資源簡介

2023-2024學年小學勞動技術課教案

課 題 第一課 插花藝術 課 型：綜合技能課 課 時：二課時
教學目標: 德育目標：增強學生的美感，培養學生的審美能力和創造力，增強集體協作精神。
知識目標：了解有關插花的知識：花名、花語、插花的工具、插花方法 能力目標：掌握制作插花的操作方法及要領，會自己設計并制作插花。
教學重點：插花的藝術性 教學難點：插花的技巧 教學方法：講授法、演示法
教 具：鮮花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等. 教學過程及內容 一、導言：
今天我給大家帶來了一些特殊的禮物：鮮花。同學們喜歡嗎？下面再請同學們欣賞一段錄像，
看一看鮮花裝點的城市、居室。
欣賞錄像：鮮花不但裝點了我們的城市，凈化了空氣，陶冶了人們的情操，而且已經走進了我們的生活，成為居室一種高雅的禮品。鮮花有這么大的作用。那么怎樣才能使鮮花更具有藝術性和表現力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來學習如何插花。

出示課題： 插花藝術 二、新授：
1、插花：就是將花朵、葉片、果實、枝條等植物材料經
過構思巧妙地組合在一起，使之成為具有生命力的藝術品。在世界上兩種插花形式，一種是以中國為代表的東方式插花，另一種是以歐美為代表的西方式插花。 2、請大家欣賞插花作品。
大家所看到的是實用性插花，也叫禮儀插花，還有一種是商業插花。
3、花語：人們愛花、賞花，把花人格化，所產生了一種花的語言叫花語。請同學們回家收集一些常見花的花語，現在請說一說你所了解的花語。
學生說：玫瑰：純潔的愛情，在希醋神話中，愛神為了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺劃破了，鮮血滴在花辨上，白色變成了紅色，紅玫瑰成了愛情的象征。
百合：純潔、莊嚴、事業順利，象征吉祥如意。我國取其百合的寓意，意為百年好合。
康乃馨：象征母愛、慈愛、健康、層層疊疊憂如母親對兒女綿綿不斷的愛護和關懷。
向日葵：憧憬、光輝、敬慕。
教師:了解了花語，才能使作品更具有藝術性和表現力。
4、我們來認識一下插花的工具材料：
利刀、剪刀、花泥等。花泥：是一種化學制品，它吸水性強，可以保持水分的供給。 按花材的性質分為鮮花、絹花和干花。我們常見的種類是鮮花和絹花。
它們的插花方法:
⑶確定花插的形狀或大小，也叫打底。
⑷根據造型選用確定插入焦點花材，要選擇鮮艷、富有神采形狀的花材。我選當前盛開的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。
⑸添充花插的空間，使線條和焦點和諧融為一體。我選用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。 師：下一步應添入什么呢？
生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。 師：大家說的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。 你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試。 5、演示插花步驟：
⑴立意構思：也就是在進行藝術創作之前先要確定意圖。
并且要確定插花類型：瓶花、手把花或是花籃等。
我要做一個盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。
⑵根據需要確定插花的造型：扇形、三角形、圓形或任意形狀。我以扇形為例。
6、 請同學們自愿分成小組制作插花：3—5人都可以，人數不限。 請各小組的同學討論一下，你們的花想送給誰或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？ 在大家插花之前，請給作品起出名字，請大家用自己靈巧的雙手來進行你們的創作吧。
7、作品展評：請大家把作品放到前面。你喜歡哪個作品？為什么？請說一下你的創意吧。
三、小結：同學們的作品都很有想象力和創造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡單的造型，它是融藝術、生活與一體的藝術活動。同學們通過花與草的構筑一定會將我們的生活創造的更加美滿富有情調 .
