資源簡介

《第 1課從食物采集到食物生產》教學設計
【課程標準】
1.知道人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義。
2.知道古代不同地區(qū)的食物生產及其對社會生活的影響。
【課標分析】
課程標準在選擇性必修二的“教學提示”環(huán)節(jié)指出：教師在進行“經濟與社會生活”模塊相關課時的教學設計時，要明確本模塊教學是從歷史發(fā)展的多個角度對人類經濟發(fā)展與社會生活進行考察，以一個特殊的領域（如本單元的食物生產）作為考察的視角，引領學生深入了解經濟與社會生活不斷發(fā)展變化的歷史軌跡。同時，教師在進行本模塊的教學時，要注意引導學生認識經濟與社會生活是一個逐步發(fā)展、不斷進步的過程。因此，我們需要從歷史發(fā)展的長河中，了解人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產及其對社會生活的影響。除此之外，我們還要在唯物史觀的指導下，從人類早期的生產與生活、不同地區(qū)的食物生產與社會生活、生產關系的變化三個角度，引導學生認識原始農業(yè)發(fā)展過程中存在的局限性。
【教材分析】
從宏觀角度分析，本課所在的選必二模塊是綱要必修課程的遞進與拓展，主要從生產方式變革的領域呈現(xiàn)出豐富多彩的歷史內容。而生產方式的變革對人類社會發(fā)展具有革命性意義：古今中外不同國家和地區(qū)人們?yōu)楦纳粕疃M行的經濟活動、科技發(fā)明等，推動了人類社會的不斷進步。從中觀角度分析，本課是第一單元《食物生產與社會生活》的第1課，是中國農業(yè)文明史的開篇，具有開宗明義第一篇的作用，讓學生初次了解一些經濟史的基本概念，同時培養(yǎng)學生的基本能力，形成學習經濟史的若干基本方法。以期通過學習使學生掌握感知原始農業(yè)的發(fā)展情況，了解古代農業(yè)的統(tǒng)一性和中國農業(yè)文明的特殊性。總體來看，本課主要講述了人類從食物采集者到食物生產者的主要史實，這對人類社會發(fā)展具有重大意義。從微觀角度分析，本課分為三個教學子目，分別是“人類早期的生產與生活”“不同地區(qū)的食物生產與社會生活”“生產關系的變化”。三個子目之間的邏輯關系是：圍繞原始農業(yè)，從產生、發(fā)展及意義等方面敘述其有關內容，并在此基礎上引導學生認識農業(yè)產生對社會生活的影響。
【學情分析】
知識基礎：本課授課對象為高二學生，其中“農業(yè)產生前后原始人類的生產和生活”、“不同地區(qū)農業(yè)文明的特點”、“生產關系的變革”等內容在《綱要》、政治教材中已簡單學習，但在選必二中則是從食物生產與社會生活關系的角度重構知識，需要教師著眼最近發(fā)展區(qū)，引導學生深入探究。
能力基礎：學生初步具備了根據歷史材料獲取和解讀信息的能力，能較好地進行歷史解釋，能夠根據史料分析解決問題，但對歷史發(fā)展本質性、規(guī)律性的內容認識還不夠。
學習興趣：學生對農業(yè)的生產狀況了解不多，而本課專業(yè)性較強，需要學生進行聯(lián)想與思考，并結合考古史料探究，古代農業(yè)經濟的各要素又與學生現(xiàn)實生活及興趣相去甚遠，授課時注意調動學生的積極性。
核心素養(yǎng)目標
教學目標
普通高中歷史課程的目標是堅持落實立德樹人的根本任務。學生通過歷史課程的學習，形成歷史學科核心素養(yǎng)：
1.了解唯物史觀的基本觀點和方法，包括人類社會形態(tài)從低級到高級的發(fā)展、生產力和生產關系之間的辯證關系，理解唯物史觀是科學的歷史觀；能夠正確認識人類歷史發(fā)展的總趨勢；并將唯物史觀作為認識和解決現(xiàn)實問題的指導思想。
2.知道特定的史事是與特定的時間和空間相聯(lián)系的；能夠按照時間順序和空間要素，建構歷史事件、歷史人物、歷史現(xiàn)象之間的相互關聯(lián)；能夠在不同的時空框架下對史事作出合理解釋。
3.知道史料是通向歷史認識的橋梁，了解史料的多種類型，掌握搜集史料的途徑與方法；能夠從史料中提取有效信息，作為歷史敘述的可靠證據，并據此提出自己的歷史認識。
4.在樹立正確歷史觀基礎上，從歷史的角度認識中國的國情，形成對祖國的認同感和正確的國家觀；了解世界歷史發(fā)展的多樣性，理解和尊重世界各國、各民族的文化傳統(tǒng)，具有廣闊的國際視野，樹立正確的文化觀。
【教學重難點】
1.重點：農業(yè)出現(xiàn)的意義、古代不同地區(qū)食物生產的特點。
2.難點：農業(yè)的出現(xiàn)對生產關系的影響。
【教學方法】
講授法、討論法、史料研習、隨堂檢測、課堂講授與教材閱讀相結合。
【教學過程】
1.導入新課：通過設置問題趣味
今天早餐你吃了什么？
設計意圖:提高學生的學習興趣，了解本課所要學習的基本內容.
