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第一章 物態(tài)及其變化
第一節(jié) 物態(tài)變化 溫度
1、物態(tài)變化：物質(zhì)由一種狀態(tài)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)的過程，且伴隨著吸熱或放熱，是物質(zhì)狀態(tài)的變化。
2、物態(tài)分類：自然界中常見的物質(zhì)分為固態(tài)，液態(tài)和氣態(tài)，除此以外還有等離子態(tài)。
3、三種物態(tài)的特點(diǎn)：
形狀 體積 流動性
固態(tài) 有一定形狀 有一定體積 不具有流動性
液態(tài) 沒有一定形狀 有一定體積 具有流動性
氣態(tài) 沒有一定形狀 沒有一定體積 具有流動性
4 水沸騰實(shí)驗(yàn)：
（1）石棉網(wǎng)的作用：使燒杯底部受熱均勻。
（2）實(shí)驗(yàn)完畢后，撤去酒精燈發(fā)現(xiàn)水會繼續(xù)反抗一段時(shí)間，原因是：石棉網(wǎng)（或鐵圈或燒杯底部）的溫度高于水的溫度；石棉網(wǎng)（或鐵圈或燒杯底部）仍有余溫。
（3）實(shí)驗(yàn)裝置的安裝順序：從下往上，拆卸順序：從上往下
（4）圖a是水沸騰時(shí)的情況，圖b是水沸騰前的情況。
（5）水沸騰時(shí)，燒杯中不停地冒出“白氣”，這些“白氣”實(shí)際上是水蒸氣遇冷液化形成的小水滴。
（6）燒杯上面蓋著厚紙片的目的：減少熱量散失，增大液面上方氣壓，縮短加熱時(shí)間。
（7）減少加熱時(shí)間的方法 ：提升水的初溫、減少水的質(zhì)量、容器上方加蓋子。
5、憑感覺判斷物體或環(huán)境的冷熱程度是不可靠的，需要用溫度計(jì)準(zhǔn)確測量。
6、溫度：表示物體或環(huán)境的冷熱程度。
7、溫度計(jì)：
（1）常用溫度計(jì)的工作原理：（水銀、酒精等）液體的熱脹冷縮
（2）溫度計(jì)構(gòu)造：細(xì)玻璃管、玻）實(shí)驗(yàn)裝置的安裝順序：從下往上，拆卸順序：從上往下
（4）圖a是水沸騰時(shí)的情況，圖b是水沸騰前的情況。
（5）水沸騰時(shí)，燒杯中不停地冒出“白氣”，這些“白氣”實(shí)際上是水蒸氣遇冷液化形成的小水滴。
（6）燒杯上面蓋著厚紙片的目的：減少熱量散失，增大液面上方氣壓，縮短加熱時(shí)間。
（7）減少加熱時(shí)間的方法：提升水的初溫、減少水的質(zhì)量、容器上方加蓋子。
5、憑感覺判斷物體或環(huán)境的冷熱程度是不可靠的，需要用溫度計(jì)準(zhǔn)確測量。
6、溫度：表示物體或環(huán)境的冷熱程度。
7、溫度計(jì)：
（1）常用溫度計(jì)的工作原理：（水銀、酒精等）液體的熱脹冷縮
（2）溫度計(jì)構(gòu)造：細(xì)玻璃管、玻璃泡、刻度線、單位
（3）溫度：t，溫度單位：℃，注意單位的書寫
（4）一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓（P=1.01×105Pa）下，規(guī)定冰水混合物的溫度為0℃，沸水溫度為100℃。
（5）要求：會讀數(shù)、會觀察量程和分度值，并根據(jù)物體溫度選擇合適的量程。讀數(shù)時(shí)需要注意0刻度線的位置，0刻度線以上為正值，0刻度線以下為負(fù)值，若沒有0刻度線，就觀察刻度的大小變化；溫度計(jì)的玻璃管越細(xì)或者玻璃泡容積越大，相同的溫度變化時(shí)，測量結(jié)果越準(zhǔn)確。
（6）熱力學(xué)溫度：T,單位：K（開爾文），和溫度的關(guān)系：T=t+273
（7）溫度計(jì)的使用：
