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第一章開(kāi)學(xué)化學(xué)之門(mén)知識(shí)點(diǎn)
碳酸氫銨受熱分解
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管口有水霧產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁，打開(kāi)橡皮塞有刺激性氣味產(chǎn)生。
結(jié)論：碳酸氫銨受熱分解生成氨氣、水、二氧化碳。
文字表達(dá)式：
符合表達(dá)式：
碳酸氫銨保存方法：密封保存于陰涼處。
初識(shí)鐵生銹
鐵絲表面有紅棕色物質(zhì)產(chǎn)生，導(dǎo)管內(nèi)上升一段紅色水柱。
分析：鐵絲生銹，消耗錐形瓶?jī)?nèi)氧氣，壓強(qiáng)減小
結(jié)論：鐵生銹是鐵與氧氣、水的共同作用的結(jié)果。
實(shí)驗(yàn)時(shí)加入濃鹽水的作用：加快鐵的銹蝕。
觀察
化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述:
（1）物質(zhì)燃燒現(xiàn)象描述的一般方法
一光（或火焰）、二熱、三生成
（2）描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象三忌
a.忌把實(shí)驗(yàn)結(jié)論當(dāng)作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)描述；（★★★★★）
描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是把通過(guò)眼、鼻、手等感覺(jué)器官感覺(jué)到的現(xiàn)象描述出來(lái)，在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，不能以結(jié)論代替現(xiàn)象，即只能將生成物的特點(diǎn)描述出來(lái)，而不能直接說(shuō)出生成物的名稱(chēng)。
b.忌脫離實(shí)驗(yàn)實(shí)際；
c.忌片面描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；
4、蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
觀察蠟燭外形特征 白色圓柱狀固體
點(diǎn)燃蠟燭,觀察現(xiàn)象 蠟燭熔化,黃白色火焰,發(fā)光放熱,略帶黑煙
在火焰上方罩干而冷的燒杯,觀察燒杯內(nèi)壁的變化 燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧
向上述小燒杯中加入少量澄清石灰水,振蕩,觀察現(xiàn)象 澄清石灰水變渾濁
取一小段粗玻璃管,插入火焰中,觀察現(xiàn)象 出一縷白煙
吹滅蠟燭,觀察現(xiàn)象 燭芯上方出現(xiàn)一縷白煙
結(jié)論：
蠟燭在空氣中燃燒生成水和二氧化碳
文字表達(dá)式：
5、物理變化：沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化
化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成的變化
兩種變化的關(guān)系
物理變化 化學(xué)變化
本質(zhì)區(qū)別 是否有新物質(zhì)生成
外觀特征 狀態(tài)、形狀、大小的改變 常伴有發(fā)光、放熱、變色、生成氣體、生成沉淀及能量的釋放或吸收等
舉 例 水的三態(tài)變化、玻璃破碎 碳酸氫銨受熱分解
聯(lián) 系 在化學(xué)變化中一定同時(shí)發(fā)生物理變化， 在物理變化中不一定沒(méi)有化學(xué)變化。
注意事項(xiàng) 發(fā)光、發(fā)熱的變化，不一定是化學(xué)變化，如：燈泡通電發(fā)光放熱；有氣體生成或有沉淀生成的變化，也不一定都是化學(xué)變化，如：水加熱變成水蒸氣。
