資源簡介

新人教生物一輪復習學案
第2講　細胞中無機物、糖類和脂質
課標要求 1.說出細胞主要由多種元素構成，包括多種多樣的分子組成。 2.指出水大約占細胞重量的2/3，以自由水和結合水的形式存在，賦予了細胞許多特性，在生命活動中具有重要作用。 3.舉例說出無機鹽在細胞內含量雖少，但與生命活動密切相關。 4.概述糖類有多種類型，它們既是細胞的重要結構成分，又是生命活動的主要能源物質。 5.舉例說出不同種類的脂質對維持細胞結構和功能有重要作用。
考點1　組成細胞的元素和化合物
概 念 落 實
1.組成細胞的元素
（1）組成細胞的化學元素，常見的有　　　　多種，這些元素在無機自然界中都能夠找到，可以組成不同的　　　　。
（2）生物體內的元素組成
（3）生物界與非生物界的統一性和差異性
2.組成細胞的化合物
（1）分類與含量
（2）正確區分鮮重、干重的元素和化合物的含量（以人體細胞為例）
診斷·加強
判斷下列說法的正誤：
（1）組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能夠找到。 （　　）
（2）細胞中的微量元素因含量極少從而不如大量元素重要。 （　　）
（3）玉米和人體細胞干重中含量占前四的元素均是C、O、N、H。 （　　）
（4）梨的果實和葉片的細胞中化合物的種類和含量大體是相同的。 （　　）
（5）在沙漠植物仙人掌的活細胞中含量最多的化合物是蛋白質。 （　　）
典 題 固 法
（2022·江蘇卷）下列各組元素中，大量參與組成線粒體內膜的是（　　）
A.O、P、N B.C、N、Si
C.S、P、Ca D.N、P、Na
（2021·重慶卷）香蕉可作為人們運動時的補給品，所含以下成分中，不能被吸收利用的是（　　）
A.纖維素 B.鉀離子
C.葡萄糖 D.水
考向　組成細胞的元素和化合物
1.（2020·北京卷）下列組成細胞的化合物中，含磷元素的是（　　）
A.糖原 B.核酸
C.纖維素 D.脂肪
2.（2022·汕頭三模）小米粥是我國居民喜愛的日常飲食佳品，小米中含有大量蛋白質、碳水化合物、維生素，是價值較高的糧食。下列有關敘述正確的是（　　）
A.小米中含有豐富的營養物質，糖尿病人經常食用有利于身體健康
B.鈣、鐵、鋅、鍶等微量元素是小米進行正常生命活動必不可少的
C.小米中含有的蛋氨酸、賴氨酸也可以通過人體細胞自身合成
D.小米中含有的化學元素在無機自然界中都可以找到
實驗2　檢測生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和淀粉
實 驗 回 歸
1.實驗原理（連線）
檢測的物質　　　　　　　　　所用試劑　　　　　顏色變化
①葡萄糖　　　　　　　　　　a. 蘇丹Ⅲ染液　　　Ⅰ. 磚紅色沉淀
②馬鈴薯汁　　　　　　　　　b. 斐林試劑　　　　Ⅱ. 橘黃色
③花生子葉　　　　　　　　　c. 雙縮脲試劑　　　Ⅲ. 藍色
④雞蛋清　　　　　　　　　　d. 碘液　　　　　　Ⅳ. 紫色
2.實驗步驟及結論
（1）還原糖的檢測
（2）脂肪的檢測
（3）蛋白質的檢測
（4）淀粉的鑒定和觀察
實 驗 提 煉
1.區分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”
2.實驗注意事項及相關總結
（1）唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱。
（2）唯一需要顯微鏡——脂肪檢測，因為脂肪顆粒較小，若要觀察被染色的脂肪顆粒，只有制成裝片才便于觀察。（若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡）
（3）唯一使用酒精——脂肪檢測，由于蘇丹Ⅲ染液易溶于酒精，故可用體積分數為50%的酒精溶液洗去浮色。
