資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
單元基本信息
課程標準模塊 模塊1 分子與細胞 概念2 細胞的生存需要能量和營養物質，并通過分裂實現增殖 2.2 細胞的功能絕大多數基于化學反應，這些反應發生在細胞的特定區域。 2.2.1 說明絕大多數酶是一類能催化生化反應的蛋白質，酶活性受到環境因素（如 pH 和溫度等）的影響。 2.2.2 解釋 ATP 是驅動細胞生命活動的直接能源物質。 2.2.3 說明植物細胞的葉綠體從太陽光中捕獲能量，這些能量在二氧化碳和水轉變為糖與氧氣的過程中，轉換并儲存為糖分子中的化學能。 2.2.4 說明生物通過細胞呼吸將儲存在有機分子中的能量轉化為生命活動可以利用的能量。
使用教材版本 人民教育出版社2019年新教材
單元名稱 第5章 細胞的能量供應和利用
單元課時數 7課時
一、單元學習主題分析（體現學習主題的育人價值）
主題名稱 細胞的能量供應與利用
主題概述 內容要求： 本單元分為4節內容，其中1個驗證實驗、4個探究實驗、2個資料分析、2個思考討論、1個科學·技術·社會。 本章在模塊中具有承上啟下的重要作用：一方面通過學習本章內容，學生可以更好地理解“糖類是主要的能源物質”。另一方面學好本章內容也為后續內容的學習奠定基礎，如第6章講述的細胞生長、增殖、分化，必修2中接受的DNA的復制、基因表達，本章探究力度較大，自主性和開放性較強，并且較大篇幅介紹生物科學史，注重學生能力的培養，注重與現實生產活動的聯系，引導學生在現實生活的背景中學習生物學。 2.教學提示：為幫助學生達成對概念2的理解，促進學生生物學學科核心素養的提升，應開展下列教學活動： （1）探究酶催化的專一性、高效性及影響酶活性的因素； （2）提取和分離葉綠體色素； （3）探究不同環境因素對光合作用的影響； （4）探究酵母菌的呼吸方式 3.學業要求：從物質與能量視角，探索光合作用與呼吸作用，闡明細胞生命 活動過程中貫穿著物質與能量的變化（生命觀念、科學思維、科學探究）。
主題學情分析 本章的授課對象是高一學生。一方面他們在初中階段學習過消化酶、有機物的氧化分解、CO2、O2的鑒定、對照實驗、酵母菌等基礎知識；做過觀察葉片結構的實驗和綠葉在光下制造有機物的實驗，因此對本章的知識并不陌生，但是對這部分知識的理解只有感性認識，沒有理性認識。 另一方面，學生在本模塊前面幾章的學習中學習了有關細胞中糖類和脂質等化合物、細胞的基本結構以及細胞的主動運輸的基礎知識，并能用高倍鏡觀察線粒體和葉綠體，嘗試構建細胞的三維結構模型，對本章的學習奠定了基礎。
開放性學習環境 大屏、微課、相關動畫視頻、PPT 等。
二、單元學習目標設計（基于標準、分析教材、結合學情，體現素養導向）
單元學習目標 基于課程標準的內容要求、學業要求及學業質量標準，圍繞培養學生核心素養的要求，制定了如下教學目標: （1）說明酶在代謝中的作用、本質和特性。通過探究實驗學會控制自變量、觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗。 （2）解釋ATP的分子組成和特點以及ATP在能量代謝中的作用。 （3）簡述線粒體的結構和功能，說明細胞呼吸的方式、原理和實質，探討細胞呼吸原理的應用。 （4）簡述葉綠體的結構和功能，說明光合作用的原理和應用以及科學家對光合作用原理的認識過程，探究影響光合作用強度的環境因素。人體科學是在不斷地觀察、實驗、探究和爭論中前進的。認同科學家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意見中的合理成分，在質疑、創新和勇于實踐的科學精神和態度。
三、學習活動/任務設計（指向學習目標，強調學生的活動與體驗）
第1課時 任務1 名稱：探究酶在代謝中的作用 教師展示過氧化氫的“百度百科”資料，引導學生思考實驗要探究的問題。根據學生作出的假設，介紹應該怎樣作假設，提出指導性的意見和建議。引導作出本實驗的假設。 通過設計探究實驗，讓學生明確探究實驗的流程，并能學會做出假設的方法。
任務2 名稱：酶的作用機理 針對任務1中的探究實驗的結果和結論，設置問題，引導學生思考。通過展示曲線圖及思考問題引導學生總結出酶的作用機理是降低化學反應的活化能。 根據問題設計結合PPT，讓學生能掌握對照實驗的設計、會判斷自變量、因變量和無關變量。
任務3 名稱：探究酶的本質 展示PPT,讓學生根據PPT內容討論問題，引導學生閱讀關于酶本質的探索的相關內容，連線，組內交流。引導學生總結出酶的本質。 培養學生實驗設計、動手操作、語言表達、分析歸納的能力；通過問題的具體討論，引導學生發散思維，加深對知識的理解和應用，培養學生的求實、質疑、探索的精神.