6、物理性質(zhì)：不需要通過(guò)化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)：在化學(xué)變化時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)
兩種性質(zhì)的比較
物理性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì)
測(cè)定方法 由人的感覺(jué)器官直接感知或通過(guò)儀器測(cè)知 只有通過(guò)化學(xué)反應(yīng)才能表現(xiàn)出來(lái)
舉例 色、態(tài)、味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、揮發(fā)性、磁性等 可燃性、助燃性、氧化性、還原性、酸堿性、（不）穩(wěn)定性、腐蝕性、毒性等
性質(zhì)和變化的比較
物質(zhì)的性質(zhì) 物質(zhì)的變化
區(qū)別 物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)本身的固有屬性，在描述時(shí)常會(huì)用到“是”“能”“會(huì)”“易”“具有”“可以”等詞語(yǔ) 物質(zhì)的變化是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的一種形式，是一個(gè)過(guò)程，它的發(fā)生需要時(shí)間
聯(lián)系
舉例 ①酒精易揮發(fā) ②木炭能燃燒 ①酒精揮發(fā) ②木炭燃燒
紅磷燃燒測(cè)定空氣中氧氣的含量
藥品：紅磷
文字表達(dá)式：
實(shí)驗(yàn)裝置:
實(shí)驗(yàn)步驟：
a.按照右圖所示連接裝置，并檢查裝置的氣密性；
b.集氣瓶中加入少量水，并將水面上方空間分為 5 等份；
c.夾緊彈簧夾，取過(guò)量（或足量）紅磷于燃燒匙中；
d.點(diǎn)燃紅磷，立即迅速伸入集氣瓶中，塞緊瓶塞；
e.紅磷熄滅并冷卻后，再打開(kāi)彈簧夾。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①紅磷燃燒，產(chǎn)生大量白煙，放出熱量；
②冷卻后，打開(kāi)彈簧夾，水倒吸入集氣瓶，進(jìn)入集氣瓶?jī)?nèi)水的體積約占集氣瓶?jī)?nèi)空氣總體積的1/5。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：空氣中氧氣約占空氣總體積的1/5
注意事項(xiàng)：
為什么要檢查裝置氣密性？
防止裝置漏氣，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果偏小
b、紅磷要足量（過(guò)量），目的是什么？
消耗完裝置內(nèi)氧氣
c、點(diǎn)燃紅磷后，為什么要迅速伸入集氣瓶?jī)?nèi)？
防止瓶?jī)?nèi)氣體受熱膨脹從瓶口逸出。
d、為什么要等裝置冷卻到室溫后再打開(kāi)止水夾？
溫度較高，氣體處于受熱膨脹狀態(tài)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果偏小
e、集氣瓶底加入少量水的目的是什么？
吸收紅磷燃燒放出的熱；吸收反應(yīng)生成的五氧化二磷
實(shí)驗(yàn)誤差：
倒吸入集氣瓶中水的體積<1/5的原因:
紅磷不足；裝置漏氣；未等冷卻到室溫就打開(kāi)止水夾。
b、倒吸入集氣瓶中水的體積>1/5的原因:
點(diǎn)燃的紅磷沒(méi)有迅速伸入集氣瓶中;紅磷在集氣瓶燃燒過(guò)程中，止水夾沒(méi)有夾緊
紅磷燃燒結(jié)束后，瓶?jī)?nèi)剩余氣體主要是什么？有什么性質(zhì)？
氮?dú)?br/>性質(zhì)：難溶于水（物理性質(zhì)）；不可燃不助燃（化學(xué)性質(zhì)）
（10）不能用蠟燭代替紅磷進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，為什么？紅磷替代品的選擇要注意什么？