課后記:
掌握制作插花的操作方法及要領，會自己設計并制作插花。
培養學生的審美能力和創造力，增強集體協作精神。
課題： 第二課 擇洗青菜
設計者：裴菊穎
教學目標：1、使學生懂得青菜必須經過選擇和洗凈后才能煮 的道理。
2、學會擇洗青菜，培養學生承擔家務勞動的能力。 教學重點：如何選擇青菜。 教學難點：如何把青菜洗干凈。
教學準備：教師收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各
兩棵，清水一盆。
教學過程及內容：
一、 了解學生對擇洗青菜的認識。
二、結合實物講解擇洗青菜的必要性。強調洗菜前必須先把
青菜放在清水里泡10多分鐘，去調殘留在青菜中的農藥。
三、 讓學生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學生，從菜市買回來或從地里摘回來的青菜都不干凈，直接食用對身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。
四、 講解如何擇洗青菜時，可結合操作進行。 五、 檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學生看看有蚜蟲的菜
葉，讓學生認識蚜蟲。
六、 讓學生練習擇洗青菜，并進行評議，表揚在勞動中認真、細心操作的學生。
七、 讓學生充分理解擇洗前長時間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。
八、 教學完這一課之后，讓學生回家鞏固練習擇洗青菜，由家長給予評定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結 課堂小結： 師生共結
課后記： 培養學生承擔家務勞動的能力。使學生懂得青菜必須經過選擇和洗凈后才能煮 的道理。
課 題： 第三課 鍋貼餃子的制作
課 型： 理論實踐課
教 法： 講授法，實踐演示發 教 學 方 式： 啟發式；多媒體課件
教 學 目 標： 使學生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動手能力，培養生活自理
能力。
教學重點： 包制方法
教學難點： 制皮
復習提問 面點制作分中點和西點
導 言： 鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點，是中華民族 的傳統
美食，深受人們的喜愛。
教學過程 一、出示交待工具，材料。 及內容： 二、制作程序與方法
（一） 制皮
（二） 混合材料 餳面 揉面 搓面條
切面劑 搟面皮。 （二）制餡
摘洗青菜 湯菜 碎餡 拌餡
（三）包制方法：
放餡 折皮 捏攏 放置 (四) 煎制：
涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤
三、 品嘗 板書設計
鍋 貼 餃 子 的 制 作 制作程序與方法：
制皮： 混合材料 餳面 搓條 切面劑 搟面皮 制餡： 摘洗菜 燙菜 碎餡 拌餡 包制： 放餡 折皮 捏攏 放置
煎制; 涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤
小結; 師生同結， 學生總結實際操作過程及經驗。 作業：自己動手給家人做一次鍋貼餃子。
課后記： 教學設計合理，知識交待無欠缺，學生的學習積極性充分調動起來。
課 題： 第四課 面包制作程序與方法
課 型： 理論實踐課
教 法： 講授法，實踐演示發 教 學方 式： 啟發式；多媒體視頻
教 學目 標； 1.了解制作面包需要的原料和設備。
2.了解面包的制作過程,知道發酵粉的作用。
3.通過自制面包,激發探索興趣;培養動手能力。
教學準備： 1.錄有面包制作過程的錄像帶。
教學重點： 烤前處理方法 教學難點： 烘烤
復習提問 面點制作分中點和西點。 教學過程： 一、引出課題
1.你們知道面包的制作程序與方法嗎？它是怎么做出來的
2.下面我們一起來仔細看一看制作面包的錄像。 二、引導學生了解面包的制作過程
1.完整看一遍錄像,引導學生說說制作面包需要哪些原料,做面包時需要什么機器。（攪拌機、發酵箱、烤箱。）
