資源簡介

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綜合實踐活動《花餑餑》教學設計
課題 《花餑餑》 單元 四單元 學科 綜合實踐活動 年級 三年級
教材分析 《花餑餑》這一主題來自學生對花餑餑的學習和了解，我們知道花餑餑是以面料為材料的美食，因為其精細的手工藝成為了山東非遺。本節課我們也學習了陶泥花餑餑的制作法和步驟，這對于小學生的知識拓展有很大的幫助，并且能夠提高學生的動手實踐能力！
學習目標 1.通過學習，了解花餑餑的由來；2.通過學習，掌握用陶泥制作花餑餑的方法和步驟，提高動手實踐能力。
重點 掌握陶泥花餑餑制作方法和步驟
難點 學會制作其他樣式的花餑餑
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 1.導入：師：每到春節，我們都會制作各種漂亮的面食，下圖中的花餑餑你見過嗎？ 學生回答問題 由問題引入今天的學習內容
講授新課 花餑餑的由來：膠東花餑餑的起源于生產力不發達的年代，那時小麥的畝產僅有200斤左右，而優質的小麥粉就成了“奢侈品”，膠東沿海的居民們用“稀罕”的小麥粉做成祭祀用的牛、羊、豬等祭祀海神，這就是膠東花餑餑的前身。其后，膠東民間也模仿祭祀海神用的花餑餑來奉祀祖先、紀念節慶，花餑餑逐漸被應用在不同的場合，逐漸演變成一種地方民俗。花餑餑（膠東花餑餑）距今有三百多年歷史，不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，營養美味，健康環保，是山東省省級非物質文化遺產。花餑餑的分類：花餑餑主要分威海大花餑餑，煙臺盤餑餑。制作花餑餑的原料：面，雞蛋，花生油，果蔬汁液。花餑餑以面粉為原料，用簡單的工具，不僅可以捏塑成千姿百態的人物形象，還可以做成活靈活現的各種動物、鮮艷美麗的花草樹木。花餑餑源自民間，植根于人民生活，已成為民俗風情獨特的表現方式。我們一起來觀看視頻，更深入了解一下花餑餑的相關知識。問題與思考仔細觀察花餑餑他們都有圓滾滾的身子，鮮艷的色彩看起來很喜慶的樣子，如何才能做出漂亮的花餑餑呢？ 其實掌握了制作的基本方法，花餑餑也沒有想象的那么難做，下面就讓我們來試著做一個喜慶的花餑餑吧！實踐與體驗材料工具陶泥，色粉，小刷子，球棒工具，小刀。制作步驟1.把米黃色的球泥捏出尖。2.用小刷子在泥球尖部涂上粉紅色的色粉。3.搓一個棕色的長水滴粘在上面，當做樹干。4.再多做幾個小一點的長水滴，粘成一棵樹；5.團一個粉紅色的小泥球，壓扁；6.用球棒工具壓成花朵的形狀。7.把花粘在樹枝上，再團一個黃色的小泥球，壓扁后粘在花上，作為花心；8.整棵樹粘滿，花朵一個喜慶的花餑餑就完成了。為了使我們的花餑餑看起來更生動美麗，我們還可以捏一只小鳥在上面。1.取黃色粘土，搓成一個不太明顯的水滴形;2.在略粗的一頭用工具搓出1道凹槽，就是小鳥的脖子。3.將脖子向上彎起來，捏出嘴巴，尾部捏扁向上彎起。4.在尾巴上壓出豎線，就有了羽毛的感覺。5.團2個黃色小泥球，做翅膀，分別搓成水滴形。6.壓扁，用工具壓出豎紋，兩個都做好。7.把翅膀粘在身體兩側，取一丁點黑色黏土，做兩只眼睛，把眼睛粘上。8.用剪刀剪出嘴巴，把小鳥粘在桃樹的枝頭，搓一個黃色小水滴粘在頭頂當做羽毛，就全部完成了。我們一起觀看視頻再次學習一下！交流與評價比一比，看看誰做的花餑餑更好看。拓展與創新試著換一下顏色和樣式，制作出更多喜慶而又誘人的花餑餑吧! 作業布置請同學們用真實的原材料制作一個可以吃的花餑餑，邀請爸爸媽媽一起品嘗一下！ 學生了解花餑餑的由來學生了解花餑餑的分類及制作原料學生觀看視頻學生知道制作陶泥花餑餑要用到的材料及工具學生掌握制作陶泥花餑餑的具體步驟和方法學生學習用陶泥制作小鳥的方法和步驟學生觀看視頻學生完成課后作業 拓展延伸學生知識增加學生知識面更深入地了解花餑餑為后續陶泥花餑餑的制作鋪墊增加學生知識技能，提高學生動手實踐能力拓展延伸學生技能，制作小鳥可以讓花餑餑更生動可愛通過觀看刷視頻再次學習鞏固所學知識
課堂練習 請同學們制作一個花餑餑，比比看誰做的最好看！ 學生完成課堂練習 鞏固所學知識
