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第3章　細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)
第1節(jié)　細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能
1．制備細(xì)胞膜最好材料是：哺乳動物成熟的紅細(xì)胞 ，因為其沒有細(xì)胞壁、細(xì)胞核和各種細(xì)胞器。制備細(xì)胞膜的方法：細(xì)胞吸水(蒸餾水)漲破。
2．細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，此外，還有少量的糖類。
3．功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。
4．細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點具有流動性。
5．細(xì)胞膜的功能有：將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。(P40)
6．細(xì)胞膜的功能特點是具有選擇透過性。
7．細(xì)胞間信息交流方式主要有：
(1)通過信息分子傳遞交流，常見的信息分子有激素、遞質(zhì)；(2)通過細(xì)胞接觸交流，如精子和卵細(xì)胞之間的識別和結(jié)合；(3)通過細(xì)胞通道交流，如高等植物細(xì)胞間的胞間連絲。(P41)
8．20世紀(jì)40年代，曾經(jīng)有學(xué)者推測脂質(zhì)兩邊各覆蓋著蛋白質(zhì)。1959年，羅伯特森(J.D.Robertson)在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)，他結(jié)合其他科學(xué)家的工作，大膽地提出了細(xì)胞膜模型的假說：所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子，兩邊的暗層是蛋白質(zhì)分子。他把細(xì)胞膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。(P43)
第2節(jié)　細(xì)胞器之間的分工合作
1．植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖(P49)
2．能復(fù)制的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、中心體；雙層膜的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體；非膜性的細(xì)胞器有核糖體、中心體；含有核酸的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、核糖體；含色素的細(xì)胞器有葉綠體、液泡；能產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體。
3．與高等植物細(xì)胞有絲分裂有關(guān)的細(xì)胞器有核糖體、線粒體、高爾基體；與低等植物細(xì)胞有絲分裂有關(guān)的細(xì)胞器核糖體、線粒體、高爾基體、中心體。
4．分泌蛋白的合成與運輸離不開核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體細(xì)胞器的參與，該過程說明各種細(xì)胞器在結(jié)構(gòu)和功能上互相聯(lián)系、協(xié)調(diào)配合。該過程依賴細(xì)胞膜的流動性；需細(xì)胞呼吸提供能量。
5．高爾基體功能是主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝。在動物細(xì)胞中與分泌蛋白的合成有關(guān)，在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。
6．植物特有的細(xì)胞器是葉綠體、液泡，動物和低等植物特有的細(xì)胞器是 中心體。最能體現(xiàn)動植物細(xì)胞的區(qū)別是有無細(xì)胞壁。
7．溶酶體：溶酶體主要分布在動物細(xì)胞中，是細(xì)胞的“消化車間”，內(nèi)部含有多種水解酶，功能是(1)能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，(2)吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或細(xì)菌。(P49)
8．“動力車間”是：線粒體；“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”是：葉綠體；“消化車間”是：溶酶體；“蛋白質(zhì)的生產(chǎn)機(jī)器”是：核糖體；高爾基體是動植物細(xì)胞中都有，但執(zhí)行功能有區(qū)別的細(xì)胞器。(P49)
9．真核細(xì)胞中有維持細(xì)胞形態(tài)、錨定并支撐著許多細(xì)胞器的細(xì)胞骨架。細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，與細(xì)胞運動、分裂、分化以及物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)化、信息傳遞等生命活動密切相關(guān)。(P50)
10．用物理性質(zhì)特殊的同位素來標(biāo)記化學(xué)反應(yīng)中原子的去向，就是同位素標(biāo)記法。(P51“科學(xué)方法”)
11．生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜、核膜等結(jié)構(gòu)。這些生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)很相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，進(jìn)一步體現(xiàn)了細(xì)胞內(nèi)各種結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)與配合。(P52)
第3節(jié)　細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能
1．除了高等植物成熟的篩管細(xì)胞和哺乳動物成熟的紅細(xì)胞等極少數(shù)細(xì)胞外，真核細(xì)胞都有細(xì)胞核。(P54)
2．細(xì)胞核是遺傳信息庫，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。(P56)
3．細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)包括核膜、核仁、染色質(zhì)和核液等部分。
4．核膜是雙層膜，作用是把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開。染色質(zhì)主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA是遺傳信息的載體。核仁的作用是與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。核孔的作用是實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流。(P56)
5．染色體和染色質(zhì)是同一種物質(zhì)在細(xì)胞不同時期的兩種存在形態(tài)。(P56)
6．模型的形式很多，包括物理模型、數(shù)學(xué)模型、概念模型等。在設(shè)計并制作細(xì)胞模型時，科學(xué)性、準(zhǔn)確性是第一位的，其次才是模型的美觀與否。(P57“科學(xué)方法”)
知識點默寫
1．細(xì)胞膜的三個功能：①_______________________________________________；
②________________________________________________________________________；
③________________________________________________________________________。
2．細(xì)胞膜進(jìn)行胞間信息交流的三種方式：①通過化學(xué)物質(zhì)(如激素等)進(jìn)行信息傳遞；②通過細(xì)胞之間的________________；③相鄰細(xì)胞之間形成________進(jìn)行傳遞。
3．流動鑲嵌模型的提出者：________________。
4．流動鑲嵌模型的主要內(nèi)容：①細(xì)胞膜主要由________________________構(gòu)成。②________________是膜的基本支架，其內(nèi)部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或離子不能自由通過，因此具有屏障作用。③蛋白質(zhì)分子以不同方式鑲嵌在磷脂雙分子層中：有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的________于整個磷脂雙分子層。④細(xì)胞膜不是靜止不動的，而是具有流動性，主要表現(xiàn)為構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)____________運動。
5．細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，此外還有少量________；功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量________。
6．細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能
圖示 名稱 功能
________ 細(xì)胞進(jìn)行____________的主要場所，是細(xì)胞的“動力車間”
________ 綠色植物細(xì)胞進(jìn)行____________的場所，被稱為細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“________________”
________ 蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)的____________________________
________ 主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的________進(jìn)行________________的“車間”及“發(fā)送站”
________ 是細(xì)胞的“消化車間”，內(nèi)部含有________________，能分解衰老、損傷的________，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或細(xì)菌
________ 調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡還可以使植物細(xì)胞保持堅挺，主要存在于________細(xì)胞中
中心體 分布在動物與低等植物細(xì)胞中，與細(xì)胞的____________有關(guān)
核糖體 “生產(chǎn)________的機(jī)器”
7.細(xì)胞核的功能：①細(xì)胞核是遺傳信息庫；②細(xì)胞核是________________的控制中心。
8．細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)
(1)核膜：________膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開。
(2)核仁：與某種RNA的合成以及________的形成有關(guān)。
(3)染色質(zhì)：主要由________________組成，DNA是遺傳信息的載體。染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細(xì)胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。
【知識點默寫參考答案】
1．①將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開　②控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞　③進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流　2.接觸傳遞　通道　3.辛格和尼科爾森　4.磷脂分子和蛋白質(zhì)分子　磷脂雙分子層　貫穿　大多也能　5.糖類　越多　6.線粒體　有氧呼吸　葉綠體　光合作用　能量轉(zhuǎn)換站　內(nèi)質(zhì)網(wǎng)　合成、加工場所和運輸通道　高爾基體　蛋白質(zhì)　加工、分類和包裝　溶酶體　多種水解酶　細(xì)胞器　液泡　植物　有絲分裂　蛋白質(zhì)　7.細(xì)胞代謝和遺傳　8.(1)雙層　(2)核糖體　(3)DNA和蛋白質(zhì)

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