資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
人教版《勞動教育實踐活動手冊》七年級 教學設計
課題 勞動項目十 體驗飼養員工作 單元 四 學科 勞動教育 年級 七
教材分析 通過了解養殖場的基本區域和功用。了解飼養員的主要工作。體驗制作青貯飼料。培養吃苦耐勞、認真負責等勞動品質。并通過初步的職業體驗可以幫助我們了解各行各業的價值，感受勞動者工作的不易，培養珍惜勞動成果的觀念和意識;也可以發展自己的興趣專長，了解更多關于職業的信息，對自己未來的生涯規劃有所幫助。
學習目標 1、勞動觀念：了解養殖場的基本區域和功用，感受勞動者工作的不易。2、勞動能力：了解飼養員的主要工作，體驗制作青貯飼料并符合要求。3、勞動習慣與品質：了解各行各業的價值，培養愛崗敬業、吃苦耐勞等勞動品質。4、勞動精神：培養認真負責、安全規范、團結合作等勞動品質和精神。
重點 了解飼養員的主要工作，體驗制作青貯飼料并符合要求。
難點 了解養殖場的基本區域和功用，感受勞動者工作的不易。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 出示圖片（養殖員圖片），考古發現,約在新石器時代晚期，許多家畜就已經被馴化了。人類通過馴化、改良野生動物，獲得了穩定的食物來源，生活得更加安定。在現代生活中，畜禽不僅為我們提供了富有營養的食物，而且在醫藥、皮毛、有機肥、畜力等方面也有重要的貢獻。你知道畜禽是如何被飼養的嗎 飼養員的主要工作有哪些 下面讓我們一起去養殖場，體驗飼養員工作，學習他們身上珍貴的勞動品質吧。板書課題 觀看養殖員圖片 激發學生的興趣，從而引出與本課題相關的話題，啟發學生，為后文鋪墊。
講授新課 一、體驗準備（一）前期調查小組合作，調查了解本地養殖動物的情況和飼養員的主要工作。明確：1、負責為動物提供日常的飼喂工作，如給水、喂食等;2、負責保證動物食物的衛生、無污染，保證食物不存在發霉、變質等情況，為動物提供安全、無毒的飲食;3、負責對動物活動場所進行清潔和維護，保持動物生活場地的干凈整潔;4、負責協助防疫人員，對動物進行驅蟲、疾病預防、疫苗接種等工作;5、負責觀察動物的健康狀況，定期測量記錄動物的體重和發育情況，發現狀態異常的動物需及時進行上報;6、負責為動物提供安全的生活環境，防止其他人或者動物對其進行傷害。2、完成調查表（二）知識準備1、畜禽的營養需要。2、知識拓展（1）水是動物體必需的營養素，動物體的生命活動在水中進行。因此，應為動物充分提供潔凈衛生的飲水。（2）蛋白質由氨基酸組成，是氨基酸按照一定順序排列組成的具有一定生物學功能的有機大分子化合物，具有十分重要和復雜的生物學功能，是構成體組織和進行生命活動的基本成分。（3）碳水化合物包括淀粉、纖維素、蔗糖、葡萄糖等，主要為動物生長發育、生產提供能源。（4）脂類包括脂肪、磷脂、脂肪酸、膽固醇等，可為動物提供能量，并是動物體能量的儲存形式，參與動物的體代謝等過程。（5）維生素包括脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，水溶性維生素如B族維生素和維生素C等，對動物體的物質代謝起調節作用。（6）礦物質分為常量礦物元素如鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等及微量礦物元素如銅、鐵、錳、鋅、碘、硒、鈷、鉬、氟、鉻等，與骨骼生長發育、蛋殼形成、與體物質代謝等有關3畜禽飼料的種類。