第2課時 任務4 名稱：實驗探究：探究酶的高效性 引導學生回顧上節課實驗，比較Fe3+、過氧化氫酶的催化效率，總結出酶的高效性特點。讓學生總結酶的特性，培養學生觀察總結能力。
任務5 名稱：設計探究引導學生探究酶的專一性 要驗證“一種酶只能催化一種化學反應”的假設，如何設計實驗？需要注意些什么問題？教師可通過設置一系列問題的形式引導學生思考。教師展示酶的專一性相關曲線及解讀，引導學生分析曲線。 根據問題設計結合資料，讓學生能掌握對照實驗的設計、會判斷如何選擇底物和鑒定試劑。
任務6 名稱：探究酶的作用條件較溫和 教師通過多媒體展示三組日常生活資料。引導學生思考如何設計探究問題。教師引導學生思考要檢驗“溫度能影響酶的活性”這個假設，在設計實驗時需要注意哪些問題？讓學生根據自己記錄的實驗結果，分析該結果出現的原因，以及由此可得出的結論。 拓展底物濃度對酶促反應速率的影響讓學生根據自己的理解，小組討論，畫出圖像并分析。 培養學生設計實驗的能量、分析歸納的能力；通過問題的具體討論，引導學生發散思維，加深對知識的理解和應用，培養學生的求實、質疑、探索的精神。
第3課時 任務7 名稱：ATP是一種高能磷酸化合物 展示一系列問題引導學生閱讀教材，并完成探究，達成對ATP結構的基本認知。多媒體分別演示ATP、ADP及腺嘌呤核糖核苷酸的結構圖，引導學生進行辨析：當最外面的高能磷酸鍵斷裂之后，就形成了ADP，假如第二個高能磷酸鍵也斷裂的話，將形成RNA的基本組成單位之一——核糖核苷酸。依此讓學生對前后知識形成關聯。 通過閱讀教材及觀察圖片，了解ATP的結構及組成部分，培養學生閱讀能力，提升學生總結歸納能力。
任務8 名稱：ATP與ADP的相互轉化 展示一則資料，學生通過資料得出ATP和ADP在細胞中含量少，消耗大，轉化快。從而進入ATP與ADP的相互轉化的學習中。并結合一系列問題，讓學生掌握ATP吸收和放出能量的來源與去向。 根據問題設計結合材料，總結ADP和ATP的轉化是一種動態平衡，在生命活動中不斷產生ATP。
任務9 名稱：ATP的利用 展示一組ATP的利用圖片進行總結出ATP釋放的能量可用于個性生命活動展示。提出問題引導學生分析ATP是如何為主動運輸供能的流程圖。 通過功能讓學生總結相應的應用，提升學生分析能力。
第4課時 任務10 名稱：利用實驗探究酵母菌的呼吸方式 結合導入圖片酵母菌在日常生活中應用的實例資料，引導學生思考想探究的問題。最后確定要探究的問題是 學生根據老師設置的問題，先自主學習教材P相關段落，然后小組成員合作研究如何提出問題、設計實驗。 通過圖片及問題的設置，使學生在討論交流中掌握酵母菌兩種呼吸方式的差異。
任務11 名稱：有氧呼吸的過程 展示線粒體結構圖片。引領學生觀察線粒體的結構，并討論線粒體內膜向內折疊形成嵴的原因。播放有氧呼吸過程的動畫。讓學生先完整觀看一遍有氧呼吸的全過程。然后按照教師設置的問題逐步完成探究過程。 引導學生思考討論、交流，使學生的語言表達能力得到進一步的提高，培養學生用模型構建來詮釋原理的能力。
第5課時 任務12 名稱：探究無氧呼吸的過程 展示無氧呼吸的動態過程，引導學生探究無氧呼吸。學生結合動態過程討論教師設置的一系列問題。教師引導學生根據分反應式寫出無氧呼吸的總反應式。 引導學生根據無氧呼吸的總反應式說出無氧呼吸的概念。 通過閱讀教材及觀察動態過程，讓學生掌握無氧呼吸各階段的物質和能量變化，通過比較提升學生總結歸納能力。
任務13 名稱：無氧呼吸原理的應用 展示一組圖片，讓學生結合實例分析，人們在生產和生活中應用了細胞呼吸原理的哪些方面？ 結合圖片引導學生能正確分析各案例中呼吸作用的原理，培養學生結合知識運用能力
任務14 名稱：結合曲線圖分析影響細胞呼吸的因素。 引導學生猜想哪些因素可能會影響呼吸作用？教師展示溫度、CO2濃度、水分等對呼吸作用的影響坐標曲線圖，讓學生結合曲線圖，分析曲線圖。 通過展示坐標曲線圖，讓學生討論、分析，提升學生分析能力。
第6課時 任務15 名稱：探究綠葉中色素的提取和分離 展示圖片，引導學生提出問題——做出假設——設計實驗——得出結論。 教師播放“綠葉中色素的提取和分離”視頻，讓學生觀看視頻，引領學生完成實驗結果的記錄。 結合實驗的整個過程，教師通過設置問題串的形式引領學生思考實驗時需要考慮的細節、注意事項。 通過閱讀教材及視頻觀看，了解葉綠素的提取和分離過程，通過問題設置，培養學生思考、分析和語言表達能力，提升學生探究思維能力。
任務16 名稱：葉綠素的種類和功能 師生根據實驗結果，共同總結葉綠素的種類及各種色素的特征。 教師出示吸收光譜圖，根據光譜圖引導學生總結各種色素主要吸收的可見光類型。 教師出示遷移應用問題，引導學生思考 引導學生思考討論、交流，使學生的語言表達能力得到進一步的提高，培養學生知識運用能力。
任務17 名稱：葉綠體的結構與功能 教師展示葉綠體電鏡圖片，引導學生觀察并完成探究問題。出示恩格爾曼實驗材料，引導學生討論問題，師生根據實驗結果，歸納總結葉綠體的功能。 培養學生的大膽展示自我的精神，培養學生的語言表達能力和分析問題的能力。
任務18 名稱：引領學生分析實驗光合作用的原理 PPT展示19世紀科學界的普遍認知、展示希爾實驗的裝置，引領學生分析問題。 師生根據以上的材料，總結實驗的結論。 通過閱讀教材及觀察實驗裝置，了解各位科學家的發現，通過問題設置，培養學生思考、語言表達能力，提升學生探究思維能力。
任務19 名稱：探究光合作用的過程 教師出示問題引導學生探究光反應的過程。可設置問題引導學生探究，教師出示問題光反應過程演示圖。引導學生探究光反應、暗反應的物質和能量變化。 引導學生比較光反應和暗反應之間的區別，指導學生填寫表格。 引導學生思考討論、交流，使學生的語言表達能力得到進一步的提高，培養學生知識運用能力。
任務20 名稱：探究外界因素對光合作用強度的影響 教師通過設置問題串的形式引導學生思考影響光合作用的外界因素有哪些。教師播放實驗操作和結果視頻，讓學生觀看視頻，引領學生完成實驗結果記錄表。 展示影響光合作用的曲線圖，師生逐個圖引導學生分析，如溫度，引導學生分析A點、A點之前、A點之后影響光合作用的原因。光照強度引導學生分析，A、B、C點的含義。并師生共同總結真正光合速率=呼吸速率+凈光合速率。 培養學生的大膽展示自我的精神，培養學生的語言表達能力和分析問題的能力。
