資源簡介

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魯科版綜合實踐活動五年級
第一單元《生活里的小妙招》第二課時教學設計
課題 《巧用食品》 單元 第一單元 學科 綜合實踐 年級 五年級
教材分析 《巧用食品》是五年級魯科版綜合實踐活動課程第一單元第二課，在新知導入環節，通過生活中常見的食品的圖片激發學生學習的熱情，然后學習一些關于食品不同作用的知識，為小組探究奠定理論基礎；在活動探究實施環節，引導學生了解不同食品的妙用，小組合作探索，引導學生在注意安全的前提下進行操作，探究完成后，引導學生在生活中健康飲食，提升學生的生活實際能力。激發學生對生活中食品的好奇心，進而提高學生的個人思考和探索的能力。
學習目標 1、了解食品除了食用之外的其他作用。2、小組動手合作，進行可樂大探究。3、增進對不同類食品的認識以及探索這些食品在生活中的其他妙用。
重點 1、了解食品除了使用之外的其他作用。小組動手合作，進行可樂大探究。
難點 2、激發學生對不同類食品的認識以及在生活中的其他妙用。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 1、展示生活中常見食品的圖片糖 鹽 檸檬 醋 可樂 大蒜 茶 酒2、新知導入：糖、鹽、醋、檸檬等在生活中很常見，除了用來制作美味的佳肴，不同場景還有不同的作用。例如，檸檬可用于清潔水垢、廚具等，起到一定消毒作用。巧用食品，值得我們去探索。3、很多食品的作用并不單一，我們以可樂為例展開食品不同用處的學習之旅。板書課題：巧用食品 觀察圖片交流 本節課通過學習生活中常見的食品的其他用途激發學生對生活的探索，進而引導激發學生對于學習食品妙用的探究熱情，導入新課。
講授新課 一、新知講解1、展示多種生活中常見的食品的圖片2、食品種類繁多，我們以可樂為例，展開對探索食品妙用的學習之旅。3、問題與思考（1）、食品除了食用之外還有別的作用嗎 （2）、你有什么巧用食品的經驗 4、實踐與體驗李紅在學校進行大掃除，衛生間的陶瓷洗手盆里滿是污漬需要清理。她干得滿頭大汗，可依然沒有將頑固的污漬清理干凈。王強路過看到后，就把手中半瓶可樂倒入洗手池，浸泡一會兒后，污漬很輕松地就被清理干凈了。可樂有清理污漬的作用，這是真的嗎 讓我們一起動手來探究一下吧!5、通過學習和探究，我們小組知道了：可樂中含有磷酸，具有一定的酸性，可以用于清潔一些金屬表面、廚房用具等。它可以幫助去除一些污漬和水垢，使物體恢復光亮。需要注意的是，雖然可樂具有一定的清潔和去銹蝕作用，但其效果有限。對于嚴重的污漬和銹蝕問題，還是需要使用專門的清潔劑或工具進行處理。此外，過度依賴可樂進行清潔可能會對某些物體造成損害，因此在使用時要謹慎。 二、食品妙用我探究制作探究記錄表1、過程：將可樂倒入有污漬的陶瓷洗手盆中，浸泡（ ）分鐘后，污漬(1.很容易被清理干凈 2.很難被清理干凈 3.沒什么變化)。2、現象探究：（1）可樂倒入陶瓷洗手盆后，污漬與可樂會發生怎樣的反應。（2）觀察倒入可樂后，由時間長短引起的污漬的變化情況。三、食品妙用我能行我們每餐飯里的醋、食鹽、白糖等調味品還有什么妙用呢 讓我們一起來探究一下吧。1、小資料醋的生活小妙用軟化魚骨:者魚時添加少許醋，能將魚骨煮得柔軟可食分離蛋殼:煮蛋前，先在水中加一些醋，煮好的雞蛋更容易剝殼。有助睡眠: 睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋，更易入睡。清潔皮鞋:在鞋油中加一兩滴醋，可將皮鞋擦得特別光亮。2、小探究平日里經常使用的醋竟然還有這么多用處。選擇一種生活中你感興趣的食物，研究一下它有什么妙用吧。食品小妙用食品名稱糖巧妙用途保濕和保質現象解釋 糖在食品加工中具有保濕和保質的作用。例如，在制作果醬、果脯等食品時，糖可以吸收水分，延緩食品的腐敗和變質過程。糖是人體最主要的能量來源之一。