①將溫度計(jì)的玻璃泡和被測物體充分接觸，如乙圖是不對的；
②保持足夠長的時(shí)間，目的：使溫度計(jì)的示數(shù)穩(wěn)定下來；
③玻璃泡不能碰到燒杯底和燒杯壁，如甲圖是不對的； 甲 乙 丙 丁
④讀數(shù)時(shí)，玻璃泡不能離開被測物體，視線應(yīng)與溫度計(jì)垂直，且對準(zhǔn)液面所在刻度，如圖中丙不對，丁是對的。
8、體溫計(jì)：
原理：液體的熱脹冷縮，玻璃泡中裝有水銀；
量程：35℃～42℃；分度值：0.1℃；特殊構(gòu)造：縮口；使用前應(yīng)用力甩幾下，可離開人體讀數(shù)。
注意：體溫計(jì)使用之前應(yīng)先消毒，且不能在沸水中煮，不能用酒精燈燒，以免損壞體溫計(jì)。
第二節(jié) 熔化和凝固
1、六種物態(tài)變化名稱：熔化、凝固、液化、汽化、升華和凝華。
2、熔化：物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程，需要吸熱；
凝固：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程，需要放熱。
3、固體分為：晶體和非晶體
晶體：海波、金屬、冰、萘、水晶、食鹽等物質(zhì)；非晶體：蜂蠟、松香、瀝青、玻璃等物質(zhì)
4、晶體熔化條件（同時(shí)滿足）：達(dá)到熔點(diǎn)，持續(xù)吸熱； 晶體熔化特點(diǎn)：持續(xù)吸熱，溫度保持不變；
晶體凝固條件（同時(shí)滿足）：達(dá)到凝固點(diǎn)，持續(xù)放熱； 晶體凝固特點(diǎn)：持續(xù)放熱，溫度保持不變；
液體沸騰條件（同時(shí)滿足）：達(dá)到沸點(diǎn)，持續(xù)吸熱； 液體沸騰特點(diǎn)：持續(xù)吸熱，溫度保持不變。
5、區(qū)分晶體和非晶體的依據(jù)：看是否有固定的熔點(diǎn)或凝固點(diǎn)。有的話則是晶體，沒有的是非晶體。
6、晶體熔化或凝固實(shí)驗(yàn)：
（1）水浴法加熱的作用（好處）：使物質(zhì)受熱均勻
（2）測量儀器：溫度計(jì)、秒表
（3）圖像分析（以冰為例），如圖是冰的熔化圖像
AB段是固態(tài)，BC段是固液共存態(tài)，吸熱溫度保持不變，CD段是液態(tài)，DE段是水沸騰過程，吸熱溫度保持不變，B點(diǎn)是固態(tài)，晶體開始熔化的點(diǎn)，C點(diǎn)是液態(tài)，晶體全部熔化的點(diǎn)，ABCDE整個(gè)過程持續(xù)吸熱，溫度升高。
（4）圖中水的沸點(diǎn)是90℃，低于100℃的原因：氣壓低于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。
（5）可以通過提升水的初溫、減小水的質(zhì)量縮短加熱時(shí)間。
晶體的凝固圖像的分析方法同上，凝固過程中，晶體的溫度是下降的。
7、熔點(diǎn)：晶體熔化時(shí)的溫度；凝固點(diǎn)：晶體凝固時(shí)的溫度；沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度
海波熔點(diǎn)：48℃，冰的熔點(diǎn)：0℃，水銀：-38.8℃，固態(tài)酒精：-117℃
8、同種晶體的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)是相同的；物質(zhì)的熔點(diǎn)不是一成不變的，摻雜其他物質(zhì)，或者改變外界壓力等都會影響物質(zhì)的熔點(diǎn)，比如：撒鹽可以降低冰塊的熔點(diǎn)，下雪時(shí)在路面上可以撒鹽降低學(xué)的熔點(diǎn)，使其在低溫環(huán)境中也可以熔化。
9、晶體和非晶體的區(qū)別：