四、單元學習評價設計
評價要素 針對單元整體描述
評價 內容 第1課時：對相關概念進行科學闡述；說明絕大多數酶是一類能催化生化反應的蛋白質。 第2課時：對相關概念進行科學闡述；能說明酶活性受到環境因素（如 pH 和溫度等）的影響。能準確分析影響酶活性的因素模型。 第3課時：對相關概念進行科學闡述；解釋ATP是驅動細胞生命活動的直接能源物質；能分析ATP中能量的來源與去向。 第4課時：能“說明生物通過細胞將儲存在有機分子中的能量轉化為生命活動中可以用的能量”。能通過有氧呼吸相關實驗的資料分析，說明有氧呼吸過程中物質與能量的變化。 第5課時：能用物質和能量觀理解無氧呼吸的過程變化中的物質變化和能量變化。運用歸納和比較等科學思維方法，說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。 第6課時：對相關概念進行科學闡述；說明植物細胞的葉綠體從太陽光中獲取能量；能通過類比恩格爾曼的水綿實驗設計方案，嘗試運用科學家的科學思維和科學方法解決生物學問題。 第7課時：能從物質和能量視角，探索光合作用，闡明細胞生命活動過程中貫穿著物質與能量的變化。能分析光合作用的光反應和暗反應的過程及二者關系；能構建與分析“溫度，CO2濃度，光照強度”影響光合作用強度的曲線模型。
評價 指標 第1課時：學生對酶在代謝中作用的認知水平（生命觀念）；學生領悟探究實驗過程的一般方法與基本思想（科學探究）；學生分析問題，看圖歸納概括的思維能力（科學思維）。 第2課時：學生對酶的特性的認識水平（生命觀念）；學生設計探究實驗的能力，學生進行關系模型構建的能力水平（科學思維）。 第3課時：學生對ATP結構和功能的認識水平（生命觀念）；學生對ATP與ADP相互轉化的動態平衡過程的理解能量（科學思維）。 第4課時：學生對酵母菌呼吸方式、有氧呼吸過程的認識水平（生命觀念）；學生從物質和能量視角，探究呼吸作用的過程（科學探究）。 第5課時：學生對無氧呼吸、影響呼吸作用的因素的認識水平（生命觀念）；能闡明生命活動過程中存在物質和能量的變化（科學思維）。 第6課時：學生對色素種類、功能的認識水平（生命觀念）；學生對提取和分離色素的方法的認識水平（科學思維） 第7課時：學生對光合作用過程的認識水平（生命觀念）；學生從物質和能量視角，探究光合作用的過程（科學探究）；闡明細胞生命活動過程中貫穿著物質與能量的變化（科學思維）。
評價 方法 課上評價 1.教師激勵評價 2.學生自我反思評價 3.成果展示，學生互評：贊賞性評價和質疑性評價 5.使用評價量化表，延時評價 課后評價 1.課時作業 2.單元測試
五、單元作業設計
課時作業（一） 1. 酶是生物體內很多生化反應的必要條件，下列關于酶的敘述中，正確的是（） A.酶的基本單位是氨基酸 B.酶的作用能夠使更多的反應物轉化為產物 C.酶都是在核糖體上合成的 D.食物中的蛋白質只有在蛋白酶和肽酶的催化下才能消化成氨基酸 2.（多選）下列有關酶的敘述，錯誤的是（ ） A.新陳代謝離不開酶 B.不是所有的酶都是蛋白質 C.活細胞都能產生酶 D. 酶只能在細胞內發揮作用 3.中科院天津工業生物技術研究所在一種專門用于分解PET塑料的水解酶研究方面取得重要突破，未來將據此培育出專“吃”PET塑料的新酶種，通過生物降解方法幫助解決日益嚴重的塑料垃圾污染問題。以下關于酶的說法，錯誤的是（） A.該水解酶分解塑料以后，自身被消耗 B.該水解酶可特異性地水解PET塑料 C.用酶進行生物降解塑料，比傳統的化學降解效率高，污染小 D.該酶的化學本質最可能是蛋白質 4. 為了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某學生設計了兩組實驗，如圖所示。在37 ℃水浴中保溫一段時間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4中不加任何試劑，下列實驗能達到目的的是（）
A.實驗② B.實驗① C.實驗①、實驗②都能 D.實驗①、實驗②都不能 5.在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗中，對實驗的處理如表所示。 試管組加入3% 的H2O2溶液/mL溫度加入試劑試管12常溫/試管2290℃/試管32常溫2滴3.5%的FeCl3試管42常溫2滴20%的肝臟研磨液
（1）在上表的實驗處理中，研究了哪些自變量？________________，寫出一種無關變量________________。 （2）該實驗用的肝臟要求新鮮原因是_____________________________。 （3）若要研究生物催化劑與無機催化劑的差別，可選用的實驗組合是 ________________________________________________________________。 （4）若試管1和試管2組成對照實驗，能說明的問題是 ________________________________________________________________。 【答案】 1.D 2.CD 3.A 4.A 5.（1）溫度和催化劑 過氧化氫分解速度（O2的產生速率） 過氧化氫的量、催化劑的量、試管潔凈程度等 （2）新鮮的肝臟含有過氧化氫酶 （3） 試管3和試管4 （4）高溫能促進過氧化氫分解 課時作業（二） 1.下列各項中除哪種因素外，其余的都可破壞酶的分子結構，從而使酶失去活性（ ） A.強堿 B.強酸 C.低溫 D.高溫 2.在1~5號試管中分別加入2mL0.5mol·L-1的過氧化氫溶液，再進行相應的實驗。結果如下： 據表分析不正確的是（ ） A.1號和3號對比，說明酶具有高效性 B.2號和3號對比，說明酶具有專一性 C.3號和4號對比，說明酶的活性受溫度的影響 D.3號和5號對比，說明酶的活性受pH的影響 3.小張進行“探究酶活性的影響因素”實驗，結果如圖所示，下列分析正確的是（ ） A.隨溫度升高，酶活性不斷上升 B.隨pH下降，酶活性不斷升高 C.最適溫度為t，最適pH為x D.酶活性受溫度影響，但不受pH影響 4.某同學從實驗室取來一定濃度的蛋白酶溶液、蛋白質塊、淀粉酶溶液、淀粉溶液和蒸餾水，僅利用這些物質，該同學可以完成的實驗是（ ） A.