畜禽飼料根據性質和營養特點，主要分為八類。（1）粗飼料指含粗纖維18%以上的飼料，主要包括干草、秸稈和枇殼類飼料。此類飼料粗硬，只適合反芻家畜。（2）青綠飼料指水分含量高于60%的青綠植物,包括牧草、葉菜類飼料、嫩枝樹葉以及水生植物等。此類飼料水分、蛋白質含量高，維生素豐富,且適口性好,容易消化,是畜禽的重要飼料。（3）青貯飼料指以青綠飼料為原料,通過青貯加工而制成的飼料。但不是所有的青綠飼料都適合青貯加工。（4）能量飼料指飼料干物質中粗纖維含量低于18%，且粗蛋白含量低于20%的飼料,包括谷實類、糠麩類、塊根塊莖和瓜類,以及動植物油脂等。（5）蛋白質飼料主要為動植物蛋白質類飼料。（6）礦物質飼料主要用于補充天然飼料中容易缺乏的礦物質,常見的有蛋殼粉、貝殼粉等。（7）:維生素飼料指由工業合成或天然原料提純精制的各種單一或復合維生素制劑。（8）飼料添加劑指為了滿足特殊需要而添加進飼料的少量或微量物質，通常分為營養性添加劑和非營養性添加劑兩大類。4、相關聯系通過學校勞動實踐項目聯系對單位，進行具體實踐體驗對接。同對口單位商量好體驗時間、內容、需要做的準備，明確注意事項。二、體驗過程（一）養殖場初印象1、你看到的養殖場是什么樣子的 把你體驗到的內容填在下面吧。養殖場的名稱:_2、知識加油站一般肉羊養殖場有管理區、生產區和糞污處理區,有母羊舍、羔羊舍、公羊舍、育成舍、育肥舍以及運動場,有草料貯存處,飼料加工處、更衣消毒室、獸醫室、防疫室、藥品存放室、檔案室,等等。3、畫一畫養殖場的布局圖（二）.飼養員工作初認識1、飼料對于養殖場的畜禽來說非常重要，因而配制飼料、養喂畜禽是飼養員最重要的工作內容之一。不過飼養員的工作僅僅是給畜禽提供食物嗎 在養殖場體驗時,了解飼養員的工作內容，并記錄下來。明確：我是養牛場的飼養員崗位工作主要是負責飼喂牛群，打掃衛生，記錄室溫和濕度，記錄采食量，觀察牛群采食、飲水狀況，治療病牛以及負責牛欄的消毒工作，填好相應表格并上報，同時配合獸醫做好生物安全控制措施、防疫等。2、知識加油站一般畜禽養殖場飼養員的工作包括:清潔、消毒畜禽圈舍,給水、給食,檢查、觀察并記錄牲畜的日常行為和健康狀況,根據天氣調節圈舍內的溫度、濕度等。3、看看還有哪些做法播放視頻（三）飼養員工作初體會1、畜禽生長離不開飼料，飼料成本約占養殖成本的70%以上，合理配飼料對于養殖場來說非常重要。2、青貯飼料能彌補青綠飼料受季節影響供應不穩定的缺點，同時保留了青綠飼料多汁、營養豐富、好消化的特點，是養殖場的一種重要飼料。下面讓我們一起向飼養員學習制作簡單的青貯飼料吧。（1）準備工具和材料飼料袋、原料、手套（2）檢查原料是否適合制作青貯飼料，是否干凈、無雜質、水分適宜。可以將備用原料在手中握成團狀,有濕潤感但無水滴下即可。（3）袋裝。先用原料將飼料袋兩底角填滿，壓實，再分批、分量把原料裝入袋中，邊裝袋邊壓實、壓嚴。（4）飼料袋裝滿青綠飼料后,扎緊袋口，以防漏氣。（5）將裝好的飼料袋放置在陰涼干燥處，避免太陽直射和雨淋，妥善保存。3、操作提示（1）裝袋要壓實,袋口要扎緊,減少袋內殘留的空氣,避免微生物活動導致飼料營養損失,甚至變質腐爛。（2）裝袋過程中,人不能站入袋內踩壓,以免壓破袋子。（3）需根據飼料種類和青貯袋的大小填裝飼料，每袋不要過重，以便管理和飼喂使用。