資源簡(jiǎn)介

1、本學(xué)期你們使用的綜合實(shí)踐活動(dòng)教材是（ ）。
A、《勞動(dòng)與技術(shù)》 B 《小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)成長(zhǎng)手冊(cè)》
C、使用學(xué)校編寫(xiě)的教材 D、以上都用
2、揚(yáng)州菜肴名揚(yáng)天下，屬于中國(guó)八大菜系中的（ ）。
A、淮揚(yáng)菜 B、川菜 C、浙江菜 D、徽菜
3、圖中最環(huán)保節(jié)能的灶具是（ ）。
A、 ( http: / / www.21cnjy.com ) B、 ( http: / / www.21cnjy.com )
C、 ( http: / / www.21cnjy.com ) D、 ( http: / / www.21cnjy.com )
4、購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)怎樣挑選新鮮的（ ）。
A、挑選雞蛋殼表面有雞屎的 B、挑選蛋殼表面光滑的
C、挑選蛋殼粗糙、無(wú)光澤的 D、雞蛋搖晃時(shí)聽(tīng)聲響的
5、（ ）蘊(yùn)藏在地下約3000~4000米的孔隙巖層中，主要成分有甲烷，比重為0.65，比空氣輕，具有無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒至特性。
A、液化石油氣 B、人工煤氣 C、天然氣 D、氫氣
6、電磁爐有哪些優(yōu)勢(shì)（ ）。
①熱效率極高、省電、經(jīng)濟(jì)。
②衛(wèi)生、清潔，具有明顯的環(huán)保效果。
③可以任意選擇烹調(diào)所需的溫度和長(zhǎng)達(dá)99分鐘的定時(shí)設(shè)定。
④操作安全、舒適。
A、①②③④ B、①②③ C、②③④ D、①③④
7、 ( http: / / www.21cnjy.com )這個(gè)圖標(biāo)是（ ）標(biāo)志。
A、有機(jī)食品標(biāo)志 B、綠色食品標(biāo)志 C、無(wú)公害食品標(biāo)志 D、中國(guó)環(huán)境標(biāo)志
8、用電飯鍋煮飯的一般步驟是（ ）。
①淘米 ②擦干內(nèi)鍋體的外壁和底部 ③將米倒入鍋內(nèi) ④加水后接上電源，按下煮飯鍵
A、②③④① B、①③④② C、①②④③ D、①②③④
9、在《暑假生活曬曬曬》活動(dòng)中，你采用以下哪種方式進(jìn)行展示（ ）。
A、PPT B、視頻 C、微電影 D、小品表演
10、青少年發(fā)育的飲食習(xí)慣正確的是（ ）。
A、偏食 B、定時(shí)定量吃飯 C、迷戀快餐食品 D、濫服補(bǔ)藥
11、廚具一般分為5類(lèi)，那微波爐是屬于哪一類(lèi)？（ ）
A、烹飪用具 B、洗滌用具 C、調(diào)理用具 D、進(jìn)餐用具
12、關(guān)于鐵鍋，使用正確的是（ ）。
A、使用鐵鍋是輕拿重放
B、新買(mǎi)的鐵鍋在使用前要用小火烘烤一下，這樣可以起到“退火”作用，使它不至于太脆。
C、每次抄完菜后，可以不用洗。
D、洗鍋時(shí)，可以把鍋的外面弄濕，特別是鍋的底部。
13、關(guān)于煤氣灶，下列說(shuō)法正確的是（ ）。
①根據(jù)燒煮需要，及時(shí)調(diào)節(jié)火頭大小，防止湯水沸溢淋息爐火。
②用完后立即關(guān)掉閥門(mén)，然后再關(guān)掉灶臺(tái)上的開(kāi)關(guān)。
③萬(wàn)一漏氣，要及時(shí)開(kāi)窗，盡快請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員檢修。
A、①②③ B、②③ C、①② D、①③
14、關(guān)于微波爐，下列說(shuō)法正確的是（ ）
A、使用前不需要詳細(xì)閱讀微波爐的使用手冊(cè)
B、在微波爐內(nèi)，可以煮帶殼蛋
C、從微波爐內(nèi)拿出食物和器皿時(shí)，需戴隔熱手套，防止過(guò)熱燙傷。
D、可以將冰冷食品或冷冰器皿放置在吃熱的轉(zhuǎn)盤(pán)上。
15、超市的物品擺放很有玄機(jī)，如將新鮮的牛奶、酸奶一般放在同樣食品的（ ）
A、最后面 B、隨便放 C、最前面 D、同一排
16、如何購(gòu)買(mǎi)新鮮的鮮肉（ ）。
A、色澤紅潤(rùn)白凈，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，外表微干，無(wú)異味且不黏手。
B、色澤紅潤(rùn)白凈，肉質(zhì)疏松，外表微干，無(wú)異味且不黏手。
