資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
人民版《綜合實踐活動 勞動與技術》八年級 教學設計
課題 第三課 香蔥 單元 三 學科 勞動教育實踐 年級 八
教材分析 本課講了對香蔥的各種品種的認識，學習香蔥的盆栽技術及盆栽香蔥的養護知識，培養保護植物，與自然和平相處的意識以及創建美好生活的品質。
學習目標 1、認識香蔥；2、了解香蔥的種植技術；3、了解香蔥的田間管理；4、培養熱愛勞動的精神，增強勞動實踐意識，加深對勞動創造生活的認識。
重點 了解香蔥的種植技術；
難點 了解香蔥的田間管理
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 出示圖片（香蔥的圖片）翠綠的香蔥,整齊地栽在土里,葉直立而空心,莖柔細而清香。香蔥可作調味之品,也能防治疾病。板書課題 觀看香蔥圖片 激發學生的興趣，從而引出與本課題相關的話題，啟發學生，為后文鋪墊。
講授新課 一、認識香蔥（一）介紹香蔥香蔥又稱冬蔥、火蔥、細香蔥或四季蔥，是百合科蔥屬多年生宿根草本植物。香蔥顏色為鮮綠色，蔥葉長而空心，莖柔細而香。（二）香蔥的對環境要求香蔥的生長對環境的要求主要體現在溫度、光照、水分、土壤等方面。溫度。香蔥喜涼爽的氣候,耐寒性和耐熱性均較強,發芽適溫為13~20 ℃,莖葉生長適宜溫度為18~23 ℃,根系生長適宜地溫為14~18 ℃,在氣溫28 ℃以上生長速度慢。光照。對光照條件要求中等強度,在強光照條件下組織容易老化,纖維增多,品質變差。水分。香蔥因根系分布淺,需水量比大蔥要少,但不耐干旱,適宜土壤濕度為70%~80%，適宜空氣濕度為60%~70%。土壤。適宜在疏松、肥沃、排水和澆水都方便的壤土和重壤土地塊種植,不適宜在沙土地塊種植,需氮、磷、鉀和微量元素均衡供應,不能單一施用氮肥。（三）小資料香蔥的功效1.解熱、祛痰。蔥含有揮發油等有效成分;具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。3.抗菌、抗病毒。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。4.防癌抗癌。香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。（四）知識拓展1、食用價值促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。可減少食物的腥味：動物性食品一般都存在腥味物質，尤其是水產品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強，這些異味物 質不僅使人反胃，而且食用后會對人體健康產生危害。烹調時去腥方法很多，可根據原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達到去腥臭味之目的。2、藥用價值解熱、祛痰蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。抗菌、抗病毒蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。防癌抗癌香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。防止感冒、頭疼、鼻塞香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質及少量淀粉和纖維素。治分行頭痛對血管硬化，動脈硬化有一定作用。（五）看視頻學方法播放視頻二、香蔥的盆栽技術（一）香蔥一年四季皆可種植，種植方法簡單，最適合播種的時間為3~5月和9~10 月。香蔥盆栽種植主要包括選盆、選土和定植三個步驟。（二）選盆盆栽容器選擇大小合適，透氣和透水性能好的泥瓦盆、紫砂盆和塑料盆等。（三）選土可從花園或田間挖取疏松肥沃且排水性能良好的天然土壤作為盆土。對選取的盆土要進行充分的翻曬，盡量避免病蟲害。（四）定植栽前要對幼苗進行篩選，剔除病株、傷殘株、弱株。篩選后剪去須根先端，留2~3厘米以促使新根發育。春蔥、秋蔥可適當稀植,定植宜淺,約3~5厘米，栽后及時澆定植水。（五）小資料專家答疑問:我種的香蔥為什么吃起來沒有買的那么香呢 答:香蔥不能長時間日照，否則會出現纖維老化的現象，吃起來口感也比較差;同時生長期間水肥配合要適當,過多水分也會影響香蔥味道。問:我種的香蔥怎么都倒了 答:生長期間要及時培土，一是為了防止倒伏，二是埋在土里的部分才能變白，蔥白太短,口感就差。（六）看視頻學方法播放視頻三、盆栽香蔥的管理在日常管理技術上，應抓好以下幾個環節:（一）淺水勤灌，薄肥輕施1、香蔥根系不發達，分布較淺，吸水能力較弱，既不耐旱，又不耐澇。無論播種育苗或是移栽的盆土都要精細整土和施足基肥。2、香蔥生育期短、茬數多、轉換快。直播苗60~80天成熟，移栽苗30~40天即可食用。定植后要淺水勤灌，既不能受旱，也不能受漬。一般10~15天澆一次水。尿素按0.20%的濃度追施。（二）防除病蟲,減少污染1、香蔥的病害主要有霜霉病、軟腐病等，蟲害主要有蔥蚜、紅蜘蛛、潛葉蠅等。2、最好的方法還是用黑光燈誘殺成蟲,蟲口日減少率可達70%左右。生產上以防為主,在耕整土地時撒施生石灰,可有效減輕病蟲害的發生。家庭盆栽香蔥最好不施農藥。（三）采收播種后15周左右，當苗高30 cm高時即可采收食用。（四）看視頻學方法播放視頻 討論交流討論交流，閱讀資料 討論交流，閱讀資料 認識香蔥；了解香蔥的種類和生長習性，激發學生的學習興趣。了解香蔥的養護；培養保護植物，與自然和平相處的意識以及創建美好生活的品質。了解香蔥的盆栽管理的養護，培養保護植物，與自然和平相處的意識以及創建美好生活的品質。
課堂練習 根據本課內容，在下面的括號中填入合適的內容。1、香蔥又稱冬蔥、火蔥、細香蔥或四季蔥，是百合科蔥屬（）植物。香蔥顏色為鮮綠色，蔥葉長而空心，莖柔細而香。2、香蔥的生長對環境的要求主要體現在（ ）等方面。3、盆栽容器選擇大小合適，透氣和透水性能好的（ ）、紫砂盆和塑料盆等。4、可從花園或田間挖取（ ）的作為盆土。對選取的盆土要進行充分的翻曬，盡量避免病蟲害。5、春蔥、秋蔥可適當稀植,定植宜淺,約（ ）厘米，栽后及時澆定植水。6、香蔥的病害主要有霜霉病、軟腐病等，（ ）主要有蔥蚜、紅蜘蛛、潛葉蠅等。解析：通過閱讀教材就可以答出1、香蔥又稱冬蔥、火蔥、細香蔥或四季蔥，是百合科蔥屬多年生宿根草本植物。香蔥顏色為鮮綠色，蔥葉長而空心，莖柔細而香。2、香蔥的生長對環境的要求主要體現在溫度、光照、水分、土壤等方面。3、盆栽容器選擇大小合適，透氣和透水性能好的泥瓦盆、紫砂盆和塑料盆等。4、可從花園或田間挖取疏松肥沃且排水性能良好的天然土壤作為盆土。對選取的盆土要進行充分的翻曬，盡量避免病蟲害。5、春蔥、秋蔥可適當稀植,定植宜淺,約3~5厘米，栽后及時澆定植水。6、香蔥的病害主要有霜霉病、軟腐病等，蟲害主要有蔥蚜、紅蜘蛛、潛葉蠅等。 完成練習 鞏固所學內容
課堂小結 翠綠的香蔥，葉直立而中空，種在花盆里，既可以當觀賞植物，又能為美味的食物添香，還可以防治疾病，我們也在家中種植一盆吧。
板書
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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