資源簡(jiǎn)介

任務(wù)三用微波爐做雞翅
教學(xué)內(nèi)容分析：
微波爐作為一種常用的家用電器，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)正確使用在家庭中有很重要的意義。微波爐功能多樣，既能烹調(diào)、解凍、二次加熱食物，又能消毒滅菌，是一種方便又實(shí)用的家用電器，深深家家戶戶的喜愛(ài)。今天學(xué)習(xí)的微波爐做雞翅是同學(xué)們都很喜歡的一道菜。學(xué)生對(duì)此有很高的學(xué)習(xí)熱情，而能夠成功做成美食學(xué)生有很強(qiáng)烈的成就感，這份勞動(dòng)帶來(lái)的不僅是一份美食更是學(xué)生對(duì)生活的熱愛(ài)。
教學(xué)目標(biāo)：
了解微波爐的結(jié)構(gòu)，微波爐的功能
學(xué)會(huì)使用微波爐做雞翅
感受勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)、初步養(yǎng)成自覺(jué)自愿、有始有終的勞動(dòng)習(xí)慣
懂得愛(ài)惜小家電，不怕困難，學(xué)習(xí)探究的精神。
教學(xué)重點(diǎn)：1.認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)微波爐
學(xué)會(huì)微波爐做雞翅
學(xué)會(huì)清理微波爐，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn)：1. 學(xué)會(huì)烹飪出可口的雞翅
養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣
教學(xué)準(zhǔn)備：雞翅、各種廚房用料、微波爐、手套，課件展示
教學(xué)過(guò)程：
同學(xué)們，下午好！問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，你喜歡吃雞翅嗎？哇，那么多小朋友喜歡吃雞翅！我們現(xiàn)在來(lái)說(shuō)下你喜歡吃什么樣的雞翅？ 烤雞翅，炸雞翅，鹵制雞翅，可樂(lè)雞翅.....雞翅的確是我們喜歡的食物對(duì)不對(duì)，今天我們要來(lái)學(xué)習(xí)一種特別簡(jiǎn)單的做雞翅的辦法，你想不想學(xué)會(huì)了自己在家動(dòng)手做一次雞翅給家人品嘗呢？ 同學(xué)們都是充滿大愛(ài)的兒童。今天我們就認(rèn)真學(xué)起來(lái)~ 首先我們來(lái)認(rèn)識(shí)下今天我們做飯的工具---微波爐 板書(shū) 任務(wù)三用微波爐做雞翅 請(qǐng)大家觀看視頻認(rèn)識(shí)下我們今天的主角--微波爐： 微波爐功能多樣，既能烹調(diào)、解凍、二次加熱食物，又能消毒滅菌，是一種方便又實(shí)用的家用電器，操作簡(jiǎn)單，小朋友也能使用。
微波爐是一種通過(guò)微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。是一種電磁波。它是由電源、磁控管控制電路和烹調(diào)箱組成。
使用禁忌： 1.忌用普通塑料容器：熱的食物會(huì)使塑料容器變形，普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)
2.忌用金屬器皿： 鐵，鋁，不銹鋼，搪瓷等會(huì)在微波爐加熱時(shí)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，損傷爐體又不能加熱食物
3.忌使用封閉容器： 因?yàn)榉忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易爆發(fā)，使容器壓力過(guò)大，引發(fā)爆炸事故。
4.忌油炸食品： 因高溫會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。萬(wàn)一出現(xiàn)爐內(nèi)起火時(shí)，切記開(kāi)門(mén)，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。
通過(guò)視頻展示微波爐安全使用操作
同學(xué)們現(xiàn)在完成課本37頁(yè)可以在微波爐中使用的容器，不可以在微波爐中使用的容器。請(qǐng)同學(xué)分享答案·
勞動(dòng)過(guò)程：
材料準(zhǔn)備： 雞翅 0.5kg, 蔥姜蒜花椒，八角適量，耗油，味達(dá)美，料酒，醬油，鹽等。耐熱的玻璃容器一個(gè)，微波爐
雞翅腌制：在雞翅背面改刀三-四刀，放入容器中，導(dǎo)入適量料酒，加水沒(méi)過(guò)雞翅，浸泡10分鐘。瀝干水后加入八角，花椒，姜蔥，鹽味精等進(jìn)行調(diào)味。再加入少量醬油，耗油，腌制15分鐘。
烹飪： 將腌制完的雞翅放入微波爐專用容器內(nèi)，蓋上微波爐專用保鮮膜，上面用牙簽戳幾個(gè)孔。放入微波爐，高火加熱5分鐘，取出翻面，再放入微波爐高火加熱3分鐘，使得雞翅受熱更均勻，美味的雞翅就做好了。
用手套取出雞翅。
清理微波爐。清理前切斷電源，待微波爐冷卻后，用軟布蘸水或者溫和清潔劑擦拭爐內(nèi)壁。爐門(mén)等。取下轉(zhuǎn)盤(pán)單獨(dú)清洗干凈
請(qǐng)同學(xué)品嘗雞翅并分享美味體驗(yàn)。
展示交流：
通過(guò)自己動(dòng)手，同學(xué)們吃到美味的雞翅。小組內(nèi)品嘗，評(píng)比，看誰(shuí)做的雞翅最美味。
烹飪過(guò)程，大家一定有很多收獲吧，請(qǐng)分享給大家。
課堂小結(jié)：同學(xué)們，做生活的中的有心人，通過(guò)制作美味的食物，豐富生活，提升生活的品質(zhì)，熱愛(ài)勞動(dòng)熱愛(ài)生活。
課后作業(yè)： 回家制作和爸爸媽媽一起制作美味的雞翅。

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