驗證淀粉酶的化學本質是蛋白質 B.利用淀粉酶驗證酶濃度對反應速率的影響 C.驗證酶具有專一性 D.驗證酶具有高效性 5.某研究小組為探究影響過氧化氫分解的因素，做了三個實驗。相應的實驗結果如下圖所示，請分析回答下列問題。 （1）實驗1、2、3中的自變量分別為________________________________。 （2）實驗1的目的是探究_________________________________________。 （3）實驗2探究了過氧化氫溶液的濃度對酶促反應速率的影響，該實驗的結果顯示__________________________________________________________BC段O2產生速率不再增大的原因最可能是_______________________________________。 （4）實驗3的結果顯示，過氧化氫酶的最適pH為________。實驗還證實，當pH小于D或大于F時，過氧化氫酶的活性將永久喪失，其原因是______________________________。 【答案】 1.C 2.C 3.C 4.C 5.（1）催化劑種類，過氧化氫溶液的濃度，pH；（2）酶的高效性；（3）在過氧化氫酶量一定時，在一定濃度范圍內，過氧化氫溶液的濃度越高，O2產生速率越快，而當過氧化氫溶液的濃度達到一定值后，O2產生速率不再隨過氧化氫濃度的增大而增大；過氧化氫酶的量有限；（4）e；過酸、過堿會導致酶的空間結構被破壞 課時作業（三） 1.下圖為ATP的結構示意圖，①③表示組成ATP的物質或基團，②④表示化學鍵。下列敘述錯誤的是（ ）
A.①為腺苷，即ATP中的“A” B.化學鍵②易水解，其水解過程總是與吸能反應相聯系 C.ATP水解釋放的磷酸基團可使細胞膜上的載體蛋白磷酸化導致其空間結構發生變化 D.生物體內ATP與ADP的相互轉化體現了生物界的統一性 2.物體生命活動的主要能源物質、主要儲能物質和直接能源物質分別是（ ） A.脂肪、糖類、三磷酸腺苷 B.三磷酸腺苷、脂肪、糖類 C.糖類、脂肪、三磷酸腺苷 D.糖類、三磷酸腺苷、糖類 3. 下列有關ATP概念的敘述正確的是（ ） ①ATP是生物體內主要的儲存能量的物質 ②ATP的能量主要儲存在腺苷和磷酸基團之間的化學鍵中 ③ATP水解一般指ATP分子中高能磷酸鍵的水解 ④ATP在細胞內的含量很少，但轉化速度很快 ⑤ATP只能在線粒體中生成 ⑥ATP是可流通的“能量貨幣” A.①②④ B.③④⑥ C.③⑤⑥ D.③④⑤ 4. 如圖為ATP的結構和ATP、ADP相互轉化的關系式。下列說法中，不正確的（ ） A.圖甲中的A代表腺嘌呤，b、c為高能磷酸鍵 B.圖乙中反應向右進行時圖甲中的c鍵斷裂并釋放能量 C.ATP與ADP相互轉化過程中物質是可循環利用的 D.在肌肉收縮過程中，只有酶1在發揮作用 5. ATP被稱為生物體的能量“貨幣”，下列敘述正確的是（ ） A.ATP中的A指的是腺嘌呤 B.ATP是細胞中放能反應和吸能反應的紐帶 C.在細胞內ATP與ADP的轉化不需要酶催化 D.ATP在生物體內的含量很高從而保證生命活動所需能量的持續供應 6. 細胞內不要消耗ATP的生理過程是（ ） A.蛋白質合成 B.質壁分離及其復原 C.肌肉細胞吸收K+ D.大腦思考 7.在活細胞中，下圖所示的循環過程永不停止地進行著。請運用所學知識，分析回答ATP和ADP循環中的有關問題： （1）ATP作為生物體生命活動的_____________物質，其分子結構簡式為__________________，在②過程中，是由______________________________鍵的斷裂而釋放出能量。 （2）A1和A2具有________作用，在圖中它們的作用分別是促___________。 （3）根吸收無機鹽離子的過程中，應該進行______過程，能量用于__________。 【答案】 1.A 2.C 3.B 4.D 5.B 6.B 課時作業（四） 1.下列有關“探究酵母菌的呼吸方式”實驗的敘述，錯誤的是（ ） A.在探究無氧呼吸的實驗中，可用石蠟層隔絕O2 B.在探究有氧呼吸的實驗中，可用NaOH溶液除去泵入空氣中的CO2 C.實驗中需控制的無關變量如溫度、pH等要相同且適宜 D.可通過觀察溴麝香草酚藍水溶液是否變色來判斷酵母菌的呼吸方式 2.細胞色素C是一種含有鐵卟啉輔基的復合蛋白，分布在線粒體內膜上，起傳遞電子和[H]的作用。細胞色素C是在有氧呼吸哪一階段起作用（ ） A.第一階段 B.第二階段 C.第三階段 D.每一階段 3.提取鼠肝細胞的線粒體為實驗材料，向盛有線粒體的試管中注入丙酮酸時，測得氧的消耗量很大；當注入葡萄糖時，測得氧的消耗量幾乎為零；同時注入細胞質基質和葡萄糖時，氧消耗量又較大。下列敘述中與實驗結果不符合的是（ ） A.有氧呼吸中，線粒體內進行的是第二、三階段 B.線粒體內能分解丙酮酸，但不能分解葡萄糖 C.丙酮酸能夠進入線粒體 D.水是在細胞質基質中生成的 4.用含18O的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子，18O轉移的途徑是（ ） A.葡萄糖→丙酮酸→水 B.葡萄糖→丙酮酸→O2 C.葡萄糖→O2→水 D.葡萄糖→丙酮酸→CO2 5.如圖是有氧呼吸過程圖解，請據圖回答： （1）圖中①、②、③所代表的物質分別是：_______、_______、_______。 （2）圖中⑤和⑥所表示的能量是⑥_______（填“小于”或“大于”）⑤，這些能量有相當一部分儲存在_______中。 （3）葡萄糖被分解為①的場所是_______。 【答案】 1.D 2.C 3.D 4.D 5.（1）丙酮酸；水；二氧化碳；（2）大于；ATP（3）細胞質基質 課時作業（五） 1. 將酵母菌的培養液由富氧狀態變為缺氧狀態，下面加快的一項是（ ） A.CO2的釋放 B.丙酮酸的氧化 C.葡萄糖的利用 D.ATP的形成 2.若人體肌肉細胞中的線粒體結構破壞了，該細胞不能發生的過程是（ ） A.生成乳酸 B.生成丙酮酸 C.生成ATP D.生成CO2 3.一瓶含有酵母菌的葡萄糖培養液中通入不同濃度的O2后，CO2產生量和O2的消耗量變化如圖所示。