（4）裝好青貯飼料的袋子最好豎放,不要隨便移動。4、安全提示（1）進出養殖場要遵守場所的管理規定,做好消毒和防疫。（2）制作青貯飼料過程中，要聽從指導,注意安全。5、看看還有哪些做法播放視頻三、體驗收獲1．將體驗養殖場飼養員工作的過程拍張照片，做個紀念吧。出示圖片2.回想一下體驗過程，養殖場的主要區域有哪些，各有什么功用 飼養員的主要工作有哪些 生：畜牧場通常分為生產區、生產輔助區、生活管理和糞污處理與隔離區。生：清潔、消毒畜禽圈舍，喂養、觀察并記錄牲畜的日常行為和健康狀況，根據天氣調節圈舍內的溫度、濕度等。生：……3、知識拓展根據生產功能，畜牧場通常分為生產區、生產輔助區、生活管理和糞污處理與隔離區。（1）生產區：主要布置不同類型的畜禽舍及蛋庫、孵化廳、擠奶廳、乳品處理間、羊剪毛間、家畜采精室、人工授精室、家畜裝車臺、銷售展示廳等建筑，是畜禽場的核心。為了保證防疫安全，在生產區中應將種畜禽、幼畜禽與生產群畜禽分開，設在不同區域飼養。孵化廳是一個主要的污染源，而擠奶廳需要潔凈，因此這兩類建筑也應與畜禽舍保持一定距離或有明顯分區。（2）生產輔助區：主要是由飼料庫、飼料加工車間和供水、供電、供熱、維修、倉庫等建筑設施組成。（3）生活管理區：包括辦公室、接待室、會議室、技術資料室、化驗室、食堂餐廳、職工值班宿舍、廁所、傳達室、警衛值班室以及圍墻和大門，外來人員第一次更衣消毒室和車輛消毒設施等辦公管理用房和生活用房。（4）糞污處理與隔離區：隔離區內主要有獸醫室、隔離畜禽舍、畜禽尸體解剖室、畜禽病尸高壓滅菌或焚燒處理設備、糞便和污水儲存和處理設施。4．在配飼料的過程中你是否遇到了問題 你是如何解決的 生：配的飼料的時候產生食量減少甚至不吃等現象我很擔憂，最后在指導老師的指導下，才能知道我配的是高脂飼料，這樣的情況很正常。這里其實不用緊張，生：混合飼料有的時候會出現混合不勻，多的部分很可能造成畜禽中毒，少的部分不起作用，造成浪費。一定要混合均勻。生：……5.通過體驗，你覺得飼養員身上有哪些值得學習的勞動精神 生：我覺得他們的認真負責、熱心服務、愛崗敬業的精神值得我們學習。生：我覺得他們的吃苦耐勞、富有愛心的精神值得我們學習。生：……5．完成下面的評價表。 討論交流、閱讀討論交流、進行表演觀看視頻觀看視頻分享勞動收獲。反思、交流進行評價 了解養殖場的基本區域和功用，感受勞動者工作的不易。了解各行各業的價值，培養愛崗敬業、吃苦耐勞等勞動品質。了解飼養員的主要工作，體驗制作青貯飼料并符合要求。培養認真負責、安全規范、團結合作等勞動品質和精神。學習視頻中做得好的地方。學習視頻中做得好的地方。通過學生分享，引導學生之間互相學習、互相促進、共同進步。引導學生反思勞動過程中的不足之處，并能針對不足進行改進彌補。通過自我評價、同學互評和老師評價，引導學生增進對自我勞動水平的認知，并能對不足之處予以改進。
課堂練習 根據所學，完成下列各題1、在現代生活中，（ ）不僅為我們提供了富有營養的食物,而且在醫藥、皮毛、有機肥、畜力等方面也有重要的貢獻。2、青貯飼料指以青綠飼料為原料,通過（ ）而制成的飼料。但不是所有的青綠飼料都適合青貯加工。3、飼料對于養殖場的畜禽來說非常重要，因而（ ）、養喂畜禽是飼養員最重要的工作內容之一。4、畜禽生長離不開飼料，飼料成本約占養殖成本的（ ），合理配飼料對于養殖場來說非常重要。解析：