（4）淀粉具有遇碘變藍的特性，這是由淀粉本身的結構特點決定的。淀粉溶液加熱時，結構發生改變，因此應使溶液冷卻后再加碘。
（5）易忽略斐林試劑本身的顏色：斐林試劑
實際上是新配制的Cu（OH）2溶液，呈淺藍色，而不是無色。
典 題 固 法
1.（2022·江蘇卷）下列物質的鑒定實驗中所用試劑與現象對應關系錯誤的是（　　）
A.還原糖－斐林試劑－磚紅色
B.DNA－臺盼藍染液－藍色
C.脂肪－蘇丹Ⅲ染液－橘黃色
D.淀粉－碘液－藍色
2.（2022·深圳光明區一調）生物實驗是獲得生物知識的重要途徑，下列關于實驗藥品的敘述，正確的是（　　）
A.觀察根尖分生區有絲分裂實驗中，解離液的作用是使組織細胞相互分離
B.進行還原糖鑒定實驗時，應向待測溶液中先加入NaOH溶液，再加入CuSO4溶液
C.觀察細胞中的脂肪顆粒實驗中，需用蘇丹Ⅳ染液將脂肪染成橘黃色
D.提取綠葉中的色素時，用層析液作為色素的提取劑
3.（2022·廣東六校第三次聯考）生物學研究興趣小組對作物種子發育過程中有機物積累及轉化進行動態監測。下列關于檢測方法及出現結果的敘述，錯誤的是（　　）
A.嫩大豆種子切片→蘇丹Ⅲ染液染色→酒精洗去浮色→顯微鏡觀察細胞內被染成橘黃色的脂肪顆粒
B.嫩甜玉米籽加水研磨→離心取上清液→加斐林試劑→觀察磚紅色沉淀檢測多糖
C.嫩花生種子加水研磨→加雙縮脲試劑→依據紫色反應檢測蛋白質
D.干玉米種子加水浸泡→用小刀縱切→在切面滴加碘液→依據被染成藍色檢測淀粉
考點2　水和無機鹽
概 念 落 實
1.水的存在形式與作用
方 法 規 律
自由水/結合水與代謝、抗逆性的關系
自由水/結合水
2.無機鹽的存在形式與作用
歸 納 總 結
常考無機鹽功能歸納
無機鹽 作用
Na＋、Cl－ 維持滲透壓 維持細胞外液滲透壓90%以上來自Na＋和Cl－；動作電位的形成離不開Na＋內流；維持細胞內液滲透壓；靜息電位的維持離不開K＋外流
K＋
HC、HP 維持酸堿平衡
N 組成復雜 化合物 蛋白質、ATP（ADP）、NADP＋、葉綠素、核苷酸等
P ATP（ADP）、NADP＋、核苷酸、磷脂等
Mg2＋ 參與構成葉綠素
Fe2＋ 是血紅素及某些含鐵酶類的成分
I－ 是形成甲狀腺激素等的成分
S 甲硫氨酸、半胱氨酸等氨基酸（蛋白質的特征元素）
Ca2＋ 維持細胞和生物體的生命活動 牙齒和骨骼等組成成分
血鈣過高→肌無力； 血鈣過低→抽搐
診斷·加強
1.判斷下列說法的正誤：
（1）水在常溫下能夠維持液體狀態是由于水分子之間的氫鍵不斷地斷裂，又不斷地形成。 （　　）
（2）Mg2＋參與構成葉綠體中的各種色素。 （　　）
（3）缺鐵會導致血紅素合成障礙，引起缺鐵性貧血。 （　　）
（4）哺乳動物血液中鈣離子含量太低，會出現抽搐癥狀。 （　　）
2.（科學探究—實驗設計）設計實驗探究植物的必需元素：
①對照組（甲）：植物＋完全培養液（不能用蒸餾水）→正常生長。
②實驗組（乙）
（1）根據實驗設計的控制變量原則，要保證實驗材料的統一性，即材料的種類、生長狀況等應　　　　。
（2）實驗組加入X鹽的目的是二次對照，使實驗組　　　　　　，以增強說服力。
（3）實驗中采用　　　　　　組形成的空白對照，以及乙組中實驗前（無X）與實驗后（有X）形成的　　　　　　，甲組使用完全培養液，乙組實驗前缺X，此時乙組為　　　　　　；與乙組實驗前相比，乙組實驗后加X鹽能正常生長，則乙組實驗后應為　　　　　　。
典 題 固 法
（2022·全國甲卷）鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長，預防老年人骨質疏松。下列敘述錯誤的是（　　）
A.細胞中有以無機離子形式存在的鈣
B.人體內Ca2＋可自由通過細胞膜的磷脂雙分子層