相關敘述錯誤的是（ ） A.a2濃度＜d時，酵母菌有兩種呼吸方式 B.O2濃度=b時，有1/2的葡萄糖用于有氧呼吸 C.O2濃度=c或d時，葡萄糖分解發生的場所相同 D.O2濃度=a時，有氧呼吸消耗的葡萄糖少于無氧呼吸 4.酵母菌厭氧呼吸產生A摩爾的CO2，人在正常情況下消耗同樣量的葡萄糖，可形成CO2（ ） A.0.5A摩爾 B.3A摩爾 C.6A摩爾 D.1A摩爾 5.酵母菌進行呼吸作用消耗葡萄糖3mol，釋放二氧化碳12mol。下列敘述正確的是（ ） A.有氧呼吸和無氧呼吸產生二氧化碳一樣多 B.有氧呼吸和無氧呼吸消耗葡萄糖一樣多 C.有氧呼吸和無氧呼吸產生能量一樣多 D.有氧呼吸和無氧呼吸合成ATP一樣多 6.生物體內葡萄糖分解代謝過程如圖所示，據圖回答下列問題： （1）圖中A是________，其產生的部位是________。 （2）①②③④過程中，必須在無氧條件下進行的是__________________________過程，可在酵母菌細胞中進行的是________過程。 （3）人劇烈運動導致腿發酸是因為進行了圖中________過程；而蘋果儲藏久了，會有酒味產生，其原因是發生了圖中________過程。 （4）如果有氧呼吸和無氧呼吸產生等量的CO2，所消耗的葡萄糖量之比為________。 【答案】 1．C 2.D 3. B 4.B 5.B 6.（1）丙酮酸 細胞質基質 （2）③④ ①②③ （3）①④ ①③ （4）1：3 課時作業（六） 1. 下列有關“葉綠體中色素的提取和分離”實驗的敘述，正確的是（ ） A.提取葉綠體中的色素時，加入二氧化硅可防止色素被破壞 B.將研磨液迅速倒入放有濾紙的漏斗中進行過濾，將濾液收集到試管中 C.畫濾液細線時，應連續迅速地重復畫2～3次 D.四種色素中，擴散速度最快的是胡蘿卜素 2. 某興趣小組選擇了新鮮菠菜的“綠葉”“嫩黃葉”，做綠葉中色素的提取和分離實驗。色素層析結果如圖，下面敘述正確的是（ ） A.提取色素的原理是色素在層析液中溶解度不同 B.如果以“綠葉”為實驗材料，實驗中沒加碳酸鈣也可能出現和“嫩黃葉”相似的結果 C.如果將兩組實驗提取的色素放置在陽光和三棱鏡之間，則吸收光譜最明顯的差異出現在藍紫光區域 D.甲為“嫩黃葉”，乙為新鮮菠菜的“綠葉” 3. 下圖表示葉綠體中色素的吸收光譜（顏色深、淺分別表示吸收量多、少），甲、乙兩圖分別是 （ ） A.胡蘿卜素、葉綠素的吸收光譜 B.葉綠素、胡蘿卜素的吸收光譜 C.葉黃素、葉綠素的吸收光譜 D.葉黃素、胡蘿卜素的吸收光譜 4. 某研究組獲得了水稻的葉黃素缺失突變體。將其葉片進行了紅光照射，光吸收測定和色素層析條帶分析（從上至下）與正常葉片相比，實驗結果是（ ） A.光吸收差異顯著，色素帶缺第2條 B.光吸收差異不顯著，色素帶缺第2條 C.光吸收差異顯著，色素帶缺第3條 D.光吸收差異不顯著，色素帶缺第3條 5. 葉綠體是綠色植物進行光合作用的細胞器，下面有關葉綠體的敘述正確的是（ ） A.葉綠體中的色素都分布在類囊體結構的膜上 B.葉綠體中的色素分布在外膜和內膜上 C.光合作用的酶只分布在葉綠體基質中 D.光合作用的酶分布在外膜、內膜和基粒上 【答案】1.C 2.B 3.B 4.A 5.A 課時作業（七） 1.在光合作用過程中，釋放出氧和產生ATP都離不開（ ） A.色素和CO2 B.水和CO2 C.色素、酶和光能 D.水、CO2和光能 2.NADPH在卡爾文循環中的作用是（ ） A.只作為還原劑 B.只提供能量 C.既作為還原劑，又提供能量 D.既不作為還原劑，也不提供能量 3.下列關于幾種元素與光合作用關系的敘述，正確的是（ ） A.C是組成糖類的基本元素，在光合作用中C元素從CO2先后經C3、C5形成（CH2O） B.N是葉綠素的組成元素之一，沒有N植物就不能進行光合作用 C.O是構成有機物的基本元素之一，光合作用制造的有機物中的氧來自水 D.P是構成ATP的必需元素，光反應和暗反應階段均有ATP的合成 4.如圖為夏季晴朗的白天，某綠色植物葉片光合作用強度的曲線圖，下列各項表示曲線各段變化與其主要原因的對應關系，錯誤的是（ ） A.ab段-光照強度增強 B.bc段-葉肉細胞中CO2濃度降低 C.cd段-溫度上升 D.de段-光照強度減弱 5.下圖表示綠色植物葉肉細胞中光合作用的過程，圖中①～④代表物質。回答下列問題： （1）上圖所示過程發生在綠色植物葉肉細胞的__________中，該過程所需原料是__________。 （2）類囊體薄膜上光合色素吸收的光能將水分解形成①和②，①和②分別表示_______和_______、ATP。 （3）葉肉細胞中的CO2被分子固定形成C3分子，隨后C3接受__________和__________釋放的能量，最終轉化為糖類等物質。該過程屬于光合作用的__________階段。 （4）植物的光合作用易受到溫度的影響，原因是__________________________________。 【答案】 1.C 2.C 3.B 4.C 5.（1）葉綠體 H2O和CO2 （2）O2 H+ （3）ATP和NADPH 暗反應（4）溫度通過影響酶的活性，影響光合作用反應的進行。
六、反思性教學改進（實施后填寫）
1.基于實驗條件的限制，部分探究實驗只能利用材料和問題驅動學生設計，學生的整體設計能力還需強化。 2.科學思維要注重在教學過程中通過問題引領任務設計。為了落實單元目標及課時分目標，采用環環相扣的問題驅動，將本單元劃分為20個驅動任務，再將每個驅動任務分解為不同的子問題，最終指向本單元的核心問題。采用切實可行的方式進行教學評價，以學生為主體，關注目標的落實和達成情況。 3.教學過程中注重幫助學生學會曲線模型構建，如影響光合作用的因素模型。 4.在學習完成整個物質呼吸作用、光合作用過程后，需讓學生自主光合作用和呼吸作用物質去向流程，強化光合作用和呼吸作用的關聯。 5．單元策略要站位高，要體現整體性和系統性。
七、單元教學結構圖
綜合以上分析，我們就確立了依托教材為來源的，以呼吸作用過程、光合作用過程為單元學習主題《細胞的能量供應與利用》，并基于深度學習實踐模型，進行單元教學設計，我繪制出了本單元的單元結構圖。其中包含了以生物學學科核心素養為導向的學習目標，以在真實情境下解決核心問題為挑戰的學習任務，以及覆蓋課上課下的多種方式的學習評價。本單元將以7課時完成。
