資源簡(jiǎn)介

(共30張PPT)
野生草莓起源于歐洲、美洲和亞洲，現(xiàn)代大果型栽培草莓則起源于法國。1915年，中國最早引入的現(xiàn)代草莓，是俄羅斯僑民自莫斯科引入黑龍江亮子坡種植的“維多利亞”品種。中國范圍內(nèi)均有草莓的商業(yè)化生產(chǎn)，其草莓栽培面積和產(chǎn)量均居世界第一位。草莓根系較淺，具有喜光耐陰、喜水怕澇等特點(diǎn)。
智慧分享
草莓的生物學(xué)特征
1.草莓又叫紅莓，地莓等，是一種紅色的水果，為薔薇科多年生草本，原產(chǎn)于美洲，在我國栽培的為園藝雜交品種。
2.果型外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，還有特殊的濃郁水果芳香。
3.花兩性，聚傘花序， 1~6朵，萼片卵狀披針形，花瓣5，圓形，白色，雄蕊20枚。
4.自然生長(zhǎng)，花期4~7月，果期6~8月。
5.目前中國草莓栽培距世界第2位。
草莓花
草莓果
可以鮮食，又可加工
繁殖容易，栽培周期短，見效快，經(jīng)濟(jì)效益高。
草莓采用無性繁殖，繁殖系數(shù)高。
經(jīng)濟(jì)效益高，一般1500~2500KG/畝
栽培方式多樣
陸地栽培草莓
立體栽培草莓
盆栽草莓
無土栽培草莓
根系
莖
葉
花
果
種子
草莓的果實(shí)鮮美多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需的維生素和微量元素，是人們喜愛的水果，同時(shí)也是綠化環(huán)境的得力助手。
想一想
你知道草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？你知道草莓的綠化作用嗎？將你了解的信息記錄下來。
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
草莓的綠化作用：
食用價(jià)值
草莓富含維生素C 膳食纖維、鉀以及水楊酸、鞣【róu】酸等多種有機(jī)酸和類黃酮，有良好的抗氧化功效，對(duì)皮膚和頭發(fā)均有保養(yǎng)作用。草莓中豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化、通暢大便，助于減肥。
功效與作用
1.防曬美容、提神醒腦：草莓含有大量的維生素C和花青素等抗氧化劑，減少紫外線對(duì)皮膚的損傷、美容養(yǎng)顏:口感酸甜，刺激口腔神經(jīng)，緩解神經(jīng)衰弱、提神醒腦。
2.益氣補(bǔ)血、防癌抗癌：草莓味甘、酸入脾胃、肺經(jīng)，可潤(rùn)肺生津、健脾補(bǔ)血，緩解脾胃虛弱:草莓中含有鞣酸，能吸收胃腸道中的致癌物質(zhì)，抑制癌細(xì)胞出現(xiàn)，防癌抗癌。
3.改善便秘：草莓中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，以改善便秘。
4.美容護(hù)膚：不良的飲食習(xí)慣、陽光照射和環(huán)境中的污染物，都有可能導(dǎo)致皮膚老化，草莓中的抗氧化成分可以幫助改善膚色、淡化皺紋，有美容護(hù)膚的功效。
5.護(hù)眼明目：草莓中有豐富的胡蘿卜素與維生素A、可幫助緩解夜盲癥，具有護(hù)眼明目之效。
草莓又是良好的園林和庭院花草，近年來普遍引種。它的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，季節(jié)變化明顯。 早春二三月，新葉破土而出，形成翠綠的“地毯”；三、四月白花朵朵鑲嵌在綠葉層里， 如同白玉嵌入翡翠，繁星點(diǎn)點(diǎn)，一派春天氣息；五六月紅果累累，使綠色草層生機(jī)益然； 深秋紅葉鋪滿大地，觀賞價(jià)值很高。此外，草莓還可以盆栽觀賞，賞綠葉、白花、紅果, 最后還可嘗果，既飽眼福，又飽口福。
1.技術(shù)操作示例：
2.技術(shù)要領(lǐng)提示：
光 溫度 水 營(yíng)養(yǎng) 繁殖 其他