熔化圖像 凝固圖像
晶體
非晶體
10 晶體、和非晶體的常考考點(diǎn)：
晶體， 和非晶體 晶體［海波、冰、食鹽、水晶、各種金屬等］ 非晶體［蜂蠟、松香、瀝青、玻璃等］
熔點(diǎn)和凝固點(diǎn) 有 沒有
熔化特點(diǎn) 吸收熱量，溫度不變 吸收熱量，溫度升高
凝固特點(diǎn) 放出熱量，溫度不變 放出熱量，溫度降低
熔化條件 溫度達(dá)到熔點(diǎn)，繼續(xù)吸熱 吸收熱量
凝固條件 溫度達(dá)到凝固點(diǎn)，繼續(xù)放熱 放出熱量
第三節(jié) 汽化和液化
1、 汽化：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，需要吸熱
液化：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程，需要放熱
2、汽化的兩種方式：蒸發(fā)、沸騰
3、液化的兩種方式：降低溫度、壓縮體積
4、氣體液化的液滴附著的位置：液滴附著在物體溫度高的一側(cè)
5、蒸發(fā)的影響因素：液體的溫度高低、液體的表面積大小、液體上方的空氣流速大小
6、沸點(diǎn)的影響因素：氣壓大小，氣壓越高沸點(diǎn)越高，氣壓越低沸點(diǎn)越低。
7、探究蒸發(fā)影響因素的實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)方法：控制變量法
結(jié)論：液體表面積、溫度一定時(shí)，液體上方空氣流速越大，蒸發(fā)越快；
液體表面積、液體上方空氣流速一定時(shí)，液體溫度越高，蒸發(fā)越快；
液體溫度、液體上方空氣流速一定時(shí)，液體表面積越發(fā)，蒸發(fā)越快。
8 蒸發(fā)和沸騰的比較：
方式 內(nèi)容 異同點(diǎn) 蒸發(fā) 沸騰
不同點(diǎn) 發(fā)生部位 只發(fā)生在液體表面 在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生
溫度條件 任何溫度 一定溫度（沸點(diǎn)）
劇烈程度 緩慢 劇烈
溫度變化 自身及周圍物體溫度降低，有制冷作用 溫度不變（沸點(diǎn)）
影響因素 液體的表面積，液體溫度，液體上方空氣流速 氣體壓強(qiáng)
相同點(diǎn) 都是汽化現(xiàn)象，都需要吸熱
第四節(jié) 升華和凝華
1、升華：物質(zhì)由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，需要吸熱
凝華：物質(zhì)由氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)的過程，需要放熱
2、三態(tài)變化關(guān)系如右圖：
3、冰花或霜等凝華形成的顆粒附著位置：物體溫度高的一側(cè)
4、生活中物態(tài)變化例子：
熔化：冰塊、雪、霜的熔化，各種晶體、非晶體，蠟燭變軟，鐵塊變成鐵水等
凝固：水結(jié)冰，鐵水澆鑄成鐵器等
汽化：水沸騰，濕衣服變干，地上的水變干，燒水，
液化：生活中見的“白氣”、“白霧”（水蒸氣液化的小水滴），冰飲外面的水滴，雨的形成，露水，冬天的“哈氣”
升華：冰凍衣服變干、樟腦丸變小，雪人沒熔化時(shí)變小、碘變成碘蒸氣、燈泡鎢絲變細(xì)、干冰的應(yīng)用（干冰人工降雨，干冰制造舞臺效果）等
凝華：燈泡內(nèi)壁變黑、碘蒸氣變成碘、冬天窗戶上的窗花、冰花、霧凇、冬天早晨的霜等
5、高壓鍋原理：氣壓增大，沸點(diǎn)升高，液體的沸點(diǎn)隨液面上方氣體壓強(qiáng)的增大而升高。

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