不能，蠟燭燃燒時(shí)生成二氧化碳，會(huì)彌補(bǔ)所消耗氧氣的體積，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。
紅磷替代品：1.只能和氧氣反應(yīng)，不能消耗空氣中的其他成分。
2.生成物必須是固體或液體，所占體積可以忽略不計(jì)。
8、混合物：由兩種或兩種以上物質(zhì)混合而成
純凈物：只由一種物質(zhì)組成
9、葡萄糖、砂糖、面粉燃燒有黑色物質(zhì)殘留，說(shuō)明葡萄糖、砂糖、面粉都含有碳元素。
10、金剛石、石墨
性質(zhì) 用途
金剛石 無(wú)色透明晶體，具有特殊光學(xué)性質(zhì) 制造鉆石
硬度大 切割玻璃
石墨 黑色質(zhì)軟固體 生產(chǎn)鉛筆芯
導(dǎo)電性 作電池的電極
石墨、金剛石都是由碳元素組成的，性質(zhì)不同的原因是：金剛石、石墨碳原子之間的排列方式不同。
常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)儀器及實(shí)驗(yàn)基本操作
（1）常見(jiàn)儀器
名稱(chēng) 儀器示意圖 主要用途 使用時(shí)注意事項(xiàng)
試管 1. 少量物質(zhì)間相互反應(yīng)的容器 2. 盛放溶液 1. 盛放溶液不超過(guò)試管容積的1/2， 加熱時(shí)不超過(guò)1/3。 2. 加熱液體時(shí)應(yīng)使試管受熱均勻，試管傾斜與桌面成45°，試管口不要對(duì)著自己或他人。
燒杯 1. 溶解物質(zhì)，配制溶液 2. 反應(yīng)容器 1. 用于溶解時(shí)，所加液體不超過(guò)容積的1/3，并用玻璃棒不斷輕輕攪拌。 2. 加熱前外壁要干燥，加熱時(shí)要墊石棉網(wǎng)。
量筒 用于量取一定體積的液體 1. 不能用作反應(yīng)容器，不能加熱 2. 量液時(shí)應(yīng)豎直放置，使視線(xiàn)與凹液面最低處保持水平，讀數(shù)取凹液面最低點(diǎn)刻度。
酒精燈 實(shí)驗(yàn)室常用熱源 1.外焰溫度最高，加熱時(shí)使用外焰。 2.不可用燃著的酒精燈去點(diǎn)燃另一個(gè)酒精燈；不可向燃著的酒精燈中添加酒精；使用完畢用燈帽蓋滅，不可用嘴吹滅。
漏斗 1. 過(guò)濾液體 2. 傾注液體 過(guò)濾時(shí)漏斗下端管口應(yīng)緊靠接收容器的器壁
集氣瓶 1.收集氣體 2.進(jìn)行氣體與其它物質(zhì)間的反應(yīng) 1.不能用來(lái)加熱 2.固體和氣體反應(yīng)劇烈時(shí)（如鐵和氧氣的反應(yīng)），瓶底要放少量水或細(xì)沙 3.收集氣體時(shí)，應(yīng)用玻璃片蓋住瓶口
膠頭 滴管 滴加液體藥品 1.使用前先捏緊膠頭，再放入液體中吸收液體 2.滴加藥品時(shí)，滴管不要插入或接觸容器口及內(nèi)壁
玻璃棒 用于攪拌、過(guò)濾或轉(zhuǎn)移液體時(shí)引流 用后要沖洗干凈
（2）實(shí)驗(yàn)基本操作
A.藥品的取用原則
取用原則 具體要求
三不原則 ①不能用手直接接觸藥品； ②不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品； ③不得品嘗任何藥品的味道。
節(jié)約原則 應(yīng)該嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)規(guī)定的用量取用藥品。如果沒(méi)有說(shuō)明用量，一般按最少量取用，液體1-2ml，固體只需鋪滿(mǎn)試管底部即可
廢棄物處理 實(shí)驗(yàn)室剩余藥品，既不能放回原瓶，也不要隨意丟棄；更不要拿出實(shí)驗(yàn)室，要放入指定的容器內(nèi)。
聞藥品氣味的操作：用手輕輕地在瓶口扇動(dòng)，使極少量氣體飄入鼻孔（如圖）。
B.藥品的取用原則
固體藥品的取用
①粉末固體（一斜、二送、三直立）
②塊狀或大顆粒固體（一橫、二放、三慢立）
（2）稱(chēng)量一定質(zhì)量的固體
①使用的儀器是：
