資源簡介

削個蘋果給客人 教案
教學(xué)目的
1、指導(dǎo)學(xué)生初步掌握削果皮的技能。
2、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高保護(hù)環(huán)境整潔的意識。
3、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。
教學(xué)時間
1課時
教學(xué)重點(diǎn)
指導(dǎo)學(xué)生初步掌握削果皮的技能。
教學(xué)準(zhǔn)備
蘋果、水果刀、水果盤、刨刀、削皮器、保鮮袋、餐巾紙。
學(xué)情分析
本節(jié)課是小學(xué)二年級第一單元的第三節(jié)課，學(xué)生年齡為 7-8 歲在前兩節(jié)課中，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了基本的勞動知識和技能，對勞動的重要性有一定的認(rèn)識。他們對削蘋果的過程和方法可能還不太熟悉，需
要通過實(shí)際操作來掌握。學(xué)生的動手能力和觀察細(xì)節(jié)的能力還比較薄弱，需要在教學(xué)中加以培養(yǎng)和提高
教學(xué)過程
一、情景導(dǎo)入、明確目標(biāo)
1、放錄像，各種各樣的水果。平時這些水果，你是怎么吃的 總結(jié)出：西瓜、哈密瓜是切開吃的；草莓是洗凈消毒后吃；葡萄、桔子、香蕉是剝皮吃的；梨、蘋果是削皮吃的。
2、蘋果為什么要削皮吃 結(jié)合教材，學(xué)生討論得出：削皮吃是因?yàn)樘O果的表皮干凈，農(nóng)民伯伯在治蟲時噴灑過農(nóng)藥，為了安全可靠，所以削皮吃。那么，平時吃蘋果時，是誰給你削的 想不想親手嘗試削果皮。
二、嘗試操作，討論質(zhì)疑
1、削果皮前要做哪些準(zhǔn)備工作
a.指導(dǎo)學(xué)生看書，并小組討論。
b.在削蘋果前，你想提哪些問題
學(xué)生質(zhì)疑：右手拿刀，向著左手，會不會把左手割破
我能不能用刨 我媽媽平時用削皮器削的，我能嘗試用削皮器嗎
c.學(xué)生上臺演示用刨和削皮器進(jìn)行削果皮。然后簡單扼要地說說工具帶來的方便，并說明水果刀的小巧，在各種場合攜帶方便及功能多，練習(xí)左右手配合，有利于小朋友的大腦開發(fā)。
2、學(xué)生先嘗試削果皮一圈，體驗(yàn)握刀和左右手配合，然后老師邊演示，邊講注意點(diǎn)：刀刃放平些，右手的大拇指按住水果刀，左手大拇指按住果皮，慢慢朝前推，并放錄像的分解動作，學(xué)生操作。如有學(xué)生削破手，應(yīng)及時處理，并鼓勵其勇敢，同時指出*作時不當(dāng)之處，指導(dǎo)改正。
三、交流求佳、掌握規(guī)律
學(xué)生在操作時，教師應(yīng)巡視指導(dǎo)，對削得好的學(xué)生應(yīng)及時予以表揚(yáng)，對個別有困難的學(xué)生、應(yīng)手握指導(dǎo)。普遍出現(xiàn)的問題，應(yīng)全班停下來交流，求得正確方法。學(xué)生出示削好的蘋果，自評，再小組評，評出優(yōu)勝者的理由，最好總結(jié)出要使果皮削得薄、均勻，左右配合好，刀刃要放平等規(guī)律。
四、技能遷移、培養(yǎng)創(chuàng)新
1、蘋果削好后，談?wù)劀?zhǔn)備怎樣吃 同時教育學(xué)生要尊敬師長等禮讓行為。
2、鼓勵學(xué)生回家再練習(xí)，熟練掌握技能，主動給長輩們削蘋果，做生活的小主人。
3、雖然削皮器在不斷改進(jìn)，給我們帶來了許多方便。但它攜帶不方便，不圓整的水果不能全部削掉，所以也有不足之處。你以后準(zhǔn)備怎樣改進(jìn)它呢 學(xué)生提出種種想法。
4、桌上的果皮怎么處理 學(xué)生主動提出處理果皮的方法。
五、總結(jié)歸納、評價(jià)反思
1、教師對本節(jié)課進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)學(xué)生在操作過程中的表現(xiàn)，肯定他們的努力和進(jìn)步，并指出需要改進(jìn)的地方。
2、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我評價(jià)，讓他們反思自己在學(xué)習(xí)過程中的收獲和不足之處，并提出改進(jìn)的方向和方法。
3、教師對學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評價(jià)，包括技能掌握程度、配合協(xié)作能力、創(chuàng)新思維等方面，給予正面鼓勵和具體的建議。
4、鼓勵學(xué)生將學(xué)到的技能應(yīng)用到實(shí)際生活中，提高他們的實(shí)際動手能力和創(chuàng)新意識。
教學(xué)反思：
在本節(jié)課的教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對削果皮這個實(shí)際生活技能表現(xiàn)出了濃厚的興趣，他們積極參與討論和操作，展現(xiàn)出了較好的學(xué)習(xí)態(tài)度和合作精神。然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。
首先，我在情景導(dǎo)入的環(huán)節(jié)沒有充分引起學(xué)生的思考和探究，只是簡單地放了一段錄像，沒有給予學(xué)生足夠的思考空間和時間。下次我會設(shè)計(jì)更具啟發(fā)性的導(dǎo)入活動，激發(fā)學(xué)生的好奇心和思考能力。
其次，我在技能操作的指導(dǎo)中，沒有充分考慮到學(xué)生的安全問題。有學(xué)生提出了關(guān)于刀具使用的擔(dān)憂，我應(yīng)該事先明確指導(dǎo)學(xué)生正確使用刀具的方法，并確保他們的安全意識。下次我會更加注重安全教育，確保學(xué)生的操作過程中不會受傷。
此外，我在交流討論的環(huán)節(jié)沒有充分引導(dǎo)學(xué)生深入思考和交流。雖然學(xué)生展示了削好的蘋果，但他們沒有深入交流削皮的技巧和經(jīng)驗(yàn)。下次我會引導(dǎo)學(xué)生更深入地交流和分享，促進(jìn)他們的思維碰撞和知識共享。
綜上所述，通過對本節(jié)課的反思，我意識到自己在教學(xué)過程中存在一些不足之處。我將以此為借鑒，努力改進(jìn)自己的教學(xué)方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和參與度。我相信通過不斷的反思和改進(jìn)，我能夠成為一名更好的教師。

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