資源簡(jiǎn)介

《做一道拿手“菜”》
教學(xué)目標(biāo)：
運(yùn)用團(tuán)、搓、壓、切等彩泥制作方法表現(xiàn)生活中的各式各樣的“菜肴”，體驗(yàn)材料帶來(lái)的美感。
通過(guò)欣賞菜肴作品，提高觀察能力和分析能力。
通過(guò)彩泥制作“菜肴”，感受彩泥帶來(lái)的創(chuàng)作樂(lè)趣，養(yǎng)成作業(yè)時(shí)細(xì)致耐心的態(tài)度和感受小組合作的快樂(lè)。
二．教學(xué)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：
用彩泥把自己想象或記憶中的菜肴造型和色彩大膽表現(xiàn)出來(lái)。
難點(diǎn)：對(duì)“菜肴”進(jìn)行創(chuàng)新。
三．教學(xué)過(guò)程：
（一）導(dǎo)入：
師：同學(xué)們，瞧，這是誰(shuí)？——朱迪警官
師：朱迪警官給我們帶來(lái)一個(gè)好消息：瘋狂動(dòng)物城要舉行美食節(jié)啦！并且想在我們班聘請(qǐng)幾位能干的“小廚師”做動(dòng)物城里的大廚師！但是，首先同學(xué)們要通過(guò)考核喲！考核題目就是：請(qǐng)你“做一道拿手菜”板書(shū)課題：做一道拿手“菜”
新授：
生活中，你最喜歡吃什么菜？——生交流哇......這么多菜，老師都要流口水了！現(xiàn)在大家就是我的小客人，我為大家送上四道家常菜，小客人們仔細(xì)觀察，它們分別是什么顏色和形狀噠？（紅 圓、 綠 條、 黃橙 餅、 塊 棕 ）（板書(shū)： 顏色 形狀）今天呀，我們沒(méi)有鍋，沒(méi)有鏟子和調(diào)料，老師依然能把它們做出來(lái)，你猜猜我可以用什么做？——彩泥！（好主意）怎么做呢？——圓：揉 條：搓 餅：捏 塊：切請(qǐng)伸出小手和老師一起來(lái)做一做！方法：（圓球圓球，揉一揉）；（長(zhǎng)條長(zhǎng)條，搓一搓）；（餅子餅子，壓一壓）；（方塊方塊，切一切）哇~小客人們真了不起，這么快就發(fā)現(xiàn)了做菜的最基本的方法！（板書(shū)：方法）（2）不過(guò)，會(huì)了這些，只能做一名初級(jí)小廚師！要想讓你的菜在動(dòng)物城里受歡迎，小客人們請(qǐng)看朱迪警官給你的小提示！你能發(fā)現(xiàn)它的特別之處嗎？生：......1.菠蘿飯：用水果做的，色彩鮮艷 ，想想會(huì)是什么味道？用菠蘿來(lái) 盛飯，會(huì)是什么味道？酸酸甜甜的、香香的（和水果相結(jié)合， 味道）除了菠蘿，我們還可以用什么來(lái)盛菜呢？2.這是一道涼菜， 全部 是由蔬 菜、動(dòng)物肝臟 、火腿腸 、蝦仁等拼擺而成。（板書(shū)：拼擺 ）拼擺 的時(shí) 候，注意菜的顏色和拼擺 的圖案 之間的形狀和色彩之間的聯(lián)系。除了可以把這些菜組合拼擺，我們還可以怎么拼擺？3.這條 魚(yú)會(huì)給你一些啟發(fā)！ 拼擺成了孔雀開(kāi)屏的形狀，形狀、顏色、拼擺美觀，真讓人賞心悅目！提到魚(yú)，你知道我們什么節(jié)日最喜歡吃魚(yú)嗎？——春節(jié)為什么呢？——（寓意：年年有余）（板書(shū)：寓意）小客人們還知道那些有寓意的菜？——生：......看來(lái)，一道好菜，不僅形狀、顏色美觀，好的拼擺 ，好的 寓意更讓人喜歡！發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密 ，恭喜大家成功晉 級(jí)為中級(jí)小廚師！
（3）但要想成為一名頂級(jí)大廚，小客人們一定要會(huì)創(chuàng)新，做一道屬于自己的菜！（板書(shū)：創(chuàng)新）說(shuō)到 這里，老師要和大家分享我最喜歡吃的一道菜！瞧！（水餃）老師的 媽媽 最喜歡給老師包水餃，寓意讓我 平平安安，今天我想把我喜歡吃的水餃變變 樣，讓它與眾 不同，我該怎么 辦呢？誰(shuí)能幫幫我（我請(qǐng)朱迪警官來(lái)幫忙！）
總結(jié) ：變形狀、顏色、拼擺 、寓意通過(guò)揉、搓、壓、切等方法，對(duì)菜的形狀、顏色、拼擺 和寓意等方面進(jìn)行創(chuàng)新，會(huì)使你的菜更勝一籌！
你最喜歡吃什么菜呢？它可以怎樣變一變呢？——生：......現(xiàn)在，想不想動(dòng)手來(lái)實(shí)現(xiàn)你的廚師夢(mèng)？一起來(lái)看作業(yè)要求！（生一起讀）
作業(yè)要求：
把你喜歡的 “菜”變變樣；
小組合作，創(chuàng)作一道菜（注意形狀、顏色的變化及拼擺、寓意的結(jié)合）
評(píng)價(jià)作業(yè)：1.這道菜不僅形、色美觀，還有寓意在里 面，真是道不可多得的菜肴！2.這是一道創(chuàng)新菜，可見(jiàn)小廚師的用心，不僅...... 而且......給他鼓鼓掌吧！3.造型獨(dú)特，真有創(chuàng)意！（從形狀、顏色、拼擺 、寓意方 面進(jìn)行 評(píng)價(jià) ）
拓展：朱迪警官會(huì)不會(huì)喜歡大家做的菜呢？一起來(lái)看！（生一起讀）其實(shí) ，做“菜” 還有很多的方法，比如 ：繪畫(huà) 、剪紙 等等。課后同學(xué)們可以繼續(xù)嘗試！這節(jié)課就到這里，下課！

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