①看錄像的第一段,引導學生說說制作面包需要哪些原料,做面包時需要什么機器。（攪拌機、發酵箱、烤箱。）
②看錄像的第一段,引導學生回憶并講述制作面包的步驟: 攪拌原料(面粉、發酵粉、糖、鹽、雞蛋等）
第一次發酵 第二次發酵成形 放人烤箱烘制。 三、引導學生進一步認識發酵粉的作用
1.出示兩個一樣大的面團(其中一個已和入發酵粉并經過兩次發酵)。請觀察這兩個面團是否一樣大。
2.將這兩個一樣的面團放入烤箱,請觀察面團發生了什么變化。 3.約6分鐘后,從烤箱中拿出面包,請說說兩個面包的大小有什么不同。 4.為什么一樣大的面團烤出來的面包大小不同呢
5.小結:放過發酵粉的面包又大又膨松,沒放過發酵粉的面包又小又硬.這是因為發酵粉的面包又小又硬。這是因為發酵粉里有一種酵母，它會讓面團變大、變松、變軟。 識特點。在面包的制作過程中，既有微生物技術，又有傳動原理及電能的運用。以此為題，讓學生從感性層面上了解到發酵粉能使面包松軟可口，用機器可以輕松、均勻地攪拌原料，把面包烤熟
四、組織談話：培養孩子樂于與人分享食物，關心他人的品質
五、觀察微波爐烘烤點心的過程分享勞動的快樂。 小 結; 師生同結， 學生總結實際操作過程及經驗。
課后記： 教學設計合理，知識交待無欠缺，學生的學習積極性充分調動起來。
勞動技術課教案： 《種 大 蒜》
教學目標：
通過搜集資料、實際操作，掌握種大蒜的方法。
2、培養學生搜集信息、整理資料和實際操作的能力。
3、在實踐中體現分工合作、團結互助的精神，培養耐心細致的勞動態度。 教學重點：
種大蒜的方法 教學難點：
種大蒜的方法 指導思想：
本節課教師引導學生經過探究和實踐，掌握種大蒜的方法，并在活動中培養學生的合作意識，體現團結互助。 學情分析：
我校地處農村，雖然學生看過家長種大蒜，但是親手實踐過的卻很少。課上讓學生主動探究學習，并親自實踐，掌握種植方法。通過這樣的教學實踐活動，使學生主動參與到其中，并感覺到生動、有趣。
設計思路：
1、問題導入，激發興趣。
2、學生分組探究學習，討論種植技術。
3、匯報交流后，進行實踐，掌握種植技術，體驗勞動樂趣。 教學過程： 一、課前調查：
1、分組調查了解大蒜的品種、食用價值、藥用價值等。 2、請教家長或菜農怎樣種大蒜。 二、課堂交流：
1、談話：同學們，現在春天到了，風兒變柔了，天氣變暖了，俗話說“春種一粒粟，秋收萬顆子”，春天正是播種的季節，你們想不想加入這播種的行列中呢？（想），那么這節課我們就一起去體會種大蒜的樂趣。（板書：種大蒜） 2、匯報搜集信息：
師：今天，大家帶來了好多蒜，你們喜歡吃蒜嗎？蒜是什么味道？（辛辣）
師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是有關它的一些知識大家可能還不太了解，課前我已經讓你們分組搜集了有關蒜的一些信息。這個任務你們完成了嗎？好，下面就把你搜集來的信息說給大家聽。
生匯報搜集材料：師適時補充。（課件：有關蒜的產品） （1）、蒜的品種，市場價格。 （2）、蒜的食用價值。 （3、）蒜的藥用價值。
3、認識蒜的結構以及和蒜有關的蔬菜。
（１）師：同學們的任務完成得非常好，讓大家了解這么多的知識。聽了剛才同學們所說的，我們知道了大蒜對我們很重要，下面我們就來好好研究研究它。下面你們自己剝開蒜頭看一看它由那些部分組成？
生匯報所學結果。（課件：蒜頭示意圖） 師提問：大蒜發芽的是哪一部分？（鱗芽）
（２）師：有句話說“種瓜得瓜，種豆得豆，”，是不是蒜種下去就一定是長出蒜來呢？不同意地說說理由。
師：同學們，這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能長出蒜苗，還能長出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來種蒜驗證一下？ 三、探究方法
1、師：種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長環境不同，收獲的果實就有所不同。今天大家來學習在土壤中種蒜。看看將來我們能收獲什么。學校后面有一塊地，土壤比較肥沃，有一些沙質，疏松通氣，正好適合大蒜生長，一會兒我們就去那里種大蒜。可是，在種之前我們應該做些準備工作。課前，大家已經請教了我們的爸爸媽媽怎樣種大蒜。下面以小組為單位討論種大蒜的實施方案并填寫好方案表。
