資源簡介

《中秋月餅我會做》教案
一、教學目標
知識與技能：
1. 了解中秋節(jié)的傳統(tǒng)習俗和文化內(nèi)涵；
2. 了解月餅的制作過程和原材料；
3. 學會制作月餅。
過程與方法：
1. 學會觀察、操作、合作；
2. 學會思考、總結(jié)、創(chuàng)新。
情感態(tài)度與價值觀：
1. 培養(yǎng)學生的勞動意識和創(chuàng)新精神；
2. 培養(yǎng)學生的合作意識和團隊精神；
3. 培養(yǎng)學生的傳統(tǒng)文化意識。
二、教學重難點
教學重點：
1. 月餅的制作過程和原材料；
2. 制作月餅的操作方法。
教學難點：
1. 學生在制作月餅過程中需要注意的細節(jié)；
2. 學生需要在團隊合作中完成月餅的制作。
三、學情分析
本節(jié)課是一節(jié)小學三年級的勞動課，學生年齡在8-9歲之間。這個年齡段的學生已經(jīng)具備了一定的自理能力和動手能力，可以進行簡單的手工制作。此外，本次教學涉及到中秋節(jié)的傳統(tǒng)習俗和月餅的制作，能夠引起學生的興趣和好奇心。但同時，由于學生對于月餅的制作過程和原材料并不熟悉，因此需要教師在教學過程中進行詳細的解釋和演示，幫助學生理解和掌握相關知識和技能。此外，本次教學需要學生進行團隊合作，因此需要教師進行適當?shù)慕M織和引導，培養(yǎng)學生的合作意識和團隊精神。
四、教學過程
1. 新課導入
教師進入教室后向?qū)W生問好，然后介紹本節(jié)課的主題“中秋月餅我會做”，并向?qū)W生簡要介紹中秋節(jié)的傳統(tǒng)習俗和文化內(nèi)涵，解釋中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，讓學生了解中秋節(jié)的歷史淵源和文化內(nèi)涵。教師隨后引導學生了解月餅的制作原材料和過程，向?qū)W生展示各種原材料和工具，并讓學生猜測這些原材料和工具是用來做什么的。
2. 觀看視頻
教師播放與中秋節(jié)和月餅制作相關的視頻，讓學生了解更多中秋節(jié)和月餅的相關知識，激發(fā)學生的好奇心和興趣。在播放視頻的過程中，教師引導學生關注視頻中的細節(jié)和內(nèi)容，讓學生積極思考視頻中的問題，以便更好地理解中秋節(jié)和月餅的文化內(nèi)涵以及月餅的制作過程。
3. 講解制作過程
教師向?qū)W生詳細講解月餅的制作過程和原材料，讓學生掌握月餅制作的基本知識和技能。教師向?qū)W生展示原材料和工具，然后向?qū)W生講解每種原材料的作用以及每個工具的使用方法。教師詳細介紹月餅的制作流程，包括制作月餅皮，制作餡料，包餡和烘烤月餅等過程。
4. 制作月餅
教師組織學生分成小組進行月餅制作，讓學生在團隊合作中完成月餅的制作。教師首先向?qū)W生講解每個小組的任務和職責，然后向?qū)W生分發(fā)原材料和工具，讓學生根據(jù)講解制作月餅。在制作過程中，教師需要在指導和幫助學生，讓學生注意細節(jié)和操作方法。教師還需要時不時地巡視每個小組，了解學生的制作進度并提供必要的幫助和指導。
在制作過程中，教師鼓勵學生在合作中完成任務，讓學生根據(jù)各自的角色和任務進行分工合作，培養(yǎng)學生的合作意識和團隊精神。同時，教師還鼓勵學生在制作過程中創(chuàng)新，讓學生自己動手嘗試新的制作方法和口味，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。
5. 品嘗月餅
教師向?qū)W生分發(fā)剛制作好的月餅，讓學生品嘗月餅，感受自己親手制作的成果。在品嘗過程中，教師引導學生注意月餅的口感和味道，讓學生嘗試不同的口味，并讓學生分享自己的感受和體會。
6. 總結(jié)
教師帶領學生回顧本節(jié)課的內(nèi)容，讓學生總結(jié)和歸納所學的知識和技能，同時引導學生思考月餅制作中遇到的問題和解決方法，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和思考能力。教師鼓勵學生分享自己在制作過程中的經(jīng)驗和感受，并讓學生結(jié)合自己的經(jīng)驗提出自己的見解和建議。教師還可以向?qū)W生展示一些制作月餅中常見的問題和解決方法，讓學生在實踐中學習并掌握解決問題的方法。
最后，教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容和學生的表現(xiàn)，并向?qū)W生表達自己的期望和鼓勵，讓學生在未來的學習和生活中繼續(xù)探索和發(fā)展自己的能力和潛力。教師還可以向?qū)W生展示一些優(yōu)秀的月餅制作作品，并表揚學生在本節(jié)課中取得的成果，以激發(fā)學生的學習興趣和自信心。五、板書設計:
中秋月餅我會做
1. 中秋節(jié)的傳統(tǒng)習俗和文化內(nèi)涵；
2. 月餅的制作過程和原材料；
3. 制作月餅的操作方法。
六、教學反思:
本節(jié)課通過視頻觀看、制作月餅、品嘗月餅等方式，讓學生了解中秋節(jié)的傳統(tǒng)習俗和月餅的制作過程，培養(yǎng)學生的勞動意識和創(chuàng)新精神，同時培養(yǎng)學生的合作意識和團隊精神。在教學過程中，學生表現(xiàn)積極，配合教師完成月餅的制作，同時也提出了一些問題，教師及時進行解答和指導。通過本節(jié)課的教學，學生不僅掌握了月餅制作的基本知識和技能，也了解了中秋節(jié)的文化內(nèi)涵，培養(yǎng)了對傳統(tǒng)文化的興趣和認識。但是，在教學過程中，教師發(fā)現(xiàn)有些學生存在著較強的個人主義思想，不太愿意和其他同學合作，這需要在今后的教學中加以引導和培養(yǎng)。

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