夏天避免午間強(qiáng)光，其余時(shí)間都應(yīng)保持一定的光照 置于溫暖濕潤(rùn)處，溫度掌握在8-25℃ 一周澆1~2次水（與營(yíng)養(yǎng)液輪換使用） 成活后7~10天施一次營(yíng)養(yǎng)液 室外昆蟲授粉；室內(nèi)人工授粉 及時(shí)摘除老葉、病葉、減少養(yǎng)分的消耗，增加葉片的透風(fēng)
技術(shù)鏈接：
草莓的營(yíng)養(yǎng)液配方（毫克/升）
硝酸鈣 1260
硝酸鉀 870
亞磷酸鈣 15.5
硫酸鎂 537
硼酸 2.4
硫酸錳 0.76
乙二胺四乙酸二鈉鐵 13
硫酸鋅 0.80
硫酸銅 0.12
鉬酸 0.10
草莓可以利用匍匐莖繁殖。果實(shí)采收后，腋芽大量抽生出不能直立生長(zhǎng)、只能平鋪在地面上的匍匐莖，匍匐莖的結(jié)上會(huì)長(zhǎng)出新葉和新根，剪下后就是一顆草莓苗。
用于草莓無土栽培的基質(zhì)有，草炭、蛭石，珍珠巖、河沙、鋸末等。為了更好的發(fā)揮各種基質(zhì)的保水、保肥及通風(fēng)透氣的效果，一般將基質(zhì)按一定比例摻和使用。比如兩份草炭和一份蛭石，三份草炭和一份河沙，三份草炭和一份珍珠巖，一份草炭和一鋸末， 4份草炭和6份爐渣。
知識(shí)鏈接
荷蘭科伯特熊蜂授粉
來自歐洲的荷蘭科伯特熊蜂，披著黃黑色外衣，個(gè)頭特別大，相當(dāng)于普通蜜蜂的兩倍，具有獨(dú)特的振動(dòng)肌體，因此傳粉授粉率高，能在8℃以上完成傳粉工作，尤其適應(yīng)低溫和低光線的溫室作物授粉，可達(dá)到最佳授粉效果。目前溫室大棚種植瓜果蔬菜，運(yùn)用這種傳粉技術(shù)，既“解放”了往常忙著點(diǎn)花授粉的工人，還提高了果實(shí)的數(shù)量和品質(zhì)。
在溫室中使用荷蘭伯特雄蜂為草莓授粉，草莓產(chǎn)量可以提高10%以上.
操作方案設(shè)計(jì)
草莓的種植方案
材料用具 栽培方法 操作步驟
草莓生長(zhǎng)記錄表
時(shí)間 生長(zhǎng)狀況 照片或圖片
根 莖 葉 花 果
交流與評(píng)價(jià)
是否掌握了草莓的無土栽培技術(shù)？
是否掌握了草莓的養(yǎng)護(hù)要領(lǐng)？
栽培的草莓是否成活？
在無土栽培草莓實(shí)踐活動(dòng)中，你獲得了哪些相關(guān)知識(shí)？有何感受？
能否與同學(xué)合作解決栽培中出現(xiàn)的疑難問題？
草莓的田間栽培及管理
栽植草莓前要耕翻土壤，深30CM左右，要求沉實(shí)平整，如園地雜草多，可在耕翻前半個(gè)月左右噴10%草甘膦等除草劑，待草枯死后再耕地。
結(jié)合翻地施入基肥，一般每畝5000千克，腐蝕性農(nóng)家肥，另加50千克過磷酸鈣和50千克氯化鉀，貨加50千克氮磷鉀三元合肥料。因草莓的生長(zhǎng)周期短，在生長(zhǎng)期內(nèi)不便施肥，所以要求一次性施足底肥。
田間種植
首先準(zhǔn)備秧苗：對(duì)葡萄莖苗要求無病蟲害，有較多新根，根莖粗度在一厘米以上，至少有4片展開葉，中心芽飽滿，葉柄短粗，起苗前先割除老葉，留2~3片新葉，就近栽植，最好隨起苗隨栽苗。
然后進(jìn)行栽植
（1）栽植密度：每畝草莓的株數(shù)在1萬株左右。
（2）栽植方向，栽苗時(shí)將新莖的弓背朝固定的方向。
（3）栽植深度：應(yīng)掌握“深不埋心，淺不露根”原則。
（4）操作方法：先把土挖開，將根舒展至于穴內(nèi)，然后填入細(xì)土，壓實(shí)并輕輕提一苗，使根系與土緊密結(jié)合，栽后立即澆一次定根水。
技術(shù)拓展
草莓無土栽培的技術(shù)探究
圖中的草莓采用了哪些無土栽培的形式？
營(yíng)養(yǎng)液的供給方式是什么樣的？
這些設(shè)施運(yùn)用了哪些材料？
介紹一種栽培形式并畫出簡(jiǎn)圖。

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