C.適當補充維生素D可以促進腸道對鈣的吸收
D.人體血液中鈣離子濃度過低易出現抽搐現象
（2021·全國乙卷）植物在生長發育過程中，需要不斷從環境中吸收水。下列有關植物體內水的敘述，錯誤的是（　　）
A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿態
B.結合水是植物細胞結構的重要組成成分
C.細胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產生水
D.自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動
考向1　細胞中水的存在形式和作用
1.（2022·湖北卷）水是生命的源泉，節約用水是每個人應盡的責任，下列有關水在生命活動中作用的敘述，錯誤的是（　　）
A.水是酶促反應的環境
B.參與血液中緩沖體系的形成
C.可作為維生素D等物質的溶劑
D.可作為反應物參與生物氧化過程
考向2　細胞中無機鹽的存在形式和作用
2.（2022·江門模擬）水和無機鹽是細胞的重要組成成分，下列相關表述正確的是（　　）
A.細胞內的自由水和結合水都是良好的溶劑
B.某些無機鹽離子具有維持人血漿酸堿平衡的作用
C.同一株植物中，老葉細胞比幼葉細胞中自由水含量高
D.將植物秸稈充分曬干后，其體內剩余的物質主要是無機鹽
3.（2022·廣東六校三聯）近些年由于溫室效應導致北極海冰持續融化。已知降低空氣中CO2的濃度能緩解溫室效應，海洋浮游植物是吸收CO2的主力軍。設想：向海洋投放水溶性鐵能促進浮游植物吸收CO2進行光合作用，降低CO2濃度，從而減緩溫室效應。下列說法正確的是（　　）
A.鐵元素是構成浮游植物葉綠素的組成成分
B.鐵以化合物的形式被浮游植物吸收
C.鐵元素是微量元素，CO2中的碳、氧均是大量元素
D.海水溫度的高低不會影響浮游植物吸收鐵
考向3　綜合考查細胞中的水和無機鹽
4.（2022·梅州兩縣一模）要達到全民健康，除了需要優質的物質生活和良好的環境外，還需要科學飲食及正確的健康觀念。下列關于人體健康的敘述，錯誤的是（　　）
A.長期缺鐵會降低血液運輸氧的能力
B.長期高鹽飲食會降低神經細胞和肌肉細胞的興奮性
C.糖尿病形成的原因之一是病人的胰島B細胞被本身產生的抗體攻擊而損傷
D.患急性腸炎的病人脫水時，需要及時補水，同時也需要補充體內丟失的無機鹽
考點3　糖類、脂質的種類和作用
概 念 落 實
1.細胞中的糖類
歸 納 總 結
高考常考的“糖”歸納
（1）還原糖與非還原糖：還原糖包括葡萄糖、果糖、麥芽糖等，非還原糖包括蔗糖、多糖等。
（2）RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。
（3）植物細胞壁中的糖：纖維素。
（4）細胞膜中的糖：糖蛋白、糖脂。
（5）病毒中的糖：核糖（RNA病毒）或脫氧核糖（DNA病毒）。
（6）血漿中的糖：葡萄糖，正常血糖濃度為3.9～6.1 mmol·L－1，過高可致糖尿病。
2.細胞中的脂質
（1）脂質的種類和作用
（2）脂肪的結構
脂肪也叫　　　　　　（或三酰甘油），由一分子　　　　　和　　　　分子脂肪酸反應形成。其脂肪酸有差異，可分為：①　　　　　　—大多數植物脂肪—液態；②　　　　　　—大多數動物脂肪—固態。
（3）磷脂的結構：與脂肪的區別在于組成其甘油的一個　　　　　（—OH）連接的不是脂肪酸，而是　　　　　　　　。（磷脂含有的P，甚至N就存在于這些基團中）
歸 納 總 結
糖類、脂質的區別與聯系
比較 糖類 脂質
元素 組成 絕大多數為C、H、O C、H、O（、N、P），其中脂肪、固醇只含C、H、O；磷脂含C、H、O、P，甚至N