生小組討論并填寫實施方案表。
種大蒜的實施方案
工 具 ：
種植步驟 ：
2、生匯報種大蒜的實施方案。
師：（板書：選種 挖溝 澆水 插蒜 埋土） 3、小組成員分配任務，并填寫種大蒜分工表。
種大蒜分工表
四、實踐種植
師：同學們，馬上拿起你準備好的東西，我們去種大蒜吧！ 1、生排好隊來到綠色實踐基地。 2、師演示種大蒜的過程。
師：種大蒜的每一步應該怎么做和注意些什么呢。仔細的看老師演示一遍。
提問：種大蒜的過程還應該注意些什么呢？（講解安全事項） 3、分組種植。（種植過程中師適當指導） 五、評價、總結。
1、師：說說你們此時的心情吧！談一談你種大蒜的體會。 2、師：現在你最希望看到什么？你有什么問題沒有？（比如：大蒜什么時候發芽？什么時候長葉？）那么就需要我們共同去觀察了。我們以小組為單位每天做好觀察記錄，把你觀察到的情況填在這張表上。 附：
大蒜生長觀察記錄表
每天觀察大蒜生長的情形，然后在記錄表上記下重要事情。

種植時間
發芽時間 長葉時間

長出蒜薹時間
收獲大蒜時間
( )年 ( )月 ( )日
第( )天
第( )天
第( )天
第( )天
生長情況
3、師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對他進行管理，那么我們又要去做調查了，向你身邊的人請教如何管理大蒜。下節課我們就共同研究探討怎樣管理大蒜。
勞動技術教案（蔬菜的種植）

【課題】走進蔬菜世界
【教學目標】
了解家里菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜。
2、通過調查討論，激起學生對學習蔬菜栽培知識的興趣。
【教學重難點】菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜
【教具準備】圖片 【教學過程】 一、情景導入
同學們，如今生活條件越來越好，人們對飲食與健康也越來越重視了。家里的菜籃子里每天都裝著
許多新鮮的菜。每天上午去菜市場的人更是絡繹不絕。今天我們就來了解了解蔬菜。
（板書課題：走進蔬菜世界）
二、知識探討
出示一些蔬菜圖片，引導學生探討下列問題：
（1）你家的菜籃子里一般是什么菜？你的家人喜歡吃哪些蔬菜？ （青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）
（2）我們經常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？ （3）你一定逛過菜市場。菜市場有哪幾種類型？它們各有什么優缺點 （露天菜攤、室內菜場、超市菜柜）
（4）什么是“凈菜”？凈菜有什么特點？購買凈菜有什么好處？ （干凈衛生，食用方便衛生，對人體健康有好處） （5）人們常把蔬菜分為哪幾類？根據是什么？ （蔬菜生長發育的習性和栽培特點）
（6）在菜市場中有哪些蔬菜是本地生產的？哪些主要是從外地運來的？
三、實踐鞏固
1、引導學生閱讀課本P1—P4內容。 2、引導學生完成P3和P4“看一看”。 3、引導學生完成P5“試一試”。 四、布置作業 回答下列問題
（1） 我們經常食用的蔬菜有哪些？ （2） 蔬菜市場有哪幾種主要類型？ （3） 蔬菜可分為哪幾種類型？依據是什么？
【課題】蔬菜的分類及營養成分
【教學目標】
1、進一步詳細了解蔬菜的種類及特點； 2、了解經常食用的蔬菜的營養成分。
【教學重難點】蔬菜的種類、特點及營養成分 【
教具準備】圖片，幾種蔬菜實物
【教學過程】
一、情景導入
蔬菜是一個龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時對人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點及營養成分。
（板書課題：蔬菜的分類及營養成分） 二、知識探討
1、復習：上節課我們對蔬菜進行了簡單的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾類？依據是什么？ 總結：根據蔬菜生長發育的習性和栽培特點。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。