1、在現代生活中，畜禽不僅為我們提供了富有營養的食物,而且在醫藥、皮毛、有機肥、畜力等方面也有重要的貢獻。2、青貯飼料指以青綠飼料為原料,通過青貯加工而制成的飼料。但不是所有的青綠飼料都適合青貯加工。3、飼料對于養殖場的畜禽來說非常重要，因而配制飼料、養喂畜禽是飼養員最重要的工作內容之一。4、畜禽生長離不開飼料，飼料成本約占養殖成本的70 %以上，合理配飼料對于養殖場來說非常重要。 完成練習 鞏固所學
課堂小結 知道了畜禽是如何被飼養的，讓我們去體驗飼養員工作吧。
板書
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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體驗飼養員工作
人教版 七年級上
教學目標
1、勞動觀念：
了解養殖場的基本區域和功用，感受勞動者工作的不易。
2、勞動能力：
了解飼養員的主要工作，體驗制作青貯飼料并符合要求。
3、勞動習慣與品質：
了解各行各業的價值，培養愛崗敬業、吃苦耐勞等勞動品質。
4、勞動精神：
培養認真負責、安全規范、團結合作等勞動精神。
新知導入
讓我們一起去養殖場，體驗飼養員工作，學習他們身上珍貴的勞動品質
新知講解
前期調查
飼養員的主要工作。
負責為動物提供日常的飼喂工作，如給水、喂食等。
負責保證動物食物的衛生、無污染，保證食物不存在發霉、變質等情況，為動物提供安全、無毒的飲食。
負責對動物活動場所進行清潔和維護，保持動物生活場地的干凈整潔。
負責協助防疫人員，對動物進行驅蟲、疾病預防、疫苗接種等工作。
負責觀察動物的健康狀況，定期測量記錄動物的體重和發育情況，發現狀態異常的動物需及時進行上報。
負責為動物提供安全的生活環境，防止其他人或者動物對其進行傷害。
新知講解
調查表
我們學習小組于 月 日實施了調查 調查地點
調查對象 調查地點
調查方法：
（1）當地養殖的主要動物是什么 主要品種有哪些？ （2）養殖動物的生活習性主要有哪些？ （3）飼養員的主要工作內容是什么 當地種植的主要果樹：
查閱資料、詢問飼養員
前期調查
調查了解本地養殖動物的情況和飼養員的主要工作。
雞，主要品種有蘆花雞、三黃雞、珍珠雞等。
覓食能力強，消耗低又活潑好動，一般采用放養方式。 繁殖快、成熟早、產蛋多。
雞舍管理：負責雞舍的清潔、消毒和維護工作，確保雞舍環境衛生和安全。
飼料管理：負責飼料的采購、儲存和配送，確保雞群獲得充足的飼料。
飼養管理：負責雞群的喂養、飲水和日常護理，確保雞群的健康和生長發育。
疾病防控：負責雞群的疾病監測和防控工作，及時發現和處理雞群的疾病問題。
新知講解
畜禽的營養需要
畜禽營養需要
知識準備
碳水化合物
水分
蛋白質
脂肪
維生素
礦物質
新知講解
畜禽的營養需要：
水是動物體必需的營養素。
蛋白質是構成體組織和進行生命活動的基本成分。
碳水化合物主要為動物生長發育、生產提供能源。
脂類可為動物提供能量，參與動物體代謝等過程。
維生素對動物體的物質代謝起調節作用。
礦物質與骨骼生長發育、蛋殼形成、與禽體物質代謝等有關。
知識拓展
新知講解
畜禽飼料的種類
知識準備
粗飼料
指含粗纖維18%以上的飼料，主要包括干草、秸稈和枇殼類飼料。
此類飼料粗硬，只適合反芻家畜。
新知講解
畜禽飼料的種類
知識準備
青綠飼料
指水分含量高于60%的青綠植物，包括牧草、葉菜類飼料、嫩枝樹葉以及水生植物等。