合成 部位 葡萄糖、淀粉：葉綠體；糖原：主要是肝臟、肌肉 主要是內質網
生理 作用 ①主要的能源物質； ②構成細胞結構，如纖維素、糖被； ③核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖 ①生物體的主要儲能物質，如脂肪； ②構成生物膜的重要成分，如磷脂、膽固醇； ③調節新陳代謝和生殖，如性激素
聯系 糖類脂肪
供能 關系 糖類、脂肪和蛋白質都是能源物質。①供能順序為糖類優先于脂肪，脂肪優先于蛋白質；②相對于糖類，脂肪分子中H的比例高，而O比例低。故在氧化分解時，單位質量的脂肪較糖類消耗的氧氣多，產生的水多，產生的能量也多
診斷·加強
1.判斷下列說法的正誤：
（1）淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖。 （　　）
（2）油料植物種子萌發過程中脂肪會轉變為糖類。 （　　）
（3）某些多糖可與蛋白質或脂質等物質結合形成復合物。 （　　）
（4）糖類都能為生物體的生命活動提供能量。 （　　）
（5）糖類能與斐林試劑反應呈現磚紅色，故可用斐林試劑檢測。 （　　）
（6）糖類只由C、H、O元素組成。 （　　）
（7）膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的。 （　　）
（8）維生素D和性激素不屬于固醇類物質。 （　　）
（9）磷脂和膽固醇均參與膜結構的組成。 （　　）
（10）脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產能少。 （　　）
2.請你解答北京鴨的疑惑。
典 題 固 法
（2021·廣東卷）由兩個葡萄糖分子脫水縮合而成的海藻糖，屬于非還原性二糖。下列敘述正確的是（　　）
A.海藻糖由C、H、O、N 4種元素組成
B.單體形成多聚體的過程中發生了脫水縮合反應
C.海藻糖與動物細胞中常見的麥芽糖和乳糖都是二糖
D.海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下反應可產生磚紅色沉淀
（2021·海南卷）下列關于纖維素的敘述，正確的是（　　）
A.是植物和藍細菌細胞壁的主要成分
B.易溶于水，在人體內可被消化
C.與淀粉一樣，都屬于多糖，二者的基本組成單位不同
D.水解的產物與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀
考向1　糖的種類和作用
1.（2022·廣東江門測試）糖類是細胞中重要的有機物，下列敘述錯誤的是（　　）
A.糖類由碳、氫、氧3種元素組成
B.淀粉水解會產生多個葡萄糖分子
C.糖類以糖原的形式儲藏在動植物的細胞和組織中
D.葡萄糖是細胞內主要的單糖，最重要的能源物質
2.（2022·梅州兩縣質檢）2021年，中國科學家在人工合成淀粉方面取得原創性突破——世界上首次在實驗室實現二氧化碳到淀粉的從頭合成。下列敘述正確的是（　　）
A.人工合成淀粉只需要二氧化碳作原料
B.用淀粉酶可將人工合成的淀粉水解為葡萄糖和果糖
C.人工合成淀粉為推進“碳中和”目標的實現提供了新技術途徑
D.可用斐林試劑來檢驗是否產生淀粉
考向2　脂質的種類和作用
3.（2020·海南卷）下列關于人體脂質的敘述，正確的是（　　）
A.組成脂肪與糖原的元素種類不同
B.磷脂水解的終產物為甘油和脂肪酸
C.性激素屬于固醇類物質，能維持人體第二性征
D.維生素D是構成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會影響骨骼發育
考向3　糖類與脂質綜合考查
4.（2022·廣東聯合模擬）馬蹄肉丸是一種廣東美食，其原料主要是豬肉、淀粉和蔥花等。下列敘述正確的是（　　）
