資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺
綜合實踐活動《學(xué)發(fā)綠豆芽》教學(xué)設(shè)計
課題 學(xué)發(fā)綠豆芽 單元 第一單元 學(xué)科 綜合實踐 年級 二年級
教材分析 《學(xué)發(fā)綠豆芽》這一主題活動來自學(xué)生對發(fā)綠豆芽的方法和步驟的理解，學(xué)會自己動手在家發(fā)綠豆芽，在這過程中要注意發(fā)綠豆芽的一些注意事項。又掌握了一項新的生活技能。對于小學(xué)生的知識拓展和學(xué)習(xí)有很大幫助。
學(xué)習(xí)目標 1.通過學(xué)習(xí)，學(xué)會發(fā)綠豆芽的具體步驟方法。2.通過學(xué)習(xí)，了解綠豆芽發(fā)芽的環(huán)境條件和注意事項。3.學(xué)會自己動手發(fā)綠豆芽，掌握一項新的技能。
重點 掌握發(fā)綠豆芽的方法和步驟
難點 學(xué)會自己動手在家發(fā)綠豆芽
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
導(dǎo)入新課 導(dǎo)入師： 首先我們一起來玩猜謎語游戲！1.紅紅臉蛋像蘋果，切開里面汁兒多。生吃熟食都可以，酸酸甜甜就是我。謎底：西紅柿2.紅紅棒子地里鉆，長長綠尾露在外。謎底：胡蘿卜3.小小根兒水中泡，兩瓣花兒頭頂開，活體蔬菜人人愛。謎底：豆芽 學(xué)生回答問題學(xué)生思考 激發(fā)學(xué)生的興趣用猜謎語的方式引入今天的學(xué)習(xí)，能夠激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣
講授新課 我們要多吃蔬菜，促進成長！多吃蔬菜的好處：1.補充維生素；2.提高免疫力；3.保持營養(yǎng)均衡；4.美容養(yǎng)顏等。蔬菜給我們提高了豐富的營養(yǎng)，對我們身體成長有很大幫助。 我們除了去超市買蔬菜也可以自己在家種，今天我們要跟大家講講自己在家怎么種綠豆芽！是的，豆芽其實是屬于根莖類蔬菜，而且它生長的速度非常快，一般只要3~5天即可。使用今天我們就來學(xué)習(xí)一下自己在家怎么發(fā)綠豆芽！活動二 學(xué)發(fā)綠豆芽你吃過綠豆芽嗎？其實在家里我們自己也可以發(fā)出綠豆芽，趕快來試試吧！問題小推車1.需要準備哪些材料和工具？2.發(fā)綠豆芽的步驟是什么？3.發(fā)綠豆芽時需要注意什么？（自己在家怎么發(fā)綠豆芽？）發(fā)綠豆芽具體步驟：1.準備材料、工具1.碗2.綠豆3.紗布（沒有紗布時，可以用洗碗布或者小毛巾替代。）2.動手發(fā)綠豆芽（1）將綠豆洗干凈，浸泡（2）浸泡到綠豆“外衣”撐開（3）將水倒去，蓋上紗布，保持紗布濕潤（4）拿出成果比一比看看你和同學(xué)發(fā)的綠豆芽有哪些不同？最后我們來觀看視頻，再次學(xué)習(xí)一下發(fā)綠豆芽的全過程！學(xué)習(xí)單不同條件下，綠豆會發(fā)芽嗎？1.水分:發(fā)芽前，在水中浸泡。2.光照:放在不透光的盒子里，避免光照。3.氧氣:綠豆撐開“外衣”后，仍浸泡在水中。4.溫度低溫（4攝氏度的冰箱中）、室溫（約20攝氏度）。發(fā)綠豆芽要注意的一些事項：1.在發(fā)綠豆芽前要先浸泡在水中，2.發(fā)豆芽過程中要避免光照，3.