課堂小結 本節課我們了解學習花餑餑的由來，了解到花餑餑憑借其工藝難度已經成為非遺。本節課的學習，讓我們掌握了用陶泥制作一個花餑餑造型，最后我們可以使用原材料制作一個可以吃的花餑餑！又掌握了一項新的技能呢！ 學生總結本節課知識 總結概括本節課所學知識點
板書 制作花餑餑的方法和步驟
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共28張PPT)
《花餑餑》
魯科版三年級下冊
教學目標
1.通過學習，了解花餑餑的由來；
2.通過學習，掌握用陶泥制作花餑餑的方法和步驟，提高動手實踐能力。
新知導入
每到春節，我們都會制作各種漂亮的面食，下圖中的花餑餑你見過嗎？
新知講解
花餑餑的由來：
膠東花餑餑的起源于生產力不發達的年代，那時小麥的畝產僅有200斤左右，而優質的小麥粉就成了“奢侈品”，膠東沿海的居民們用“稀罕”的小麥粉做成祭祀用的牛、羊、豬等祭祀海神，這就是膠東花餑餑的前身。
其后，膠東民間也模仿祭祀海神用的花餑餑來奉祀祖先、紀念節慶，花餑餑逐漸被應用在不同的場合，逐漸演變成一種地方民俗。
新知講解
花餑餑（膠東花餑餑）距今有三百多年歷史，不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，營養美味，健康環保，是山東省省級非物質文化遺產。
新知講解
花餑餑的分類：花餑餑主要分威海大花餑餑，煙臺盤餑餑。
新知講解
制作花餑餑的原料：面，雞蛋，花生油，果蔬汁液。
新知講解
花餑餑以面粉為原料，用簡單的工具，不僅可以捏塑成千姿百態的人物形象，還可以做成活靈活現的各種動物、鮮艷美麗的花草樹木。花餑餑源自民間，植根于人民生活，已成為民俗風情獨特的表現方式。
新知講解
我們一起來觀看視頻，更深入了解一下花餑餑的相關知識。
新知講解
問題與思考
仔細觀察花餑餑他們都有圓滾滾的身子，鮮艷的色彩看起來很喜慶的樣子，如何才能做出漂亮的花餑餑呢？
其實掌握了制作的基本方法，花餑餑也沒有想象的那么難做，下面就讓我們來試著做一個喜慶的花餑餑吧！
新知講解
實踐與體驗
材料工具
陶泥，色粉，小刷子，球棒工具，小刀。
新知講解
制作步驟
1.把米黃色的球泥捏出尖。
2.用小刷子在泥球尖部涂上粉紅色的色粉。
3.搓一個棕色的長水滴粘在上面，當做樹干。
新知講解
4.再多做幾個小一點的長水滴，粘成一棵樹；
5.團一個粉紅色的小泥球，壓扁；
6.用球棒工具壓成花朵的形狀。
新知講解
7.把花粘在樹枝上，再團一個黃色的小泥球，壓扁后粘在花上，作為花心；
8.整棵樹粘滿，花朵一個喜慶的花餑餑就完成了。
新知講解
為了使我們的花餑餑看起來更生動美麗，我們還可以捏一只小鳥在上面。
1.取黃色粘土，搓成一個不太明顯的水滴形;
2.在略粗的一頭用工具搓出1道凹槽，就是小鳥的脖子。
新知講解
3.將脖子向上彎起來，捏出嘴巴，尾部捏扁向上彎起。
4.在尾巴上壓出豎線，就有了羽毛的感覺。
新知講解
5.團2個黃色小泥球，做翅膀，分別搓成水滴形。
新知講解
6.壓扁，用工具壓出豎紋，兩個都做好。
7.把翅膀粘在身體兩側，取一丁點黑色粘土，做兩只眼睛，把眼睛粘上。
新知講解
8.用剪刀剪出嘴巴，把小鳥粘在桃樹的枝頭，搓一個黃色小水滴粘在頭頂當做羽毛，就全部完成了。
新知講解
我們一起觀看視頻再次學習一下！
新知講解
交流與評價
比一比，看看誰做的花餑餑更好看。
新知講解
拓展與創新
試著換一下顏色和樣式，制作出更多喜慶而又誘人的花餑餑吧!
課堂練習
請同學們制作一個花餑餑，比比看誰做的最好看！
課堂總結
本節課我們了解學習花餑餑的由來，了解到花餑餑憑借其工藝難度已經成為非遺。本節課的學習，讓我們掌握了用陶泥制作一個花餑餑造型，最后我們可以使用原材料制作一個可以吃的花餑餑！又掌握了一項新的技能呢！
板書設計
制作花餑餑的方法和步驟
作業布置
請同學們用真實的原材料制作一個可以吃的花餑餑，邀請爸爸媽媽一起品嘗一下！
謝謝
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