資源簡介

第1課 從食物采集到食物生產
課標要求：
①知道人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義；
②知道古代不同地區的食物生產及其對社會生活的影響。
本課重難點：
重點：農業文明的起源與不同地區的食物生產與社會生活
難點：古代社會生產關系的變化
本課名詞解釋 ：
【經濟】：經濟是對社會物質的管理,人們的經濟活動包括人類社會的生產、儲蓄、交換、分配等活動。
【社會生活】：有廣義和狹義之分。廣義上的社會生活包括整個社會物質的和精神的活動;狹義上的社會生活是人們的物質生產活動和消費活動。人們的物質生產活動是消費活動的必要條件,人們的消費活動包括物質生活資料,如日常的吃、穿、住、行、用等方面的生存和發展資料的消費活動,也包括人們精神方面,如文、社交、信仰等的消費活動。人們的物質生產活動和消費活動就是經濟活動。經濟活動是人類社會生活的基礎,影響人社會生活的除經濟活動外,還有社會政治、文化、心理、環境等因素
【生產力】：生產力即社會生產力，也稱“物質生產力”，它是人們實踐能力的最終結果，是生產方式的一個方面。指人們用來生產物質資料的那些自然對象與自然力的關系，它表明生產過程中人與自然的關系。生產力是人類社會存在和發展的基礎，是推動歷史前進的決定力量。原始社會的生產力表現在動物的采集或狩獵，勞動產出了采集或狩獵所得來的勞動成果，使動物生存了下來，鍛煉了動物的身體和協作能力，這些都是原始社會時期的動物勞動所具備的價值產出的能力。隨著生產力的發展，人類二十一世紀的勞動行為，具不具備生產力本身的意義和是不是生產力的表現，在于人類的勞動所產出的結果能不能體現出人類存在的本身意義和價值。就其生產力，也就在勞動產出價值的能力范疇之內，未來社會的生產力，依然脫離不了勞動產出價值的能力的范疇。而其他動物多數保持著原始社會的形態。
【生產關系】：生產關系是指人們在物質資料的生產過程中形成的社會關系，是生產方式的社會形式，包括生產資料所有制的形式；人們在生產中的地位和相互關系；產品分配的形式等。其中，生產資料所有制的形式是最基本的，起決定作用的。物質資料的生產方式是社會存在和發展的基礎。生產關系概念是馬克思、恩格斯提出的標志歷史唯物主義形式的基本概念 。他們在《德意志意識形態》一書中，第一次使用生產關系概念。根據馬克思的闡述，政治經濟學的研究對象是生產關系，即“一定歷史發展形態的生產方式以及與之相適應的社會生產關系和人們之間的交往關系”。恩格斯言簡意賅地指明了馬克思這一發現的過程：“經濟學本質上是建立在唯物主義歷史觀的基礎上的。
【私有制】：私有制是高效率的經濟社會基本標志之一。生產力的發展是產生私有制的原因。原始社會末期，隨著生產力的不斷增加，金屬工具、牛耕等新的生產工具或方法的出現，直接促進了相對剩余產品的出現，對于剩余產品的不公平分配就是私有制的最早形式。
【階級】：在很多歷史或政治中引用的“階級”意指“具有不同身份，不同地位、財富等，不同意識形態的多個社會性群體”，通常不同階級之間都存在壓迫與被壓迫的不平等關系。對于階級的大部分學說，都是建立在認為社會存在著分裂和對立的集團，并且集團之間的對立使社會處于持久的沖突之中。指這樣一些集團，這些集團在歷史上一定社會生產體系中所處的地位不同，對生產資料的關系（這種關系大部分是在法律上明文規定了的）不同，在社會勞動組織中所起的作用不同，因而領得自己所支配的那份社會財富的方式和多寡也不同。馬克思主義對階級最經典的定義來自弗拉基米爾·伊里奇·列寧：“所謂階級，就是這樣一些大的集團，在社會勞動組織中所起的作用不同，因而領得自己所支配的那份社會財富的方式和數量也不同。所謂階級，就是這樣一些集團，由于它們在一定社會經濟結構中所處的地位不同，其中一個集團能夠占有另一個集團的勞動。
課前作業：思維導圖結構 組長檢查 優秀□合格□不合格□
理由：
完成課程自學，討論以下問題，并且把答案分享出來：
1、原始農業特點和出現的影響：
2、與食物采集者相比，食物生產者的生活發生了怎樣的變化？
3、人類社會生產關系的變化產生的結果：
4、中西方耕作方式的差異以及產生這種差異的原因：
題目鞏固
1．《赫梯法典》規定：“若一位男奴逃到魯維地區，他的主人將支付給帶他回來的人6舍客勒銀（大體等同于購買一頭耕牛或一名手工藝人的價格）；若一位男奴逃到敵國，誰帶他回來，誰將擁有該奴隸。”這反映出，當時的赫梯帝國（　　）
A．法典滲透民主思想 B．存在勞動力流失現象 C．農耕經濟占據主導 D．跨區域貿易基本成型