2. 講授新課：
（一）農業(yè)的出現(xiàn)——人類早期的生產與生活
學生活動：思考并回答相關問題，注意發(fā)散思維；按照要求分析農業(yè)出現(xiàn)前后人類生產生活方式的不同。
設計意圖:結合材料、圖片和教材，掌握必備的知識。利用課堂探究，通過分析史料，提高學生的史料研讀能力。
思考 2：兩段材料對遠古人類生活和農業(yè)起源的描述有何不同？結合相關史實，談談你對這一問題的看法。
材料一：古者，民茹草飲水，采樹木之實，食蠃（luǒ）蠪（bàng)之肉，時多疾病毒傷之害。于是神農乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥磽（qiāo)高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子 修務訓》
材料二：古之人民，皆食禽獸肉。至于神農，人民眾多，禽獸不足。于是神農因天之時，分地之利，制耒耜，教民農作。 ——班固《白虎通義 號》
學生活動：小組討論，分組展示。知道原始農業(yè)起源的多種原因。
思考 3：在地圖中標注主要農作物和馴化動物的分布情況，并概括其特點？
學生活動：結合課本內容，在地圖上標注主要農作物和馴化動物的分布情況，并在黑板上展示。設計意圖:結合材料、圖片和教材，掌握必備的知識，培養(yǎng)學生的時空觀念。
（二）農業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產與社會生活概況：結合材料和地圖，介紹世界主要文明發(fā)源地和農耕與畜牧的起源。
1.古巴比倫通過對材料的分析和對教材的解讀，講述古巴比倫的古代農業(yè)發(fā)展情況，并與同學們一起探討古巴比倫農業(yè)發(fā)達的原因。
2.古代埃及結合尼羅河流域示意圖分析縱貫埃及全境的尼羅河為古埃及農業(yè)的發(fā)展帶來了哪些影響？并講述尼羅河對古代埃及宗教信仰的影響。
3.古代中國通過地圖，并指導學生閱讀教材，概括中國農業(yè)的種植結構；結合教材，概括中國古代農業(yè)發(fā)展的概況。
4.古代希臘利用課堂探究的方式，結合材料和所學知識，分析古代希臘農業(yè)的特征。
5.古代美洲借助材料講述古代美洲的農業(yè)發(fā)展，引導學生思考為什么歷史學者戴爾·布朗用“燦爛而血腥”形容阿茲克文明？學生活動：理解和記憶多角度概括和總結古巴比倫農業(yè)發(fā)達的原因：自然、人文等認識到河流對人類發(fā)展的重要作用識記；歸納概括知識分析古希臘農業(yè)的特征提高學生辯證思考問題的能力。
設計意圖：結合地圖介紹世界業(yè)發(fā)展概況，提高學生解讀地圖的能力。結合教材進行探究，培養(yǎng)學生能夠自行概況知識的能力。適當程度的對知識進行拓展，提出相關觀點，供學生思考辯證，以此提高學生的思辨能力。
（三）農業(yè)產生帶來的影響——生產關系的變化
根據下圖，結合教材 P3頁有關知識，分析原始農業(yè)的出現(xiàn)對人類社會的發(fā)展有什么影響？結合圖片和所學知識，引導學生分析農業(yè)的產生對人類生產生活的重大影響。
思考：根據教材 P6和材料，分析農業(yè)產生對生產關系的影響。除了自由民和奴隸的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人的差別——隨著新的分工，社會又有了新的階級劃分。各個家庭家長之間的財產差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產制家庭公社；同時也炸毀了為這種公社而實行的土地的共同耕作。耕地起初是暫時地，后來便永久地分配給各個家庭使用，它向完全的私有財產的過渡，是逐漸進行的......