在消化過程中，糖被分解為葡萄糖，進入血液循環后被細胞吸收并轉化為能量，供給身體各種生理活動和代謝過程。需要注意的是，糖的攝入應適量，過量攝入糖可能導致肥胖、糖尿病等健康問題。建議在日常飲食中選擇天然的含糖食物，如水果，而減少攝入加工食品中的添加糖。3、交流與評價你還找到或者實踐了哪些食品的小妙用 介紹給同學，讓大家的生活更加便利吧!別忘了讓小伙伴給你做個評價呀!評價項目方案制訂妙招推介同學的評價老師的評價4、拓展與創新除了醋、可樂等，我們日常接觸的一些物品，比如牙膏、洗潔精、洗衣粉等，也有很多妙用。不要停下探究的腳步，讓我們一起揭開更多生活中常見物品的秘密，讓它們發揮更大的用處吧!你只知道洗衣粉只能用來洗衣服嗎，那是你還不了解它，洗衣粉還有這些用法：（1）、除濕去味：廚房洗手間總是濕漉漉的，最容易滋生細菌，尤其是濕潤的南方，其實你只要將洗衣粉放在洗手臺等潮濕的地方，就會吸收潮氣，洗衣粉自帶的清香還會去除掉異味，一舉兩得，一點都不會浪費。（2）、恢復變硬的毛巾：毛巾用的時間長了就會變硬，這是硬水的沉淀作用造成了，把洗衣粉兌水煮沸，然后把毛巾煮上10-15分鐘，就能夠恢復松軟，還能夠徹底的殺菌，延長毛巾的使用壽命！（3）、盆栽驅蟲：把一勺洗衣粉溶解在一定量的水里面，每隔二周噴灑花葉，就可以徹底消滅白蠅和細菌，讓你的盆栽更加的健康！作業布置和小伙伴一起探索牙膏的妙用。 觀察交流議一議學習相關知識明確探究步驟記錄時間以及陶瓷洗手盆中污漬的變化情況了解醋在生活中的小妙用探究糖的妙用拓展學習糖對人體的作用交流與評價拓展延伸 首先通過多種食品圖片激發學生學習的熱情，然后學習一些關于食品的基本知識，為小組探究奠定理論基礎。首先引導學生學習食品發揮作用的原理，然后小組合作探究，引導學生在注意安全的前提下進行操作，完成后，引導學生對實驗探究的思考和總結。增進對生活常識的了解引導學生聯系實際，了解生活常識達到各小組相互溝通、共同學習的目的，更好地拓展學生的學習思路聯系實際了解學習更多生活常識激發學生對實際生活中一些物品的興趣，促使學生探索實際生活，有利于培養學生的創新思維和動手能力激發學生的合作精神和實踐創新能力
課堂小結 食品是人類生活中不可或缺的一部分，它們有著除了食用的其他用途，在人類生活中扮演著重要的角色，它們不僅提供能量和營養，還可以改善口感、維持健康、發揮清潔作用、傳承文化等。我們應該用我們勤勞的雙手和智慧的大腦繼續探索食品的不同用途。 總結 總結
板書 巧用食品1、了解食品的不同用途。2、可樂和糖的用途的探究。3、拓展與創新：洗衣粉妙用。 學習、記憶及勾畫知識點 明確教學內容及重點和難點
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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第2課 巧用食品
魯科版五年級上冊
教學目標
1、了解食品除了食用之外的其他作用。
2、小組動手合作，進行可樂大探究。
3、增進對不同類食品的認識以及探索這些食品在生活中的其他妙用。
新知導入
糖
鹽
新知導入
檸檬
醋
新知導入
可樂
大蒜
新知導入
茶
酒
新知導入
糖、鹽、醋、檸檬等在生活中很常見，除了用來制作美味的佳肴，不同場景還有不同的作用。例如，檸檬可用于清潔水垢、廚具等，起到一定消毒作用。巧用食品，值得我們去探索。
新知講解
新知講解
很多食品的作用并不單一，我們以可樂為例展開食品不同用處的學習之旅。
新知講解
1、食品除了食用之外還有別的作用嗎
2、你有什么巧用食品的經驗
問題與思考
新知講解
李紅在學校進行大掃除，衛生間的陶瓷洗手盆里滿是污漬需要清理。她干得滿頭大汗，可依然沒有將頑固的污漬清理干凈。王強路過看到后，就把手中半瓶可樂倒入洗手池，浸泡一會兒后，污漬很輕松地就被清理干凈了。可樂有清理污漬的作用，這是真的嗎 讓我們一起動手來探究一下吧!
