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(共36張PPT)
課題1 物質的變化和性質
人教版九年級上冊
什么是化學？
---化學是一門在分子、原子層次上研究物質的組成、結構、性質以及變化規律的科學。
回顧
認識物質及其變化的特點，對于了解自然現象和規律是至關重要的，也與我們的日常生活緊密相關 。
下面我們來作幾個實驗，該如何觀察呢？
實驗（反應）前
觀察反應物的顏色、狀態。反應時，觀察反應發生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。
實驗（反應）時
發生的現象（有無沉淀、氣體生成，是否有發光、發熱或顏色變化等現象發生）。
實驗（反應）后
觀察生成物的顏色、狀態。
觀察實驗現象記錄
實驗 序號 變化前的物質 變化時發生的現象 變化后的物質 變化后有無新物質生成
1-1 液態的水
有水蒸氣放出遇冷變液體
無
液態的水
觀察實驗現象記錄
實驗 序號 變化前的物質 變化時發生的現象 變化后的物質 變化后有無新物質生成
1-2 藍色塊狀的膽礬
由塊狀變粉末
無
藍色粉末的膽礬
想一想:
實驗1和實驗2有什么共同特征？
都沒有新物質生成;
（1）物理變化
①定義：
②現象：
沒有生成其它物質的變化
形狀改變、狀態改變
③例子：
水的沸騰；將藍色塊狀的膽礬磨成粉末；汽油、酒精揮發；鐵水鑄成鍋；蠟燭受熱熔化；氣球爆炸等。
如：破碎、揮發、擴散、蒸發、凝固、熔化
物理變化和化學變化
實驗 序號 變化前的物質 變化時發生的現象 變化后的物質 變化后有無新物質生成
1-3
有藍色沉淀生成
有
藍色的氫氧化銅沉淀
觀看視頻
藍色的硫酸銅溶液
實驗 序號 變化前的物質 變化時發生的現象 變化后的物質 變化后有無新物質生成
1-4
有氣泡放出和石灰水變渾濁
二氧化碳氣體等
有
觀看視頻
顆粒狀大理石（或石灰石）
實驗3和實驗4有什么共同特征？
實驗1、2與實驗3、4有什么本質的區別？
都有新物質生成;
（2）化學變化
①定義：
②特征：
③常伴隨的現象：
變化時都生成了其他物質
生成了其它物質
生成沉淀、能量的變化（發光、放熱、吸熱）
④例子：
木柴燃燒；鐵的生銹；往石灰石中加鹽酸有氣體生成；燃放煙花爆竹等
顏色改變、放出氣體、
2.什么是化學變化
-----有新物質生成的變化叫化學變化
3.化學變化的特征
---有新物質生成
4、物理變化與化學變化的本質區別：
---有無新物質生成
化學變化中常常伴有一些現象
在化學變化的過程中常常伴有一些現象：如發熱/放熱/產生氣體等，這些現象只能幫助我們判斷一個變化是不是化學變化，但不能作為判斷的根據。依據是否有新物質生成
溫馨提示
5.電燈的發熱發光屬于物理變化
----因為沒有新物質生成
所有的燃燒都是化學變化，但不是所有的爆炸都是化學變化。如：氣球爆炸、高壓鍋爆炸、鍋爐爆炸等不是化學變化
6.物理變化與化學變化的關系？
在化學變化中常常伴隨物理變化，而在物理變化過程中一定沒有發生化學變化
如蠟燭燃燒的過程中既有物理變化又有化學變化。
我會判斷
判斷下列變化是物理變化還是化學變化？
雪的形成
蠟燭的燃燒
云的形成
燃放煙花
為什么說蠟燭燃燒時既有物理變化又有化學變化呢？
隨堂練習
--點燃蠟燭時，石蠟受熱熔化是物理變化，蠟燭燃燒是化學變化。
C
化學
化學
1、下列說法不正確的是[　　　]
A、化學變化常伴隨放熱、發光等現象;
B、化學變化一定有其它物質生成;
C、化學變化一定比物理變化劇烈。
D、化學變化中同時發生物理變化。
2、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質為原料合成淀粉、葡萄糖等有機物；動物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機物，生成水和二氧化碳等物質。由此可見，植物的光合作用是 　　　 變化，動物的呼吸作用是　　　 變化。
D
3、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是[ ]
A、蒸發 B、變形 C、水變成冰 D、物質燃燒
4、判斷木炭在空氣中燃燒是化學變化的主要依據是[ ]
A、產生紅光 B、放出大量的熱
C、生成無色氣體二氧化碳 D、木炭消失
C
5、日常生產生活中接觸到的下列變化，其中屬于化學變化的是[ ]
A、石油分餾 B、用活性炭凈化水
C、燈泡通電發光 D、牛奶變酸
6、生活中發生的下列變化，屬于物理變化的是[ ]
A、鐵鍋生銹 B、冰雪融化
C、糧食釀酒 D、蠟燭燃燒
D
B
7、古詩詞是古人為我們留下的寶貴精神財富。下列詩句中只涉及物理變化的是[ ]
A.野火燒不盡，春風吹又生
B.春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干
C.只要功夫深，鐵桿磨成針
D.爆竹聲中一歲除，春風送暖人屠蘇
8、下列成語所描述的變化與對該變化的判斷，不符合的是[ ]
A.沙里淘金→物理變化 B.滴水穿石→物理變化
C.百煉成鋼→化學變化 D.火樹銀花→化學變化
C
D
9．（2010安徽）宣紙是中國文房四寶之一，其制作工藝被列入我國首批非物質文化遺產名錄。下列關于宣紙的傳統制作工序中 主要發生化學變化的是【 】