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5.1降低化學反應的活化能
第1課時 酶的作用和本質
人教版 必修1
教學目標
通過有關探究實驗及視頻，說明酶在細胞代謝中的作用。
2. 通過閱讀分析“關于酶本質的探索”的資料，了解酶的本質；認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的。
3. 進行有關的實驗和探究，發展科學探究能力，學會實驗設計的一般原則。
新知導入
1773年，意大利科學家斯帕蘭札尼做了一個
巧妙的實驗，將肉塊放入小巧的金屬籠內，然后讓老鷹把小籠子吞下去。過一段時間后，把小籠子取出來，發現籠內的肉塊消失了。
1．為什么要將肉塊放在金屬籠內？
2．是什么物質讓肉塊消失了？
3．怎樣才能證明你的推測？
討論
斯帕蘭札尼在研究
鷹的消化作用
新知講解
科學家發現胃液中含有大量的鹽酸，于是推測鹽酸是使食物分解的物質。
細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為細胞代謝。細胞代謝離不開酶。
斯帕蘭札尼的實驗說明，食物在胃中的消化，靠的是胃液中的某種物質。
1835年，德國科學家施旺通過實驗發現，胃腺分泌物中有一種物質，這種物質就是胃蛋白酶。
科學探究
酶在細胞代謝中的作用
新知講解
細胞代謝
細胞代謝是細胞生命活動的基礎，但細胞代謝中也會產生代謝廢物，甚至會產生對細胞有害的物質，如過氧化氫。
幸而細胞中含有另一種物質，能將過氧化氫及時分解為氧氣和水，這種物質就是過氧化氫酶。
2H2O2 2H2O + O2
酶在細胞代謝中的作用
新知講解
（1）實驗原理
H2O2在水浴加熱、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝臟研磨液中的過氧化氫酶的作用下加速分解。
（2）實驗材料
新鮮的質量分數為20%的肝臟研磨液；體積分數為3%的H2O2溶液；質量分數為 3.5%的FeCl3溶液。
比較過氧化氫在不同條件下的分解
新知講解
問題1：結合化學知識，想一想：有什么方法可以提高化學反應的速率？
問題2：本實驗需要哪些催化劑？
問題3：把肝臟制成研磨液的目的是什么？為什么質量分數為20%的肝
臟研磨液必須是新鮮的？
問題4：為什么體積分數為3 %的H2O2溶液必須是新配制的？
問題5：本實驗還需要哪些材料用具？
問題6：本實驗要觀察的實驗現象是什么？
問題7：下一步如何進行實驗操作？
問題8：預期實驗結果。
（3）討論探究
比較過氧化氫在不同條件下的分解
新知講解
（4）實驗步驟與結果
步驟 試管編號
說明
1 2 3 4
一 H2O2 濃度
二
結果 氣泡產生
衛生香燃燒
結論
反應條件
2mL
2mL
2mL
2mL
3%
3%
3%
3%
常溫
90℃
FeCl3
新鮮肝研磨液
2滴清水
2滴清水
2滴
2滴
比較過氧化氫在不同條件下的分解
新知講解
（5）實驗討論
2. 在細胞內，能通過加熱來提高反應速率嗎？
與1號試管相比，2號試管出現什么不同的現象？這一現象說明
什么？
2號試管比1號試管放出的氣泡多。說明加熱能促進過氧化氫的分解。
不能。
比較過氧化氫在不同條件下的分解
新知講解
（6）實驗結論
實驗結論
2號與1號相比
3號與1號相比
4號與1號相比
3號與4號相比
加熱能提高H2O2分解的速率
Fe3+能提高H2O2分解的速率
過氧化氫酶能提高H2O2分解的速率
過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高
比較過氧化氫在不同條件下的分解
新知講解
人為控制的對實驗對象進行處理的因素。
自變量
除作為自變量的因素外，其余因素（無關變量）都保持一致，并將結果進行比較的實驗；對照實驗一般要設置對照組和實驗組。
對照實驗
除自變量外，實驗過程中還存在一些對實驗結果造成影響的可變因素。
無關變量
因自變量改變而變化的變量。
因變量
控制變量和設計對照實驗
比較過氧化氫在不同條件下的分解
新知講解
2號:90℃水浴加熱；3號:加入3%的氯化鐵；4號:加入20%的肝臟研磨液
自變量
對照組
無關變量
因變量
探究本實驗的相關變量
過氧化氫分解速率
加入試劑的量；肝臟研磨液的新鮮程度等
1號試管
實驗組
2、3、4號試管
比較過氧化氫在不同條件下的分解
新知講解
1. 活化能
分子從常態變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量稱為活化能。
酶的作用原理
新知講解
問題1.酶所降低的活化能是？如果曲線表示A加入了酶，則加入無機催化劑的曲線應位于？
問題2.作用的本質是什么？
酶的作用原理
新知講解
巴斯德之前
薩姆納
巴斯德
李比希
畢希納
切赫和奧特爾曼
發酵是純化學過程，與生命活動無關
發酵必需有活細胞參與
引起發酵的是細胞中的某些物質,且只在酵母菌死亡裂解后才發揮作用
活細胞粉碎后所得的物質和活細胞的作用效果一樣
證明脲酶是蛋白質
證明少量RNA也具有催化作用
酶的本質
新知講解
（1）酶的來源：活細胞產生
（2）酶的功能：具有催化作用
（3）酶的化學本質：絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA。
酶的本質
課堂練習
1. 酶能大大提高化學反應速率，其原因是酶能（ ）
A.顯著降低化學反應的活化能 B.大大增加反應物之間的接觸面積
C.顯著提高化學反應的活化能 D.為化學反應提供大量的化學能
2. 酶的基本組成單位是（ ）
A.氨基酸 B.核糖核苷酸
C.氨基酸或核糖核苷酸 D.氨基酸或脫氧核苷酸
A
C
課堂練習
3. 在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，關于變量的描述，不正確
的是（　　）
A.溫度、催化劑是自變量
B.H2O2分解速率是因變量
C.肝臟研磨液和氯化鐵的體積是自變量
D.H2O2溶液的濃度是無關變量
C
課堂練習
4.下圖表示“比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗”。相關分析合理的是（ ）
