資源簡介

第一單元 走進化學世界
知識導引
知識清單
知識點 1：物理變化與化學變化
物理變化 化學變化
沒有生成其它物質的變
定義 有生成其它物質的變化
化
①有其他物質生成，常表現為顏色變化、
沒有其他物質生成，僅 放出氣體、 生成沉淀。
特征
是形態的變化 ②常伴隨能量變化，常表現為吸熱、放熱、
發光等。
本質區
變化中是否有其它物質生成
別
聯系 在化學變化的過程中，同時發生物理變化
微觀實 構成物質的微粒不變，
構成物質的微粒發生改變
質 微粒間的間隔可能改變
汽油燃燒發酵、釀酒、金屬生銹、光合作
實例 冰塊融化、金屬導電等
用
知識點 2：物理性質與化學性質
物理性質 化學性質
物質不需要發生化學變化就可以表 物質在化學變化中表現出來的
定義
現出來的性質 性質
1
區別 性質是否需要經過化學變化表現出來
可燃性、助燃性；氧化性、還
顏色、狀態、氣味；硬度、密度、燃
原性；
實例 點、沸點、熔點；溶解性、揮發性、
穩定性、活潑性；酸性、堿性、
導電性、導熱性、吸附性等
毒性等
物質的性質受外界條件影響，在描述物質性質時注明條件。
注意
（如液體沸點受大氣壓影響）
補充 1：物質的性質和變化的區別：性質是物質本身特有的屬性，而變化則是物
質運動的過程。
敘述物質的性質往往用“能”、“難”、“易”、“會”、“就”、“可”等表示能力或屬性
的用語。
敘述物質的變化往往用“已經”、“了”、等過去時或“在”等現在時等表示時態的用
語。
補充 2：氧氣和二氧化碳的性質對比
氣體名稱 氧氣 二氧化碳
物 顏色（標準狀況） 無色 無色
理
物態（標準狀況） 氣態 氣態
性
質 氣味 無味 無味
化 把燃著的木條伸入集氣瓶 氧氣使燃著的木條燃 二氧化碳使燃著的木
學 中的變化 燒更旺 條熄滅
性
質 是否支持燃燒 支持燃燒 不支持燃燒
知識點 3：物質的性質與用途之間的聯系
知識點 4：實驗探究
1.實驗探究的一般步驟：
發現問題→做出假設或猜想→制定方案→實驗并記錄現象→分析現象得結論→
反思與總結。
2.實驗觀察
2
（1）關注物質的性質：如顏色、狀態、氣味、熔點、沸點等；
（2）關注物質的變化：如蠟燭受熱融化等物理變化，燃燒時生成二氧化碳和水
等化學變化；
（3）關注物質變化的過程（包括變化前、變化時、變化后等）以及對結果的解
釋和討論。
3. 實驗一：對蠟燭及其燃燒的探究
實驗探究步驟 現象 結論
1.觀察蠟燭的顏色狀態、形 紅色不透明的圓柱狀固體， 紅色圓柱狀固體，
點
狀、氣味 有輕微氣味 質軟，有蠟味，難
燃
2.用小刀切下一塊放入水 溶于水，密度比水
前 易切，浮于水面，不溶解
中 小。
蠟燭安靜、持續燃燒，火焰
會隨氣流閃爍，搖晃，火焰
1.用火柴點燃蠟燭，觀察蠟
上方有黑煙，火焰分三層， 石蠟有可燃性
燭火焰
上層黃色且明亮，中層較
暗，內層底部淡藍色。
點 火焰分為外焰、內
燃 2.取一根火柴，迅速平放在 火柴靠焰心部分基本不變 焰、焰心三部分，
時 火焰中，1s后取出 色而外焰部分碳化變黑 外焰溫度最高加熱
時應用外焰
3.用一干燥燒杯，罩在火焰
上方，片刻，取下火焰上 燒杯內壁有水珠生成，澄清 石蠟燃燒有水和二
方的燒杯，迅速向燒杯中 石灰水變渾濁。 氧化碳生成。
倒少量澄清石灰水振蕩。
1.熄滅蠟燭，觀察所發生的 蠟燭熄滅，產生白
熄 有白煙從燭芯飄出
現象 煙。白煙是石蠟的
滅
2.用火柴點燃剛熄滅時的 固體小顆粒，可以
時 火順白煙將蠟燭重新點燃
白煙 被點燃。
4. 實驗二：對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究
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實驗方法：對比實驗
人體呼出氣體的收集方法：排水法
探究內容 實驗操作 判斷依據
二氧化碳
將澄清的石灰水分別滴入盛有呼 根據石灰水變渾濁程度不同
含量是否
出的氣體和空氣的集氣瓶中 判斷 CO2含量不同
相同
氧氣含量 將燃著的木條分別放入盛有呼出 根據木條燃燒情況的不同判
是否相同 的氣體和空氣的集氣瓶中 斷 O2含量不同
根據玻璃片（或小鏡子）上的
水含量是 取兩塊干燥的玻璃片（或小鏡子），
水霧的不同判斷水蒸氣的含
否相同 對著其中的一塊呼氣
量不同
實驗結論：呼出的氣體中二氧化碳和水蒸氣的量比空氣的多，氧氣的量比空氣的
