資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
滬科＋黔科版小學綜合實踐活動三年級第20課
《活動三：健康購物小超人》 教學設計
課題 活動三：健康購物小超人 單元 第七單元 學科 綜合實踐活動 年級 三年級
教材分析 本節課是小學三年級的綜合實踐活動課第七單元第三節課，學生的年齡為8-9歲。根據學生的年齡特點和認知能力,他們已經具備了一定的自我管理能力和合作意識。他們對食物的認知程度也有一定的了解，但對食物的營養價值和如何選擇健康食物的知識還比較薄弱。因此，本課時教材編排了“比健康-比價格-比商店-訂方案-學習單-活動無限”一系列學習活動，旨在幫助學生了解健康購物的概念和重要性，學習如何根據食物的營養價值進行選擇,并學會使用食物標簽來判斷食物的營養成分，以及培養學生的自我管理能力和環保意識，學會做出正確的選擇。
學習目標 1.通過閱讀“兒童零食等級”資料，了解兒童健康飲食的知識。
2.能結合兒童零食等級建議制定健康食品單，并作出初步價格估計。
3.以小組為單位進行實地考察，了解食品在不同商店的售價。
重點 制定健康食品單。
難點 確定食品選擇的標準。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 同學們,我們要舉行班級聯歡會了，你采購的食品又好又健康嗎？ 今天，我們一起學習《活動三：健康購物小超人》從中尋找答案吧！出示課題。 思考交流 通過敘述、設疑，引導學生在思考中激發學習興趣，為下步開展活動做好準備。
講授新課 一、比健康1.買什么食品更健康？我們小組展開了討論。學生1：怎么搭配比較好？學生2：吃太多薯片影響健康，最好別買。學生3：糖和飲料吃多了，會得糖尿病的。學生4：我們應該選擇添加劑少、天然成分多的食品，如新鮮水果和蔬菜等，會更健康。同學們喜歡吃的東西：薯片、糖果、飲料……學生1：礦泉水比飲料更健康。學生2：水果比糖果更有營養！學生3：蔬菜比水果更有營養！學生4：天然食品比加工食品更有營養！2.我們把討論的結果列了出來。健康食品單飲料：礦泉水、蘋果汁、農夫山泉、冰紅茶等水果：橘子、獼猴桃、蘋果、梨、葡萄等零食：花生、葵花籽、葡萄干等二、比價格我們對食品單上的食品價格作了估算。飲料：小瓶礦泉水 每瓶1元5角，夠1人喝。小瓶蘋果汁 每瓶 6 元左右。冰紅茶 每瓶3.5元，夠1個人喝。水果：蘋果1斤3.5元；橘子1斤3元，梨1斤4元等。商店里有袋裝花生，每袋大約7元，買1袋，大家分著吃！根據估算結果，我們初步選擇了這幾種食品:礦泉水、橘子、蘋果、花生、葵花籽等。 三、比商店我們帶上購物單,到學校附近的幾家食品店和超市去了解情況。學生1：這袋花生的包裝上廠家和生產日期齊全，價格也不高，就是它了！記下來！學生2這家的橘子雖然比前面一家便宜，但看上去不太新鮮。學生3：這里的礦泉水，品種還挺多，就選擇這個品牌的。學生4：這里的葵花籽是剛炒出來的，還熱乎呢！四、訂方案根據調查記錄,我們最后確定了本組的采購方案。聯歡會食品采購方案食品名 采購地點 數量 單價橘子 學校東門口的水果店 5千克4元礦泉水 學校東門口的水果店 1瓶3元蘋果 學校東門口的水果店 1斤3元葵花籽 學校東門口的水果店1斤8元花生 學校東門口的水果店 1斤12元計95 元采購小組價廉物美的采購方案才是好方案哦！五、 學習單1.我在這次活動中主要做了這些工作：確定食品采購單時：我進行了調查，了解了各種食品的價格和質量，并考慮了聯歡會的需求和預算。在商店調查時：我與店員進行了交流，了解了不同食品的品種、價格和質量，并比較了不同產品的特點。我還詢問了店員關于食品儲存和保質期的建議，以確保食品的質量和安全。2.老師對我們的食品采購單的評價是采購的食品新鮮、無污染、無農藥殘留，種類豐富，價格不高，營養價值高。 