——[德]恩格斯《家庭、私有制和國家的起源》,《馬克思恩格斯文集》第四卷通過對教材內容的整合，將生產關系的變化歸納為“男女地位變化”、“貧富分化出現(xiàn)”、“戰(zhàn)俘變成奴隸”、“產生階級差別”、“強制機關誕生”，對以上關鍵詞逐一解析，最終引導學生得出結論：隨著農業(yè)的產生，私有制和階級的出現(xiàn)，國家應運而生。設計意圖:通過對教材內容的分析概括深化學生對知識的理解。
3.課堂小結：
設計意圖：回顧梳理本節(jié)課所學習的知識。
【教學反思】
本課教學設計注重對學生的設問引導，問題形式多樣，既包括簡單的問答，也包括探究性的分析和思辨性的思考，有利于提升學生的歷史學科核心素養(yǎng)，提升學生分析和解決問題的能力。課后設置了課堂總結和隨堂演練，以此鞏固本課所學知識。本課設計的缺陷在于材料的選取相對較單一，對第三部分的處理還需進一步深化。
附《第 1課從食物采集到食物生產》測評練習
一、單選題
1.圖 3為世界物種交流過程中兩種作物的傳播路線示意圖，兩種作物是（　　）
A．小麥、玉米 B．玉米、水稻 C．小麥、甘蔗 D．水稻、甘蔗
2.考古發(fā)現(xiàn)，良渚古城周邊存在大規(guī)模水利系統(tǒng)，河道、灌水孔、排水槽，規(guī)劃有致；存在眾多寬大田埂，縱橫交錯，蔓延近 8萬平方米。在古城核心莫角山南側還發(fā)現(xiàn)了 20萬公斤的稻谷堆積；這表明當時該地區(qū)（）
A．統(tǒng)治階級主導農田管理和經營 B．農業(yè)生產成為重要的經濟活動
C．國家政權的組織建設能力增強 D．農業(yè)技術精耕細作的特征初顯
3.據考古發(fā)現(xiàn)，公元前 1700年左右以蘇美爾語書寫的泥板歷書（共109行）是目前所知歷史上最早的一部農人歷書。就其內容（關于農作物從灌溉、耕耘到收獲的全過程）而言，是一部小自耕農的農業(yè)手冊。漢謨拉比時代還開鑿了運河并有管理嚴格的灌溉網。這表明（）
A．兩河流域人比較重視農業(yè)發(fā)展B．楔形文字形成與農業(yè)發(fā)展關系密切
C．古代蘇美爾人是農業(yè)的創(chuàng)始人D．古代巴比倫是當時農業(yè)最發(fā)達國家
4．下圖是山西渾源李峪村于 20世紀 20年代初期發(fā)現(xiàn)的春秋后期晉墓出土的青銅牛尊，特別引人注意的是牛鼻上有鼻環(huán)。這件文物可用來研究當時的（）
①青銅冶煉技術②耕作技術③諸侯爭霸戰(zhàn)爭④社會生產
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④
5．中國古代農學家賈思勰在《齊民要術》中指出“（漢代）趙過始為牛耕”。1923年在山西省渾源縣李峪村發(fā)掘的戰(zhàn)國墓葬中出土了一件青銅器牛尊，牛鼻上有環(huán)，這被認為是牛耕出現(xiàn)的證據。這說明（）
A．牛耕的出現(xiàn)不晚于戰(zhàn)國時期 B．文獻記載的可信度不高
C．實物史料才能反映歷史真實 D．我國牛耕技術歷史久遠
6．許倬云在《歷史大脈絡》中談到：“中國人以為繁榮安定的景觀是田疇相接，莊稼豐茂；中國的詩歌中，最常見的是田園，很少有歐洲的牧野和山林?！庇纱丝梢钥闯觯绊懼袊怂枷胗^念的主要因素是（）
A．地理位置 B．農耕經濟 C．生產技術 D．統(tǒng)治政策
二、歷史圖片蘊含了豐富的歷史信息。請仔細閱讀如下兩圖，尋找圖中所蘊含的歷史信息，對圖片進行解讀。要求：列舉信息符合史實，邏輯關系嚴密，論證充分合理，具備論從史出的基本特征。
一、1-6 CBACCB
二、《農耕圖》反映的是中國古代的小農經濟，而《唐朝長安城平面圖》整齊劃一的規(guī)劃，嚴整的布局無不體現(xiàn)著專制主義皇權的威嚴。
在中國封建社會時期，小農經濟是專制主義皇權賴以存在的經濟基礎。專制主義皇權要維護其統(tǒng)治，就必須要鞏固小農經濟，從而確保田賦的征收，徭役的征派。而小農經濟由于其自身的脆弱性，就必須依賴外來力量的保護才能生存發(fā)展，專制主義皇權正好提供了這種保護。
因此，《農耕圖》與《唐朝長安城平面圖》反映的是經濟基礎與上層建筑之間的關系，是中國封建社會的一個縮影。
《第 1課從食物采集到食物生產》課后反思
本課內容理論性強，教學難度較大。為增強教學效果，我是這樣設計的：
一、讓學生課前預習。如要求學生預習，通過網絡收集相關資料等。
二、對于教學內容的處理，緊緊圍繞課標要求確立重點和難點，使本節(jié)課主線清楚，強干弱枝。
三、在教學過程中，重視學生的主體作用，通過創(chuàng)設展覽館情境解說，設疑解疑，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。本節(jié)課的重點是個體小農經濟，為突出這個重點，我想了很多方案，最后選擇了“歌曲和詩歌、教師展示學生自糾”這種形式，以營造出身臨其境的氛圍，從課堂上學生的反應來看，效果還很不錯。本課在授課過程中開闊了學生的眼界，豐富了他們的知識面，提高了他們分析材料得出結論的能力，深化了他們對古代農業(yè)發(fā)展歷程的認識。
這節(jié)課上下來，也有遺憾。教師用了大量的材料和多種教學手段，整節(jié)課在時間安排上有點緊；分組討論和探究問題時，學生的思路不夠開闊，基本上照本宣科，缺少一針見血的結論，歷史語言組織能力也欠佳，這既說明學生缺少相應知識的積淀，綜合素質需要提高；也說明老師組織課堂討論活動一定要了解學情，增強教學的針對性。

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