2．學者彭鵬指出，所謂“新石器革命”中的農業起源問題——即人類從食物采集向食物生產過渡，目前學界明確認為其發生在近東、中國、中美洲、南美洲、美國東部；另外還有四個“候選”區：非洲薩赫勒地帶、熱帶西非、埃塞俄比亞、新幾內亞。上述研究成果證明農業起源的發生具有（　　）
圖2
A．隨機性 B．多元性 C．差異性 D．同步性
3．農業在西亞地區的最早起源大概不晚于8000年，在公元前6000年成為該地區人民的主要生存方式。公元前5000前后，東亞和中美洲地區的農業也得以傳播開來。下列有關世界農業起源的說法正確的是（　　）
A．農業文明由西亞地區傳播到世界各地 B．農業起源是三個地區不斷交流的結果
C．從世界范圍看農業主要有三大起源地 D．人類從食物生產者轉變為食物采集者
4．二里頭出土糧食顆粒及折合重量
稻米 粟米 黍米 合計
顆粒數 14768 13883 2248 30899
千粒重（克） 16 2 7
折合克數 236.288 27.766 15.736 279.79
粒數占比 47.8% 44.9% 7.3%
重量占比 84.5% 9.9% 5.6%
材料說明二里頭遺址（　　）
A．原始農業水平領先其他文明 B．是中國水稻和粟米的發源地
C．氣候條件比當代溫暖濕潤 D．原始農業以旱地作物為主
5．河姆渡遺址發現于1973年，位于浙江省余姚市河姆渡村東北，總面積達4萬平方米，出土了大量珍貴文物。河姆渡遺址的發現，證明長江流域是中華文明的重要發源地之一。下列關于河姆渡遺址的表述，正確的有（　　）
①已種植水稻 ②掌握養蠶繅絲技術 ③飼養豬和狗 ④城市營建形成制度
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
二、非選擇題
6．閱讀材料，完成要求。（12分）
耕織圖是以農事耕作為主題的繪畫圖像，在中國具有非常久遠的歷史，對于中國古代社會經濟、人文歷史、繪畫藝術等均具有非常重要的研究價值。
綜合上述四則材料信息，并結合所學知識，自擬觀點，展開論述。（要求：觀點明確，邏輯清晰，史論結合，史實準確。）
課后反思
問題：
解決過程：
1、原始農業特點和出現的影響：
特點：多元中心、獨立發展、受地理環境影響大、作物種類多樣性
影響：
①是人類經濟和社會生活上的第一次革命。
a．人類開始從食物采集者轉變為食物生產者。
b．初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。
c．增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。
②促進了生活和生產方式的變化。
a．人類從遷徙過渡到定居，逐漸形成聚落。
b．一部分人從食物生產中解放出來，專門從事制陶、采礦、冶煉等手工業勞動。
c．原始音樂、文學和宗教因為精神生活的需要而產生。
③推動了科學技術的發展。
a．天文歷法獲得較快發展。
b．數學和其他相關學科也逐漸發展起來。
④人類社會的生產關系發生變化，私有制、階級和國家出現
2、與食物采集者相比，食物生產者的生活發生了怎樣的變化？
①人與自然關系變化：從攫取經濟轉變為生產經濟，初步改變純粹依賴自然資源狀況。
②食物結構變化：除了采集果實和獵取動物之外，開始食用自己生產的糧食和蓄養的動物。
③生產方式變化：由原來流動的采集狩獵轉變為相對固定在一個地區的農業生產。
④經濟形態變化：農業的產生改變原始人群混合的謀生方式，經濟門類逐步產生。
⑤社會組織變化：農業的出現使人類從遷徙過渡到定居，從搭建臨時窩棚演變為修筑長期住所，逐步形成聚落。隨著農業生產率提高，一部分人從事制陶、采礦、冶煉等手工業勞動。一部分人從事原始文學藝術、科學技術和宗教活動。私有制和物品交換逐漸產生
3、人類社會生產關系的變化產生的結果：
4、中西方耕作方式的差異以及產生這種差異的原因：
差異:古代西方主要實行二田制和三田制的休閑農耕制;古代中國主要實行輪作制和復種制。
原因:古代西方地廣人稀;古代中國人多地少,鐵犁牛耕等精耕細作技術的推廣。
1．【答案】B【解析】據材料可知，男奴逃到“魯維地區”，其主人支付給“帶他回來的人”巨大價值，若男奴逃到敵國，“誰帶他回來，誰將擁有該奴隸”，可推斷當時的赫梯帝國勞動力十分金貴，勞動力流失現象應很嚴重，故選B項；“民主思想”不合史實，與赫梯帝國為專制奴隸帝國相悖，排除A項；“農耕經濟占據主導”不合題意，與材料只提及男奴的追回處置相悖，排除C項；“跨區域貿易”不合題意，與材料未見男奴如何追回的方式相悖，排除D項。