老師給我們提供的信息/建議是選擇健康、安全、營養、營養價值豐富的食品。 3.在購買食品時，我們注意到了這些方面(在符合的選項前打“√”）：□食品的保質期限?！趺糠N食品的量?！跏称返臓I養價值?！跏称返膬r格。根據實際進行判斷。六、活動無限1.有沒有想過模仿常見的飛行棋，將判斷飲食行為是否合理作為游戲內容，自己設計一張游戲圖？考考周圍的人平時能否堅持良好的飲食習慣，看看誰是真正的大贏家。2.以往總是爸爸媽媽決定“今天吃什么”，想不想改變一下？運用你所了解到的五大類食物的營養知識，為全家設計一份既營養、又美味的周末食譜，給爸爸媽媽一個驚喜?！驹绮汀浚汗阮愂澄铮喝溍姘?，煮雞蛋，燕麥片，豆漿（低糖）水果：蘋果，葡萄柚【午餐】：谷類食物：糙米飯，全麥面條動物性食物：雞胸肉，魚片，豆腐蔬菜：西蘭花，胡蘿卜，豆芽菜水果：橙子，草莓【晚餐】：谷類食物：紅豆米飯，全麥饅頭動物性食物：瘦牛肉，雞胸肉，雞蛋蔬菜：菜心，菠菜，西紅柿豆類和堅果：豆漿，豆腐干，核桃水果：香蕉，獼猴桃【點心】：谷類食物：全麥餅干，雜糧餅干水果：葡萄，橙子堅果：杏仁，核桃3.食物進入口腔后，在身體里會作一次怎樣的“旅行”？這是一個關于食物消化過程的問題。快去查查是怎么回事，然后編成故事,講給班里的同學聽。食物之旅：口腔到腸道的奇幻漂流在熱鬧的一天開始時，小明早上吃了一口美味的蘋果，這一口蘋果，即將開啟一場奇妙的旅行。第一站：口腔蘋果一進入小明的口腔，首先被牙齒咀嚼。唾液腺分泌的唾液將蘋果濕潤，使之更容易被咬碎。同時，口腔中的酶也開始分解蘋果中的淀粉，準備將其轉化為能量。第二站：咽喉經過口腔的咀嚼和初步消化，蘋果被送到咽喉。咽喉是食物通往食道的入口，也是我們呼吸的通道之一。小明繼續咀嚼，同時，咽喉幫助食物進入食道。第三站：食道蘋果進入食道后，通過肌肉的蠕動被送往胃部。在這個過程中，食道上的賁門控制著食物的流動，確保食物不會回流到咽喉。第四站：胃當蘋果到達胃部時，胃的肌肉繼續蠕動，幫助食物消化。胃酸開始分解蘋果的蛋白質，而胃中的酶則幫助分解脂肪和碳水化合物。這個過程會持續幾個小時，直到食物被完全消化。第五站：小腸經過胃部的消化，蘋果的碎片被送往小腸。這里是大部分消化和吸收過程發生的地方。營養物質被小腸吸收，進入血液供給身體使用。沒有被吸收的物質則進入大腸。第六站：大腸大腸是吸收水分和電解質的地方，也是腸道菌群居住的地方。在這里，食物殘渣被轉化為糞便，最終被排出體外。4.你知道科學儲存食物的方法嗎？不同食物的儲存方法有哪些不同？在日常生活中，家人是如何儲存食物的？ 和你知道的方法對照一下，看看能不能給家人提一些建議。科學儲存食物的方法因食物的種類而異。以下是一些常見食物的儲存方法：①蔬菜：儲存時需要避免潮濕和高溫?？梢詫⑹卟讼磧艉罅栏?，放入密封袋或密封容器中，放在冰箱的蔬菜盒或冷柜中儲存。一些蔬菜如胡蘿卜、甜菜根等可以儲存更長時間，但需要保持干燥和通風。②水果：水果通常需要儲存于干燥、通風好的地方。最好將其放在單獨的袋子或容器中，以避免互相擠壓或產生乙烯氣體。對于易腐的水果如草莓、藍莓等，可以將其洗凈后瀝干，放入冷凍袋中冷凍儲存。③肉類：肉類應該儲存在冰箱的冷凍室中，以確保其保質期長且不會變質。在解凍時，應該將肉類放在冷藏室中逐漸解凍，而不是在室溫下解凍。④魚類：魚類應該儲存在冰箱的冷凍室中，以確保其新鮮。在烹飪前，可以將其取出解凍。⑤蛋類：蛋類應該儲存在冰箱的冷藏室中，以保持其新鮮。應該將雞蛋放在雞蛋盒或分隔好的雞蛋托中，以避免相互碰撞或產生細菌。在日常生活中，家人通常會將食物儲存于冰箱和冷柜中。但是，一些家人可能會忽略一些細節，如將蔬菜和水果混合儲存，或者將肉類反復解凍等。建議家人注意食物的保質期和儲存條件，正確使用冰箱和冷柜等冷藏設備，以確保食物的安全和營養。