A.本實驗的因變量是不同的催化劑
B.本實驗的無關變量有溫度和酶的用量等
C.1號與3號、1號與4號可分別構成對照實驗
D.分析1號、2號試管的實驗結果可知加熱能降低反應的活化能
C
課堂總結
二、比較過氧化氫在不同條件下的分解
1. ①實驗原理 ； ②實驗材料； ③實驗步驟與結果； ④實驗討論；
⑤科學方法：自變量、因變量、無關變量。
2. 酶的作用原理
①活化能的概念。
②酶的作用：降低化學反應的活化能。
三、酶的本質
酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數是蛋白質，少數是RNA。
4
一、酶在細胞代謝中的作用
板書設計
比較過氧化氫在不同條件下的分解
↓證明
催化作用
↑
決定
降低化學反應所需要的活化能
作用 作用
酶作用和本質
本質
關于酶本質的探索
蛋白質或RNA
謝謝
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第1課時教學設計
課題 降低化學反應活化能的酶--酶的作用和本質
課型 新授課 章/單元復習課□ 專題復習課□ 習題/試卷講評課□ 學科實踐活動課□ 其他□
教學內容分析 本節是人教版高中生物必修一第五章第一節“降低化學反應活化能的酶”第1節第1課時，內容包括酶的作用和本質兩部分。酶作為生物催化劑，細胞中的物質轉換和能量轉換都離不開它，因此本節是后面學習細胞呼吸、光合作用等重要細胞代謝的基礎。本節內容還與選修模塊的相關內容有著內在聯系。例如，選修一中有關微生物發酵、酶的應用等，都是以“酶與代謝”部分的相關內容為基礎的。因此，只有真正地了解了酶的作用和本質，才能更有利于對相關知識的學習。此外，學生通過有關酶的探究性學習活動獲得的技能，已對進一步學習生物技術實踐等知識做好了鋪墊。
學習者分析 學生在初中階段就學習了消化酶，也做了探究饅頭在口腔中變化的實驗，在初中化學學習過程中接觸過無機催化劑，在本教材前面章節的學習中，學生已經對構成細胞的各種化合物也有了較為詳細的了解，等等。這些對酶的學習會有較大地幫助；但是，他們尚缺乏實驗的基本知識和技能，不能獨立的思考和設計實驗.
學習目標確定 課標要求：說明絕大多數酶是一類能催化生化反應的蛋白質，酶活性受到環境因素(如pH和溫度等)的影響。解釋ATP是驅動細胞生命活動的直接能源物質。本節課學習目標確定如下： 1.通過有關探究實驗及視頻，說明酶在細胞代謝中的作用。 2.通過閱讀分析“關于酶本質的探索”的資料，了解酶的本質；認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的。 3.進行有關的實驗和探究，發展科學探究能力，學會實驗設計的一般原則。
學習重點難點 重點： 酶的作用、本質。 難點： （1）酶降低化學反應活化能的原理。 （2）控制變量的科學方法。
學習評價設計 學生預習情況檢查，課堂討論及成果的展示詳情程度、課堂同學的反應、習題的正確性等幾方面進行
6.學習活動設計 教師活動學生活動環節一：新知導入教師活動1 多媒體展示“問題探討”中斯帕蘭扎尼實驗，讓學生探討以下問題： 1.為什么將肉塊放入金屬籠內？ 2.是什么物質使肉塊消失了？ 3.怎樣才能證明你的推測？學生活動1 學生活動：學生思考、討論、回答（初中已學過消化酶的知識）活動意圖說明：讓學生了解酶在細胞代謝中起什么作用？其作用原理到底是怎么樣的呢？酶的本質是什么？從而導入新課“酶的作用和本質”。環節二：實驗探究：酶在細胞代謝中的作用教師活動2 （1）教師活動：展示過氧化氫的“百度百科”資料，引導學生思考實驗要探究的問題。 （2）教師展示實驗原理： H2O2在水浴加熱、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝臟研磨液中的過氧化氫酶的作用下加速分解。 新鮮的質量分數為20%的肝臟研磨液；體積分數為3%的H2O2溶液；質量分數為 3.5%的FeCl3溶液。 針對學生篩選出的值得探究的問題，引領學生思考如何作出假設，給予鼓勵。 （3）教師活動：針對學生篩選出的值得探究的問題，引領學生思考如何作出假設，給予鼓勵。 教師活動：根據學生作出的假設，介紹應該怎樣作假設，提出指導性的意見和建議。引導作出本實驗的假設：過氧化氫在不同條件下的分解速率不相同。 教師活動：設計實驗 教師活動：要檢驗“過氧化氫在不同條件下的分解速率是不同的”這個假設，在設計實驗時需要考慮哪些細節？教師可設置一系列問題引導學生思考： 問題1：結合化學知識，想一想：有什么方法可以提高化學反應的速率？ 問題2：本實驗需要哪些催化劑？ 問題3：把肝臟制成研磨液的目的是什么？為什么質量分數為20%的肝臟研磨液必須是新鮮的？ 問題4：為什么體積分數為3 %的H2O2溶液必須是新配制的？ 問題5：本實驗還需要哪些材料用具？ 問題6：本實驗要觀察的實驗現象是什么？ 問題7：下一步如何進行實驗操作？ 問題8：預期實驗結果。 教師活動：進行實驗，記錄結果 教師活動：分析結果，得出結論 教師活動：引領學生分析為什么會出現相應結果，由此可得出什么結論？ 學生活動：分析各實驗的結果，得出結論。 表達和交流：第2課時在實驗室進行。學生活動2 （1）閱讀教師給出的資料，思考要探究什么問題，組內交流，最后討論并確定哪些問題是有價值的值得探究的問題。 （2）了解實驗原理，認真思考并大膽作出假設： 學生活動：根據老師設置的問題，遞進思考如何設計實驗，得出實驗方案，并預期實驗結果。 學生活動：填寫實驗結果記錄表，組內交流。（記錄單見PPT） 學生總結： 實驗探究的基本步驟：提出問題→作出假設→設計實驗→進行實驗，記錄結果→分析結果，得出結論→表達和交流。活動意圖說明：通過設計探究實驗，讓學生明確探究實驗的流程，并能學會做出假設的方法。環節三：酶的作用機理教師活動3 教師活動：針對上述實驗的結果和結論，設置問題，引導學生思考。 問題1：與1號試管相比，2號試管出現什么不同的現象？這一現象說明什么？ 問題2：在細胞內，能通過加熱來提高反應速率嗎？ 教師活動：為了進一步鞏固知識，展示曲線圖及思考問題。 問題1.酶所降低的活化能是？如果曲線表示A加入了酶，則加入無機催化劑的曲線應位于？ 問題2.作用的本質是什么？ 活化能演示動態圖 3．