2、小組討論下列問題：
（1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。
（2）各類蔬菜各有什么特點？生長發育習性和栽培特點是什么？ （3）根據蔬菜產品質量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？ （放心菜、無公害蔬菜、一般產品、綠色食品和有機食品）
（4）放心菜、無公害蔬菜、一般產品、綠色食品和有機食品五類各有什么特點？檢測的標準是什么？ （5）蔬菜的營養主要體現在哪幾方面？你知道你平常經常食用的蔬菜有哪些營養成分？ 三、實踐鞏固
1、指導學生閱讀課本P52—P56的內容
2、出示幾種常見蔬菜，引導學生說說它們的類型及營養成分。 四、布置作業 回答下列問題
（1） 簡單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點。 （2） 蔬菜的營養主要體現在哪幾方面？
【課題】蔬菜的來源與生長
【教學目標】
1、了解蔬菜是從哪里來的。
2、了解蔬菜的栽培方式、生長習性與生長環境。
【教學重難點】蔬菜的來源與生長
【教具準備】圖片
【教學過程】 一、情景導入
蔬菜是從哪里來的呢？這個問題似乎十分簡單，你們有人會毫不猶豫地說：“蔬菜當然是從地里種出來的。”這個答案全面嗎？蔬菜生長的習性與環境有哪些要求呢？今天我們就來探討探討。
（板書課題：蔬菜的來源與生長 ） 二、知識探討
1、出示一些圖片，引導學生討論：蔬菜是從哪里來的？
（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培） 引導學生比較四種栽培方式的優缺點。 2、組織學生小組討論下列問題： （1）種好蔬菜的關鍵是什么？
（了解所種蔬菜的生長習性，根據不同蔬菜對環境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，創造滿足蔬菜生長的最佳環境，是種好蔬菜的關鍵。）
（2）影響蔬菜生長的因素有哪些呢？ （土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等） （3）適合蔬菜生長的土壤應滿足哪些要求？ （厚、肥、柔、溫、潤）
（4）常見蔬菜對水分的要求有什么不同？
（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱） （5）常見蔬菜對溫度的要求有什么不同？ （6）蔬菜對肥料的要求可按什么標準來區分？ （需肥量、耐肥性、吸肥能力） （7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？ 三、實踐鞏固
1、指導學生閱讀課本P6—P8的內容。 2、引導學生完成P6“查一查”和P7“想一想”。 四、布置作業 回答下列問題
（1）種好蔬菜的關鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況？ （2）影響蔬菜生長的因素有哪些？各個因素的特點是什么？
【課題】種菜的工具和過程
【教學目標】
認識種菜的常用工具及其用途。 2、了解種菜的一般過程及各程序的要求。
【教學重難點】了解種菜的工具和過程
【教具準備】圖片，工具實物
【教學過程】 一、情景導入
“工欲成其事，必先利其器。”要想種好菜，必須先了解和熟悉一些常用的工具。同時你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。
（板書課題：種菜的工具和過程） 二、知識探討
1、出示一些工具實物或圖片，引導學生討論：這些工具是什么？用途是什么？學生回答后，教師總結：(1)鐵耙——主要用于翻地，粉碎大土塊等；(2)鋤頭——主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)噴霧器——噴灑液體農藥、噴施葉面肥；(4)水桶、水勺——澆水、施液體肥料；(5)簸箕——裝運固體肥料和土.