綠豆的“外衣”撐開后，可以選擇在水中發(fā)綠豆芽也可以選擇種在土里，根據(jù)個人選擇。4.發(fā)綠豆芽必須是在18-22攝氏度之間，不要過低也不要過高。改變發(fā)綠豆芽的環(huán)境條件時，最后豆芽長勢也會有所不同。發(fā)完的綠豆芽我們可以用來制作美味菜肴！涼拌豆芽豆芽湯豆芽炒蘑菇1.溫度：當(dāng)溫度過高或過低時會影響綠豆內(nèi)酶的活性，從而影響到綠豆的長勢。2.光照：不同期間光照的作用不同，長芽時黑暗處的種子比光照處的種子長勢好;長葉時,光照處的種子比黑暗處的種子長勢更好。3.水分：綠豆芽的生長是離不開水的，所以在發(fā)綠豆芽時水分要充足。涂一涂自己動手發(fā)綠豆芽一定非常有趣吧，在這個過程中你遇到過哪些問題，把你的問題說出來，請大家?guī)兔鉀Q，并獎勵自己小笑臉。星星榜想一想，涂一涂，獎勵自己小星星1.發(fā)綠豆芽時，我是這樣做的 按照書上的步驟操作 每天都觀察綠豆芽的生長情況 悉心挑選材料，準備工具 每天都為綠豆芽拍一張照片2.嘗試在不同條件下發(fā)綠豆芽，每嘗試一種條件就涂一顆星星。活動無限一、如何發(fā)出又粗又壯的綠豆芽,改變條件，再發(fā)一次綠豆芽看看效果如何？我們要選用顆粒飽滿的綠豆去栽培,然后用溫水浸泡，發(fā)芽期間要定期換水，并且給豆芽補充充足的水分。二、開動腦筋利用蔬菜的顏色和形狀，與同學(xué)一起建一座“蔬菜動物園”。三、切開的蔬菜還可以當(dāng)印章玩，收集幾樣蔬菜，看看印出的圖形像什么。 學(xué)生知道多吃蔬菜的好處學(xué)生思考并回答問題學(xué)生了解發(fā)豆芽需要用到的準備材料跟工具學(xué)生掌握發(fā)豆芽的方法和步驟對比一下，同學(xué)之間發(fā)的豆芽一樣嗎學(xué)生思考并掌握學(xué)習(xí)單內(nèi)容學(xué)生了解在家發(fā)綠豆芽的注意事項學(xué)生了解各種豆芽制作而成的菜學(xué)生了解不同的環(huán)境因素會對豆芽的生長有所影響學(xué)生完成自我評價學(xué)生思考，改變什么條件可以讓豆芽又粗又壯學(xué)生完成活動無限 拓展學(xué)生知識，多吃蔬菜促進身體健康由問題引入今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容提高學(xué)生動手實踐能力增加學(xué)生知識技能不同的環(huán)境因素會造成豆芽的生長長勢不一樣增加學(xué)生知識技能拓展延伸發(fā)綠豆芽是要注意的事將自己的勞動成果變成美食，獲得收獲增加學(xué)生知識技能自測的方式可以讓學(xué)生認識到自己的學(xué)習(xí)情況。改變對豆芽生長有利的因素可以促進豆芽生長了解蔬菜的藝術(shù)作用
課堂練習(xí) 請同學(xué)們完成活動無限
課堂小結(jié) 本節(jié)課我們學(xué)習(xí)怎么在家發(fā)綠豆芽，知道了發(fā)綠豆芽過程用線綠豆芽生長的因素，學(xué)會優(yōu)化這些環(huán)境因素讓綠豆芽長得又粗又壯！ 總結(jié)本節(jié)課所學(xué)知識。 對本節(jié)課內(nèi)容進行總結(jié)概括。
板書 學(xué)發(fā)綠豆芽影響綠豆芽生長的因素
21世紀教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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