少。
知識點 5：常用的實驗儀器
1.反應容器
可直接加熱 不可直接加熱，需墊石棉網
2.加持儀器
①鐵夾夾持試管的位置應在離試管口 1/3處。
②手持試管夾的長柄，不要把拇指按在短柄上。
③試管夾夾持試管時，應將試管夾從試管底部往上
套。
3.試劑瓶
其中滴瓶和細口瓶中存放液體試劑，廣口瓶存放固體試劑，集氣瓶用于收集氣體
試劑。
4.計量儀器
4
天平用于稱量物質質量，量筒用于測量物體體積，溫度計用于測量物體溫度。
5.加熱儀器
酒精燈的使用：
①酒精不能超過酒精燈容積的 2/3；
②不能向燃著的酒精燈里添加酒精；
③不能用燃著的酒精燈去點燃另一支酒精燈；
④用燈帽蓋滅；
⑤要用外焰加熱；
⑥酒精燈引起的小火災用濕抹布撲蓋。
6.注入液體儀器
7.藥品取用儀器
鑷子用于取用塊狀固體，藥匙用于取用粉末狀固體，膠頭滴管用于取用液體。
8.其他儀器
知識點 6：實驗基本操作
1.實驗室藥品取用原則
①三不原則：不能用手接觸藥品，不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味，不得
嘗任何藥品的味道。
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②節約原則：按規定用量取用藥品，如不指明用量，一般按最少量取用，液體
1~2mL，固體只需蓋滿試管底部。
③處理原則：實驗剩余的藥品既不能放回原瓶，也不要隨意丟棄，更不要拿出實
驗室，要放入指定的容器內。
2.固體藥品的取用
①塊狀固體：一橫二放三慢豎
②粉末狀固體：一斜二送三直立
3.液體藥品的取用
①多量取液——傾倒到指定容器
口訣：瓶塞殘倒放口對口，緩慢倒液簽向手 。
輕刮液塞緊塞，放回原處簽朝外。
②定量取液——量筒量取
先向量筒內傾倒液體，接近刻度時改用膠頭滴管滴至刻度線。
【量筒使用的注意事項】
（1）量筒必須放平穩，讀數時視線要與量筒內
液體的凹液面的最底處相平；
（2）量筒底無“0”刻度；
（3）不能加熱；
（4）不能做反應器、不能溶解、稀釋溶液。
③少量取液——滴管
【注意事項】
（1）使用滴管時，滴管不能伸入容器內，也不能接觸容器內壁，
應垂直于容器正上方。
用滴管取少量的液體
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（2）取液后的滴管應保持橡膠膠帽在上，不要平放或倒放。
（3）用過的滴管要立即用清水沖洗干凈（滴瓶上的滴管不用沖洗）。
4.給物質加熱
①加熱液體
【注意事項】
（1）預熱，試管外壁不能有水珠。
（2）液體體積不能超過試管容積的 1/3。
（3）試管口和桌面呈 45°角，試管口不能對著自己和有人的地方。
（4）外焰加熱，不能與燈芯接觸
②加熱固體
【注意事項】
（1）藥品要少量，且平鋪在試管底部；
（2）試管口略向下傾斜；
（3）試管夾應夾在靠試管口 1/3處；加熱時應先給試管預熱，
再在放固體的部位加熱；
（4）試管外壁要干燥，防止受熱不均使試管爆裂。
5.連接儀器裝置
①把玻璃管插入帶孔橡膠塞
②連接玻璃管和膠皮管
③在容器口塞橡皮塞
【注意事項】依“先下后上”、“先左后右”的順序連接。
④檢查裝置氣密性
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（1）微熱法：連接好儀器后，先將導管一端伸入水中，再用手緊握容器外壁。
如果導管口有氣泡冒出，松開手掌，導管口部有水柱上升，稍停片刻，水柱并不
回落，就說明裝置不漏氣。
（2）液差法：用彈簧夾夾緊膠皮管，向長頸漏斗中注水至形成液封，繼續加水，
若長頸漏斗中的液面高于試管中的液面，且液面差一段時間內保持不變，則說明
裝置氣密性良好。
（3）外壓法：向長頸漏斗中注水至形成液封，打開彈簧夾，向外拉注射器活塞，
若長頸漏斗末端有氣泡冒出，或推動注射器活塞，長頸漏斗中出現一段穩定的水
柱，則說明裝置氣密性良好。
6.儀器洗滌
洗滌干凈的標準：洗過的玻璃儀器內壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下時，
表示儀器已洗干凈。
【注意事項】試管洗滌干凈后，要倒插在試管架上晾干。
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