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12.2熔化與凝固
第1課時　熔化與熔點
知識點1　熔化
1．熔化現象
現象 狀態變化
春天，冰雪消融 冰雪由固態變成了液態
夏天，沒有吃完的冰棍拿出冰柜后化了 冰棍由固態變成了液態
2.實驗探究：冰和石蠟的熔化
實驗裝置
實驗方法 為了使冰和石蠟均勻緩慢受熱，可以采用水浴加熱的方法。為了能準確地測量冰和石蠟的溫度，溫度計的玻璃泡必須置于冰和石蠟中間
實驗過程 加熱過程中，每隔相同時間，記錄溫度計測得的冰和石蠟的溫度值，畫出它們熔化時溫度隨時間變化的圖像，如圖所示
實驗現象 通過實驗發現：冰在熔化前，隨加熱時間的增加，溫度逐漸升高；當冰的溫度達到0 ℃時，開始熔化。從開始熔化到熔化完畢，整個過程溫度保持不變，冰熔化成水后，繼續加熱，溫度不斷上升。石蠟的熔化過程與冰的不同，隨著不斷吸熱，石蠟的溫度逐漸升高，在此過程中，石蠟變軟變黏，最后熔化為液體
結論 冰有確定的熔化溫度，石蠟沒有確定的熔化溫度
知識點2　熔點
1．熔化與熔點
像冰化為水那樣，物質從固態變為液態的過程稱為熔化。物理學中將晶體熔化時的溫度叫熔點。當溫度升高到冰的熔點且繼續吸熱時，冰便從固態逐漸變為液態。
熔化與溶化不同。熔化表示物質由固態變為液態，而溶化是表示某些物質溶化在液體中的過程，如鹽溶于水變成鹽水。
2．晶體與非晶體
(1)晶體內部的分子按一定的規律排列，如冰、海波、石英、水晶、食鹽、萘以及金屬都是晶體。這些晶體都具有固定的熔點。要說明的是，晶體的熔點也會由于雜質的存在或外界壓強的變化而變化。
(2)非晶體內部分子的排列無規律，如松香、玻璃、石蠟、瀝青都是非晶體。非晶體沒有熔點，它們不是在固定溫度下熔化為液體，而是隨著溫度的升高逐漸由硬變軟，最后變成液體。
(3)晶體與非晶體的異同點
晶體 非晶體
相同點 晶體和非晶體，在熔化過程中都需要吸熱
不同點 熔化過程中溫度 保持不變 熔化過程中溫度不斷升高
有確定的熔化溫度 沒有一定的熔化溫度
熔化條件：溫度達到熔點，繼續吸熱 熔化條件：持續吸熱
(4)熔化需要吸熱
事實表明，不論是晶體還是非晶體，熔化過程中物質都需要吸收熱量。
注意　晶體熔化前，吸收熱量，溫度升高；達到熔點，熔化開始，繼續吸熱，溫度保持不變；熔化過程結束，吸收熱量，溫度升高。
(5)晶體熔化圖像的物理意義
三步法認識熔化圖像
第一步，弄清圖像的兩個坐標。圖中橫坐標表示時間t(單位是min)，縱坐標表示溫度t(單位是 ℃)，圖線表示的是該晶體的溫度隨時間變化的情況。
第二步，分析圖像中的點。①圖像的起點A，表示開始計時時晶體的溫度，此時晶體的溫度為30 ℃；②圖像上某一時刻對應的點可以反映出此時的溫度，如B點表示第10 min時，溫度為60 ℃；③圖像上的“拐”點，兩種情況的交界點，第一個拐點B表示晶體開始熔化，第二個拐點C表示熔化結束。
第三步，分析圖像中的線。圖線ABCD表示的是整個實驗過程，其中AB段物質為固態，吸熱，溫度升高，B點物質仍為固態(剛達到熔點，還未開始熔化)；BC段物質為固液共存狀態，吸熱熔化，溫度不變，C點物質為液態(熔化過程結束，固體已經全部熔化成液體)；CD段物質為液態，吸熱，溫度升高。
第2課時　凝固及其應用
知識點1　凝固及凝固點
1．凝固現象
現象 狀態變化
冬天，晾在屋外的衣服結冰 水由液態變化成了固態
將加熱熔化后的石蠟倒入玩具模子，冷卻后可做出各種各樣的固態玩具 石蠟由液態變成了固態
熔化后的鐵水冷卻后變成鐵塊 鐵由液態變成了固態
2.凝固
物質從液態變成固態，稱為凝固。在通常情況下冰的熔點是0 ℃，在溫度達到冰的熔點時，冰、水可共存。在溫度高于冰的熔點時，冰變成水，在溫度低于冰的熔點時，水就變成冰，水變成冰就是凝固現象。
3．凝固點
晶體形成時有固定的溫度，這個溫度叫凝固點。同一種晶體的熔點和凝固點是相同的。非晶體沒有凝固點。例如：在1個標準大氣壓下，萘的熔點是80 ℃，那么萘的凝固點也是80 ℃。
4．凝固放熱
液體在凝固成晶體時要放出熱量，但溫度保持不變。
知識點2　晶體與非晶體熔化與凝固的比較
晶體 非晶體
吸熱與放熱 熔化吸熱，凝固放熱 熔化吸熱，凝固放熱
溫度變化規律 熔化、凝固過程中溫度不變 熔化、凝固過程中溫度也在變化
狀態變化特征 熔化、凝固過程中固態與液態共存 熔化、凝固過程中固液變化不清晰(熔化時有一個變軟過程)
熔化 圖像
凝固 圖像

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