2．【答案】B【解析】由材料“明確認為其發生在近東、中國、中美洲、南美洲、美國東部”“還有四個候選區”可知，古代世界各地的自然環境不同，出現了不同地區的農作物種植，說明農業起源具有多元性，故選B項；農業起源是人類社會發展史上最重要的一個階段，標志著人類由被動適應自然向主動改造自然的轉變，是歷史發展的必然，排除A項；材料并未對不同地區農作物進行對比分析，無法推斷其差異性，排除C項；材料強調出現農作物的不同地區，并未提及出現農作物的時間，無法得出同步性的結論，排除D項。
3．【答案】C【解析】據所學知識可知，農耕主要起源于西亞、東亞和中美洲，所以從世界范圍看農業主要有三大起源地，故選C項；據所學知識可知，除西亞外，東亞和中美洲也是農業的重要起源地，農業文明并非是由西亞地區傳播到世界各地，排除A項；據所學知識可知，西亞、東亞和中美洲農業的起源相對獨立，并非不斷交流的結果，排除B項；人類由食物的采集者變為生產者，排除D項。
4．【答案】C【解析】據表格可知，利用計量學對稻米、粟米和黎麥的千粒重、折合克數、粒數占比、重量占比的數據中可以看出，稻米的各項數據遠遠高于粟米和黎米，可知位于黃河流域的二里頭遺址在當時的水利資源比較豐富，其糧食作物是以水稻為主而非粟米和黎米，而現代黃河流域地區農業以旱地作物為主，故選C項；據材料“二里頭出土糧食顆粒及折合重量”可知，只有二里頭遺址的糧食的考古數據，不涉及其他地區文明，不能得出二里頭遺址的原始農業水平領先其他文明的結論，排除A項；據所學可知，長江流域是水稻的發源地，二里頭遺址位于黃河流域，排除B項；水稻屬于水田作物，粟米和黎米屬于旱地作物，但二里頭遺址的考古發現中同量的作物中稻米的指標高，原始農業以旱地作物為主的說法與表中的數據不符，排除D項。
5．【答案】A【解析】考古發現，距今約7000至5000年前，長江下游出現河姆渡文化，其居民已種植水稻，故①正確；考古證明，新石器時代河姆渡居民掌握了養蠶繅絲技術，故②正確；考古發現，河姆渡文化已飼養豬和狗，故③正確；至周朝，城市營建形成制度，與材料時間不符，故④錯誤；選擇A項符合題意。
二、非選擇題
6．【答案】（12分）
分析：材料中中國古代耕織圖從時間跨度上涉及漢朝到清朝，從內容上涉及到農業生產的范圍、技術、模式，從形式上涉及到銘刻、壁畫、繪畫等。從創作主體上涉及到官方和民間等。注意最好從四則材料中共同的信息出發來擬定觀點，可以擬定以下觀點：
①中國古代耕織結合的農業生產模式歷史悠久；
②男耕女織是中國古代農業生產的基本模式；
③重視農業生產是中國古代社會的共識；
④農業生產與封建統治緊密相關；
⑤中國古代政府非常重視農業生產；
⑥中國古代農耕技術不斷發展；
⑦精耕細作是中國古代農業生產主要特點。
論述（略）
【解析】
首先，據材料信息提煉觀點，材料中中國古代耕織圖從時間跨度上涉及漢朝到清朝，從內容上涉及到農業生產的范圍、技術、模式，從形式上涉及到銘刻、壁畫、繪畫等，從創作主體上涉及到官方和民間等。最好從四則材料中共同的信息出發來擬定觀點，可以擬定以下觀點：中國古代耕織結合的農業生產模式歷史悠久；刀耕女織是中國古代農業生產的基本模式；重視農業生產是中國古代社會的共識；農業生產與封建統治緊密相關；中國古代政府非常重視農業生產；中國古代農耕技術不斷發展；精耕細作是中國古代農業生產主要特點。其次，圍繞提煉出的觀點，結合漢朝、唐朝、元朝以及清朝在農業方面的知識進行詳細的論述，如：秦漢時期，人們已較廣泛使用鐵農具與牛耕，人們認識到使用鐵農具和牛耕是發展生產的重要環節。鐵犁和牛耕技術結合形成了先進的社會生產力，這一社會生產力是兩漢時期農業發展的強大動力，促進了漢代社會經濟的全面繁榮，《牛耕圖》體現的是漢代農夫驅趕耕牛犁地的生活場景，整個畫面有靜有動，有遠有近，布局緊湊合理，富有濃郁的詩情畫意，無論從歷史研究還是從藝術角度去看，都是彌足珍貴的藝術瑰寶。唐朝的《曲轅犁牛耕圖》則體現的是中國古代耕犁的基本定型，是當時最先進的耕具，在江南地區進行了推廣，對推動經濟發展，促進經濟重心南移具有非常重要的作用。元朝《農書》兼論南北農業技術，對土地利用方式和農田水利敘述頗詳，并廣泛介紹各種農具，是一本很有價值的書籍。清朝《雍正耕織圖》用筆精到、設色典雅，人物形象生動、傳神，描繪了勞動者辛勤耕作的場景。雍正在《耕織圖》中的親筆題詩，把意境深遠的五言律詩和文雅遒勁的書法相結合，詩、書、畫達到完美的統一，堪稱珠聯璧合的宮廷藝術瑰寶。最后總結，說明觀點的準確性。

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