實驗設計的基本原則 教師活動：結合實驗“比較過氧化氫在不同條件下的分解”，引導學生學習有關實驗設計基本知識，問題設置如下： 問題1：學生根據PPT展示表格，讓學生討論并總結。 問題2：實驗設計時，如何保持對照原則和單一變量原則？學生活動3 學生活動：思考并組織問題的答案，組內成員交流意見。 學生討論：總結：同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。 學生活動：根據動態演示圖，思考并組織問題的答案，組內成員交流意見。 引導學生結合圖示回答總結 學生活動：組內討論，并填寫表格。 師生共同總結。 活動意圖說明：根據問題設計結合PPT，讓學生能掌握對照實驗的設計、會判斷自變量、因變量和無關變量。環節四 探究酶的本質教師活動：展示PPT,讓學生根據PPT內容討論下列問題 問題1：對這一問題的爭論有哪些觀點？代表人物分別是誰？ 問題2：他們爭論的焦點是什么，出現爭論的原因是什么？ 問題3：是哪位科學家通過怎樣的實驗結束了這場爭論？得到了什么結論？ 問題4：是誰最先鑒定出酶的化學本質？為什么在他之前很難鑒定？學生活動：結合上述問題，閱讀關于酶本質的探索的相關內容，連線（連線內容見PPT），組內交流。 學生共同總結。 酶是活細胞產生的有催化作用的有機物。 活動設計意圖：通過對酶本質的實驗過程的探究，體會科學思維、科學方法；培養學生的歸納總結的能力和團隊合作的精神。
7.課堂練習 1. 酶能大大提高化學反應速率，其原因是酶能（ A ） A.顯著降低化學反應的活化能 B.大大增加反應物之間的接觸面積 C.顯著提高化學反應的活化能 D.為化學反應提供大量的化學能 2. 酶的基本組成單位是（ C ） A.氨基酸 B.核糖核苷酸 C.氨基酸或核糖核苷酸 D.氨基酸或脫氧核苷酸 3. 在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，關于變量的描述，不正確 的是（　C　） A.溫度、催化劑是自變量 B.H2O2分解速率是因變量 C.肝臟研磨液和氯化鐵的體積是自變量 D.H2O2溶液的濃度是無關變量 4.下圖表示“比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗”。相關分析合理的是（C） A.本實驗的因變量是不同的催化劑 B.本實驗的無關變量有溫度和酶的用量等 C.1號與3號、1號與4號可分別構成對照實驗 D.分析1號、2號試管的實驗結果可知加熱能降低反應的活化能
8.課堂總結 一、酶在細胞代謝中的作用 二、比較過氧化氫在不同條件下的分解 1. ①實驗原理 ； ②實驗材料； ③實驗步驟與結果； ④實驗討論； ⑤科學方法：自變量、因變量、無關變量。 2. 酶的作用原理 ①活化能的概念。 ②酶的作用：降低化學反應的活化能。 三、酶的本質 酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數是蛋白質，少數是RNA。
9.板書設計
10.作業與拓展學習設計 1. 酶是生物體內很多生化反應的必要條件，下列關于酶的敘述中，正確的是（） A.酶的基本單位是氨基酸 B.酶的作用能夠使更多的反應物轉化為產物 C.酶都是在核糖體上合成的 D.食物中的蛋白質只有在蛋白酶和肽酶的催化下才能消化成氨基酸 2.（多選）下列有關酶的敘述，錯誤的是（ ） A.新陳代謝離不開酶 B.不是所有的酶都是蛋白質 C.活細胞都能產生酶 D. 酶只能在細胞內發揮作用 3.中科院天津工業生物技術研究所在一種專門用于分解PET塑料的水解酶研究方面取得重要突破，未來將據此培育出專“吃”PET塑料的新酶種，通過生物降解方法幫助解決日益嚴重的塑料垃圾污染問題。以下關于酶的說法，錯誤的是（） A.該水解酶分解塑料以后，自身被消耗 B.該水解酶可特異性地水解PET塑料 C.用酶進行生物降解塑料，比傳統的化學降解效率高，污染小 D.該酶的化學本質最可能是蛋白質 4. 為了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某學生設計了兩組實驗，如圖所示。在37 ℃水浴中保溫一段時間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4中不加任何試劑，下列實驗能達到目的的是（）
A.實驗② B.實驗① C.實驗①、實驗②都能 D.實驗①、實驗②都不能 5.在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗中，對實驗的處理如表所示。 試管組加入3% 的H2O2溶液/mL溫度加入試劑試管12常溫/試管2290℃/試管32常溫2滴3.5%的FeCl3試管42常溫2滴20%的肝臟研磨液
（1）在上表的實驗處理中，研究了哪些自變量？________________，寫出一種無關變量________________。 （2）該實驗用的肝臟要求新鮮原因是_____________________________。 （3）若要研究生物催化劑與無機催化劑的差別，可選用的實驗組合是 ________________________________________________________________。 （4）若試管1和試管2組成對照實驗，能說明的問題是 ________________________________________________________________。 【答案】1.D 2.CD 3.A 4.A 5.（1）溫度和催化劑 過氧化氫分解速度（O2的產生速率） 過氧化氫的量、催化劑的量、試管潔凈程度等 （2）新鮮的肝臟含有過氧化氫酶 （3） 試管3和試管4 （4）高溫能促進過氧化氫分解
11.特色學習資源分析、技術手段應用說明 動態視頻、多媒體投影、PPT制作課件
12.教學反思與改進 通過問題設計引導學生去思考、討論，讓學生去教學生，教師講授整節課不超過15分鐘，通過問題設計引導學生突破重難點。本節課的基礎知識相對較少，核心是讓學生學會探究實驗的設計流程，課后在自變量、因變量及設計思路設計上還需要強化訓練。
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