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第三章
第1節 溫度
物理學中通常把物體的冷熱程度叫做溫度。
溫度計
1．要準確判斷和測量物體的溫度，必須選擇科學的測量工具——溫度計。
2．原理:常用溫度計是根據液體的熱脹冷縮的性質制成的。
3．常用液體：水銀、酒精、煤油
二、攝氏溫度
攝氏溫度是這樣規定的：在標準大氣壓下冰水混合物的溫度——0℃，定為0攝氏度；在標準大氣壓下沸水的溫度——100℃，定為100攝氏度；0 ℃和100 ℃之間分成100個等份，每個等份代表1 ℃ 。
北京一月的平均氣溫是－4.7℃ 作負4.7攝氏度或零下4.7攝氏度。
三、溫度計的使用
1. 溫度計的構造：測溫液體、玻璃泡、毛細管、玻璃管。
2. 使用：
測量溫度前：（1）要認清它的量程和分度值。（量程：溫度計所能測量的最高溫度和最低溫度的溫度范圍。分度值：每一小格代表的溫度值。）
測量溫度時：（2）溫度計的玻璃泡應該全部浸入被測的液體中，不要碰到容器底或容器壁。（3）溫度計的玻璃泡浸入被測液體后要稍微等一會，待溫度計的示數穩定后再讀數。（4）讀數時溫度計的玻璃泡要繼續留在液體中，視線要與溫度計中液柱的液面相平。（俯大仰小）
四、體溫計
1．量程：35℃ ~42℃（測溫范圍小）
2．分度值：0.1℃（精確度高）
3．使用前應握緊體溫計玻管段用力下甩。讀體溫時：體溫計離開人體，水銀遇冷收縮，直管內水銀來不及退回玻璃泡就在縮口處斷開，故仍然指示原來的溫度。
五、比例法
第2節 熔化和凝固
物態變化
物態：固態、液態、氣態。（固態：有固定形狀與體積；液態：無固定形狀，有固定體積；氣態：無固定形狀與體積。）
物態變化：物質各種狀態間的變化。（物體形狀的改變不是物態變化！）
二、熔化和凝固
熔化：物質從固態變成液態的過程叫做熔化。
凝固：物質從液態變成固態的過程叫做凝固。
實驗：探究固體熔化時溫度的變化規律
實驗器材：
鐵架臺、酒精燈、石棉網、燒杯、試管、溫度計
實驗要求：
安裝實驗器材時應按照自下而上的順序進行。
實驗時，海波和石蠟應適量，目的是避免加熱時間過短或過長，影響實驗效果。
記錄溫度的時間間隔不要太長，否則可能記錄不到物質熔化時溫度不變的過程。
溫度計的正確使用。
熔化過程中攪拌器要不斷輕輕攪拌，切勿將溫度計當攪拌器使用。
水浴加熱和燒杯下面放石棉網的目的：使被加熱物體受熱均勻。
酒精燈的正確使用。①不能用一只酒精燈去引燃另一只酒精燈；②用外焰加熱；③用完酒精燈后必須用燈帽蓋滅(不能用嘴吹滅)。
實驗記錄：
實驗總結：
相同點：1.從固態變成了液態。2.在熔化過程中都需要吸熱。
不同點：1.海波熔化時，溫度保持不變，有固液共存狀態。2. 石蠟熔化時，溫度不斷上升，沒有固液共存狀態。
三、熔點和凝固點
根據固體這種熔化特點的不同，可以將固體分為兩類：晶體和非晶體。
有固定的熔化溫度，這類固體叫做晶體，且該熔化溫度叫做熔點。如：冰、海波、金屬、水晶。
沒有固定的熔化溫度，這類固體叫做非晶體。非晶體沒有確定的熔點。如：松香、玻璃、塑料、橡膠。
晶體和非晶體的熔化特點：
1.晶體和非晶體熔化時都要從外界吸熱。
2.晶體熔化的過程中溫度保持不變，即有一定的熔點；非晶體沒有一定的熔點。
3.晶體從開始熔化到完全熔化處于固液共存的狀態，非晶體熔化時不存在固液共存的狀態。
晶體熔化條件：(1)達到熔點；(2)繼續吸熱。
1.凝固是熔化的逆過程。
2.晶體在凝固過程中溫度不變，這個溫度叫做凝固點；非晶體沒有凝固點。
3.凝固過程放熱。
晶體熔化和凝固的基本規律：
晶體熔化的條件：①溫度達到熔點 ②繼續吸熱。晶體凝固的條件：①溫度達到凝固點 ②繼續放熱。
同種晶體的熔點和凝固點相同。
晶體在熔化和凝固時都處于固液共存狀態且溫度不變。
