資源簡介

項目三 小家電的使用 任務一用電飯煲蒸米飯
教學內容分析：本節課是項目三小家電的使用中第一項任務一，小家電種類繁多，同一種類不同品牌的小家電功能與操作方式也有所不同。電飯煲是家家戶戶必不可少的蒸米飯的小家電，通過本課學生初步學會使用家用小電器。
教學目標：1.引導學生學會使用電飯煲蒸米飯的基本方法。
激發學生熱愛生活，主動學習實用小家電，愛親自動手實踐的熱情。
形成初步的勞動意識，掌握小家電的安全實用意識，培養自覺自愿、有始有終的勞動習慣。
教學重難點：
重點：學會使用電飯煲蒸米飯。養成自覺自愿，有始有終的勞動習慣培養勞動意識
難點：培養學生懂得愛惜小家電，不怕困難，不斷探索的精神
教學準備：大米適量，電飯煲，課件
教學過程：
課題導入：同學們，家里做飯大家知道用的什么廚房電器嗎？你家廚房有哪些電器呢？你認識他們嗎？同學們回答：電飯鍋，電磁爐，燃氣灶。。。 好同學們一定是生活和學習中的有心人，觀察到了很多家電的使用，現在看下這些電器你認識嗎？
今天我們來學習任務一，用電飯煲蒸米飯（板書）同學們有哪位同學來講解下電飯煲的功能？這些同學回答的都很好，現在我們一起來讀下電飯煲的使用說明書吧。一起了解電飯煲的部件和各種功能鍵的作用。明確注意事項，檢查電源是否符合要求，然后把電飯煲內膽清洗干凈。
電飯煲已經準備就續，問題來了，同學們多少大米蒸多少米飯呢，米和水的比例怎么控制呢？誰來分享下。
如何根據用餐人數來確定大米？大米和水的比例怎么控制？一碗米能蒸出三碗米飯，米和水比例1比1.2 （有一個特別簡單的測量方法用食指放入米水中，水不可超過食指的第一個關節。）
淘米：洗米不超過三次，如果超過三次米里面的營養會大量流失。蒸出來的米的香味會減少。米先在冷水里浸泡上半個小時，蒸出來的米飯會粒粒飽滿。
勞動實踐：1.先確認用餐人數，確認米的用量
淘米（兩到三次為好。）
將淘好的米平鋪到電飯煲內膽里，根據米飯用量確認水量。
將內膽外壁的水漬搽干凈放入電飯煲，蓋好蓋子
接通電源，按開始鍵，開始蒸米飯
等電飯煲相應的指示燈亮起或者發出鳴叫，表示米飯已經蒸好了。不要立馬開蓋，燜十分鐘左右口感更好。
切斷電源，將米飯盛出，內膽清洗干凈，晾干后放回原處。
教師現場演示蒸米飯過程，同學們認真觀看，并提出問題，啟發思考：能用水沖洗電飯煲的外殼嗎？等待米飯需要20分鐘左右。啟發同學們電飯煲還能做什么飯？ 課件展示電飯煲其他功能用途。 煮飯，煲湯，燉肉，煮面條。燜雞腿，蒸蛋糕，水煎包等等。
課后作業： 回家用電飯煲做一次米飯。
教學反思：通過使用小家電初步形成服務家庭的勞動意識，主動學習使用小家電，掌握家電的安全使用養成熱愛勞動，熱愛生活的好的勞動習慣。

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