2、引導學生思考討論下列問題： （1）種菜的一般流程圖是什么？
（確定項目→選種→育苗→定植→田間管理→收獲）
（2）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢？ （3）選種的要求有哪些？ （用優良的品種、進行種子處理）
（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？
（5）為什么說“定植”是菜苗生長過程中的一個“難關”？ （6）田間管理需要做好幾方面的工作？
（7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進行適時采收和科學貯藏？ 三、實踐鞏固
1、指導學生閱讀課本P9—P15的內容。 2、引導學生完成P9、P12、P13“議一議”。 四、布置作業： 回答下列問題
（1）種菜的常用工具有哪些？它們分別有什么用途？ （2）種菜的一般過程有哪些？ （3）怎樣進行采收和貯藏？
【課題】整地作畦和播種技術
【教學目標】
1、了解整地作畦的基本過程。 2、熟悉常用播種技術。
【教學重難點】了解整地作畦的基本過程和播種技術
【教具準備】圖片
【教學過程】 一、復習導入
1、提問學生：（1）種菜的一般過程有哪些？ （2）育苗時需要做好哪三個方面工作？
（3）什么是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？ （4）在種菜過程中，需要哪些播種技術呢？ 2、學生回答后，引出今天的課題。 （板書課題：整地作哇和播種技術） 二、知識探討
1、出示一些圖片，引導學生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（翻地→用農家肥作基肥→曬土→作畦→作好畦面）
2、組織小組討論，出示如下問題： （1）播種技術包括哪幾個方面？ （確定播種量、種子處理、播種） （2）怎樣確定播種量？
（根據種植面積，推算所需苗數，計劃面積和播種量） （3）為什么要進行種子處理？種子處理的方法有哪些？ （作用：確保種子出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。 方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽） （4）種子消毒的目的是什么？有哪些方法？
（殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等） （5）蔬菜常用的播種方法有哪些？（撒播、點播） 三、實踐鞏固
1、指導學生閱讀課本P57—P59的內容。 2、引導學生P59的思考題。 四、布置作業： 回答下列問題
（1）播種技術包括哪幾個方面？種子處理的方法有哪些？ （2）舉例說明什么是撒播？什么是點播？
【課題】苗期管理
【教學目標】
1、了解苗期管理的作用和意義。 2、熟悉苗期管理的基本方法。
【教學重難點】了解苗期管理的基本方法
【教具準備】圖片
【教學過程】 一、復習導入
1、提問學生：種菜的一般過程有哪些？
（確定項目→選種→育苗→定植→田間管理→收獲）
2、在種菜的過程中，育苗時要進行苗期管理，苗期管理是育苗過程中時間長、技術性強的一項工作。苗期管理包括控水、控溫、控光、控肥、間苗、分苗、煉苗等多項工作。今天我們就來詳細地了解一下苗期管理知識和技術。
（板書課題：苗期管理） 二、知識探討
1、出示一些圖片，組織小組討論，出示如下問題： （1）育苗管理的意義是什么？
（育苗是蔬菜栽培中的關鍵技術；苗期管理的質量，是蔬菜茁壯生長的基礎。）
（2）苗期管理分為幾個階段的管理？
（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應急管理）
（3）出苗前管理的主要工作有哪些？
（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽） （4）出苗后管理主要抓好幾方面的工作？ （籽苗期管理和分苗前后的管理）
（5）籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些？ （6）成苗期管理應抓好哪些環節？
（①改善光照；②加大通風量，溫度均勻，適度干燥；③加強煉苗；④及時補充營養，減少病害） （7）育苗時該如何應對災害性天氣？
（及時了解天氣狀況，針對不同天氣，對苗床采取相應措施。） 三、實踐鞏固
1、指導學生閱讀課本P59—P61的內容。 2、引導學生復述苗期管理的幾個階段的具體方法。 四、布置作業： 回答下列問題 （1）苗期管理的意義是什么？ （2）成苗期管理應抓好哪些環節？