5.觀察你周圍有沒有體重超標的小朋友，了解他們的食物偏好或飲食習慣，分析一下其中有沒有不科學或者不合理的地方，從飲食健康的角度和這些小朋友一起制訂一份瘦身方案。 從飲食健康的角度來看，這些小朋友的飲食習慣存在不科學和不合理的地方。高糖、高脂肪和高鹽的食物以及碳酸飲料是導致肥胖的主要因素之一。此外，缺乏足夠的蔬菜和水果會導致營養不均衡，缺乏必要的維生素和礦物質。為了幫助這些小朋友瘦身，我們可以制訂以下飲食方案：（1）控制飲食的攝入量：控制每天的飲食攝入量，以達到能量平衡。建議每天攝入適量的蛋白質、碳水化合物和脂肪，避免暴飲暴食。（2）增加蔬菜和水果的攝入量：增加蔬菜和水果的攝入量，以提供足夠的維生素、礦物質和纖維素。建議每天至少吃五種不同顏色的蔬菜和水果。（3）減少高糖、高脂肪和高鹽的食物的攝入量：減少高糖、高脂肪和高鹽的食物的攝入量，以避免能量過剩和高血壓等問題。建議選擇低糖、低脂肪和低鹽的食物。（4）喝足夠的水：喝足夠的水可以幫助消化，促進新陳代謝和維護身體健康。建議每天喝足夠的水，不要喝碳酸飲料。（5）定時定量地進餐：定時定量地進餐可以幫助維持穩定的血糖水平和能量水平。建議每天定時定量地進餐，不要隨意吃零食。總之，對于體重超標的小朋友來說，飲食健康是非常重要的。通過控制飲食的攝入量、增加蔬菜和水果的攝入量、減少高糖、高脂肪和高鹽的食物的攝入量、喝足夠的水以及定時定量地進餐，這些小朋友可以改善他們的飲食習慣，從而達到瘦身的目的。七、拓展延伸怎樣選擇健康的零食？ （1）營養價值：盡量選擇營養價值高、能量低的零食，如水果、酸奶、堅果等。避免選擇高糖、高脂肪、高鹽的零食，如糖果、薯片、油炸食品等。（2）成分簡單：盡量選擇成分簡單、無添加劑的零食，如干果、酸奶或全麥餅干等。避免選擇含有過多添加劑、色素、香料的零食。（3）天然食材：盡量選擇天然食材制作的零食，如新鮮水果、蔬菜、堅果等。避免選擇深加工食品，如糕點、糖果、薯片等。（4）適量食用：即使選擇了健康的零食，也要適量食用，避免過量攝入熱量和不必要的食物添加劑。 比健康比價格 比商店制訂方案填寫學習單 參與活動無限學習拓展延伸 通過比一比，引導學生了解買什么視頻更健康。通過比價格，引導學生對不同食品的價格進行比較，確定采購食品的項目，制定食品采購清單。
通過比商店，引導學生采購綠色的食品，樹立環保意識。通過制訂方案，引導學生了解價廉物美的采購方案，采購健康的食品。通過學習單，引導學生了解自己在采購中的表現，為以后采購積累經驗。 通過活動無限，引導學生了解飲食方面的知識，激發學生養成健康飲食的好習慣。通過拓展延伸，引導學生了解選擇健康的零食，激發學生養成良好的飲食習慣。
課堂練習 說一說，你在比價格時的趣事，和同學們一起分享。 完成練習 鞏固所學
課堂小結 本節課，你學到了什么？我們了解比健康、比價格、比商店，確定采購方案。2.我們學會了采購健康的食品 。 總結 對本課主要內容進行總結梳理。
板書 活動三：健康購物小超人比健康——比價格——比商店——訂方案
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共30張PPT)
活動三：健康購物小超人
滬科＋黔科版 三年級上冊
教學目標
1.通過閱讀“兒童零食等級”資料，了解兒童健康飲食的知識。
2.能結合兒童零食等級建議制定健康食品單，并作出初步價格估計。
3.以小組為單位進行實地考察，了解食品在不同商店的售價。
新知導入
同學們,我們要舉行班級聯歡會了，你采購的食品又好又健康嗎？
新知講解
糖和飲料吃多了，會得糖尿病的。
怎么搭配比較好？
吃太多薯片影響健康，最好別買。
比
健
康
買什么食品更健康？我們小組展開了討論。
我們應該選擇添加劑少、天然成分多的食品，如新鮮水果和蔬菜等，會更健康。