A.豬肉中含有的脂肪是動物細胞的主要能源物質
B.淀粉作為儲能物質廣泛存在于植物細胞中
C.蔥花中含有的纖維素可被人體吸收利用
D.脂肪、淀粉、纖維素都是由單體構成的多聚體
5.（2022·廣州測試）糖類和脂質是細胞中重要的有機物。下列敘述錯誤的是（　　）
A.纖維素、淀粉和蔗糖都是植物細胞所需的重要能源物質
B.淀粉和糖原由許多單體連接而成，其基本單位都是葡萄糖
C.與葡萄糖相比，等質量脂肪徹底氧化分解消耗的氧氣更多
D.性激素能影響哺乳動物生殖器官的發育與生殖細胞的形成
構核心概念
練教材長句
鏈接必修1教材P23“問題探討”。
（1）在體外培養動物細胞時，需要為細胞的分裂和生長提供營養，絕大多數情況下，培養基中會添加葡萄糖，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
鏈接必修1教材P24～25。
（2）人和動物血液中葡萄糖含量低于正常時，　　　　　　　　　　　　　及時補充。
（3）肥胖、高血壓、齲齒、某些糖尿病等都直接或間接與　　　　　　　　有關。
拎教材“冷”點
鏈接必修1教材P21楷體字內容及旁欄圖。
（1）水分子的空間結構及電子的不對稱分布造成水分子是　　　　分子。帶有正電荷或負電荷的分子（或離子）都容易與水結合，因此水是　　　　　　　。
（2）水分子間形成　　　　（如圖），其實質是一種弱的　　　　。它的存在使得水具有　　　　性和較高的比熱容。
（3）蛋白質顆粒表面帶有許多如—N、—COO－、—OH、—SH、—CO—NH—等親水的極性基團，使蛋白質顆粒表面形成一層較厚的水化層，因此蛋白質顆粒不致聚集而沉淀。如果加入適當的試劑（如高濃度的硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等）使蛋白質分子失去水化層或中和電荷，蛋白質的膠體溶液就不再穩定并將產生沉淀。水化層中的水屬于　　　　　（選填“自由水”或“結合水”），判斷的理由是　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
鏈接必修1教材P22“拓展應用”T2及旁欄思考題。
（4）生理鹽水一般是指　　　　　　　　　　　　　　，其濃度正是人體細胞所處液體環境的濃度，符合人體生理條件。生理鹽水主要用于創口的清洗和通過靜脈滴注補充液體時作為　　　　。如果錯用了蒸餾水會導致　　　　　　　　　　往濃度高的血細胞里滲透，結果就會引起血細胞　　　　，甚至是破裂，發生溶血現象。
鏈接必修1教材P23“知識鏈接”。
與燃燒不同，葡萄糖在細胞內的氧化分解是　　　　　　　　的一系列化學反應。
第2講　細胞中無機物、糖類和脂質
考點1　組成細胞的元素和化合物
【概念落實】
1.（1）20　化合物　（2）①無機自然界　②化合物　③C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg　④Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu　⑤基本骨架　⑥C、H、O、N　（3）①統一性　②差異性
2.（1）水　無機鹽　干重　（2）O＞C＞H＞N　水＞蛋白質　H2O　C＞O＞N＞H　蛋白質
【診斷·加強】
（1）√　（2）×　（3）√　（4）×　（5）×
【典題固法】
【高考典例】
例1　A　解析：線粒體內膜屬于生物膜，成分主要是蛋白質和脂質，元素組成為C、H、O、N、P，二者均不含Si、Ca、Na。
例2　A　解析：人體內沒有分解纖維素的酶，不能吸收利用食物中的纖維素，A符合題意。
【對點演練】
1.　B　解析： 組成糖原、纖維素和脂肪的元素是C、H、O，核酸的組成元素是C、H、O、N、P。