C、色澤紅潤(rùn)白凈，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，外表微干，有異味且黏手。
D、色澤紅潤(rùn)白凈，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，外表濕潤(rùn)，無(wú)異味且不黏手。
17、蔬菜按其食用部位大致可分為四類(lèi)，其中青菜屬于（ ）類(lèi)
A、花菜類(lèi) B、果莢類(lèi) C、綠葉類(lèi) D、根莖類(lèi)
18、（ ）菜的口味主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7種。
A、山東菜 B、浙江菜 D、湖南菜 D、四川菜
19、不同的地區(qū)有著式樣各異的特色美食，其中不是揚(yáng)州的特色美食有（ ）
A、大煮干絲 B、揚(yáng)州炒飯 C、紅燒獅子頭 D、烤鴨
20、（ ）是由我國(guó)的許立言、張?？鼉晌粚W(xué)者總結(jié)和提出 的創(chuàng)新思維技法，他們認(rèn)為，在觀察。認(rèn)識(shí)一個(gè)事物時(shí)，可以從十二個(gè)角度去考慮。
A、加法 B、和田十二法 C、減法 D、乘法
21、“和田十二法”中，定個(gè)界限、標(biāo)準(zhǔn)，能提高工作效率是說(shuō)（ ）
A、變一變 B、定一定 C、搬一搬 D、縮一縮
22、（ ）可以用于插筆的常用工具 ，可以用紙、竹、陶土、塑料、金屬、玻璃等不同的材料來(lái)制作。
A、筆筒 B、水杯 C、木桶 D、面盆
23、制作茶葉罐的基本步驟是（ ）
①用木板做一個(gè)上下封閉的空心四棱柱。
②離上底四分之一處將棱柱鋸斷，分為罐體和罐蓋兩個(gè)部分。
③在罐體上沿的內(nèi)側(cè)四周襯上與罐蓋連結(jié)的薄木片，茶葉罐基本上就完成了。
④最后打磨整個(gè)罐體，貼上“茶”字進(jìn)一步美化，一個(gè)美觀、實(shí)用的茶葉罐便完成了。
A、③①②④ B、②③④① C、①②③④ D、②①③④
24、時(shí)鐘是由鐘體、鐘面和（ ）三部分組成的。
A、電池 B、時(shí)針 C、鐘的機(jī)芯 D、分針
25、（ ）是鐘的心臟，除電路和傳動(dòng)部分外，還有供安裝三針、固定鐘的機(jī)芯位置的軸和提供走時(shí)動(dòng)力的電池盒。
A、鐘面 B、鐘體 C、電池 D、機(jī)芯
26、中國(guó)東漢（ ）制造的漏水轉(zhuǎn)渾天儀初步具備了機(jī)械性記事起的作用。
A、蔡倫 B、華佗 C、張衡 D、張仲景
27、食物存儲(chǔ)的方法有（ ）
① 低溫儲(chǔ)存法 ②高溫儲(chǔ)存法 ③真空密封保存法 ④通風(fēng)儲(chǔ)存法
A、①②③④ B、②③④ C、①②③ D、①③④
28、（ ）告訴我們：合理的膳食搭配比例呈寶塔狀，由下往上，一層比一層小，最底層的食物要多吃些，最上層的油、鹽類(lèi)食物所占比例最小，要少吃。
A、營(yíng)養(yǎng)寶塔 B、膳食寶塔 C、金字塔 D、食物寶塔
29、（ ）指的是無(wú)污染、無(wú)毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，在國(guó)外稱(chēng)無(wú)污染食品、生態(tài)食品、自然食品。
A、有機(jī)食品 B、綠色食品 C、無(wú)公害食品 D、無(wú)機(jī)食品
30、（ ）在中國(guó)是對(duì)具有無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的總稱(chēng)。是指按特定生產(chǎn)方式 ( http: / / www. / s wd=%E7%94%9F%E4%BA%A7%E6%96%B9%E5%BC%8F&hl_tag=textlink&tn=SE_hldp01350_v6v6zkg6" \t "_blank )生產(chǎn)，并經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "歡迎登陸21世紀(jì)教育網(wǎng)" \t "_blank )的無(wú)污染、無(wú)公害 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "歡迎登陸21世紀(jì)教育網(wǎng)" \t "_blank )、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型的食品。
A、有機(jī)食品 B、綠色食品 C、無(wú)公害食品 D、無(wú)機(jī)食品
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