新知講解
蔬菜比水果更有營養！
礦泉水比飲料更健康。
水果比糖果更有營養！
比
健
康
買什么食品更健康？我們小組展開了討論。
天然食品比加工食品更有營養！
新知講解
我們把討論的結果列了出來。
健康食品單
飲料：礦泉水、蘋果汁、農夫山泉、冰紅茶等。
水果：橘子、獼猴桃、蘋果、梨、葡萄等。
零食：花生、葵花籽、葡萄干等。
比
健
康
新知講解
我們對食品單上的食品價格作了估算。
飲料：
小瓶礦泉水 每瓶1元5角 ，夠1人喝。
小瓶蘋果汁 每瓶 6 元左右。
冰紅茶 每瓶3.5元，夠1個人喝。
水果 蘋果1斤3.5元；橘子1斤3元，梨1斤4元等。
根據估算結果，我們初步選擇了這幾種食品:
礦泉水、橘子、蘋果、花生、葵花籽等。
比
價
格
新知講解
這里的礦泉水，品種還挺多，就選擇這個品牌的。
這袋花生的包裝上廠家和生產日期齊全，價格也不高，就是它了！記下來！
這家的橘子雖然比前面一家便宜，但看上去不太新鮮。
比
商
店
我們帶上購物單,到學校附近的幾家食品店和超市去了解情況。
這里的葵花籽是剛炒出來的，還熱乎呢！
新知講解
根據調查記錄,我們最后確定了本組的采購方案。
聯歡會食品采購方案
食品名 采購地點 數量 單價
橘子 學校東門口的水果店 5千克 4元
礦泉水 學校東門口的水果店 1瓶 3元
蘋果 學校東門口的水果店 1斤 3元
葵花籽 學校東門口的水果店 1斤 8元
花生 學校東門口的水果店 1斤 12元
計95 元
采購小組
訂
方
案
新知講解
學
習
單
我在這次活動中主要做了這些工作： 確定食品采購單時：
我進行了調查，了解了各種食品的價格和質量，并考慮了聯歡會的需求和預算。
在商店調查時：
我與店員進行了交流，了解了不同食品的品種、價格和質量，并比較了不同產品的特點。我還詢問了店員關于食品儲存和保質期的建議，以確保食品的質量和安全。
新知講解
學
習
單
老師對我們的食品采購單的評價是采購的食品新鮮、無污染、無農藥殘留，種類豐富，價格不高，營養價值高。
老師給我們提供的信息/建議是選擇健康、安全、營養、營養價值豐富的食品。
新知講解
學
習
單
在購買食品時，我們注意到了這些方面(在符合的選項前打“√”）：
□食品的保質期限。
□每種食品的量。
□食品的營養價值。
□食品的價格。
√
√
√
√
新知講解
有沒有想過模仿常見的飛行棋，將判斷飲食行為是否合理作為游戲內容，自己設計一張游戲圖？考考周圍的人平時能否堅持良好的飲食習慣，看看誰是真正的大贏家。
活
動
無
限
新知講解
以往總是爸爸媽媽決定“今天吃什么”，想不想改變一下？運用你所了解到的五大類食物的營養知識，為全家設計一份既營養、又美味的周末食譜，給爸爸媽媽一個驚喜。
活
動
無
限
【早餐】：
谷類食物：全麥面包，煮雞蛋，燕麥片，豆漿（低糖）
水果：蘋果，葡萄柚
【午餐】：
· 谷類食物：糙米飯，全麥面條
· 動物性食物：雞胸肉，魚片，豆腐
· 蔬菜：西蘭花，胡蘿卜，豆芽菜
· 水果：橙子，草莓
新知講解
活
動
無
限
【晚餐】：
谷類食物：紅豆米飯，全麥饅頭
動物性食物：瘦牛肉，雞胸肉，雞蛋
蔬菜：菜心，菠菜，西紅柿
豆類和堅果：豆漿，豆腐干，核桃
水果：香蕉，獼猴桃
【點心】：
谷類食物：全麥餅干，雜糧餅干
水果：葡萄，橙子
堅果：杏仁，核桃
新知講解
食物進入口腔后，在身體里會作一次怎樣的“旅行”？這是一個關于食物消化過程的問題?？烊ゲ椴槭窃趺椿厥?，然后編成故事,講給班里的同學聽。
活
動
無
限
食物之旅：口腔到腸道的奇幻漂流
在熱鬧的一天開始時，小明早上吃了一口美味的蘋果，這一口蘋果，即將開啟一場奇妙的旅行。
第一站：口腔
蘋果一進入小明的口腔，首先被牙齒咀嚼。唾液腺分泌的唾液將蘋果濕潤，使之更容易被咬碎。同時，口腔中的酶也開始分解蘋果中的淀粉，準備將其轉化為能量。