A．挑選原料 B．加堿蒸煮
C．竹簾撈紙 D．剪裁紙張
B
物質在發生變化的過程中常常表現出一些性質，如燃燒、顏色狀態改變等等。我們把這些性質稱為化學性質和物理性質。
那么什么是化學性質？
什么是物理性質？
--物質在化學變化中表現出來的性質叫化學性質
如：可燃性，還原性，氧化性，穩定性，酸性，堿性，毒性等
7、什么是化學性質？
8、什么是物理性質？
--不需要通過化學變化就能表現出來的性質叫物理性質
如顏色，狀態，氣味，熔點，沸點，密度，硬度，溶解性，揮發性，導電性，導熱性，延展性等都屬于物理性質
例：氫氣是一種無色無味的氣體，密度比空氣小， 難溶于水。
一般描述物質性質的語言中有“可、易、能、會”等表示具有能力的字眼，如木炭可以燃燒，糖能溶解于水。
溫馨提示：
下面就有關物質物理性質的幾個基本概念作一個簡單介紹：
1、熔點和沸點
我們知道，當溫度升高時，固態的冰會變成液態的水。物質從固態變成液態叫熔化，物質的熔化溫度叫熔點。把水加熱到一定溫度時，水就會沸騰，液體沸騰時的溫度叫沸點。實驗證明，液體的沸點是隨著大氣壓強的變化而變化的。
表1-1一些常見物質的熔點和沸點
在標準大氣壓強下
物質 熔點℃ 沸點℃
水 0 100
鐵 1535 2750
鋁 660.37 2467
氧氣 -218.4 -182.9
壓強
物體在單位面積上所受的壓力叫壓強。大氣壓強是由于大氣層受到重力作用而產生的，離地面越高的地方大氣越稀薄，那里的大氣壓強越小。由于大氣壓強不是固定不變的，人們把101KPa的壓強叫標準大氣壓強。
2、密度
由于體積相同的鐵塊和鋁塊，有經驗的人只需用手分別“掂量”一下，就可以鑒別出那塊是鐵，那塊是鋁。這是由于它們的質量不同。某種物質單位體積的質量叫做這種物質的密度。
物質 密度
水 1.0g/cm3
鐵 7.8g/cm3
鋁 2.7g/cm3
氧氣 1.429g/L
二氧化碳 1.977g/L
空氣 1.293g/L
熔點沸點壓強密度等知識在物理學上還會進一步學到。
表1-1一些常見物質的密度
在0℃、標準大氣壓強下
下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？哪些是物理性質？哪些是化學性質？
A、銅綠受熱時會分解；
B、純凈的水是無色無味的液體；
C、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳；
D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；
E、木棒受力折斷。
辨一辨：
化學性質
物理性質
化學變化
物理性質
物理變化
物質的性質與變化的區別：
①性質是物質固有的能力、特性，它決定了在一定條件下物質能否發生某種變化，一般常用 “能”、 “可以” 、“易” 、“會” 、“難于”等詞語描述。
②變化是指一個過程，是指正在發生或已經發生的過程，是物質性質的具體體現，一般常用“正在” “了” “已經” 等詞語描述。
【實驗1-5】
觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質和化學性質
物理性質：
化學性質：
都是無色無味的氣體，
氧氣能支持燃燒（有助燃性）
二氧化碳不能支持燃燒也不能燃燒。
討論：結合自己的生活經驗和知識，盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質，利用哪些方法可以區分它們？
鑒別物質：1、冰和水，2、鐵和銅，3、食鹽和糖，4、酒精和汽油，5、黑醋和醬油
1、從第一組中選擇適當的詞語的序號填入第二組的空格中：
第一組：(1)木炭在空氣中燃燒 (2)木炭可以燃燒 （3）木炭在氧氣中燃燒比在空氣中更旺，發出白光，放出熱量 （4）水加熱變成水蒸氣 （5）木炭是灰黑色固體
第二組：①屬于物理性質 ；
②屬于化學性質 ；
③屬于物理變化 ；
④屬于化學變化 ；
⑤屬于化學現象 。
(5)
(2)
(4)
(1)
(3)
2、現有下列一些物質的變化：
A、酒精揮發 B、燈泡通電后發光、發熱
C、火藥爆炸 D、氣球爆炸
E、汽油燃燒 F、海水曬鹽
G、二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁
H、米飯燒焦
I、植物光合作用 J、發生沙塵暴
屬于物理變化的有： ；
屬于化學變化的有： 。
A、
B、
C、
D、
E、
F、
G、
H、
I、
J、
3、 判斷下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？哪些是物理性質？哪些是化學性質？
A.石灰石和稀鹽酸混合會放出氣體；
B.純凈的水是無色無味的液體；
C.鎂條在空氣中燃燒生成了氧化鎂；
D.氧氣不易溶于水且密度比空氣大；
E.木棒受力折斷。
F.銅在潮濕的空氣中容易生銹變成銅綠
4.將A.物理變化 B.物理性質 C.化學性質 D.化學變化
填入下列空格內。
（１）硫是淡黃色固體_____　　　　　
（2）將少量硫粉放入燃燒匙中,將燃燒匙放在酒精燈火焰
上加熱，硫粉熔化____
（3）繼續加熱，硫在空氣中燃燒____
（4）硫能燃燒___
B
A
D
C
謝謝
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