燃燒法鑒別纖維（勞動與技術課教案）
[日期：2006-04-14]
來源：網站轉摘 作者：林 靜
[字體：大 中 小]
教學目標：
知識目標：了解用燃燒鑒別纖維的方法，通過實驗，對不同纖維的燃燒現象、燃燒后的 產物有感性認識；
技能目標：通過燃燒纖維的實驗，學會觀察、探究和真實記錄現象、過程的方法；
情感目標： 在實驗中，體現科學的實事求是的態度，具有探究的精神
教學重點：燃燒實驗的方法；操作過程；觀察現象及記錄。
教學難點：操作過程；觀察現象及記錄 器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子
材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料
教學過程
導言
燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質纖維、合成纖維三大類。 燃燒實驗法： 一、精燈的使用方法
二、燃燒纖維的操作與觀察方法 三、學生實驗操作（小組）
1天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實驗.將觀察到現象的在相關內容上打“ ”。 纖維名稱 接近火焰 在火焰中 離開火焰后 燃燒后殘渣形態 燃燒時 氣味 棉纖維 纖維素纖維 不熔、不縮
迅速燃燒
繼續燃燒
灰燼少，灰白色
燒紙氣味
羊毛 蛋白質纖維 收縮、卷曲
緩慢燃燒，冒煙起泡
不易沿燃
黑色松脆小球，捏后成細粉末狀
燒毛發臭味
腈綸棉
合成纖維 收縮、
發焦
一面收縮，迅速燃燒，火焰呈黃色，有黑煙
能繼續燃燒 黑色硬球，脆，可捻碎，
粉末較粗
有塑料味
(說明：已知纖維成分的驗證實驗，感性認識)
2 未知面料的鑒別實驗。（見學生實驗表）（說明：未知材料的鑒別，探究性實驗） 四、交流 五、整理實驗器材
學生實驗 燃燒法鑒別纖維
第 組 本實驗注意操作安全！！！
一、器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子
材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料 燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質纖維、合成纖維三大類。 二、 燒鑒別纖維的方法（教材P.6） 觀察內容：見P.43見
1 天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實驗.在觀察到現象在書P.43表的相關內容上打“ ”。注意：一種纖維燃燒后，將鑷子擦干凈，再做下一個實驗。
2 未知面料的鑒別實驗。
在1和2、3和4、5和6三組布料中，每組選一塊布料，從所選幾塊布料的經緯紗中各抽出幾 根紗線，分別燃燒實驗。只要區分出植物纖維、動物纖維、化學纖維即可，將現象填入表中。 布料 接近火焰 火焰中
離開火焰 灰燼
氣味 可能類別
1藍色 2粉紅色 3灰黑色 4藏青底色

5黃色 6白色

小組自評 （選答、自選題、提問都可以）
1實驗成功或失敗的原因。 2通過實驗，有哪些體會、經驗？ 3了解纖維的成分有什么意義？
注意： 1 可能類別填：纖維素纖維、蛋白質纖維、合成纖維 2 實驗結束后，及時熄滅酒精燈。

操作人 ； 記錄員
勞動技術－－《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教學案
《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教學案例
教學目標；
1、設計并制作出早餐、午餐、飲料
2、以活動為中心，獲得有目的、有計劃的學習；以探究合作學習方式進行設計與制作；以經驗交流方式獲得更多知識與技能
3、積極參與小組合作、探究、經驗交流；養成一定的技術素養，增強創新精神，提高創新能力；學會與他人分享和交流信息，提高與他人合作及溝通的能力
重點；設計與制作早餐、午餐、飲料
難點；會利用查得的資料合理設計，巧妙分工；能如愿地展示介紹作品，交流經驗 教學過程：
導言：我們每個人的生活、工作、學習最關鍵的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，隨著人們生活水平的提高，食物的種類更是五花八門，而三餐的安排尤為重要，同時要注意其他食品的攝取。“合理膳食，托起健康的每一天”仍是本節課的主題。請各小組長匯報一下課題的進展情況。 生匯報；