此類飼料水分、蛋白質含量高，維生素豐富，且適口性好，容易消化，是畜禽的重要飼料。
新知講解
畜禽飼料的種類
知識準備
青貯飼料
指以青綠飼料為原料，通過青貯加工而制成的飼料。
但不是所有的青綠飼料都適合青貯加工。
新知講解
畜禽飼料的種類
知識準備
能量飼料
指飼料干物質中粗纖維含量低于18%，且粗蛋白含量低于20%的飼料。
包括谷實類、糠麩類、塊根塊莖和瓜類，以及動植物油脂等。
新知講解
畜禽飼料的種類
知識準備
蛋白質飼料
主要為動植物蛋白質類飼料。
新知講解
畜禽飼料的種類
知識準備
礦物質飼料
主要用于補充天然飼料中容易缺乏的礦物質。
常見的有蛋殼粉、貝殼粉等。
新知講解
畜禽飼料的種類
知識準備
維生素飼料
指由工業合成或天然原料提純精制的各種單一或復合維生素制劑。
新知講解
畜禽飼料的種類
知識準備
飼料添加劑
指為了滿足特殊需要而添加進飼料中的少量或微量物質。
通常分為營養性添加劑和非營養性添加劑兩大類。
新知講解
通過學校勞動實踐項目聯系對單位，進行具體實踐體驗對接。
同對口單位商量好體驗時間、內容、需要做的準備，明確注意事項。
相關聯系
新知講解
你看到的養殖場是什么樣子的 把你體驗到的內容填在下面吧。
村邊的樹林
1
養殖場初印象
養殖場的名稱：
養殖場的地點：
養殖場主要養殖：
養殖場的主要區域有：
這些場所的功能分別是：
雞
村邊的樹林和樹林邊的雞舍
樹林：散撒在有圍欄的山林或草地里飼養，人不跟雞群走動，而是待在固定的地方，每天晚上在固定的地方給雞補喂精飼料。
雞舍：供雞休息和補喂精飼料。
新知講解
一般肉羊養殖場有管理區、生產區和糞污處理區，有母羊舍、羔羊舍、公羊舍、育成舍、育肥舍以及運動場，有草料貯存處、飼料加工處、更衣消毒室、獸醫室、防疫室、藥品存放室、檔案室，等等。
新知講解
畫一畫養殖場的布局圖。
1
養殖場初印象
新知講解
飼料對于養殖場的畜禽來說非常重要，因而配制飼料、養喂畜禽是飼養員最重要的工作內容之一。
2
飼養員工作初認識
新知講解
我是養牛場的飼養員
崗位工作主要是負責飼喂牛群，打掃衛生，記錄室溫和濕度，記錄采食量，觀察牛群采食、飲水狀況，治療病牛以及負責牛欄的消毒工作，填好相應表格并上報，同時配合獸醫做好生物安全控制措施、防疫等。
2
飼養員工作初認識
新知講解
看看還有哪些做法
新知講解
一般畜禽養殖場飼養員的工作包括：
清潔、消毒畜禽圈舍，給水、給食，檢查、觀察并記錄牲畜的日常行為和健康狀況，根據天氣調節圈舍內的溫度、濕度等。
新知講解
畜禽生長離不開飼料，飼料成本約占養殖成本的70 %以上，合理配飼料對于養殖場來說非常重要。
青貯飼料能彌補青綠飼料受季節影響供應不穩定的缺點，同時保留了青綠飼料多汁、營養豐富、好消化的特點，是養殖場的一種重要飼料。
3
飼養員工作初體會
新知講解
飼料袋 原料 手套
準備工具和材料
3
飼養員工作初體會
新知講解
檢查原料是否適合制作青貯飼料，是否干凈、無雜質、水分適宜。
可以將備用原料在手中握成團狀，有濕潤感但無水滴下即可。
檢查原料
3
飼養員工作初體會
新知講解
先用原料將飼料袋兩底角填滿，壓實，再分批、分量把原料裝入袋中。
袋裝
3
飼養員工作初體會
新知講解
邊裝袋邊壓實、壓嚴。
袋裝
3
飼養員工作初體會
新知講解
飼料袋裝滿青綠飼料后，扎緊袋口，以防漏氣。
扎口
3
飼養員工作初體會
新知講解
將裝好的飼料袋放置在陰涼干燥處，避免太陽直射和雨淋，妥善保存。
保存
3