實踐與體驗
新知講解
可樂中含有磷酸，具有一定的酸性，可以用于清潔一些金屬表面、廚房用具等。它可以幫助去除一些污漬和水垢，使物體恢復光亮。
需要注意的是，雖然可樂具有一定的清潔和去銹蝕作用，但其效果有限。對于嚴重的污漬和銹蝕問題，還是需要使用專門的清潔劑或工具進行處理。此外，過度依賴可樂進行清潔可能會對某些物體造成損害，因此在使用時要謹慎。
課堂練習
食品妙用我探究
探究記錄表
過程 將可樂倒入有污漬的陶瓷洗手盆中，浸泡（ ）分鐘后，污漬
(1.很容易被清理干凈 2.很難被清理干凈 3.沒什么變化)。
現象探究 1、可樂倒入陶瓷洗手盆后，污漬與可樂會發生怎樣的反應。
2、觀察倒入可樂后，由時間長短引起的污漬的變化情況。
新知講解
我們每餐飯里的醋、食鹽、白糖等調味品還有什么妙用呢 讓我們一起來探究一下吧。
食品妙用我能行
新知講解
小資料
醋的生活小妙用
軟化魚骨:者魚時添加少許醋，能將魚骨煮得柔軟可食。
分離蛋殼:煮蛋前，先在水中加一些醋，煮好的雞蛋更容易剝殼。
有助睡眠: 睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋，更易入睡。
清潔皮鞋:在鞋油中加一兩滴醋，可將皮鞋擦得特別光亮。
新知講解
平日里經常使用的醋竟然還有這么多用處。選擇一種生活中你感興趣的食物，研究一下它有什么妙用吧。
構思創意
新知講解
小探究
食品小妙用
食品名稱 糖
巧妙用途 保濕和保質
現象解釋 糖在食品加工中具有保濕和保質的作用。例如，在制作果醬、果脯等食品時，糖可以吸收水分，延緩食品的腐敗和變質過程。
新知講解
糖是人體最主要的能量來源之一。在消化過程中，糖被分解為葡萄糖，進入血液循環后被細胞吸收并轉化為能量，供給身體各種生理活動和代謝過程。
需要注意的是，糖的攝入應適量，過量攝入糖可能導致肥胖、糖尿病等健康問題。建議在日常飲食中選擇天然的含糖食物，如水果，而減少攝入加工食品中的添加糖。
新知講解
評價項目 方案制訂 妙招推介
同學的評價
老師的評價
你還找到或者實踐了哪些食品的小妙用 介紹給同學，讓大家的生活更加便利吧!別忘了讓小伙伴給你做個評價呀!
交流與評價
拓展延伸
除了醋、可樂等，我們日常接觸的一些物品，比如牙膏、洗潔精、洗衣粉等，也有很多妙用。不要停下探究的腳步，讓我們一起揭開更多生活中常見物品的秘密，讓它們發揮更大的用處吧!
拓展與創新
拓展延伸
你只知道洗衣粉只能用來洗衣服嗎，那是你還不了解它，洗衣粉還有這些用法：
1、除濕去味：廚房洗手間總是濕漉漉的，最容易滋生細菌，尤其是濕潤的南方，其實你只要將洗衣粉放在洗手臺等潮濕的地方，就會吸收潮氣，洗衣粉自帶的清香還會去除掉異味，一舉兩得，一點都不會浪費。
2、恢復變硬的毛巾：毛巾用的時間長了就會變硬，這是硬水的沉淀作用造成了，把洗衣粉兌水煮沸，然后把毛巾煮上10-15分鐘，就能夠恢復松軟，還能夠徹底的殺菌，延長毛巾的使用壽命！
3、盆栽驅蟲：把一勺洗衣粉溶解在一定量的水里面，每隔二周噴灑花葉，就可以徹底消滅白蠅和細菌，讓你的盆栽更加的健康！
課堂總結
食品是人類生活中不可或缺的一部分，它們有著除了食用的其他用途，在人類生活中扮演著重要的角色，它們不僅提供能量和營養，還可以改善口感、維持健康、發揮清潔作用、傳承文化等。我們應該用我們勤勞的雙手和智慧的大腦繼續探索食品的不同用途。
板書設計
巧用食品
1、了解食品的不同用途。
2、可樂和糖用途的探究。
3、拓展與創新：洗衣粉妙用。
作業布置
和小伙伴一起探索牙膏的妙用。
謝謝
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