第3節 汽化和液化
汽化：物質從液態變成氣態的過程叫做汽化。
液化：物質從氣態變成液態的過程叫做液化。
汽化的兩種形式——沸騰和蒸發。
沸騰
水“開”了這一生活用語在物理學中叫做沸騰。
實驗：探究水沸騰時溫度變化的特點
實驗器材：
鐵架臺、酒精燈、石棉網、溫度計、裝有適量水的燒杯和硬紙板等。
實驗注意事項：
安裝實驗裝置時，應按照自下而上的順序進行。
酒精燈的正確使用：①不能用一只酒精燈去引燃另一只酒精燈；②用外焰加熱，石棉網與酒精燈口的距離一般為2—3厘米；③用完酒精燈后必須用燈帽蓋滅(不能用嘴吹滅)。
石棉網的作用：使被加熱物體受熱均勻。
燒杯內的水要適量。
硬紙板的作用： ①防止液體飛濺；②減少熱量損失。
硬紙板上兩個孔的作用分別是：固定溫度計、平衡內外氣壓。
溫度計的正確使用。
實驗現象：
沸騰前，小氣泡是從水中的杯底和側壁開始出現的。隨著氣泡上升，氣泡減小。
沸騰時，大量氣泡是從水中和杯底和內部開始出現的。氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發到空氣中。
沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
液體沸騰的條件：達到沸點，繼續吸熱。
沸點：
沸點：液體沸騰時確定的溫度。
（2）沸點是物質的一種特性，不同液體的沸點不同。
（3）液體的沸點和液面上方的氣壓有關，氣壓越大，沸點越高；氣壓越低，沸點越低。（氣壓高于標準大氣壓，水的沸點大于100 ℃ ；氣壓低于標準大氣壓，水的沸點小于100 ℃ 。）
4. 實驗結論：
（1）沸騰的概念：沸騰是液體在一定溫度下，在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
（2）沸騰的特點：液體沸騰時，吸收熱量，但溫度保持不變。這個保持不變的溫度叫做該液體的沸點，不同液體的沸點不同，液體的沸點和液面上方的氣壓有關。
（3）沸騰的條件：一是溫度達到沸點；二是繼續吸熱，二者缺一不可。
二、蒸發
（1）像這種在任何溫度下都能進行的汽化現象叫做蒸發。
（2）蒸發只發生在液體表面。
（3）蒸發是一種緩慢的汽化現象。
影響蒸發快慢的因素：
（1）液體的溫度。液體的溫度越高，蒸發越快；
（2）液體的表面積。液體的表面積越大，蒸發越快；
（3）液體表面上方的空氣流動速度。液體表面上方的空氣流動速度越 大，蒸發越快。
影響蒸發快慢的其他因素：
液體蒸發的快慢也與液體種類有關。比如在相同條件下，蒸發的速度：酒精>水>油。
液體蒸發的快慢與周圍空氣的濕度也有關。周圍空氣濕度越大，蒸發越慢。
液體在蒸發過程中吸熱，致使液體及與液體接觸的物體溫度下降--蒸發制冷。
三、液化
1. 生活現象：湖面的霧氣、樹葉的露珠、熱水壺上的白氣、人們冬天哈出白氣。2. 液化的兩種方式：降低溫度和壓縮體積。（所有氣體在溫度降到足夠低時都能液化。）
第4節 升華和凝華
升華和凝華
升華：物質從固態變成氣態的過程叫做升華。
凝華：物質從氣態變成固態的過程叫做凝華。
雪（凝華）霧凇（凝華）霜（凝華）冰花（凝華）
霧（液化）露（液化）云（液化和凝華）雨（液化或者先凝華后熔化）
燈泡變黑（先升華后凝華，主要是凝華）燈絲變細（升華）樟腦丸變小（升華）
二、“干冰”的應用
干冰是在標準大氣壓下，以-78.5 ℃存在的固態二氧化碳。
▲干冰是在標準大氣壓下，以-78.5 ℃存在的固態二氧化碳。
▲干冰容易升華，因此在此過程吸收大量的熱量，因此干冰具有很強的致冷作用。
利用干冰升華吸熱，可以對食品進行儲存和運輸，可以在舞臺上制造云霧繚繞的感覺，可以人工降雨。
三、水在自然界中的循環

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