資源簡介

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滬科＋黔科版小學綜合實踐活動三年級第18課
《活動二：為家人設計水果食用單》教學設計
課題 活動二：為家人設計水果食用單 單元 第七單元 學科 綜合實踐活動 年級 三年級
教材分析 本節(jié)課是小學三年級綜合實踐活動課的第七單元第二節(jié)課，學生已經(jīng)學習了一些常見水果的名稱和外觀特點。他們對水果有一定的了解，但對水果的功效和搭配可能還不太清楚。學生的認知能力和觀察能力逐漸提高，他們對新鮮事物有較強的好奇心。《為家人設計水果食用單》這一課旨在培養(yǎng)學生健康飲食的意識和養(yǎng)成良好的飲食習慣，教材編排了“收集資料-整理資料-觀察與分析-給家人建議-學習單”的系列學習活動，引導學生了解不同水果的特點和功效，學會設計水果食用單，包括水果的選擇和搭配，培養(yǎng)學生對健康飲食的意識和重視。教材編排合理，教學環(huán)節(jié)寓教于樂，教材內容通俗易懂，貼近學生生活實際，符合三年級學生認知特點。
學習目標 了解不同水果的特點和功效。 學會設計水果食用單，包括水果的選擇和搭配。 3. 培養(yǎng)學生對健康飲食的意識和重視。
重點 學生能夠準確描述水果的特點和功效。 2. 學生能夠設計出合理的水果食用單。
難點 學生能夠合理選擇和搭配水果。
教學過程
教學環(huán)節(jié) 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 猜謎語：紅紅圓圓皮膚好，一口咬下脆脆甜味。 (打一水果) 　　謎底：蘋果 　　白里透紅渾身毛，果肉豐富皮兒薄。 (打一水果) 　　謎底：水蜜桃 　　綠紗帳里珍珠藏，剝開紫衣水汪汪。用它釀酒美天下，果實曬干肉軟香。 (打一水果) 　　謎底：葡萄同學們，水果是好東西，但如果吃的方法不對反而不利于健康，那么，怎樣給家人正確食用水果的一些建議呢？ 今天，我們一起學習《活動二：為家人設計水果食用單》從中尋找答案吧！出示課題。 猜謎語 通過猜謎語、設疑，引導學生在思考中激發(fā)學習興趣，為下步開展活動做好準備。
講授新課 一、收集資料1.要為家人提供正確的水果食用單,需要收集哪些資料 學生1：家人常吃的水果有哪些？學生2：這些水果有什么營養(yǎng)成分和作用？學生3：食用這些水果時需注意什么？學生4：水果的品種和特點？學生5：家人對水果有哪些偏好？ 2.我們通過查閱飲食健康類書籍、網(wǎng)站和采訪有關人員等途徑，對食用水果的有關知識進行了了解。（1） 書籍資料摘錄卡摘錄內容：糖尿病患者不宜吃香蕉、荔枝等含糖量高的水果，可適量吃獼猴桃、草莓。摘自：《健康生活指南——糖尿病》，上海文化出版社，2007資料存放地點：學校圖書館索書號：20071012（2）網(wǎng)絡資料摘錄卡1. 柚子可潤肺止咳 柚子中富含果膠、維生素和粗纖維等活性成分，但不宜與降壓藥、抗過敏藥等6類藥同服。2.柚子能夠潤肺止咳、平喘，對于咳嗽、氣喘等癥狀有輔助緩解作用。3.柚子能夠幫助消化，緩解腹脹、消化不良等癥狀。網(wǎng)址：百度網(wǎng)站（3）采訪記錄卡1.問：荔枝有哪些作用？吃荔枝需要注意什么問題？答：荔枝可以滋補養(yǎng)血、開胃健脾，但吃了容易上火，過量食用會誘發(fā)“荔枝病”。2.問：哪些人不適宜吃香蕉？答：糖尿病患者。3.除了香蕉和荔枝，還有哪些水果是糖尿病患者不宜食用的？葡萄、芒果、西瓜。蘋果有哪些作用？吃蘋果注意什么？蘋果能降低血壓，預防中風的發(fā)生，同時，幫助消化和排便。不要在睡覺前吃蘋果，因為蘋果中的糖分會在牙齒上留下污垢。二、整理資料我們將了解到的所有信息歸類，整理成一張表格。水果名稱營養(yǎng)和作用適宜人群不適宜人群荔枝滋補、潤肺止咳，開胃健脾病后體虛者、病后津液不足、貧血易上火者、不宜多食柚子潤腸通便、平喘、消食化氣消化不良、咳嗽、痰多、肥胖高血壓患者、與降壓藥、抗過敏藥等6類藥同服時不宜食用蘋果降低血壓，促進腸蠕動，改善睡眠，緩解疲勞便秘、肥胖、高血壓、糖尿病無明顯禁忌人群梨生津止渴，止咳化痰，清熱解毒咳嗽、痰多、咽喉腫痛無明顯禁忌人群葡萄補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便血糖、心悸、失眠無明顯禁忌人群三、觀察與分析1.家里每個人身體狀況如何 分別愛吃什么水果 家人 愛吃的水果 身體狀況媽媽 荔枝、菠蘿、蘆柑 總上火，最近喉嚨痛爺爺 枇杷、香蕉、荔枝 經(jīng)常便秘，有糖尿病奶奶 芒果、荔枝 身體虛弱，需要滋補養(yǎng)血小明（兒子 ）草莓、橙子 正在生長發(fā)育，需要補充維生素C