新知講解
活
動
無
限
第二站：咽喉
經過口腔的咀嚼和初步消化，蘋果被送到咽喉。咽喉是食物通往食道的入口，也是我們呼吸的通道之一。小明繼續咀嚼，同時，咽喉幫助食物進入食道。
第三站：食道
蘋果進入食道后，通過肌肉的蠕動被送往胃部。在這個過程中，食道上的賁門控制著食物的流動，確保食物不會回流到咽喉。
第四站：胃
當蘋果到達胃部時，胃的肌肉繼續蠕動，幫助食物消化。胃酸開始分解蘋果的蛋白質，而胃中的酶則幫助分解脂肪和碳水化合物。這個過程會持續幾個小時，直到食物被完全消化。
新知講解
活
動
無
限
第五站：小腸
經過胃部的消化，蘋果的碎片被送往小腸。這里是大部分消化和吸收過程發生的地方。營養物質被小腸吸收，進入血液供給身體使用。沒有被吸收的物質則進入大腸。
第六站：大腸
大腸是吸收水分和電解質的地方，也是腸道菌群居住的地方。在這里，食物殘渣被轉化為糞便，最終被排出體外。
新知講解
你知道科學儲存食物的方法嗎？不同食物的儲存方法有哪些不同？在日常生活中，家人是如何儲存食物的？ 和你知道的方法對照一下，看看能不能給家人提一些建議。
活
動
無
限
科學儲存食物的方法因食物的種類而異。以下是一些常見食物的儲存方法：
①蔬菜：儲存時需要避免潮濕和高溫?？梢詫⑹卟讼磧艉罅栏?，放入密封袋或密封容器中，放在冰箱的蔬菜盒或冷柜中儲存。一些蔬菜如胡蘿卜、甜菜根等可以儲存更長時間，但需要保持干燥和通風。
新知講解
②水果：水果通常需要儲存于干燥、通風好的地方。最好將其放在單獨的袋子或容器中，以避免互相擠壓或產生乙烯氣體。對于易腐的水果如草莓、藍莓等，可以將其洗凈后瀝干，放入冷凍袋中冷凍儲存。
活
動
無
限
③肉類：肉類應該儲存在冰箱的冷凍室中，以確保其保質期長且不會變質。在解凍時，應該將肉類放在冷藏室中逐漸解凍，而不是在室溫下解凍。
新知講解
④魚類：魚類應該儲存在冰箱的冷凍室中，以確保其新鮮。在烹飪前，可以將其取出解凍。
活
動
無
限
⑤蛋類：蛋類應該儲存在冰箱的冷藏室中，以保持其新鮮。應該將雞蛋放在雞蛋盒或分隔好的雞蛋托中，以避免相互碰撞或產生細菌。
新知講解
觀察你周圍有沒有體重超標的小朋友，了解他們的食物偏好或飲食習慣，分析一下其中有沒有不科學或者不合理的地方，從飲食健康的角度和這些小朋友一起制訂一份瘦身方案。
活
動
無
限
從飲食健康的角度來看，這些小朋友的飲食習慣存在不科學和不合理的地方。高糖、高脂肪和高鹽的食物以及碳酸飲料是導致肥胖的主要因素之一。此外，缺乏足夠的蔬菜和水果會導致營養不均衡，缺乏必要的維生素和礦物質。
新知講解
為了幫助這些小朋友瘦身，我們可以制訂以下飲食方案：
活
動
無
限
（1）控制飲食的攝入量。
（2）增加蔬菜和水果的攝入量。
（3）減少高糖、高脂肪和高鹽的食物的攝入量 。
（4）喝足夠的水。
（5）定時定量地進餐。
新知講解
拓
展
延
伸
（1）營養價值。
（2）成分簡單。
（3）天然食材。
（4）適量食用。
怎樣選擇健康的零食？
課堂練習
說一說，你在比價格時的趣事，和同學們一起分享。
課堂總結
1.我們了解比健康、比價格、比商店，確定采購方案。
2.我們學會了采購健康的食品 。
本節課，你學到了什么？
板書設計
活動三：健康購物小超人
比健康——比價格——比商店——訂方案
作業布置
1. 說一說，把你選購健康食品，說給爸爸、媽媽聽一聽 ， 一起選購的快樂。
2.反思與分享：
（1）在健康購物小超人的過程中，你有哪些感受和收獲？
（2）在健康購物小超人的過程中，你還有哪些想法和建議 ？
謝謝
21世紀教育網（www.21cnjy.com)
中小學教育資源網站
兼職招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin

展開更多......

收起↑