2.D　解析：小米中含有淀粉等多糖，糖尿病人不適宜過多食用，A錯誤；鈣屬于大量元素，B錯誤；賴氨酸屬于必需氨基酸，不能在人體內合成，C錯誤；小米中含有的化學元素在無機自然界中都可以找到，體現了生物界和非生物界的元素種類的統一性，D正確。
實驗2　檢測生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和淀粉
【實驗回歸】
1.①—b—Ⅰ　②—d—Ⅲ　③—a—Ⅱ　④—c—Ⅳ
2.（1）白色或淺色　斐林試劑　50～65　（2）制片　50%的酒精　（3）A液　B液　紫色
【典題固法】
1.B　解析：臺盼藍染液是鑒定細胞死活的試劑。在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺試劑呈藍色。
2.A　解析：觀察根尖分生區有絲分裂實驗中，HCl和酒精構成解離液，解離液的作用是使組織細胞相互分離，便于觀察，A正確；進行還原糖鑒定實驗時，NaOH溶液和CuSO4溶液應混合均勻后再向待測溶液中加入，B錯誤；觀察細胞中的脂肪顆粒實驗中，需用蘇丹Ⅲ染液將脂肪染成橘黃色，C錯誤；提取綠葉中的色素時，用無水乙醇作為色素的提取劑，D錯誤。
3.B　解析：嫩大豆種子含有脂肪，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，因此可在顯微鏡下觀察到橘黃色的脂肪顆粒，A正確；用斐林試劑檢測還原糖時需要水浴加熱才會出現磚紅色沉淀，且多糖是非還原糖，B錯誤；花生種子含有蛋白質，可與雙縮脲試劑發生紫色反應，C正確；玉米種子富含淀粉，淀粉遇碘液變藍色，D正確。
考點2　水和無機鹽
【概念落實】
1.細胞結構　自由水　營養物質和代謝廢物　良好溶劑
2.①離子　②主動　③復雜化合物　④生命活動
【診斷·加強】
1.（1）√　（2）×　（3）√　（4）√
2.（1）一致且適宜　（2）前后對照　（3）甲、乙　自身對照　實驗組　實驗組
【典題固法】
【高考典例】
例1　B　解析：細胞中有以無機離子形式存在的鈣，也有以化合物形式存在的鈣（如CaCO3），A正確；Ca2＋不能自由通過細胞膜的磷脂雙分子層，需要載體蛋白協助，B錯誤；維生素D能有效地促進人體腸道對鈣和磷的吸收，故適當補充維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，C正確；哺乳動物的血液中Ca2＋的含量太低，會出現抽搐等癥狀，D正確。
例2　C　解析：細胞的有氧呼吸第二階段消耗水，第三階段產生水，C錯誤。
【對點演練】
1.C　解析：維生素D屬于脂質，脂質通常不溶于水。
2.B　解析：細胞內的自由水是良好的溶劑，能參與物質運輸和化學反應，結合水則是與細胞內的其他物質相結合，不能參與物質運輸和化學反應，A錯誤；某些無機鹽離子具有維持人血漿酸堿平衡的作用，例如HC，B正確；代謝越旺盛的細胞內含有的自由水越多，同一株植物中，幼葉細胞比老葉細胞中自由水含量高，C錯誤；將作物秸稈充分曬干后，其體內剩余的物質主要是有機物，D錯誤。
3.C　解析：葉綠素的組成元素是C、H、O、N、Mg，沒有鐵元素，A錯誤；鐵以離子的形式被浮游植物吸收，B錯誤；海水溫度的高低會影響浮游植物酶的活性，影響細胞呼吸，從而影響細胞的能量供應，故會影響浮游植物吸收鐵，D錯誤。
4.B　解析：鐵是構成血紅蛋白的重要成分，長期缺鐵會導致血紅蛋白減少，血液運輸氧的能力降低，A正確；長期高鹽飲食會導致細胞膜外鈉離子濃度升高，動作電位增大，從而提高神經細胞、肌肉細胞的興奮性，B錯誤；糖尿病形成的原因是胰島素分泌不足或胰島素受體受損，而前者的原因之一是病人的胰島B細胞被本身產生的抗體攻擊而損傷，C正確；患急性腸炎的病人會丟失大量的消化液，包括水分和無機鹽，所以脫水時需要及時補充水分，同時也需要補充體內丟失的無機鹽，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法，D正確。