小敏（女兒 ）西瓜、哈密瓜 容易上火，需要清熱去火2.我發(fā)現(xiàn)家人在吃水果方面存在一些不夠科學的地方。爺爺便秘 荔枝(×)、香蕉(√) 糖尿病 荔枝(×)、香蕉(×)、枇杷(√)媽媽上火 荔枝(×)、菠蘿(×)、蘆柑(√)奶奶 滋補養(yǎng)血 葡萄（×）（草莓（×）、芒果（√） 小敏去火 荔枝（×）、芒果（×）、哈密瓜( √ ) 四、給家人建議1.我們分別為自己的家人設計了水果食用單,希望他們能更科學、更合理地吃水果。家人水果食用單爺爺：患有糖尿病，還經(jīng)常便校，香蕉可少量吃一些，推薦吃獼猴桃、草莓，柚子等含糖量低的水果……媽媽：易上火，要少吃荔枝、菠蘿，可以吃蘆柑。爸爸：易上火，還有便秘癥狀，要經(jīng)常吃桃子、草莓、柚子，也可適量食用香蕉，不建議食用荔枝。2.向家人推薦水果時，最好能說明你的推薦理由。五、學習單1.這次活動讓我有了多方面的收獲：增長了不少吃水果的“學問”：我學到了很多關于水果的知識，包括不同水果的營養(yǎng)成分、功效和禁忌等 同時，更加清楚如何選擇和食用水果，以獲得最大的營養(yǎng)價值和健康效益。對家人的身體狀況有了更深的了解： 了解他們的身體狀況、飲食偏好和日常習慣 ，根據(jù)它們身體所需選擇水果，并為他們提供合適的飲食建議和生活指導。學會了如何科學地搭配水果和食物：
通過了解食物的屬性和搭配原則，我能夠為家人準備更加健康、美味和營養(yǎng)豐富的餐食。2.在收集資料方面，我做到了(在符合的選項前打"√")到圖書館查閱飲食健康類書刊和報紙。上網(wǎng)搜索和瀏覽飲食與保健類權威網(wǎng)站。采訪校醫(yī)或營養(yǎng)專家。收看、收聽生活健康類電視或廣播節(jié)目。3.看了我設計的水果食用單之后，家人是這樣評價的：觀察細致，表現(xiàn)在：能夠根據(jù)家人的身體狀況和飲食偏好，為他們提供個性化的飲食建議 。分析正確，表現(xiàn)在：能夠正確分析不同水果的營養(yǎng)成分、功效和禁忌，并根據(jù)家人的身體狀況和飲食需求為他們提供合適的建議。建議合理，表現(xiàn)在：為家人提供了關于如何選擇和食用水果的建議。六、拓展延伸說一說，選擇蘋果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄的小竅門？蘋果：挑選紅黃色條紋的，最好表皮要略帶芝麻點的。避免選擇兩頭有綠色的蘋果，可能是處理過的。梨：選擇身材均勻，果柄細，底部圓的梨。橙子：選擇表皮細膩，手感粗糙，個頭勻稱的橙子。柚子：柚子的表皮要光滑，紋路要整齊，拍打起來有震感。橘子：橘子蒂要有圓孔，表皮要光亮，拿著要夠沉。香蕉：香蕉不要選擇有棱角的，皮要鮮黃還要光亮。葡萄：葡萄要選擇白霜的，按按要飽滿，枝梗新鮮的。 收集資料整理資料 觀察、分析建議填寫學習單 學習拓展延伸 通過收集資料，引導學生為家人提供正確的水果食用單,需要收集哪些資料。通過整理資料實踐活動，引導學生了解水果的營養(yǎng)和作用；適宜人群和不適宜的人群。 通過觀察與分析，引導學生了解家人的身體狀況，為其選擇恰當?shù)乃Ｍㄟ^給家人建議的活動，了解為家人更科學、更合理地選擇水果和吃水果。通過學習單，引導學生了解在設計水果食用單中收獲和感受。 通過拓展延伸，引導學生了解如何選擇水果，積累選購經(jīng)驗。
課堂練習 說一說，你設計水果食用單的趣事，和同學們一起分享。 完成練習 鞏固所學
課堂小結 本節(jié)課，你學到了什么？1.我們搜集整理了水果的資料。 2.我們觀察和分析，為家人提供建議選擇水果。 總結 對本課主要內容進行總結梳理。