飼養員工作初體會
新知講解
（1）裝袋要壓實，袋口要扎緊，減少袋內殘留的空氣，避免微生物活動導致飼料營養損失，甚至變質腐爛。
（2）裝袋過程中，人不能站入袋內踩壓，以免壓破袋子。
（3）需根據飼料種類和青貯袋的大小填裝飼料，每袋不要過重，以便管理和飼喂使用。
（4）裝好青貯飼料的袋子最好豎放，不要隨便移動。
操作提示
新知講解
進出養殖場要遵守場所的管理規定，做好消毒和防疫。
制作青貯飼料過程中，要聽從指導，注意安全。
安全提示
新知講解
看看還有哪些做法
新知講解
1.將體驗養殖場飼養員工作的過程拍張照片，做個紀念吧。
新知講解
2.回想一下體驗過程，養殖場的主要區域有哪些，各有什么功用？飼養員的主要工作有哪些
畜牧場通常分為生產區、生產輔助區、生活管理和糞污處理與隔離區。
清潔、消毒畜禽圈舍，喂養、觀察并記錄牲畜的日常行為和健康狀況，根據天氣調節圈舍內的溫度、濕度等。
新知講解
根據生產功能，畜牧場通常分為生產區、生產輔助區、生活管理和糞污處理與隔離區。
生產區：主要布置不同類型的畜禽舍及蛋庫、孵化廳、擠奶廳、乳品處理間、羊剪毛間、家畜采精室、人工授精室、家畜裝車臺、銷售展示廳等建筑，是畜禽場的核心。
生產輔助區：主要是由飼料庫、飼料加工車間和供水、供電、供熱、維修、倉庫等建筑設施組成。
生活管理區：包括辦公室、接待室、會議室、技術資料室、化驗室、食堂餐廳、職工值班宿舍、廁所、傳達室、警衛值班室以及圍墻和大門，外來人員第一次更衣消毒室和車輛消毒設施等辦公管理用房和生活用房。
糞污處理與隔離區：隔離區內主要有獸醫室、隔離畜禽舍、畜禽尸體解剖室、畜禽病尸高壓滅菌或焚燒處理設備、糞便和污水儲存和處理設施。
知識拓展
新知講解
3．在配飼料的過程中你是否遇到了問題？你是如何解決的
配的飼料的時候產生食量減少甚至不吃等現象我很擔憂，最后在指導老師的指導下，才能知道我配的是高脂飼料，這樣的情況很正常。
混合飼料有的時候會出現混合不勻，多的部分很可能造成畜禽中毒，少的部分不起作用，造成浪費。一定要混合均勻。
新知講解
4．通過體驗，你覺得飼養員身上有哪些值得學習的勞動精神
我覺得他們的認真負責、熱心服務、愛崗敬業的精神值得我們學習。
我覺得他們的吃苦耐勞、富有愛心的精神值得我們學習。
新知講解
5.完成下面的評價表
評價內容 自評 互評 師評
勞動能力 了解養殖場的基本區域和功用
了解飼養員的主要工作
制作的青貯飼料符合要求
勞動品質 在體驗過程中能夠注意安全
培養吃苦耐勞、認真負責等勞動品質
課堂練習
根據所學，完成下列各題。
1、在現代生活中，（ ）不僅為我們提供了富有營養的食物,而且在醫藥、皮毛、有機肥、畜力等方面也有重要的貢獻。
2、青貯飼料指以青綠飼料為原料,通過（ ）而制成的飼料。但不是所有的青綠飼料都適合青貯加工。
3、飼料對于養殖場的畜禽來說非常重要，因而（ ）、養喂畜禽是飼養員最重要的工作內容之一。
4、畜禽生長離不開飼料，飼料成本約占養殖成本的（ ），合理配飼料對于養殖場來說非常重要。
畜禽
青貯加工
配制飼料
70 %以上
課堂總結
知道了畜禽是如何被飼養的，讓我們去體驗飼養員工作吧。
板書設計
體驗飼養員工作
養殖場初印象
飼養員工作初認識
飼養員工作初體會
作業布置
回顧自己的課外勞動，完成《我的課外勞動日記（十）》
謝謝
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