考點3　糖類、脂質的種類和作用
【概念落實】
1.二糖　麥芽糖　蔗糖、麥芽糖　葡萄糖、核糖、脫氧核糖　乳糖　糖蛋白　纖維素　淀粉　糖原　葡萄糖　外骨骼
2.（1）①脂肪　②磷脂　③膽固醇　④性激素　⑤維生素D　（2）甘油三酯　甘油　三　不飽和脂肪酸　飽和脂肪酸　（3）羥基　磷酸及其他衍生物
【診斷·加強】
1.（1）√　（2）√　（3）√　（4）×　（5）×　提示：并非所有的糖都可以用斐林試劑檢測，如蔗糖、淀粉、纖維素等非還原糖不可以。　（6）×　提示：幾丁質還含N。　（7）×　（8）×　（9）√　（10）×
2.提示：細胞中的糖類和脂質是可以相互轉化的。
【典題固法】
【高考典例】
例1　B　解析： 海藻糖屬于二糖，由C、H、O 3種元素組成，A錯誤；單體脫水縮合形成多聚體，B正確；動物細胞中一般不含麥芽糖，C錯誤；海藻糖是非還原性二糖，不能與斐林試劑在水浴加熱條件下反應產生磚紅色沉淀，D錯誤。
例2　D　解析：藍細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖，A錯誤；纖維素不易溶于水，也不能被人體消化吸收，只能促進人體腸道的蠕動，B錯誤；纖維素和淀粉均屬于多糖，二者的基本組成單位相同，都是葡萄糖，C錯誤；纖維素的水解產物為還原糖，可與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀，D正確。
【對點演練】
1.C　解析：植物細胞內沒有糖原，C錯誤。
2.C　解析：人工合成淀粉和植物光合作用過程相似，需要二氧化碳和水作原料，A錯誤；用淀粉酶可將人工合成的淀粉水解為麥芽糖，麥芽糖在麥芽糖酶的作用下水解為葡萄糖，B錯誤；人工合成淀粉可利用空氣中二氧化碳，減緩溫室效應，為推進“碳中和”目標的實現提供了新技術途徑，C正確；淀粉是非還原糖，不可用斐林試劑來檢驗，D錯誤。
3.C　解析： 脂肪和糖原的元素組成都是C、H、O，A錯誤；脂肪的最終水解產物是甘油和脂肪酸，B錯誤；鈣和磷是構成骨骼的主要成分，維生素D可以促進骨骼對鈣的吸收，D錯誤。
4.B　解析：豬肉中含有的脂肪是動物細胞的主要儲能物質，糖類是主要的能源物質，A錯誤；纖維素屬于多糖，人體內沒有水解纖維素的酶，因此纖維素一般不能為人所利用，C錯誤；淀粉、纖維素都是由單體構成的多聚體，脂肪是由甘油和脂肪酸構成的物質，不是多聚體，D錯誤。
5.A　解析：纖維素是植物細胞的結構物質，不是植物細胞的能源物質，A錯誤；淀粉和糖原都是多糖，基本單位都是葡萄糖，B正確；脂肪中含有較多的H，因此與等量的糖類相比，脂肪徹底氧化分解消耗的氧氣多，C正確；性激素屬于固醇，具有調節作用，能影響哺乳動物生殖器官的發育與生殖細胞的形成，D正確。
課堂小結與延伸
【構核心概念】
Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu　離子　固醇　二糖　幾丁質　蔗糖
【練教材長句】
（1）葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質　（2）肝臟中的糖原便分解產生葡萄糖　（3）長期糖攝入超標
【拎教材“冷”點】
（1）極性　良好的溶劑　（2）氫鍵　引力　流動　（3）結合水　水化層中的水失去流動性和溶解性，成為生物體的構成成分　（4）質量分數為0.9%的氯化鈉溶液　溶劑　血漿里的水分　膨脹　（5）逐步釋放能量

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