板書 活動二：為家人設計水果食用單了解水果材料——整理材料——觀察分析——給家人建議
21世紀教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世紀教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)(共30張PPT)
活動二：為家人設計水果食用單
滬科＋黔科版 三年級上冊
教學目標
1.了解不同水果的特點和功效。
2.學會設計水果食用單，包括水果的選擇和搭配。
3. 培養(yǎng)對健康飲食的意識和重視。
新知導入
謎底：蘋果
猜謎語
紅紅圓圓皮膚好，
一口咬下脆脆甜味。
(打一水果) 　
新知導入
謎底：水蜜桃 　　
猜謎語
白里透紅渾身毛，
果肉豐富皮兒薄。
(打一水果)
新知導入
謎底：葡萄 　　
猜謎語
綠紗帳里珍珠藏，
剝開紫衣水汪汪。
用它釀酒美天下，
果實曬干肉軟香。
(打一水果)
新知講解
食用這些水果時需注意什么？
家人常吃的水果有哪些？
這些水果有什么營養(yǎng)成分和作用？
收
集
資
料
要為家人提供正確的水果食用單,需要收集哪些資料
新知講解
水果的品種和特點？
家人對水果有哪些偏好？
收
集
資
料
新知講解
我們通過查閱飲食健康類書籍、網(wǎng)站和采訪有關人員等途徑，對食用水果的有關知識進行了了解。
書籍資料摘錄卡
摘錄內容：糖尿病患者不宜吃香蕉、荔枝等含糖量高的水果，可適量吃獼猴桃、草莓。
摘自：《健康生活指南——糖尿病》，上海文化出版社，2007
資料存放地點：學校圖書館
索書號：20071012
收
集
資
料
新知講解
網(wǎng)絡資料摘錄卡
1. 柚子可潤肺止咳
柚子中富含果膠、維生素和粗纖維等活性成分，但不宜與降壓藥、抗過敏藥等6類藥同服。
2.柚子能夠潤肺止咳、平喘，對于咳嗽、氣喘等癥狀有輔助緩解作用。
3.柚子能夠幫助消化，緩解腹脹、消化不良等癥狀。
網(wǎng)址：百度網(wǎng)站
收
集
資
料
新知講解
采訪記錄卡
1.問：荔枝有哪些作用？吃荔枝需要注意什么問題？
答：荔枝可以滋補養(yǎng)血、開胃健脾，但吃了容易上火，過量食用會誘發(fā)“荔枝病”。
2.問：哪些人不適宜吃香蕉？
答：糖尿病患者。
3.除了香蕉和荔枝，還有哪些水果是糖尿病患者不宜食用的？
葡萄、芒果、西瓜。
4.蘋果有哪些作用？吃蘋果注意什么？
蘋果能降低血壓，預防中風的發(fā)生，同時，幫助消化和排便。不要在睡覺前吃蘋果，因為蘋果中的糖分會在牙齒上留下污垢。
收
集
資
料
新知講解
我們將了解到的所有信息歸類，整理成一張表格。
整
理
資
料
水果名稱 營養(yǎng)和作用 適宜人群 不適宜人群
荔枝 滋補、潤肺止咳，開胃健脾 病后體虛者、病后津液不足、貧血 易上火者、不宜多食
柚子 潤腸通便、平喘、消食化氣 消化不良、咳嗽、痰多、肥胖 高血壓患者、與降壓藥、抗過敏藥等6類藥同服時不宜食用
蘋果 降低血壓，促進腸蠕動，改善睡眠，緩解疲勞 便秘、肥胖、高血壓、糖尿病 無明顯禁忌人群
梨 生津止渴，止咳化痰，清熱解毒 咳嗽、痰多、咽喉腫痛 無明顯禁忌人群
葡萄 補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便 血糖、心悸、失眠 無明顯禁忌人群
新知講解
家里每個人身體狀況如何 分別愛吃什么水果
觀
察
與
分
析
家人 愛吃的水果 身體狀況
媽媽 荔枝、菠蘿、蘆柑 總上火，最近喉嚨痛
爺爺 枇杷、香蕉、荔枝 經(jīng)常便秘，有糖尿病
奶奶 芒果、荔枝 身體虛弱，需要滋補養(yǎng)血
小明（兒子 ） 草莓、橙子 正在生長發(fā)育，
需要補充維生素C
小敏（女兒 ） 西瓜、哈密瓜 容易上火，需要清熱去火
新知講解
我發(fā)現(xiàn)家人在吃水果方面存在一些不夠科學的地方。
觀
察
與
分
析
爺爺
便秘 荔枝(×)、香蕉(√)
糖尿病 荔枝(×)、香蕉(×)、枇杷(√)
媽媽
上火 荔枝(×)、菠蘿(×)、蘆柑(√)
新知講解
我發(fā)現(xiàn)家人在吃水果方面存在一些不夠科學的地方。
觀
察
與
分
析