第一小組；我們小組上網查找了有關資料，查得早餐的營養標準。
第二小組：我們小組首先對我校食堂進行了調查，獲得大連三十八中學膳食營養調查表，也查得營養午餐的標準。
第三小組；夏季伊始，我們小組成員對解暑飲料較感興趣，我們也查找了有關飲料。 （打出幻燈片：子課題：1、早餐 2、午餐 3、飲料）
“我是營養師”為題目，增強學生的自信心，激發出自豪感，產生持久的學習動機。 設計與制作
師：同學們都做好了準備，你們是否能像營養師那樣設計與制作出早餐、午餐、飲料？ 生：能。
師；那就讓我們一起試試吧。
學生四人為一小組根據查得資料，設計早餐、午餐、飲料，并從食品的營養方面、色香味方面、原材料價格等方面進行評價，戴上白色工作帽、圍裙、食品手套，按照操作要點進行各種食品的制作；兩名同學到前面查找資料。
教師組織、引導并幫助解決困難，做技術指導，打出“注意安全，講究衛生”的幻燈片，警示“整理器材”。
濃厚的學習氣氛感染了每一位學生，同學們都動起來了，學習積極性空前高漲。 作品展示、交流經驗
師：很高興看到同學們設計并制作出如此豐盛的食品，你們是否愿意交流一下經驗？ 生：愿意。
師：那就讓我們開始吧！
由于教師抓住了學生的心理，給學生創造了表現的機會，又一次激發出高昂的、自主的學習情緒。
學生踴躍展示自己的作品，介紹營養價值、原材料以及制作方法，對同學提出的問題能做出圓滿的回答。當早餐組的同學介紹自己制作的面條如何適合糖尿病人時， 一生說：我爺患有糖尿病，他不愿意吃面條，我查得了適合糖尿病的食譜。
接著讀給同學們聽，又把適合爺爺口味的早餐，以圖片的方式用大屏幕展示給同學。 師生為展示的同學鼓掌，以此表示稱贊與感謝。
通過展示與交流，實現資源共享，師生共同學習，共同發展；鍛煉心理素質，增強自信心；產生責任感。
最后一個小組展示的作品是飲料，為了讓大家看得清楚，她們在實物投影儀下演示并講解。
由于配合默契，得到滿意的演示效果，體現了合作的重要性，也說明了多媒體在教
學中的重要作用
飲料小組匯報后，
師說：雖說汽水中的二氧化碳能把體內的熱量帶走，夏天使人感到很涼爽，但過多飲用會影響食欲，所以應適量飲用汽水，最好的飲品當然是原汁原味的汽水嘍。
學生能說的盡量讓學生講，但并非老師不講，只要合理安排教學環節，才能教學相長。
總結
師說：通過本節課的學習，同學們學會了早餐、午餐、飲料的設計及制作方法，更可貴的是同學們精誠合作，共同學習。
使學生時時處于積極參與學習的狀態之中，感受成功的喜悅。 結束語
春天的氣息早已漫入我們的生活，為了美好的生活，讓我們從早餐做起，注意合理膳食，托起健康的每一天。
與主題呼應，增強學生熱愛生活的思想感情。

反思：
我覺得這節課上得很成功，學生真正地動起來了，思維活起來了。學生學的主動，學的輕松，感受到了學習的快樂。
本課課堂教學設計是本著新課改的核心理念：“為了每一個學生的發展”、“培養對國家有用的人才”，讓學生通過技能的學習過程獲得全面發展。注重技能設計是這節課跟以往勞技課的根本區別。
課堂上，學生根據自己研究內容的需要，在電腦上通過上網查找資料，把查得的資料作為技術設計的參考依據，同組同學研討、制定方案，在此基礎上制作出作品。同學們不僅把手動起來了，掌握了操作技能，而且都動腦了。通過技術設計培養了學生的創新能力。技術活動是以設計為核心的，技術設計蘊藏著批判思維、求異理念、冒險精神和創造能力，而這些綜合素質恰恰是未來社會發展所需要的，因而勞技課中的技術設計教學是培養學生創新精神和創新能力的重要方法和內容。本節課與以往的僅限于動手和操作技能的培養而缺少技術設計的環節是大相徑庭的。
由于本節課增設了技術設計這一教學環節，需要查找資料，進行社會調查，從而解決所要研究的問題，這樣自然而然地把研究性學習貫穿其中，充分利用信息技術手段，使其服務于勞技課堂之中。午餐組的同學為了設計出合理的午餐，不僅查找了大量的資料，還到學校食堂進行考察，經分析，食堂的午餐基本符合營養標準，他們又與食堂食譜進行對比，設計并制作出自己喜愛的營養午餐。這充分體現了落實綜合實踐課程，是以勞技教育為操作平臺，以社區資源為教學基地。
在設計過程中，不同組的同學所設計的產品是不同的，因而所制作的作品的材料、規格、尺寸、特性也是不一樣的，使得在評價這一教學環節中同學們表現得非常活躍，他們爭先恐后地展示自己的作品，介紹作品的原材料、營養價值、制作方法，而聽者一點兒也不感到厭煩，因為作品沒有重復的，都有可學習的價值，從而也達到了資源共享的效果，更可貴的是通過交流使同學們的思維得到拓展，創新精神和創新能力得到提高。

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