②操作方法：①調(diào)零：稱(chēng)量前天平放水平，游碼放在刻度尺的零刻度處，調(diào)節(jié)天平左右平衡螺母，使天平平衡。
②左物右碼：稱(chēng)量時(shí)，要把稱(chēng)量物放在左盤(pán)，砝碼放在右盤(pán)，即“左物右碼”。一般精確到0.1g。
③稱(chēng)量：藥品不能直接放在托盤(pán)上稱(chēng)量，應(yīng)放在紙上稱(chēng)量；腐蝕性或易潮解的藥品如氫氧化鈉要放在玻璃器皿（如燒杯、表面皿）中稱(chēng)量。
④砝碼：砝碼應(yīng)用鑷子夾取；砝碼先大后小，最后用游碼。
⑤稱(chēng)量完畢后，用鑷子將砝碼放回砝碼盒，游碼歸零。
（3）液體藥品的取用
①取用較多量時(shí)（圖a），可用傾倒法。注意標(biāo)簽朝向手心，瓶口緊挨容器口，瓶塞倒放在桌面上。
②取用少量時(shí)（圖b），用膠頭滴管滴加。滴加時(shí)，保持膠帽在上，并且垂直懸空于試管正上方，用后立即用水清洗（滴瓶上的滴管不要用水清洗）。
③取一定量——量筒量取和膠頭滴管
a．操作方法：先向量筒內(nèi)傾倒液體至接近所需刻度值，再改用膠頭滴管滴加到所需刻度。
b．讀數(shù)方法：將量筒放平穩(wěn)，視線(xiàn)與液體凹液面的最低處保持水平。
【注】①讀數(shù)時(shí)，俯視會(huì)使讀數(shù)偏大，仰視會(huì)使讀數(shù)偏?。ㄈ鐖D所示）。
②量取液體時(shí)，選取量筒的量程要適合，不能太大或太小：例如需量取9 mL液體，應(yīng)選用10mL的量筒，而不選用100 mL的量筒。（即在一次量完的基礎(chǔ)上，選擇量程最小的量筒）
③量筒不能用于稀釋或配制溶液，也不能作反應(yīng)容器。
（3）物質(zhì)加熱
1.酒精燈的使用：
（1）檢：A. 檢查燈芯是否平整；
B. 檢查燈里是否有酒精（酒精不能超過(guò)酒精燈容積的2/3）。
（2）點(diǎn)：用火柴點(diǎn)燃，絕對(duì)禁止用燃著酒精燈引燃另一只酒精燈。
（3）熄：用燈帽蓋滅，不可用嘴吹滅。
（4）酒精燈火焰分為焰心、內(nèi)焰、外焰三部分，其中外焰溫度最高，應(yīng)用外焰加熱。
2.加熱操作及注意事項(xiàng)：
（1）玻璃儀器外壁有水，加熱前先擦干再加熱，以免容器炸裂。
（2）加熱時(shí)玻璃儀器底部不能接觸燈芯，否則易破裂。
（3）燒的很熱的玻璃儀器，不能立即用冷水沖洗，否則可能破裂。
（4）加熱時(shí)應(yīng)先均勻加熱（預(yù)熱），然后再集中加熱，否則易破裂。
（5）給試管中的固體加熱(如右圖)，試管口必須略向下傾斜，防止冷凝水倒流，使試管炸裂。
（6）給液體加熱(如右圖)：液體量中不能超過(guò)試管容積的1/3，
試管夾應(yīng)夾持在距試管口約1/3處，試管傾斜，跟桌面大約成45°角，試管口既不要對(duì)著別人，也不要對(duì)著自己，以防止液體沸騰時(shí)，噴出傷人。
12、“銅綠”的性質(zhì)
物理性質(zhì)：顏色綠色狀態(tài)粉末狀固體，主要成分是堿式碳酸銅，是混合物。
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
銅綠與鹽酸反應(yīng) 固體溶解，有大量氣泡產(chǎn)生，溶液由無(wú)色變?yōu)樗{(lán)色 與鹽酸反應(yīng)生成氯化銅、水和二氧化碳
銅綠受熱的變化 固體逐漸變成黑色，試管口由水珠生成，生成的氣體能使澄清石灰水變渾濁 銅綠受熱分解生成氧化銅、水和二氧化碳
“銅綠”的化學(xué)性質(zhì)：受熱能分解、能與鹽酸反應(yīng)。
寫(xiě)出銅綠受熱分解的文字表達(dá)式：。
寫(xiě)出銅綠與鹽酸反應(yīng)的文字表達(dá)式：。
4.儀器洗凈的標(biāo)志：既不聚成水滴，也不成股流下。
12、鎂的性質(zhì)及用途
鎂是一種銀白色的金屬。
鎂條燃燒實(shí)驗(yàn)：
燃燒現(xiàn)象：發(fā)出耀眼的白光，放出大量熱，生成白色固體。
反應(yīng)的文字表達(dá)式：
用途：用于制造煙花、照明彈等。

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