奶奶
滋補養(yǎng)血 葡萄（×）、草莓（×）、
芒果（√）
小敏
去火 荔枝（×）、芒果（×）、
哈密瓜( √ )
新知講解
我們分別為自己的家人設計了水果食用單,希望他們能更科學、更合理地吃水果。
給觀
家
人
建
議
家人水果食用單
爺爺：患有糖尿病，還經(jīng)常便秘，香蕉可少量吃一些，推薦吃獼猴桃、草莓，柚子等含糖量低的水果……
媽媽：易上火，要少吃荔枝、菠蘿，可以吃蘆柑。
爸爸：易上火，還有便秘癥狀，要經(jīng)常吃桃子、草莓、柚子，也可適量食用香蕉，不建議食用荔枝。
新知講解
學
習
單
這次活動讓我有了多方面的收獲：
增長了不少吃水果的“學問”：
我學到了很多關于水果的知識，包括不同水果的營養(yǎng)成分、功效和禁忌等 同時，更加清楚如何選擇和食用水果，以獲得最大的營養(yǎng)價值和健康效益。
新知講解
學
習
單
對家人的身體狀況有了更深的了解：
了解他們的身體狀況、飲食偏好和日常習慣 ，根據(jù)它們身體所需選擇水果，并為他們提供合適的飲食建議和生活指導。
學會了如何科學地搭配水果和食物：
通過了解食物的屬性和搭配原則，我能夠為家人準備更加健康、美味和營養(yǎng)豐富的餐食。
新知講解
學
習
單
在這次活動中，我們做到了以下幾個方面（在符合的選項前打“√”）：
◆做好調查前的準備，如把要問校醫(yī)的問題預先寫在記錄本上。
◆對調查結果進行了仔細的整理、歸納和總結。
◆根據(jù)班上同學存在的不良飲食習慣,設計有針對性的宣傳內容。
◆宣傳形式多樣。
√
√
√
√
新知講解
學
習
單
在這次活動中，我們做到了以下幾個方面（在符合的選項前打“√”）：
到圖書館查閱飲食健康類書刊和報紙。
上網(wǎng)搜索和瀏覽飲食與保健類權威網(wǎng)站。
采訪校醫(yī)或營養(yǎng)專家。
收看、收聽生活健康類電視或廣播節(jié)目。
√
√
√
√
新知講解
看了我設計的水果食用單之后，家人是這樣評價的：
觀察細致，表現(xiàn)在：能夠根據(jù)家人的身體狀況和飲食偏好，為他們提供個性化的飲食建議 。
分析正確，表現(xiàn)在：能夠正確分析不同水果的營養(yǎng)成分、功效和禁忌，并根據(jù)家人的身體狀況和飲食需求為他們提供合適的建議。
建議合理，表現(xiàn)在：為家人提供了關于如何選擇和食用水果的建議。
學
習
單
新知講解
說一說，選擇蘋果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄的小竅門？
蘋果：挑選紅黃色條紋的，最好表皮要略帶芝麻點的。避免選擇兩頭有綠色的蘋果，可能是處理過的。
拓
展
延
伸
梨：選擇身材均勻，果柄細，底部圓的梨。
新知講解
說一說，選擇蘋果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄的小竅門？
橙子：選擇表皮細膩，手感粗糙，個頭勻稱的橙子。
拓
展
延
伸
柚子：柚子的表皮要光滑，紋路要整齊，拍打起來有震感。
新知講解
說一說，選擇蘋果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄的小竅門？
橘子：橘子蒂要有圓孔，表皮要光亮，拿著要夠沉。
拓
展
延
伸
香蕉：香蕉不要選擇有棱角的，皮要鮮黃還要光亮。
新知講解
拓
展
延
伸
葡萄：葡萄要選擇白霜的，按著飽滿，枝梗新鮮的。
課堂練習
說一說，你設計水果食用單的趣事，和同學們一起分享。
課堂總結
1.我們搜集整理了水果的資料。
2.我們觀察和分析，為家人提供建議選擇水果。
本節(jié)課，你學到了什么？
板書設計
活動二：為家人設計水果食用單
了解水果材料——整理材料——觀察分析——給家人建議
作業(yè)布置
1. 說一說，把你學到的水果知識，說給爸爸、媽媽聽一聽 ， 根據(jù)身體所需選擇水果。
2.反思與分享：
（1）在設計水果食用單的過程中，你有哪些感受和收獲？
（2）在設計水果食用單的過程中，你還有哪些想法和建議 ？
謝謝
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