石榴、龍眼、白欖、烏欖、黃皮、楊梅、菠蘿蜜、三華李、西瓜等。
芒 果
龍 眼
龍 眼 園
火
龍
果
菠 蘿
枇 杷
西瓜
香 蕉
木 瓜
紅 橙
番 石 榴
楊 桃
脫了紅袍子， 是個白胖子， 去了白胖子， 剩下紅丸子。
——荔枝
荔 枝
荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“嶺南四大佳果”。荔枝因楊貴妃喜食而聞名，使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的千古名句。
一、形態特征
無患子科植物荔枝Litchi chinensis
喜高溫高濕，喜光向陽。新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當造的時節。
二、生長習性
三、地理分布
產于中國南部、西南部和東南部，以廣東、廣西和福建南部栽培最盛。
桂味：果實為球形，中等大小，淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片峰尖銳刺手，有桂花香。 糯米糍：果實為扁心形，個頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小。 妃子笑：果實較大，平均單果重30克，果肉細嫩多汁。
四、主要品種
成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 73 硫胺素（微克） 0.1 鐵（毫克） 0.4 苯丙氨酸 18（毫克）
水分（克） 81.9 核黃素（毫克） 0.04 鋅（毫克） 0.17 酪氨酸 15（毫克）
能量（千卡） 70 尼克酸（毫克） 1.1 硒（微克） 0.14 蘇氨酸 95（毫克）
能量（千焦） 293 維生素C（毫克） 41 銅（毫克） 0.16 色氨酸 5（毫克）
蛋白質（克） 0.9 維生素E(T）（毫克） 0 錳（毫克） 0.09 纈氨酸 31（毫克）
脂肪（克） 0.2 a-E 0 碘（毫克） 0 精氨酸 22（毫克）
碳水化合物（克） 16.6 （β-γ）-E 0 異亮氨酸 22（毫克） 組氨酸 17（毫克）
膳食纖維（克） 0.5 δ-E 0 亮氨酸 34（毫克） 丙氨酸 91（毫克）
膽固醇（毫克) 0 鈣（毫克） 2 賴氨酸 33（毫克） 天冬氨酸 129（毫克）
灰份（克） 0.4 磷（毫克） 24 含硫氨基酸（T) 5（毫克） 谷氨酸 137（毫克）
維生素A（毫克） 2 鉀（毫克） 151 蛋氨酸 5（毫克） 甘氨酸 36（毫克）
胡蘿卜素（毫克） 10 鈉（毫克） 1.7 胱氨酸 0（毫克） 脯氨酸 56（毫克）
視黃醇（毫克） 0 鎂(毫克） 12 芳香族氨基酸（T) 33（毫克） 絲氨酸 33（毫克）
1. 荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用
2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力； 3. 荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜； 4. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用； 5. 荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑
五、營養成分
1、藥用價值
《本草綱目》載：荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。
根部：微苦、澀，溫。消腫止痛。
果肉：假種皮，甘、酸，溫。益氣補血。用于病后體弱，脾虛久瀉，血崩。
果核：甘、微苦、澀，溫。理氣，散結，止痛。用于疝氣痛，鞘膜積液，睪丸腫痛，胃痛，痛經。
六、主要價值
荔 枝 核
種子入藥，稱“荔枝核”，性溫，味甘，微苦；行氣散結，祛寒止痛。
六、主要價值
2、食用價值
1、荔枝+紅棗
荔枝含有豐富維生素，紅棗有養血補血的作用。同食，可起到更好的補血及美容養顏功效。
2、荔枝+綠豆湯（綠茶、涼茶、淡鹽水）
荔枝食多上火，而綠豆湯（綠茶、涼茶、淡鹽水）是敗火之物。同食，能減少上火的影響。
3、荔枝+水產（禽類）
荔枝入菜，一般與水產或禽類等“白肉”搭配：一是因為色澤的考慮；二是因為這些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最適合的就是海鮮，因為海鮮的寒性恰好可以中和荔枝的熱性。
七、有關荔枝的詩句
惠州一絕
蘇軾 羅浮山下四時春,
盧橘楊梅次第新.
日啖荔枝三百顆,
不辭長作嶺南人。
過華清宮絕句
杜牧 長安回望繡成堆,
山頂千門次第開。
一騎紅塵妃子笑,
無人知是荔枝來。
有關
荔枝的繪畫
你們最想深入了解關于嶺南佳果哪個方面的內容呢？
關于（對）… 的探究
關于（對）… 的調查
（例：對水果營養價值的探究）
你們最想深入了解關于嶺南佳果哪個方面的內容呢？（注意：可研究性、可執行性）
目 錄
1. 關于水果生長環境的探究
2. 關于水果地理分布的調查
3. 關于水果主要品種的調查
4. 關于水果營養價值的探究
5. 關于水果主要功能的探究
6. 關于以水果主題藝術作品的探究
下節課活動計劃：
1、按興趣分成小組
2、制定活動計劃
活動計劃表
課題、子課題、小組名字、組長、小組成員、活動目標、活動方式、活動內容、注意事項、指導老師。
謝謝大家

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